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    仙桃 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-24
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    四川廚師優(yōu)先,會做橋頭三嫩優(yōu)先 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員工作安排; 2、制定并優(yōu)化廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn),確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效; 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理,合理控制成本,避免浪費(fèi); 4、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊,提升員工專業(yè)技能及食品安全意識; 5、協(xié)調(diào)前廳與后廚工作,確保顧客用餐體驗(yàn)流暢、滿意; 6、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障餐廳正常運(yùn)營; 7、關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)及市場趨勢,持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪技術(shù)。 【崗位要求】 1、年齡35-45歲,身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境; 2、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少5年廚師長或同等管理崗位經(jīng)歷; 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術(shù),具備扎實(shí)的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力; 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應(yīng)鏈管理,具備較強(qiáng)的成本控制能力; 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理團(tuán)隊矛盾; 6、責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)致,對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求; 7、能適應(yīng)靈活工作時間,包括節(jié)假日及高峰時段值班。
  • 武漢 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    To provide supervision, drive and motivate Sales & Marketing Team including reservations to achieve results. 督導(dǎo)及激勵包括預(yù)定部在內(nèi)的部門所有員工為完成酒店經(jīng)營目標(biāo)而努力。??? Manages special projects and other business related enterprises. 管理特殊項(xiàng)目及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。 Represents and promotes the hotel to all sectors in the community locally and overseas. 在海內(nèi)外各有關(guān)行業(yè)推廣酒店。 Manages guest relations and client services including guest and client need, product and service knowledge, sales effectiveness, communication skills and guest and client feedback. 處理與客人的關(guān)系和提供所需服務(wù),包括客戶和客人的需求,酒店產(chǎn)品知識,銷售效率,溝通能力及各類反饋信息。 Manages departmental changes and ensuring processes and required infrastructure are in place. 管理部門內(nèi)部運(yùn)作,保證部門設(shè)施完備,運(yùn)行正常。 Manages departmental expenses and budget. 控制部門各項(xiàng)耗費(fèi)及制定預(yù)算。 Ensures efficient utilization of departmental resources. 確保部門資源的高效利用。 Ensures files, correspondence and other relevant business documentation are maintained. 確保文件及相關(guān)資料的存檔。 Ensures the development, update and maintenance of promotional materials. 確保及時更新及保存部門人事檔案。 Reports on the effectiveness of Sales and Marketing programs. Recruitment, training & development, team building, staff performance planning and review. 撰寫有關(guān)招聘人員,培訓(xùn)和拓展,團(tuán)隊建設(shè),員工表現(xiàn)評估等方面的報告。 To plan, schedule and implement appropriate training interventions to all levels to meet the needs of the department and staff. 制定,安排和實(shí)施滿足各個層次員工需求的培訓(xùn)。 To role coach mid-level executives in the department. 培養(yǎng)和指導(dǎo)部門內(nèi)中層管理人員。 To ensure that all necessary working tools and equipment are provided to all staff in order to function efficiently. 確保工作所需各種設(shè)備工具的有效運(yùn)行。 To ensure staff in the department is aware of their duties & responsibilities. 確保部門所有員工了解各自工作職責(zé)。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 大中華區(qū)3家
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
    卓越雇主
    職位概述MAIN DUTIES: 為酒店開發(fā)并執(zhí)行營銷戰(zhàn)略,確保達(dá)成營收與客房銷售目標(biāo),調(diào)整營銷戰(zhàn)略,實(shí)施具體行動,監(jiān)控并完成各項(xiàng)目標(biāo)。 Develop and implement sales and marketing strategies for the hotel to ensure revenue and room night sales goals are achieved, sales and marketing strategies are set, tactical plans are created and implemented, and results are monitored and achieved. 負(fù)責(zé)酒店籌備與酒店開業(yè)的運(yùn)營以其他相關(guān)工作。 Manage hotel Operations and other relative challenges for pre-opening and opening. 工作職責(zé)DUTIES AND RESPONSIBILITIES: ?財務(wù)回報Financial Returns: ?? 在預(yù)算內(nèi)達(dá)成營收目標(biāo)和員工銷售目標(biāo),使利潤率最大化。參與制定部門年度預(yù)算、酒店的營銷計劃、經(jīng)營及財務(wù)計劃。 Achieve budgeted revenues and personal/team sales goals and maximise profitability. Participate in the preparation of the annual departmental operating budget, the hotel marketing plan and business plan, and financial plans. ? 擬定并執(zhí)行銷售計劃,推動客房入住率明顯上升,提高平均房價,提升業(yè)務(wù)量,增加餐飲和宴會銷售。 Create and implement sales plans that drive measurable incremental occupancy, increase average rates, increase volume, food and beverage and banquet sales. ? 審核每月報表和銷售預(yù)測報告,分析當(dāng)前和潛在營銷趨勢,協(xié)調(diào)各種活動增加營收與市場份額,并監(jiān)督進(jìn)展,確保業(yè)績達(dá)到或優(yōu)于既定營收計劃。 Review monthly reports and sales forecasts to analyse current/potential market and sales trends, coordinate activities to increase revenue and market share and monitor performance to ensure actual sales meet or exceed established revenue plan. ? 制定、開發(fā)各種特別活動和銷售活動,向潛在客戶推廣酒店業(yè)務(wù)。參加貿(mào)易展以及全國和本地大型營銷活動,增加新業(yè)務(wù)機(jī)遇,為酒店提升營銷機(jī)會。 Create and develop special events and sales blitzes to showcase? 員工團(tuán)隊People: ? 主管日常銷售活動事務(wù),計劃并分配工作,為每個員工設(shè)定工作績效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋,協(xié)助解決各種員工矛盾,提高員工績效,并對員工優(yōu)異的工作表現(xiàn)予以認(rèn)可。 Direct day-to-day sales activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict, improve team member performance, and recognise good performance. ? 對酒店營銷部門員工進(jìn)行教育、培訓(xùn)和激勵,促使酒店營收目標(biāo)得以達(dá)成。確保員工獲得完成工作職責(zé)所需的信息、市場數(shù)據(jù)以及各種工具與設(shè)備。 Educate, train and motivate sales and marketing teams to achieve hotel revenue goals. Ensure staff has the information, market data, tools and equipment to successfully carry out job duties. ? 同關(guān)鍵客戶和外部相關(guān)人員(如:賓客、航空公司、批發(fā)商、旅行社、廣告商、本地社區(qū)團(tuán)體)建立聯(lián)系并保持聯(lián)絡(luò),借此增加團(tuán)體及會議業(yè)務(wù)量,包括客房銷售、餐飲銷售和宴會服務(wù)等。 Develop and maintain relationships with key clients and outside contacts (example: guests, airliners, wholesalers, travel agencies, ad agencies, local community groups) in order to produce group and/or convention business, to include room sales, food and beverage sales, and catering/banquet services. 賓客體驗(yàn)Guest Experience: ? 為賓客提供各種信息(如:忠誠計劃、本地景點(diǎn)、餐廳、設(shè)備信息),以提升賓客體驗(yàn)。 Provide guests with information (example: loyalty programmes, area attractions, restaurants, facility information) to enhance guest experience. ? 安排酒店會議及業(yè)務(wù)團(tuán)隊活動,同其它酒店級部門協(xié)調(diào),共同完成銷售部門同潛在客戶達(dá)成的協(xié)議中所規(guī)定的各項(xiàng)服務(wù)。 Schedule conventions and/or business group activities at the hotel and coordinate with other hotel-level departments to facilitate services agreed upon by the sales office and prospective clients. ? 同有關(guān)部門交流所有相關(guān)信息,包括即將抵達(dá)的貴賓、大型團(tuán)體或其他重要賓客的要求和特殊需求。 Communicate to appropriate departments all pertinent information requirements and special needs for arriving VIP’s, large groups,? ? 主管各種營銷活動,增銷各種酒店服務(wù)、產(chǎn)品及設(shè)施。 Lead marketing efforts to upsell guests on hotel services, offerings, and amenities. 企業(yè)責(zé)任Responsible Business: ? 發(fā)現(xiàn)降低營銷效果和酒店整體銷售情況的運(yùn)營問題,同相關(guān)部門協(xié)作共同解決。 Identify operational problems that reduce the effectiveness of marketing activities and overall hotel sales performance and work with appropriate department on solutions. ? 提升酒店與品牌在本地的知名度,有時可能需要作為酒店代表接受媒體采訪等。 Develop awareness and reputation of the hotel and the brand in the local community, may serve as the hotel representative for media related inquiries. ? 同本地社會團(tuán)體的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、官員和代表保持密切聯(lián)系,確保酒店能經(jīng)常獲得高規(guī)格的曝光度。 Work closely with key business leaders, officials, and representatives of local community groups within the city to ensure constant high profile exposure for the hotel. ? 若同廣告機(jī)構(gòu)、咨詢公司和其它供應(yīng)商開展合作,擴(kuò)大廣告投資效益,確保廣告體現(xiàn)品牌形象。 Work with advertising agencies, consulting firms, and vendors to maximise advertising investments and ensure ads represent brand identity.
  • 武漢 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    崗位職責(zé) 1、編制上報各種財務(wù)報表,提供各種財務(wù)數(shù)據(jù),上交各種稅費(fèi)。 2、審核當(dāng)月員工的工資匯總表和記帳證。 3、根據(jù)酒店支付情況隨時向財務(wù)總監(jiān)提供分析報告,控制費(fèi)用開支,不超預(yù)算。 4、做好各項(xiàng)稅收的申報和交納工作,填制營業(yè)稅、教育稅附加、流轉(zhuǎn)稅、個人所得稅、糧補(bǔ)金等申報表并按規(guī)定時間申報交納。 崗位要求 1、大專學(xué)歷,具有5年以上財務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)或6年能上星級酒店財務(wù)工作優(yōu)先 。 2、具有中級會計師以上職稱,熟悉酒店帳務(wù)稅務(wù)流程。 3、熟悉辦公軟件及財務(wù)軟件,熟悉銀行、銳務(wù)、工商的工作流程。 4、能獨(dú)立核算企業(yè)的賬務(wù)工作,懂得相關(guān)法律法規(guī)。 5、工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),具有較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感,為人誠實(shí)可靠,品質(zhì)正直,有吃苦耐勞的精神。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    Pre-opening project in?Yangtze River Delta 長三角地區(qū)籌備酒店項(xiàng)目預(yù)備人才 Langham Hospitality Group?(LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under?The Langham Hotels and Resorts?and?Cordis Hotels and Resorts?brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a leading property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -?Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements and timetables; -?Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy; -?Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place; -?Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel; -?Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data; -?Providing financial support, advice and expertise to the General Manager and Hotel Team, with the aim of maximizing value; -?Co-ordinate the fulfillment of LHG, Owner and regulatory reporting responsibilities of the hotel on an accurate and timely basis. Qualifications: Luxury Hospitality segment experience will be preferred; 3+ years as Director of Finance at international hotels; Strong interpersonal skills & leadership; Fluent written & spoken English. Pre-opening experience is preferred. Possess qualifications and certifications for financial work.
  • 武漢 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 04-27
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    崗位職責(zé) 菜品管理:制定菜品策略,主導(dǎo)新菜品研發(fā),優(yōu)化現(xiàn)有菜品。 品質(zhì)控制:建立質(zhì)量控制體系,把控食材與出品質(zhì)量,檢查衛(wèi)生與設(shè)備。 成本控制:參與采購計劃,控制食材成本,監(jiān)控庫存。 團(tuán)隊管理:負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊招聘、培訓(xùn)、考核,組織內(nèi)部交流。 其他職責(zé):關(guān)注行業(yè)動態(tài),配合營銷活動,參與重大接待宴會策劃。 任職要求 教育背景:餐飲、酒店管理等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn):8 年以上高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn),3 年以上出品管理經(jīng)驗(yàn)。 專業(yè)技能:精通菜品研發(fā)、制作、成本控制,熟悉食材采購、儲存;擅長菜單設(shè)計,掌握食品安全管理體系。 管理能力:具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)、計劃組織、溝通協(xié)調(diào)能力,能與多部門協(xié)同。 其他素質(zhì):熱愛美食,有創(chuàng)新意識、抗壓能力和敏銳味覺嗅覺。 無需坐班,每周上班1-2天,對出品質(zhì)量進(jìn)行把控,出品技能培訓(xùn),原材料食材甄別.
  • 荊州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    崗位職責(zé) 1.執(zhí)行會議、政府代表團(tuán)及散客的銷售及跟進(jìn)接待工作。 2.組織銷售代表走訪客戶,管理客戶資料。 3.掌握內(nèi)外商務(wù)、散客市場動態(tài),組織銷售人員走拜訪,審核銷售代表的走拜訪計劃及拜訪記錄。 4.檢查銷售代表的工作,審核《會議接待通知》,完成季度銷售任務(wù)。 5.編寫、修改報價信函、合同及推銷文書及《備忘錄》。 6.積極宣傳酒店服務(wù)和設(shè)施,樹立酒店形象。 7.填寫《工作報表》,將工作中存在的問題反映給市場總監(jiān)。 崗位要求 1.大專以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.行為舉止端正大方,儀容儀表符合酒店行業(yè)要求。 3.應(yīng)征者需具備以下領(lǐng)導(dǎo)素能:行動力、決策能力、變更管理、適應(yīng)能力、溝通能力、以客為尊、人際關(guān)系技巧、群策群力、組織理解力、誠信、發(fā)展人的能力、解決問題的能力、戰(zhàn)略方向、商業(yè)頭腦、時間和任務(wù)管理能力。
  • 武漢 | 8年以上 | 本科

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    • 社會保險
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    • 年終獎金
    • 帶薪年假
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    • 定期團(tuán)建
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    有限服務(wù)中檔酒店 | 500-999人
    發(fā)布于 05-21
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    崗位職責(zé) 1、根據(jù)公司戰(zhàn)略,制定年度人力資源規(guī)劃,統(tǒng)籌組織設(shè)計、編制管控、薪酬管理、績效與激勵體系設(shè)計、人才發(fā)展、培訓(xùn)體系搭建等工作; 2、承接公司戰(zhàn)略,全面統(tǒng)籌公司人力成本預(yù)算管控工作,編制公司年度人力成本預(yù)算,達(dá)成人工成本費(fèi)用控制和人效的指標(biāo); 3、全面統(tǒng)籌招聘工作,審核年度招聘計劃并推進(jìn)其實(shí)施,保證年度招聘目標(biāo)的達(dá)成; 4、負(fù)責(zé)搭建公司全面績效管理體系和激勵體系,制定符合業(yè)務(wù)特點(diǎn)的激勵方案與中長期激勵計劃,提高員工的積極性; 5、統(tǒng)籌公司的人才盤點(diǎn)工作,建立人才庫與相應(yīng)的人才管理機(jī)制,降低關(guān)鍵崗位人員流失率; 6、把控關(guān)鍵崗位,即前端板塊的店總、所有部門負(fù)責(zé)人及其以上級別員工的離職情況,將關(guān)鍵崗位流失率控制在6%以下。 任職要求 1、本科及以上,酒店管理、人力資源管理、企業(yè)管理專業(yè); 2、8年以上大型連鎖酒店、服務(wù)行業(yè)人力資源管理工作經(jīng)驗(yàn); 3、了解公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)解讀,認(rèn)同公司企業(yè)文化; 4、對公司業(yè)務(wù)難題或公司發(fā)展有現(xiàn)實(shí)而寬廣的視野,具備前瞻性,能發(fā)現(xiàn)問題,診斷問題,判明關(guān)鍵的成功要素,提供解決方案; 5、具備以人為中心、結(jié)果導(dǎo)向、商業(yè)洞察力、系統(tǒng)改進(jìn)、高效執(zhí)行、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力、組織承諾、誠實(shí)正直、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、邏輯思維、溝通表達(dá)等能力。
  • 酒店店長

    8千-1萬
    武漢 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù) 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。 三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。 四、健全各項(xiàng)財務(wù)制度。 五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門; 六、督導(dǎo)檢查酒店設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)備及其維修保養(yǎng)工作; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì); 九、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作; 十、選聘、任免各酒店崗位工作人員及重要人事變動。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。
  • 十堰 | 8年以上 | 本科

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    • 社保五險
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    1.8年及以上四星級及以上酒店、知名民宿行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少5年擔(dān)任酒店高管(如總經(jīng)理、副總經(jīng)理)職務(wù); 2.熟悉酒店運(yùn)營全流程管理,包括前廳、客房、餐飲、市場銷售、財務(wù)管理等; 3.熟悉酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌管理要求及服務(wù)流程,了解國際國內(nèi)知名酒店管理集團(tuán)運(yùn)營模式; 4.掌握酒店財務(wù)預(yù)算編制、成本控制及收益管理; 5.有四星級及以上酒店/知名民宿項(xiàng)目完整籌開經(jīng)驗(yàn)的,學(xué)歷可放寬至大專學(xué)歷。 6.45周歲以下(1980年3月1日后出生),本科及以上學(xué)歷,專業(yè)不限。
  • 武漢 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    協(xié)助店總負(fù)責(zé)酒店日常事務(wù)的處理,負(fù)責(zé)會議室會議的跟進(jìn),協(xié)調(diào)前廳與客房關(guān)系,處理賓客突發(fā)事件。
  • 武漢 | 8年以上 | 學(xué)歷不限

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    團(tuán)膳 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    任職要求: 1、年齡55歲以下; 2、擅長大鍋菜、小炒、接待餐,技術(shù)過硬; 3、負(fù)責(zé):開菜單、成本核算與控制、菜品創(chuàng)新,后廚人員管理; 4、有5年以上(團(tuán)餐)廚師長工作經(jīng)驗(yàn); 5、工作認(rèn)真,有責(zé)任心,服從管理,有創(chuàng)新能力。 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制訂廚房的工作計劃; 2、會開菜單,能獨(dú)立完成周食譜制作及每日報貨; 3、熟悉和掌握各種菜品的制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 4、每天根據(jù)食堂經(jīng)營需要,按照菜單及分菜的先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時出
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    崗位職責(zé):? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對餐飲部經(jīng)營銷售額負(fù)有重要的責(zé)任。 3. 制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。 4. 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表,進(jìn)行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策。 5. 主持日常餐飲部的部務(wù)會議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。 6. 審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項(xiàng)申請。 7. 與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量,創(chuàng)制新的菜色品種;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。 8. 參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議,與各界建立良好的公共關(guān)系。 9. 對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 10.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況,使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。?? 崗位要求: 1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康,年齡35--45歲,有奉獻(xiàn)精神。 3.具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。 4.具有良好的溝通和組織能力。 5.具有8年以上相關(guān)工作經(jīng)歷,3年以上同星級管理崗位工作經(jīng)驗(yàn); 6.熟悉中、西餐廳運(yùn)作管理,有大型宴會接待經(jīng)驗(yàn)。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
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    請匹配下方要求,帶上方案。一經(jīng)采納,擇優(yōu)錄用。 (武漢市江夏區(qū)廟山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 90間客房 | 中高端商務(wù)型酒店) 崗位概述 職位名稱:酒店總經(jīng)理/店長(扭虧攻堅方向) 工作地點(diǎn):武漢市江夏區(qū)廟山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)陽光大道。 關(guān)鍵績效目標(biāo) 經(jīng)營指標(biāo) 3—4個月內(nèi)出租率≥80%,7個月穩(wěn)定在90%+ - 實(shí)現(xiàn)RevPAR≥200元(當(dāng)前210元×63% → 目標(biāo)250元×90%) - 企業(yè)協(xié)議客戶收入占比≥45%,OTA渠道綜合評分4.9+ 核心崗位職責(zé) 一、戰(zhàn)略攻堅與市場破局 收益管理體系重構(gòu) 二、渠道運(yùn)營與流量攻堅 直銷體系深挖 三、成本殲滅與效能革命 人力效能升級 四、團(tuán)隊鐵軍與文化打造 數(shù)據(jù)化作戰(zhàn)文化 晨會聚焦三大指標(biāo):OCC、ADR、RevPAR; 實(shí)施“紅黃藍(lán)”預(yù)警機(jī)制。
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    一、Key Responsibilities 職責(zé)概述 Using considerable independent initiative and judgment, provides leadership and direction to ensure the efficient, effective and profitable operation of the Hotel on a long term basis. 憑借相當(dāng)獨(dú)立的主動性和判斷力,為酒店提供領(lǐng)導(dǎo)和方向以確保酒店長期處于高效的、有效的和贏利的經(jīng)營狀態(tài)。 ? 二、Essential Duties and Responsibilities 主要職責(zé)和責(zé)任 1. Establish hotel's business plan, development planning and management policy, to determine the hotel management goal, to direct the mangement team to work; 確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,確定酒店管理目標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營班子成員開展工作。 2. Study and grasp the market change and development situation, make market expansion plans and price system, raise key emphasis in work timely, and directing the implementation; 研究并掌握市場變化和發(fā)展情況,制定市場拓展計劃和價格體系,適時提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。 3. Decided to hotel organizations and middle management‘s employement and development. Be responsible for the division head's performance evaluation; 決定酒店組織機(jī)構(gòu)及中層以上管理人員培養(yǎng)和使用,負(fù)責(zé)組織對部門經(jīng)理的人事考核和業(yè)績評估。 4. Be responsible for the market development and finance planning work; Be responsible for the capital allocation and capital expenditures within the? limits of authority; 全面負(fù)責(zé)酒店的市場拓展和財務(wù)計劃工作;在權(quán)限內(nèi)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)資金調(diào)配,審批資金支出等經(jīng)營事宜。 5. Enhance hotel safety management; 加強(qiáng)酒店的安全管理工作。 6. To follow up other tasks which assigned by superior; 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 三、Requried Qualifications 資質(zhì)要求 1. Required Skills / Certificate 技能 / 證書 2. Computer Skill: Skillful to operate Office電腦操作技巧: 熟練使用MS辦公軟件 3. English Language Level: Fluent in English spoken and written is preferred 英語水平:口語與書寫流利為佳 ? Qualifications 資格 1. Team Focused 關(guān)注團(tuán)隊: Support colleagues 給予同事支持 Explain what to do and the reason 闡述工作任務(wù)及其原因 2. Action Oriented 行動導(dǎo)向 Strives to deliver consistently 力爭始終如一的完成工作 Focus on details and standards 關(guān)注個人工作的細(xì)節(jié)和標(biāo)準(zhǔn) 3. Passionate工作熱情 Understand guests’demand and the market 理解客戶的需求和市場 Create a positive environment for changing 為變革創(chuàng)造一個積極的環(huán)境 4. Business skills 業(yè)務(wù)技能 Understand the short-term opportunities of reform 了解短期的變革機(jī)會 Understand the profit model 了解企業(yè)如何盈利 ? Experience 經(jīng)歷要求 1. Associate degree or above; 全日制大專(含)以上學(xué)歷。 2. Graduation from Hotel Management,Business Management related professional; 酒店管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)。 3. Work experience of hotel management for five years or above in 5 star hotel; 至少五年以上五星級酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 4. Hotel management professional knowledge and leadership skills; 酒店專業(yè)知識及領(lǐng)導(dǎo)能力。 5. Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills; 具有很強(qiáng)的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)能力。 6. Skilled in the use of office automation equipment and realated management software; 熟練運(yùn)用辦公軟件及相關(guān)管理軟件。 7.Excellent written and verbal communication; 具備優(yōu)秀的書面和口頭表達(dá)能力。 8. Appreciate Poly culture; 認(rèn)同保利企業(yè)文化。 9. Good Character and Ethics; 有良好的職業(yè)操守。 10. Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement; 嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī),執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度。 11. Strong sense of principle, professional management ability ,a good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills, honest and reliable, decency; 原則性強(qiáng),職業(yè)化規(guī)范度高,具有良好的團(tuán)隊協(xié)作精神,出色的人際交往能力,誠實(shí)可靠、品行端正。 12. Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration. 具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和學(xué)習(xí)能力、良好的團(tuán)隊合作意識。
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    發(fā)布于 03-26
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    施柏閣品牌總經(jīng)理崗位職責(zé):? 1.全面負(fù)責(zé)酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理,制定酒店發(fā)展戰(zhàn)略;? 2.負(fù)責(zé)酒店的全面運(yùn)營管理,其中包括使酒店收益化、增加客房入住率、完成酒店的銷售等工作計劃;? 3.制定年度經(jīng)營目標(biāo),組織制定、修改、實(shí)施所轄各門店年度經(jīng)營計劃;? 4.對酒店內(nèi)各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動進(jìn)行實(shí)施,并對酒店內(nèi)各項(xiàng)活動及相關(guān)酒店的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計與實(shí)施;? 5.定期向事業(yè)部提供所轄區(qū)域的酒店市場經(jīng)營狀況信息,編制較準(zhǔn)確的供需計劃,為事業(yè)部的總體經(jīng)營布置提供可靠的依據(jù);? 6.定期向事業(yè)部匯報經(jīng)營戰(zhàn)略和計劃執(zhí)行情況、資金運(yùn)用情況和盈虧情況、機(jī)構(gòu)和人員調(diào)配情況及其他重大事宜;? 7.領(lǐng)導(dǎo)建立所轄各門店及各部門與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級主管部門、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、媒體等部門間順暢的溝通渠道;? 8.依照集團(tuán)的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理酒店,突出公司的品牌優(yōu)勢;? 9.負(fù)責(zé)建立酒店的高素質(zhì)管理團(tuán)隊。? 職位要求:? 1.具有十年或以上的國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)或具有4年國際品牌酒店行政委員會成員工作經(jīng)驗(yàn)? 2.需具備酒店開業(yè)籌備工作經(jīng)驗(yàn);? 3.良好的職業(yè)素養(yǎng)和對市場的敏銳力; 4.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和創(chuàng)新能力,有良好的團(tuán)隊意識和領(lǐng)導(dǎo)能力;
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    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-03
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    Job Title:? General Manager, The Langham, Hefei & General Manager, The Langham, Haikou Awholly-owned subsidiary of Great Eagle Holdings, Langham Hospitality Group(LHG) comprises a family of distinctive brands, including The Langham Hotelsand Resorts, Cordis Hotels and Resorts, Eaton Workshop and Ying’nFlo. With over40 hotels and residences in operation or development, LHG has a global footprint that extends across Asia, Europe, North America, Australasia and the Middle East. LHG's approach to hospitality centres on open and genuine interactions with guests, colleagues and the world around us.?With dedicated colleagues across fourcontinents, we foster an engaging and respectful workplace to nurture careers, delight guests, and embrace the company's vision to building great memories together. You will be leading a passionate & talented Hotel Team to drive for maximizing long-term financial growth of the hotel, delivering high standards in guest experience & colleague engagement in alignment with the culture and values of Langham Hospitality Group. ? Key Responsibilities: Drive & execute Company’s strategic objectives Full accountability on successful implementation of Company’s strategies and achievement of goals Develop an operating culture with a mind-set towards performance, quality, lean operating techniques, and bottom-line results. Driving continuous improvement in all areas of operations Recruit, mentor, and develop talents and future pipeline Participate and lead organizational initiatives to provide a forum for best practices sharing. Reviewing financial results to highlight successes and identify/rectify areas in need of improvements Provide timely forecasting and financial projections as required Ensure compliance with all LHG brand standards & local regulations ? Qualifications: Luxury Hospitality Group experience is preferred Relevant area/city working experience is preferred Pre-opening experience is preferred (For Pre-opening Hotel Only) Minimum 3+ years as an Operational General Manager Ability to understand a variety of industrial issues and develop strategic business plans Analytical & numerical ability to interpret and present financial data Excellent communication skills with ability to present clear & concise information to different stakeholders Problem solving ability on both operational and/or strategic areas Strong interpersonal skills The ideal candidate should possess extensive experience in Sales, Marketing and Revenue Management, with a proven track record of success in optimizing hotel profitability? Fluent written & spoken English and Mandarin are mandatory required
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 2024-11-08
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    了解國家有關(guān)酒店行業(yè)的各項(xiàng)政策法規(guī)和高星級酒店各崗位的業(yè)務(wù)流程,有較豐富的酒店管理知識和管理經(jīng)驗(yàn),有較強(qiáng)的市場營銷、品牌意識和全局觀,有良好的規(guī)劃能力、團(tuán)隊建設(shè)能力和應(yīng)變處置能力,有較強(qiáng)的經(jīng)營管理能力、市場洞察力和組織協(xié)調(diào)能力,能有效整合資源推進(jìn)酒店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-19
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    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travelers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton, and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Director of Operations is responsible for the effective operational management of the hotel in order for Head of Departments to achieve and exceed their revenue and guest satisfaction targets. What will I be doing? As the Director of Operations, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Work in conjunction with the General Manager / Area General Manager to actively manage key property issues (including capital projects; customer service; refurbishment). Assist the development of meaningful, achievable hotel budgets and other short-term and long-term hotel strategic goals. Provide effective leadership to the hotel management team and team members to ensure targets are met and exceeded. Respond to audits that are completed by the company to ensure continual improvement is achieved. Plan, direct and coordinate the service delivery of all operational departments to meet and exceed guest expectations. Comply and exceed hotel and company service standards. Ensure that costs are controlled throughout the operational departments and the results are analyzed regularly to highlight problem areas and take appropriate action. Manage and develop the Head of Departments (HODs) to ensure career progression and effective succession planning within the hotel and company. Seek and respond to guest feedback to achieve positive outcomes and high levels of customer satisfaction. Hold regular briefings and communication meetings with the HOD team. #LI-VG2 Qualifications - External What are we looking for? A Director of Operations serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you must possess the following qualifications, attitude, behaviors, skills, and values that follow: A degree or diploma in Hotel Management or equivalent Strong commercial acumen, preferably with experience in Food & Beverage or Rooms Management Experience in managing budgets, revenue proposals and forecasting results In-depth knowledge of the hotel / leisure / service sector Strong leadership skills to effectively manage and motivate the team to achieve high level performance and exceed targets Accountable and resilient Able to work under pressure It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions: Knowledgeable of hotel property management systems Previous experience in the same or similar role What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities, and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. ?Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. ?And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
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    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1、 有藏區(qū)同樣崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 2、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理。 3、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。 4、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 5、 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計劃。 6、 落實(shí)酒店年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 7、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 8、 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 9、 做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 10、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 崗位要求 1、 本科以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè)。 2、 從事星級酒店工作10年以上,具有8年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4、 善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊,事業(yè)心強(qiáng)。 5、 有較強(qiáng)的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
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    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)規(guī)劃酒店項(xiàng)目的市場發(fā)展策略,把握項(xiàng)目在行業(yè)中的發(fā)展方向,完成項(xiàng)目在行業(yè)中的市場定位,及時提供市場反饋并對公司的市場操作計劃不斷優(yōu)化與完善; - 通過各種市場推廣手段完成既定的品牌營銷目標(biāo),對營銷預(yù)期目標(biāo)及實(shí)際效果負(fù)責(zé); - 負(fù)責(zé)大客戶開發(fā)、渠道拓展、商務(wù)洽談、開發(fā)和協(xié)調(diào)各類媒體資源,建立有效的媒介傳播手段等; - 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的建設(shè)與管理,全面安排、管理市場部的年度市場策略和市場計劃; 【崗位要求】 - 市場營銷或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷,酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上市場銷售部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; - 對市場營銷工作有深刻認(rèn)知,有較強(qiáng)的市場感知能力、敏銳地把握市場動態(tài)、市場方向的能力、密切的媒體合作關(guān)系 - 高度的工作熱情,良好的團(tuán)隊合作精神,有較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力、出色的人際溝通能力、團(tuán)隊建設(shè)能力、組織開拓能力
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    發(fā)布于 07-10
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    1. Assists and provides financial guidance in the formulation and implementation of Strategic Plan, Budget and KPO’s (Goals Program) 在制定和實(shí)施戰(zhàn)略計劃,預(yù)算和KPO(目標(biāo)計劃)時,協(xié)助提供財務(wù)指導(dǎo)。 2. Prepare consolidated quarterly position assessments for the General Manager. 向總經(jīng)理提供季度財務(wù)情況匯總分析報告 3. Implement and review financial controls and policies 執(zhí)行和審查財務(wù)管理方法和規(guī)章。 4. Analyze financial and management reports 分析財務(wù)和管理報表。 5. Manage internal and external audits when they occur 對內(nèi)部及外部審計工作進(jìn)行管理 6. Provides administrative support to Management with reference to policy enforcement, business advice and operational assistance 通過推進(jìn)執(zhí)行管理政策、業(yè)務(wù)發(fā)展建議和運(yùn)營支持等方式向管理層提供行政管理支持 7. Provide guidance and consultation to department staff, train them to perform job duties. 對部門員工提供指導(dǎo)和咨詢,培訓(xùn)員工履行崗位職責(zé)。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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     崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)度假村財務(wù)部門整體運(yùn)營,包含財務(wù)、采購 2. 協(xié)助度假村高層管理人員提供有效的財務(wù)管理、成本控制、流程合法合規(guī)管理、從財務(wù)影響面提供專業(yè)的建議和解決方案。 3. 管理團(tuán)隊并發(fā)展人才,建立一支高效的團(tuán)隊。 4. 熟悉度假村運(yùn)營,能夠預(yù)測風(fēng)險并能夠有效進(jìn)行風(fēng)控管理。 5. 保證度假村稅務(wù)、財務(wù)等符合國家各項(xiàng)及Club Med各項(xiàng)規(guī)定。 6. 協(xié)助各運(yùn)營部門制定合理預(yù)算并做好費(fèi)用把控的管理 崗位要求: 1. 中國籍,學(xué)歷本科及以上 2. 英文口語及書寫能力 3. 縝密的邏輯性思維及數(shù)據(jù)分析能力。 4. 熟悉各類稅務(wù)及財務(wù)政策、保險政策等法律法規(guī) 5. 誠實(shí)、踏實(shí)、務(wù)實(shí)。 6. 團(tuán)隊管理及建設(shè)能力 7. 具有國際品牌五星級度假村同崗位至少3年及以上的工作經(jīng)歷。 8. 該崗位需每周工作6天 福利 免費(fèi)住宿; 一日三餐國際自助餐廳; 吧臺飲料暢飲; 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費(fèi)使用; 機(jī)場接送服務(wù); 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票; 完善的工作意外傷害保險及社會保險; 國際化G.O團(tuán)隊; 擁有登臺演出的機(jī)會; 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會; Club Med海外度假村免費(fèi)房間; 快速晉升通道。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
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    • 人性化管理
    • 員工體檢
    • 年終獎金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 2024-12-27
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    了解國家有關(guān)酒店行業(yè)的各項(xiàng)政策法規(guī)以及行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢,具有較豐富的酒店管理知識和管理經(jīng)驗(yàn);了解酒店各崗位的業(yè)務(wù)流程,有良好的團(tuán)隊建設(shè)、組織協(xié)調(diào)與市場營銷能力;具有團(tuán)隊協(xié)作精神,能夠有效配合總經(jīng)理開展工作。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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