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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-30
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    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師進行食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準。 2、負責廚房設(shè)備的清潔與維護，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 3、根據(jù)廚師要求，協(xié)助完成菜品的制作和擺盤工作，確保出餐效率和質(zhì)量。 4、協(xié)助管理廚房庫存，及時補充所需食材和物資，避免短缺。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房操作符合相關(guān)法律法規(guī)。 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務(wù)，確保廚房工作順利進行。 【崗位要求】 1、年齡18-55歲，身體健康，能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境。 2、具備基本的廚房操作技能，如食材清洗、切配等，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊合作精神。 4、熟悉食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，具備一定的衛(wèi)生意識。 5、能適應(yīng)倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日加班。 6、無不良嗜好，無犯罪記錄，品行端正，服從管理。

  • 頭點心
    6.5千-8.5千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-17
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    【崗位職責】 1、負責酒店點心房日常運營管理，確保出品質(zhì)量和食品安全標準 2、根據(jù)菜單要求獨立完成各類點心的制作與創(chuàng)新研發(fā) 3、嚴格控制原材料成本，合理規(guī)劃庫存并做好原料驗收工作 4、維護點心制作區(qū)域設(shè)備設(shè)施，確保工作環(huán)境符合5S管理標準 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)初級點心師，提升團隊整體技術(shù)水平 【崗位要求】 1、具備扎實的點心制作基本功，熟練掌握烘焙、裱花、巧克力工藝等技能 2、了解食品安全法規(guī)及HACCP體系，持有健康證 3、能適應(yīng)早晚班工作制，具備較強的工作抗壓能力 4、具有創(chuàng)新意識和審美能力，能根據(jù)季節(jié)變化設(shè)計特色產(chǎn)品 5、有星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 宜昌 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、根據(jù)菜單需求，設(shè)計并開發(fā)創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新菜品種類； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋芽厥巢倪x用、加工、調(diào)味及擺盤，確保出品一致性和美觀度； 4、負責涼菜間的人員調(diào)配、工作安排及技能培訓(xùn)，提升團隊整體技術(shù)水平； 5、控制涼菜成本，合理規(guī)劃食材采購及庫存管理，減少浪費； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應(yīng)； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境符合5S標準。 【崗位要求】 1、3年以上涼菜制作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗，熟悉星級酒店涼菜操作流程； 2、精通各類涼菜制作工藝，包括腌制、拌制、鹵制等，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)人員并處理突發(fā)情況； 5、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)高強度工作及倒班安排； 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重成本控制與效率提升。

  • 點心主廚
    6千-1.4萬
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責酒店中西式點心的研發(fā)、制作及出品，確保產(chǎn)品品質(zhì)符合酒店標準2、根據(jù)季節(jié)變化和市場趨勢，定期更新點心菜單，創(chuàng)新產(chǎn)品種類 3、嚴格控制點心制作成本，合理規(guī)劃原材料采購及使用 4、管理點心廚房日常運營，包括設(shè)備維護、衛(wèi)生清潔及食品安全 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率 6、配合餐飲部門完成各類宴會、活動的點心供應(yīng)需求 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端餐飲點心主廚工作經(jīng)驗 2、精通中式、西式點心制作工藝，具備扎實的烘焙技術(shù) 3、熟悉點心廚房運作流程，掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備良好的創(chuàng)新能力，能獨立研發(fā)新式點心產(chǎn)品 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)高強度工作，具備良好的抗壓能力

  • 烤工
    6千-1萬
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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-31
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    【崗位職責】 1、負責烤制各類食材，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合食品安全標準； 2、根據(jù)訂單需求，合理安排烤制順序，保證出餐效率； 3、維護和清潔烤制設(shè)備及工作區(qū)域，確保衛(wèi)生達標； 4、協(xié)助后廚備料，包括食材切，穿， 5、遵守操作規(guī)范，確保工作安全，避免事故發(fā)生； 6 、配合團隊完成其他臨時安排的后廚任務(wù)。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有熱情，有烤制技術(shù)； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 3、注重細節(jié)，對食品衛(wèi)生和安全有較高要求； 4、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證優(yōu)先； 5、具備團隊合作精神，服從工作安排； 6、有相關(guān)烤制經(jīng)驗者優(yōu)先，7、能適應(yīng)夜班工作制

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    【崗位職責】 1、負責酒店點心廚房的日常運營管理，確保點心出品質(zhì)量符合酒店標準 2、制定點心菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督點心制作全過程，把控原材料采購、儲存及使用標準 4、負責點心廚房人員排班、培訓(xùn)及工作分配，提升團隊專業(yè)技能 5、控制點心廚房成本，合理規(guī)劃原材料使用，減少浪費 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全標準嚴格執(zhí)行，符合衛(wèi)生部門要求7、與其他部門協(xié)調(diào)配合，滿足宴會、餐廳等不同場合的點心需求 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲點心制作及管理經(jīng)驗 2、精通中式、西式點心制作工藝，熟悉各類點心制作流程 3、具備良好的成本控制意識和廚房管理能力 4、能夠承受工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 5、具備團隊管理經(jīng)驗，善于培訓(xùn)和指導(dǎo)員工 6、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解并嚴格執(zhí)行 7、具有創(chuàng)新意識，能不斷研發(fā)新式點心產(chǎn)品
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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-09
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    認識字，干活仔細，手腳麻利，飯店干過的優(yōu)先

  • 涼菜廚師
    3千-4千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常菜品制作，包括原料處理、切配、調(diào)味、裝盤等工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，按時完成涼菜制作，保證菜品新鮮、衛(wèi)生、美觀； 3、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜品品種，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費； 5、保持涼菜間工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、1年以上涼菜制作經(jīng)驗，熟悉各類涼菜的制作工藝及調(diào)味技巧； 2、具備扎實的刀工基礎(chǔ)，能熟練處理各類食材； 3、了解食品安全及衛(wèi)生標準，持有健康證； 4、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品； 6、良好的團隊合作意識，服從工作安排。

  • 油炸工
    4千-5千
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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    燒烤學(xué)徒，配菜，打荷
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、協(xié)助燒臘廚師長管理燒臘廚房的日常運營，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準 2、負責燒臘菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出新菜品以豐富菜單 3、監(jiān)督燒臘原材料的采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚師團隊，提升團隊整體技能水平 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準 6、合理控制燒臘廚房的成本，減少浪費，提高運營效率 7、協(xié)助制定燒臘廚房的工作流程與操作規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行 【崗位要求】 1、3年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘設(shè)備的操作與維護 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品 4、良好的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)廚房人員工作 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求 6、能適應(yīng)高強度工作，具備較強的抗壓能力 7、工作細致認真，責任心強，注重細節(jié)與品質(zhì)
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    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長管理上什廚房日常運營，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準 2、負責高檔干貨食材（如鮑魚、海參、燕窩等）的泡發(fā)、烹制及創(chuàng)新研發(fā) 3、督導(dǎo)員工規(guī)范操作蒸柜、燉盅等專用設(shè)備，做好設(shè)備維護保養(yǎng) 4、嚴格控制食材成本，制定標準化泡發(fā)流程并監(jiān)督執(zhí)行 5、培訓(xùn)下屬員工專業(yè)技能，提升團隊整體業(yè)務(wù)水平 6、配合宴會部完成大型接待活動的特色菜品制作 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房5S達標 【崗位要求】 1、3年以上五星級酒店上什崗位工作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)歷 2、精通粵式高檔干貨泡發(fā)工藝（鮑參翅肚等），掌握傳統(tǒng)燉湯技法 3、具備成本管控意識，能獨立設(shè)計標準食譜卡 4、持有健康證及廚師職業(yè)資格證（中級以上優(yōu)先） 5、適應(yīng)早晚班工作制，能承受高強度工作壓力 6、具備良好的團隊協(xié)作能力和突發(fā)事件處理能力 7、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力，熟悉時令食材特性

  • 西廚房廚師
    3千-3.5千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責/職位描述 1、按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質(zhì)量，控制成本。? ?2、正確操作所有的設(shè)備、器具和機器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。 ?3、對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 2.檢查存貨及成品； 3.檢查所有食品的準備情況.； 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 5.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上； 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到廚師技術(shù)水平； 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在四星級飯店工作不得少于6年以上； 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 5.身體健康，精力充沛

  • 廚房幫廚
    3.5千-6千
    武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-04
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責廚房餐廳日常工作。 2、工作認真、責任感強，積極主動、忠于職守。 3、能堅決執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的各項工作指令。 任職要求： 1、服從管理，手腳麻利，老實本分，閑話不多 2、愛干凈，自制力強 3、會簡單的切配及炒菜

  • 后廚零活
    4千-4.5千
    沈陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    小吃飲品 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    小吃店一些日常擺盤和衛(wèi)生工作，特別簡單

  • 切配
    3.9千-4.1千
    郴州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    職位職責：? 1.根據(jù)菜單和廚師要求，對蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等各類食材進行清洗、擇選、切割、腌制等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪要求。? 2.嚴格按照菜品標準，精準控制食材切配的規(guī)格、數(shù)量和比例，保證菜品質(zhì)量穩(wěn)定，避免食材浪費。? 3.妥善保管和使用切配工具（如刀具、砧板等），定期進行清潔與維護，確保工具安全、衛(wèi)生、耐用。? 4.負責切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，及時清理廢料、垃圾，保持操作臺、地面整潔，定期對切配區(qū)域進行消毒。? 5.協(xié)助廚師長進行食材盤點，及時反饋食材庫存情況，合理預(yù)估次日食材使用量，保障廚房食材供應(yīng)。? 6.嚴格遵守廚房安全操作規(guī)程，正確使用各類設(shè)備，防止發(fā)生安全事故，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。? 任職要求：? 1.初中及以上學(xué)歷，身體健康，持有有效健康證，能適應(yīng)站立及體力勞動。? 2.1 年以上酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，熟悉各類食材的特性和切配要求。? 3.熟練掌握切配技能，刀工嫻熟，能快速、準確地將食材切成所需形狀和大小。? 4.具備基本的成本意識，能合理利用食材，減少損耗。? 5.工作認真細致，責任心強，具有良好的團隊協(xié)作精神，能服從廚師長及上級安排。? 了解食品衛(wèi)生安全知識，嚴格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，有較強的衛(wèi)生意識。

  • 幫廚
    3千-4千
    西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 員工生日禮物
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    一、食材準備與加工 食材處理協(xié)助廚師進行食材的清洗、削皮、切配、分裝等工作，確保符合烹飪要求。 按老人膳食需求（如軟食、流食、低糖低鹽等）進行特殊加工。 食材管理檢查食材新鮮度，避免使用變質(zhì)或過期原料。 協(xié)助驗收配送的食材，并分類儲存（冷藏/冷凍/干貨）。 二、廚房衛(wèi)生與安全 清潔維護每日清潔操作臺、廚具、設(shè)備（如攪拌機、蒸箱等），保持廚房無油污、無死角。 定期消毒餐具、刀具、砧板，避免交叉污染。 安全規(guī)范遵守食品衛(wèi)生安全標準（如生熟分開、佩戴口罩和帽子）。 正確使用廚房設(shè)備，注意用電、用氣安全，預(yù)防火災(zāi)或燙傷。 三、餐食協(xié)助與配送 備餐支持協(xié)助廚師分餐、裝盤，確保餐食溫度適宜、分量準確。 為特殊需求老人（如糖尿病、吞咽困難）準備定制餐食。 送餐配合協(xié)助將餐食分發(fā)至各樓層或餐桌，必要時協(xié)助喂食。 回收餐具并記錄老人進食情況（如剩余量、食欲變化）。 四、其他輔助工作 庫存管理協(xié)助清點庫存，記錄食材消耗，及時補充短缺物資。 配合檢查接受衛(wèi)生部門或機構(gòu)內(nèi)部的食品安全檢查，整理相關(guān)記錄。 五、崗位要求 技能：基礎(chǔ)刀工、了解食品安全知識，熟悉老年人飲食特點。 素質(zhì)：責任心強、耐心細致，尊重老人飲食習(xí)慣和宗教信仰。 健康：持有效健康證，無傳染性疾病。

  • 勤雜工
    4.3千-5.5千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-09
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    1、負責餐廳地面、墻面、等區(qū)域衛(wèi)生 2、配合廚師完成廚房內(nèi)的工作
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 免費食宿
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    • 節(jié)日福利
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 生日福利
    • 人性化管理
    • 年終福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡歷
    一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質(zhì)保量完成各項工作任務(wù)，有經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.?要求為人穩(wěn)重，踏實，具有一定的服務(wù)意識； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 二、工作職責與內(nèi)容 1.清洗餐具和廚具：使用專業(yè)的清洗劑和設(shè)備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘渣和污漬。 2.消毒餐具和廚具：對清洗干凈的餐具和廚具進行消毒處理，確保食品安全。 3.維護洗碗?yún)^(qū)域衛(wèi)生：保持洗碗?yún)^(qū)域的衛(wèi)生和整潔，包括清洗臺面、地面和墻壁等。
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