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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐涼菜的制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)。 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)。 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)，確保出餐效率與時(shí)效性。 6、維護(hù)廚房設(shè)備，正確使用工具，確保操作安全。 【崗位要求】 1、具備2年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程及技巧。 2、掌握各類西餐菜品的制作方法，能獨(dú)立完成菜品烹飪。 3、具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)，熟悉廚房操作規(guī)范。 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事高效溝通協(xié)作。 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé)/職位描述 1. Maintains excellent grooming standards at all time. 2. Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 3. Cleans and re-sets working area. 4. Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 5. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. · 1. 保持良好的儀容儀表。 2. 備食品備料、烹飪及服務(wù)和儲(chǔ)存，主要職責(zé)如下。 3. 清潔及重新布置工作區(qū)域。 4. 根據(jù)國際HACCP維護(hù)廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。

崗位職責(zé) 1.各類西式冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.有多年西廚冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。 2.了解西餐飲食文化。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

職責(zé)： 1.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理安排廚師的工作任務(wù)，確保各崗位有序運(yùn)作； 2.協(xié)調(diào)各崗位之間的工作銜接，保證菜品制作流程順暢； 3.在烹飪過程中嚴(yán)格監(jiān)督菜品質(zhì)量，包括口味、分量、造型等，菜品符合標(biāo)準(zhǔn)； 4.對(duì)不合格菜品及時(shí)安排重做或調(diào)整； 5.檢查本班次食材準(zhǔn)備情況，確保食材新鮮、數(shù)量準(zhǔn)確、切配合理； 6.監(jiān)督食材的合理使用，減少浪費(fèi)； 7. 衛(wèi)生與安全維護(hù)：負(fù)責(zé)本班次廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔監(jiān)督，確保環(huán)境整潔； 8.檢查水、電、燃?xì)獾仍O(shè)備的安全使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患； 9.指導(dǎo)新員工，提升其工作能力。 ? 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： -?良好的溝通能力。 -?能力強(qiáng)，能同時(shí)處理多項(xiàng)工作任務(wù)。 -?工作責(zé)任心強(qiáng)，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； -?服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)： -????職高及以上學(xué)歷 - ??3年或以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé) 1.掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3.負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8.負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9.負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10.完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有熟練的刀工技術(shù)。 4.具有初中以上文化程度。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6為人正直，有責(zé)任心。 7.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 8.身體健康，能吃苦耐勞。

Produces food of high quality according to standard recipes? 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods. 協(xié)助進(jìn)行菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information?? 與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質(zhì)量 Hygiene and Cleanliness? 衛(wèi)生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。

直聘西餐廚師！ 公司福利： 無夜班，定期漲薪，包吃?。ň频晔焦⑺奚?、不住有房補(bǔ)），加班補(bǔ)助，全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金，帶薪年假，生日福利，節(jié)日福利，不定期發(fā)放店內(nèi)免費(fèi)代金券，員工店內(nèi)就餐半價(jià)。 每月5號(hào)發(fā)放工資，發(fā)薪早且準(zhǔn)時(shí)。 有績(jī)效獎(jiǎng)金 崗位職責(zé); 1.負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)菜品的制作，保證菜品的質(zhì)量，口味及成品等達(dá)到既定的標(biāo)準(zhǔn)； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 任職要求： 1.熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)； 2.有一定的西餐基礎(chǔ)； 3.從事西餐3-5年以上，有酒店經(jīng)驗(yàn)、西餐專業(yè)優(yōu)先考慮； 4.人品好，工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 工作時(shí)間： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30歲，身體健康。

1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6、服從部門安排的其他工作。

1．嚴(yán)格按照衛(wèi)生管理?xiàng)l例，達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。 2．確保工作區(qū)域，工作臺(tái)，廚房用具，包括雕刻板，切片機(jī)，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等用具的清潔衛(wèi)生。檢查抽屜，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，確保其干凈整潔，內(nèi)部食品在保質(zhì)期內(nèi)。3．與管事部密切合作，提前計(jì)劃并進(jìn)行設(shè)備的交接和清潔工作。 4．檢查所有設(shè)備，確保所有設(shè)備正確保養(yǎng)和使用，與工程部共同跟蹤設(shè)備的維修情況。要匯報(bào)設(shè)備使用不當(dāng)情況，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處罰。 5．與管事部經(jīng)理密切合作，監(jiān)督排煙罩，烤爐，烤箱，銅鍋，冰柜，蒸氣機(jī)，過濾器，煮鍋，自助餐爐，冷柜和熱柜等沒有污點(diǎn)，保持每天清潔一次。 6．確保員工在生產(chǎn)食品，操作設(shè)備和使用餐具時(shí)遵守安全衛(wèi)生程序。 7．良好的菜品制作 包括東南亞菜品出品制作和部分中式炒菜的制作 8．良好的完成上級(jí)主管交代的工作任務(wù)。

職位內(nèi)容 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充； 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 職位要求 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、身體健康，能吃苦耐勞； 3、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。

工作內(nèi)容：基礎(chǔ)中、西冷菜，水果加工 職位要求：同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，熱愛本職工作，可倒班

Job Level 崗位級(jí)別：Line staff 基層員工 Report To 匯報(bào)給：CDP&Sous Chef 廚師主管&副廚師 Position Overview 崗位概述： Commis is responsible for production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit and creativity. 西廚房廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)最高質(zhì)量的產(chǎn)品，保持衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)符合公司的指導(dǎo)方針，支持本部門的文化動(dòng)力，團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)造力。 The Role 崗位職責(zé)： 1.????? Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality and presentation of the dishes meet the company standard.? 準(zhǔn)備和生產(chǎn)所有零點(diǎn)菜品，根據(jù)規(guī)定的食譜和規(guī)范,確保菜品大小和出品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2.????? Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in their daily work.? 了解公司的基本理念，將公司理念灌輸?shù)饺粘５墓ぷ鳟?dāng)中。 3.????? Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and check the received products to ensure that they meet the predetermined quality and purchasing specifications.? 確保備餐所需的食材都是根據(jù)訂單準(zhǔn)備。確保收到的貨品符合預(yù)定的質(zhì)量和采購規(guī)范。 4.????? Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum.? 確保適當(dāng)?shù)奶幚砗蛢?chǔ)存的食物，把損耗降到最低。 5.????? Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedure at all times.? 確保工作臺(tái)的清潔和消毒，總是按安全程序備餐。 6.????? Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemente 遵循和保持H.A.C.C.P程序 7.????? Maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary.? 確保所有操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)，必要時(shí)向上級(jí)提出維修和維護(hù)的要求。 8.????? Perform any other related duties as and when assigned by supervisor.? 執(zhí)行上級(jí)主管分配的其他任何相關(guān)職責(zé) 9.????? Assist with inventories as scheduled.? 協(xié)助如期盤存。 10.?? Assist in plating up special event meals as assigned.? 協(xié)助特殊活動(dòng)的分餐及擺盤。 11.?? Follow maintenance program and cleaning schedule.? 遵循維修程序和清潔時(shí)間表。 12.?? Perform duties in other areas of kitchen as assigned.? 在廚房的其他領(lǐng)域執(zhí)行指定的職責(zé)。 13.?? Work at off-premise functions. ?執(zhí)行其他場(chǎng)外工作。 14.?? Research new menu items.? 研究新菜單。 15.?? Attend designated meetings.? 參加指定的會(huì)議。 Talent Profile 能力&技能需求 Solid knowledge in food hygiene 堅(jiān)實(shí)的食品衛(wèi)生知識(shí) Solid knowledge & skills in basic cooking 扎實(shí)的基礎(chǔ)烹飪知識(shí)與技能 Well organized & self-motivated 工作井井有條，自我驅(qū)動(dòng)力強(qiáng)