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  • 客服

  • 餐飲經理

    6千-1萬
    武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作概述:協(xié)助餐飲總監(jiān)對各餐廳及酒吧運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標。且遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度。能與中餐廳經理頂崗,服從餐飲總監(jiān)安排的除西餐廳和宴會廳以外的工作。 崗位職責 1、對餐飲部總監(jiān)負責,處理各餐廳及酒吧的日常行政事務。 (1)?參加每日部門例會,匯報各餐廳及酒吧廳經營狀況。 (2)?及時交流反饋各餐廳及酒吧意見和建議,包括客人投訴等。 (3)?接受上級指令并貫徹落實。 (4)?處理各餐廳及酒吧的各類申請報告的審核與文件的傳達,協(xié)調各餐廳及酒吧與廚房工作關系。 (5)?制定本部門工作計劃與預算,并組織落實,協(xié)助完成BSC (6)?推進本部門管理創(chuàng)新,協(xié)助完成微創(chuàng)新; 2、負責各餐廳及酒吧的日常運作管理。 (1)??每日巡查各餐廳及酒吧營業(yè)狀況,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 (2)?安排各餐廳及酒吧工作和班次,督導日常工作。 (3)?負責與其他部門橫向聯(lián)系以及部門下屬崗位間的協(xié)調溝通工作,保證各餐廳及酒吧的正常經營。 3、負責組織協(xié)調制訂和完善各餐廳及酒吧服務質量標準和服務程序。 (1)?組織部門骨干,擬訂服務質量標準與服務程序,報上級審閱批準。 (2)?督促下屬按標準提供優(yōu)質服務。 (3)?每日巡檢,監(jiān)督控制,確保提供讓賓客滿意的服務。 (4)?及時向上級建議修改、完善不適宜的現(xiàn)有標準與程序。 4、負責各餐廳及酒吧設備財產的管理。 (1)?督促下級員工規(guī)范操作,做好餐廳硬件設施的維護保養(yǎng)工作,保證其正常使用。 (2)?定期檢查維護,適時提出更新、添置方案。 (3)?參與餐廳的改造和裝修工作。 5、負責與廚師長溝通,進行菜品創(chuàng)新研究和促銷。 (1)?適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案,并報餐飲總監(jiān)審批。 (2)?參與設計開發(fā)新菜品,定期修訂菜單與餐牌。 (3)?收集了解賓客需求信息,與廚房保持溝通。 6、負責重要賓客、宴會和大型活動的接待服務現(xiàn)場控制。 (1)?參加餐飲部協(xié)調會議并上傳下達,做好準備工作。 (2)?現(xiàn)場指揮與監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。 7、負責各餐廳及酒吧的成本費用控制。 (1)?每日審閱與分析營業(yè)報表,檢查成本費用的合理性。 (2)?定期做好營業(yè)額、經費和勞動力成本的預測。 (3)?每日審核各餐廳及酒吧生產量預測并上報餐飲總監(jiān)。 8、負責下屬餐廳與員工隊伍的建設與管理。 (1)?負責下級的績效評估與推薦晉升工作。 (2)?員工的選聘、考核、培訓等工作。 (3)?督導實施培訓計劃,確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。 (4)?關心員工日常生活,幫助解決實際困難,穩(wěn)定員工隊伍。 (5)?心身表率,創(chuàng)造愉快的工作氛圍。 9、負責處理各餐廳及酒吧的較重要突發(fā)事件和投訴。 (1)?迅速采取應急措施,處理餐廳較嚴重突發(fā)性事件。 (2)?直接上級匯報并及時交換意見答復賓客并采取措施,做到維護酒店聲譽,兼顧賓客利益。 (3)?處理善后事宜,總結經驗教訓。
  • 樓面經理

    6千-8千
    武漢 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責督導完成本樓層的日常經營工作,根據樓面部長性格、特長、將工作合理分配,每日定期檢查; 2、負責編制員工排休、排班表,檢查員工的出勤狀況,儀表及個人衛(wèi)生; 3、熟悉菜單、酒水及相關的出品,價格、原料、品味、烹調時間,制作過程和每天供應的品種; 4、每天認識兩位新客戶,及記錄客人檔案上交預定部; 5、負責制定餐廳服務規(guī)范、程序和推銷策略上報大堂經理同意后,并組織實施; 6、每周不少于與2名員工做溝通,了解員工思想狀況,并有詳細記錄。(為VIP客人親自點菜、服務,全程跟蹤客人滿意度); 7、妥善處理客人投訴,事后做好記錄和分析,將情況及時向上級反映; 8、負責餐廳服務員日常培訓工作。 崗位要求: 1、身體健康,儀表端莊,氣質高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定; 2、協(xié)調溝通能力強,語言及文字表達能力強,擅長培訓。有親和力;有較強的執(zhí)行力,富有激情; 3、熟悉餐飲各崗位操作技能及工作流程,有較強領導力與執(zhí)行力,善于團隊建設與激勵; 4、具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律素養(yǎng); 5、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏、機智靈活,善于滿足不同類型客人的個性化需求;了解餐飲服務程序和特殊服務程序,熟記菜單、酒水單的全部內容。
  • 武漢 | 2年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    各餐廳經理:Banquet Manager 宴會經理;ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧經理;Flair Restaurant Manager Flair餐廳經理;Chinese Restaurant Manager 中餐廳經理;Assistant In Room Dining Manager 送餐部副經理 【崗位職責】 1、負責餐廳的日常運營管理,確保服務質量和運營效率達到酒店標準 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度經營計劃,完成營收及利潤指標 3、監(jiān)督食品質量、衛(wèi)生標準及服務流程,定期進行服務培訓和技能提升 4、管理餐廳員工團隊,包括排班、績效考核及員工發(fā)展計劃 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護客戶關系并提升顧客滿意度 6、控制餐廳運營成本,優(yōu)化庫存管理及采購流程 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日及特殊活動的營銷方案,提升餐廳業(yè)績 8、與廚房及其他部門保持高效溝通,確保運營順暢 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理經驗,熟悉餐廳運營全流程 2、出色的團隊管理能力,能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力,能與各部門及客戶建立良好關系 4、具備較強的成本控制意識及經營分析能力 5、能適應彈性工作時間,包括周末及節(jié)假日值班 6、注重細節(jié),對服務品質有高標準要求 7、具備突發(fā)事件處理能力
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    各餐廳副經理:Banquet 宴會;ADD 全日餐餐廳;In Room Dining 送餐部;Lobby Lounge 大堂吧;Flair Restaurant Flair餐廳;Chinese Restaurant 中餐廳 【崗位職責】 1、協(xié)助餐廳經理管理餐廳日常運營,確保服務流程順暢,提升顧客滿意度。 2、監(jiān)督并指導服務團隊,確保員工遵守服務標準與操作規(guī)范,提供高品質的用餐體驗。 3、負責餐廳班次協(xié)調、人員調配及培訓,優(yōu)化團隊工作效率與服務質量。 4、處理顧客反饋與投訴,及時解決問題并采取改進措施,維護餐廳聲譽。 5、協(xié)助控制餐廳成本,包括食材、人力及設備管理,確保運營效益最大化。 6、定期檢查餐廳設施、衛(wèi)生及安全狀況,確保符合酒店及行業(yè)標準。 7、參與制定并執(zhí)行餐廳營銷策略,提升營業(yè)額與客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經驗。 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準,能夠高效處理突發(fā)情況。 3、優(yōu)秀的溝通與協(xié)調能力,能夠與員工、顧客及管理層有效互動。 4、具備領導力與團隊合作精神。 5、注重細節(jié),對服務品質有高標準要求,能夠持續(xù)提升顧客體驗。 6、具備一定的數據分析能力,能夠協(xié)助運營數據優(yōu)化管理決策。
  • 武漢 | 2年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    各餐廳主管:Banquet Supervisor 宴會主管;ADD?Supervisor?全日餐主管;In Room Dining?Supervisor 送餐部主管;Lobby Lounge?Supervisor 大堂吧主管;Flair Restaurant?Supervisor?Flair餐廳主管;Chinese Restaurant?Supervisor?中餐廳主管 【崗位職責】 1、協(xié)助餐廳日常運營管理工作,確保服務流程規(guī)范化和標準化執(zhí)行 2、監(jiān)督并指導服務團隊,提升員工服務技能與賓客滿意度 3、協(xié)助處理賓客投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象 4、監(jiān)控餐廳設備維護及衛(wèi)生標準,確保符合酒店要求 5、協(xié)助部門經理完成經營指標,控制運營成本 【崗位要求】 1、具備餐飲管理或相關領域基礎知識 2、優(yōu)秀的團隊管理能力,有同崗位工作經驗 3、出色的溝通能力,基礎英語會話能力 4、熟悉高端餐飲服務標準及操作流程 5、具備較強的突發(fā)事件處理能力和客戶服務意識 6、儀表端正,符合酒店職業(yè)形象
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