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客服

炒菜師傅

8千-8.5千

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
武漢市武昌區(qū)田小七餐飲服務(wù)店（個(gè)體工商戶）

火鍋/燒烤 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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崗位職責(zé)1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。4、與切配崗、冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。9、完成三砧交辦的其他工作。崗位要求1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。2、懂得各類原料的加工方法，熟悉餐館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。3、具有熟練的刀工技術(shù)。4、具有工作5年以上的工作經(jīng)歷。5、身體健康，吃苦耐勞。
意大利西餐主廚

8千-1萬(wàn)

武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 五險(xiǎn)一金
上海索易東管理咨詢集團(tuán)有限公司

西式餐飲 | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷
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1.全面負(fù)責(zé)餐品的制作，確保所有出品均達(dá)到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細(xì)度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，明確各崗位職責(zé)，了解團(tuán)隊(duì)人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進(jìn)行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團(tuán)隊(duì)制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源質(zhì)量、價(jià)格，對(duì)重要品牌活動(dòng)的貨物采購(gòu)要親自與采購(gòu)部聯(lián)系，并參與驗(yàn)收。 6.管理廚房團(tuán)隊(duì)，完成廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)工作（制定內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃、SOP并落實(shí)）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 8. 檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定采購(gòu)計(jì)劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購(gòu)計(jì)劃控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活
頭鍋No. 1 Wok

7千-9千

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 廣闊發(fā)展空間
武漢富力威斯汀酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1. 擅長(zhǎng)粵式菜系，負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房食品的安全； 2. 協(xié)助行政總廚制定菜單，開發(fā)新菜肴； 3. 按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，管理好廚房、庫(kù)房、冰箱的衛(wèi)生； 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質(zhì)量控制程序； 5. 按照存貨控制程序處理和儲(chǔ)存存貨； 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南； 7. 做好食品知識(shí)和健康衛(wèi)生的培訓(xùn)。
廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 技能培訓(xùn)
- 員工生日禮物
- 節(jié)日禮物
- 社會(huì)保險(xiǎn)
武漢京茂萬(wàn)達(dá)錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

投遞簡(jiǎn)歷
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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 9、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 10、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 12、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。