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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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  • 武漢 | 3年以上 | 高中
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    財(cái)務(wù)回報(bào): ·????????制定監(jiān)督系統(tǒng)以確保達(dá)到餐廳財(cái)政目標(biāo) ·????????協(xié)調(diào)餐廳的所有日常運(yùn)營(yíng)從而確保利潤(rùn)和賓客滿意度最大化 ·????????密切監(jiān)督供應(yīng),勞動(dòng)和食物酒水的成本;在保證質(zhì)量的同時(shí)盡量使成本最小化 ·????????通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費(fèi) ·????????監(jiān)控并保證部門庫(kù)存安全 員工團(tuán)隊(duì): ·????????瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問(wèn)題 ·????????完成年度和半年度員工績(jī)效評(píng)估 ·????????結(jié)合酒店餐飲部賓客忠誠(chéng)度和貴賓計(jì)劃來(lái)有效管理及利用賓客數(shù)據(jù)庫(kù) ·????????按部門月歷監(jiān)督員工完成培訓(xùn)課程 ·????????按酒店組織結(jié)構(gòu)、人力資源部和酒店政策管理員工 ·????????定期與餐廳員工溝通并有效主持員工例會(huì) ·????????與銷售部門協(xié)作管理新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā) ·????????與餐廳廚師長(zhǎng)和餐飲總監(jiān)合作開(kāi)發(fā)餐廳菜單和酒水單 ·????????為餐廳開(kāi)發(fā)促銷和市場(chǎng)營(yíng)銷方案 ·????????為餐廳準(zhǔn)備服務(wù)指南和培訓(xùn)材料 ·????????確保餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)品和服務(wù)的一致性 ·????????管理員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù) ·????????在遵守酒店規(guī)定的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊需求得到滿足 ·????????參與營(yíng)銷方案和收益計(jì)劃的開(kāi)發(fā) ·????????熟知市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù) ·????????通過(guò)貿(mào)易展覽會(huì),實(shí)地考察和文獻(xiàn)了解行業(yè)動(dòng)向、技術(shù)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) ·????????積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制,并保證每季度盤點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 ·????????羅列餐廳餐飲產(chǎn)品目錄,包括以下數(shù)據(jù): ? ?·????分析并評(píng)審餐廳運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù) ?賓客體驗(yàn): ·????????審閱“心語(yǔ)”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問(wèn)題 ·????????確保餐飲部忠誠(chéng)度方案得到實(shí)施 ·????????按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲(chǔ)餐廳設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告 ·????????確保儲(chǔ)藏室及布草間始終干凈整潔 ·????????監(jiān)管設(shè)施設(shè)備和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ·????????嚴(yán)格控制酒店影音設(shè)備的使用權(quán),保證器材始終得到正確和安全的使用、操作和存放 ·????????調(diào)查并替換任何損壞的設(shè)備,對(duì)誤操作設(shè)備和器具的員工給予紀(jì)律處分 ·????????確保及時(shí)將需要修理的設(shè)備送至工程部,以保證設(shè)備得到及時(shí)修理并正常運(yùn)轉(zhuǎn) ?企業(yè)責(zé)任: ·????????確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式,都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·????????確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 ·????????確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·????????參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)
  • 武漢 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 ?對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 ?提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 ?保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 ?為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 ?在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 ?問(wèn)候客人,處理評(píng)論和問(wèn)題,無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 ?向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 ?維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 ?準(zhǔn)備每周排班。 ?在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?為客人服務(wù)酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 ?實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 ?全面的食品和酒水知識(shí)。 崗位要求 ?良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 ?良好的儀容儀表。 ?積極主動(dòng)。 ?團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。
  • 襄陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人,理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品,已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí),要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換:面包,黃油,水,煙灰缸,和其他配料。 15、客人離開(kāi)后,馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理,副經(jīng)理,督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí),可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目,估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確??捎谩?26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 【崗位要求】 1、在一家飯店至少1年相似職位。 2、英語(yǔ)溝通能力。 3、形象好。
  • 十堰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
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    • 繳納社保
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位描述 崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物,并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4. 客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂(lè)于等位。 5. 隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),及時(shí)向上級(jí)反映。 6. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話,賓客電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 崗位要求 1.經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn),有一定的日常交際能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康,儀表端莊。
  • 十堰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 年終獎(jiǎng)金
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)/職位描述 要求:性別女,年齡18-30歲,形象好氣質(zhì)佳,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),有星級(jí)酒店餐飲接待工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。 工作內(nèi)容:參與餐廳重要接待, 完成一對(duì)一的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),使客人滿意度保持在一個(gè)高水平
  • 武漢 | 1年以上 | 高中
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé): 1.熟悉餐廳的食品、飲料等菜單內(nèi)容,了解客人用餐需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh, 2.確保餐廳、包房及餐廳公共區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品擺放標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢查。 3.熟悉全日制餐廳、中餐包房等不同消費(fèi)場(chǎng)景的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),遵照餐飲SOP服務(wù)好每一位用餐客人,解決客人用餐遇到的困難,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。 4.服從部門主管、經(jīng)理的管理,認(rèn)真完成當(dāng)班安排的所有工作。 5.積極參加酒店安排的各項(xiàng)培訓(xùn),不斷提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng),熟悉部門各項(xiàng)操作流程。 6.熟悉安全、急救、火災(zāi)等緊急事件預(yù)案,并掌握使用相關(guān)應(yīng)對(duì)技巧。 7.服從餐廳經(jīng)理的工作調(diào)配,積極完成安排的其它工作。 崗位要求: 1.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳服務(wù)程序。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 3.具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),態(tài)度端正,能禮貌、得體的為客人提供餐飲服務(wù)。 4.工作主動(dòng)、熱情、細(xì)心禮貌,有親和力及服務(wù)意識(shí),溝通及適應(yīng)能力強(qiáng),吃苦耐勞。 5.身體健康,儀表端莊大方,形象好,氣質(zhì)佳。 任職要求: 1.高中以上文化程度,有在酒店或大型餐飲企業(yè)從事餐飲宴會(huì)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.年齡:35歲以內(nèi)。
  • 武漢 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)餐廳餐具、設(shè)備的管理與維護(hù),確保清潔衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督后廚及餐廳的衛(wèi)生安全,落實(shí)食品安全管理制度。 3. 定期檢查食品儲(chǔ)存、加工及餐具消毒流程,杜絕安全隱患。 4. 組織員工食品安全培訓(xùn),確保符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)要求。 5. 對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門,完成相關(guān)檢查及文件報(bào)備工作。 6. 管理管事部員工,優(yōu)化清潔及后勤工作效率。 7、協(xié)助餐飲部HOE的管理,領(lǐng)用領(lǐng)出記錄及庫(kù)存管理。? 【崗位要求】 1. 高中及以上學(xué)歷,持有食品安全管理員證書(shū)(或相關(guān)資質(zhì))。 2. 2年以上餐飲衛(wèi)生管理或管事部工作經(jīng)驗(yàn),熟悉HACCP體系。 3. 了解食品安全法律法規(guī)及衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。 4. 細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備較強(qiáng)的執(zhí)行力和問(wèn)題解決能力。 5. 有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作,確保服務(wù)流程順暢高效; 2、保持餐廳環(huán)境整潔,定期檢查餐具、桌椅及裝飾品的擺放,維護(hù)良好的用餐氛圍; 3、熟悉菜單內(nèi)容及酒水知識(shí),能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的菜品推薦及搭配建議; 4、及時(shí)響應(yīng)客人需求,處理用餐過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題,確保客人滿意度; 5、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、庫(kù)存盤點(diǎn)及其他運(yùn)營(yíng)事務(wù); 6、遵守酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范,確保食品安全與服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、形象端正,舉止得體,具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力; 2、能夠適應(yīng)早晚班及周末、節(jié)假日輪班的排班安排; 3、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,工作細(xì)致耐心,抗壓能力強(qiáng); 4、有酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn); 5、身體健康,無(wú)不良嗜好。
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人,理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 2、確保餐廳區(qū)域按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺臺(tái)設(shè)定。 3、確保餐臺(tái)的干凈和整潔。 4、有效地與廚房及時(shí)溝通。 5、確保完全了解食品出品,做更好推銷。 6、和客人和同事禮貌友好。 7、及時(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作。 8、熟悉每日特價(jià)菜項(xiàng)目,估清項(xiàng)目。 9、注重個(gè)人儀容儀表及著裝要求和服務(wù)細(xì)節(jié)。 10、了解客人用餐需求,做好記錄提升服務(wù)。 崗位要求 1、在一家飯店至少1年相似職 2、形象好162CM以上,愿意從事服務(wù)行業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 宜昌 | 2年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
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    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括宴會(huì)預(yù)訂、場(chǎng)地布置、服務(wù)流程執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào) 2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,監(jiān)督團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量,確保符合五星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、統(tǒng)籌大型宴會(huì)活動(dòng)(婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等),與廚房、銷售等部門協(xié)作完成活動(dòng)方案 4、管理宴會(huì)廳物資設(shè)備,控制成本損耗,定期盤點(diǎn)維護(hù)固定資產(chǎn) 5、處理賓客投訴及突發(fā)事件,制定應(yīng)急預(yù)案并優(yōu)化服務(wù)流程 6、負(fù)責(zé)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)考核,提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、2年以上高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)或餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程 3、具備優(yōu)秀的現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌能力,能同時(shí)協(xié)調(diào)多場(chǎng)宴會(huì)活動(dòng)執(zhí)行 4、精通宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及禮儀規(guī)范,掌握中西式宴會(huì)擺臺(tái)等專業(yè)技能 5、持有餐飲服務(wù)相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)(如侍酒師、宴會(huì)服務(wù)師等)者優(yōu)先 6、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)彈性工作時(shí)間(含周末及節(jié)假日)
  • 宜昌 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)大堂吧的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及工作質(zhì)量把控2、制定并執(zhí)行大堂吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,確保服務(wù)品質(zhì)符合五星級(jí)酒店要求 3、負(fù)責(zé)酒水、食品的成本控制及庫(kù)存管理,定期盤點(diǎn)并提交采購(gòu)需求 4、處理賓客投訴及突發(fā)事件,及時(shí)解決服務(wù)過(guò)程中的各類問(wèn)題 5、培訓(xùn)并督導(dǎo)下屬員工,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng) 6、配合餐飲部完成特色飲品研發(fā)及促銷活動(dòng)策劃執(zhí)行 7、維護(hù)大堂區(qū)域設(shè)施設(shè)備,確保營(yíng)業(yè)環(huán)境整潔美觀 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上高星級(jí)酒店大堂吧或咖啡廳服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟練掌握酒水知識(shí)及咖啡飲品制作技能,持有調(diào)酒師證書(shū)者優(yōu)先 4、具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)與突發(fā)事件處理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與跨部門協(xié)作能力 6、能適應(yīng)倒班工作制,抗壓能力強(qiáng) 7、普通話流利,具備基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通能力
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0086
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