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    崗位職責 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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    工作職責 在餐廳的前部迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： 確保在開始營業(yè)前餐廳準備就緒，侍應生和餐桌服務員都遵守開始營業(yè)規(guī)范。 確保餐廳運營設備的清潔并正常工作。 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀表的高標準。 迎客人光臨餐廳，使用餐廳的名稱。 詢問客人是否有預訂，如有預定在預訂冊上做記錄。 為客人登記預訂并注有用餐喜好，如客人沒有預訂則在預訂冊上記錄。 周到的滿足客人要求。 陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐。 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預訂冊上記錄。 按領位員的標準培訓員工。 周到的為客人服務，并盡可能解決客人的投訴，向上級領到報告所有事件。 保持迎賓臺的清潔。 保持所有菜單和飲料單的清潔。 協(xié)助飲料服務。 協(xié)助食品服務。 對菜單有具體的了解，包括每日特價。 確保迅速且高效的清理餐桌。 安全的舉餐盤使破損將到最低。 準確和清楚的填寫收據(jù)。 了解當前酒店所有的活動。
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