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西廚廚師長

8千-1萬

武漢 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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武漢金谷酒店投資管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 07-10
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崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到中級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
廚師長

8千-1.2萬

武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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武漢漢口福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人
發(fā)布于 07-09
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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐團隊完成食品制作，確保出品符合酒店標準及食品安全要求； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新西餐菜單，提升菜品創(chuàng)新性與競爭力； 4、負責(zé)西廚房食材的采購計劃及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費； 5、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生及安全標準，確保符合國家食品安全法規(guī)及酒店內(nèi)部規(guī)范； 6、負責(zé)西餐團隊的培訓(xùn)與考核，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系； 2、具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場需求設(shè)計創(chuàng)新菜單； 3、熟悉廚房成本控制及食材管理，具備較強的預(yù)算管控意識； 4、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，能夠嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 5、具備良好的團隊管理能力，能夠有效激勵并培養(yǎng)團隊成員； 6、工作細致認真，責(zé)任心強，能夠在高壓環(huán)境下高效完成任務(wù)； 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密合作。
副廚師長

6千-7千

武漢 | 3年以上 | 中專

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武漢風(fēng)貌安坻酒店

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 07-08
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【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的工作情況； 4、確保所有采購食品的質(zhì)量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作； 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、及特殊菜單。【崗位要求】 1、崗位工作經(jīng)驗3年以上； 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟悉西式烹調(diào)； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 5、身體健康，精力充沛。
酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發(fā)布于 07-08
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崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
自助餐廚師長

1萬-1.5萬

孝感 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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乾坤國際大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-03
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1、主要負責(zé)酒店自助早餐、零點午餐、晚餐的菜品出品，保證菜品質(zhì)量。 2、負責(zé)菜單的設(shè)計，每季度定期更新菜品。 3、負責(zé)食品成本的管控。 4、負責(zé)對廚師技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。 5、負責(zé)保證食品安全。 6、負責(zé)做好環(huán)境衛(wèi)生、成品保護。 7、共同努力完成餐飲部業(yè)績指標任務(wù)。
西廚房廚師長

1萬-1.5萬

宜昌 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、初中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在5星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。