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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量標準，制作各式面點，保證及時出品。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或從事面點制作工作經(jīng)驗3以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 常德 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運作。 3.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2.具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 4.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
  • 常德 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 2.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 長沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位概述： 根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提供食品發(fā)展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 專業(yè)知識技能： * 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 * 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達到標準。
  • 長沙 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚，維護管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應(yīng)當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 5、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 【崗位要求】 1、十年以上工作經(jīng)驗，2年以上湘菜廚師長工作經(jīng)驗，具有大型國際高端酒店籌備經(jīng)驗為佳 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分
  • 長沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
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    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
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    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?2、嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標準準備。 3、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 4、協(xié)助提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 5、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄等。 6、根據(jù)員工提出的意見和建議，協(xié)助改進工作，充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。 3、有較強的責(zé)任心。

  • 后廚打荷
    4千-5.5千
    長沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    酒業(yè) | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    1、執(zhí)行公司安全經(jīng)營規(guī)定，負責(zé)本部門內(nèi)的安全隱患。（加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作，負責(zé)部門內(nèi)外人員財產(chǎn)的安全）。 2、負責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 3、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 4、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 5、提前為烹制好的菜肴準備適當?shù)钠髅蟆?6、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。 7、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 8、隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 9、調(diào)料添置、食材分派菜肴給“爐灶”烹調(diào)，輔助爐灶廚師進行菜肴烹調(diào)前的預(yù)制加工如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的調(diào)制;餐盤準備、盤飾、菜肴裝盤，輔助爐灶廚師進行各種調(diào)味汁的配制等。 10、配菜需嚴格執(zhí)行公司制定的各項衛(wèi)生制度。清洗前，必須認真清理原料中的雜質(zhì)和殘枝爛葉，揀除不符合標準的原料。 11、維護公司形象和無形資產(chǎn)，不得利用職務(wù)之便，營私舞弊、收受供應(yīng)商錢財或禮品；嚴格保守公司資料，制度及與銷售數(shù)據(jù)相關(guān)等信息。 12、不得無故或當面頂撞上司，完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
  • 長沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 步行距離宿舍
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    準備烹飪的材料，包括分塊、切碎和儲存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量，測量，混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質(zhì)量標準、演示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷的食物做準備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測試食物，以確定它們是否煮熟了。在準備食物時監(jiān)控食物質(zhì)量。建立和分解工作站。將食物按適當?shù)姆萘糠湃脒m當?shù)娜萜髦?。清洗和消毒廚房區(qū)域，桌子，工具，刀和設(shè)備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。
  • 長沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、擁有良好服務(wù)意識及廚房設(shè)備基本知識等 2、確保清潔用具的正當使用，嚴格控制食品浪費 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目，負責(zé)把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù) 4、根據(jù)味道及溫度不斷檢查食品的質(zhì)量 5、為了減少浪費，根據(jù)料單控制菜品分量，出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫，負責(zé)庫存的補充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經(jīng)理緊密聯(lián)系以獲得清潔用具 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域，工作臺，工作用具如刻板，片刀，攪拌機，刀具，鍋，鏟等消毒干凈 12、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 13、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度

  • 廚師長
    8千-1萬
    長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序，主持廚房的日常工作，與酒店其它部門保持良好的合作關(guān)系。 2、定期進行市場調(diào)查，掌握市場動態(tài)，制定有效的經(jīng)營策略和價格政策；帶領(lǐng)部門員工積極完成經(jīng)營指標。 3、根據(jù)酒店定位、市場需求、季節(jié)特點和成本控制要求，主導(dǎo)菜單的策劃、設(shè)計、開發(fā)與更新，提升餐飲競爭力與吸引力。協(xié)調(diào)樓面和廚房的工作關(guān)系，努力提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量。 4、負責(zé)廚房食品成本預(yù)算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控，努力達成成本控制目標。 5、監(jiān)督檢查部門的安全和衛(wèi)生工作，確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標準；對部門的安全生產(chǎn)工作負責(zé)。 6、負責(zé)廚房團隊的培訓(xùn)、指導(dǎo)、績效考核與激勵，營造積極向上、團結(jié)協(xié)作、遵守紀律的工作氛圍，提升團隊專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。 7、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間，需身體健康、精力充沛，無傳染病史?；大專及以上學(xué)歷。 2、8年以上廚房工作經(jīng)驗，其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經(jīng)驗；具有較強的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求（如中式面點、西式烘焙、本地特色小吃等），善于開發(fā)新的菜式菜品，有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制，了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標準?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設(shè)備管理維護全流程，確保高效出餐與質(zhì)量穩(wěn)定?。
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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長/副廚師長，建立完善并且維護管轄廚房（中廚）的營運手冊，部門營運手冊應(yīng)當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。 2、協(xié)助廚師長，負責(zé)準備管轄廚房（中廚打荷/砧板/涼菜/中式點心），確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。 4、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 5、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度
  • 長沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、國際豪華酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。

  • 廚師長
    6千-8千
    張家界 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合公司要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 4、負責(zé)廚房團隊培訓(xùn)與考核，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識； 5、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保符合安全及衛(wèi)生標準； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，配合完成餐廳整體運營目標。 【崗位要求】 1、3年以上廚師長或同等崗位工作經(jīng)驗，熟悉湘菜或其他地方菜系優(yōu)先； 2、具備扎實的烹飪技術(shù)及菜品創(chuàng)新能力，能獨立設(shè)計菜單并優(yōu)化出品流程； 3、熟悉廚房成本核算及供應(yīng)鏈管理，有較強的成本控制意識； 4、具備團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 5、嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 6、工作責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作及靈活排班安排。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責(zé)； 3. 負責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

  • 廚師長
    6千-8千
    長沙 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 促進及保持食品生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的良好溝通。 1.?保持并監(jiān)督所有食品生產(chǎn)區(qū)域的清潔衛(wèi)生, 在所有的立式冰箱，走入式大冰箱，冰庫，機器及其他設(shè)備上嚴格執(zhí)行“隨手清潔”政策. 建立良好有效的清潔方法以確保整個廚房區(qū)域的干凈及衛(wèi)生，從而避免能源及清潔用品的浪費。 2.?在開餐時間隨時檢查及加強服務(wù)以確保食品份量及質(zhì)量。遵循并隨時更新使用記錄。 3.協(xié)助負責(zé)廚房員工的培訓(xùn)及交叉培訓(xùn)。 4.?保持一個安全的工作環(huán)境以實現(xiàn)部門標準及目標，并在工程問題上予以更進。所有設(shè)備發(fā)生問題要立即記錄并匯報。 5.?根據(jù)酒店生意與工資成本預(yù)算制定宴會廚房員工每周的排班表。? 6.負責(zé)每月月底食品盤點，并在月底提交所有應(yīng)存檔的文件。 7.保持良好的部門關(guān)系。 8. 執(zhí)行酒店制定的紀律處分程序以確保員工有正確的工作態(tài)度，恰當?shù)膬x容儀表，并遵守酒店的規(guī)章制度，有良好的服務(wù)意識和職業(yè)操守。 【崗位要求】 1.?至少3年工作經(jīng)驗及1年副廚師長經(jīng)驗。 2. 高中學(xué)歷并相關(guān)廚房培訓(xùn)。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 長沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年度薪資普調(diào)
    • 職業(yè)技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 奢華體驗
    • 時尚雅致
    • 潮流風(fēng)尚
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 Job description 1.始終如一的為客人提供專業(yè)、親切和主動的服務(wù)，為同事提供支持和幫助。 Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow colleagues.  2.根據(jù)酒店烹飪食譜和標準，確保所有零點、自助餐和宴會菜單的食品準備具有連貫性和一致性.。 Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte, buffet and Banquet menus according to Property recipes and standards. 3.通過有創(chuàng)造性的發(fā)展菜單和呈現(xiàn)出品來保持并提高食物品質(zhì)。 Maintain and enhance the food products through creative menu development and presentation.  4.確保所有工作區(qū)域、器皿和設(shè)備的干凈和維護。 Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment.  5.遵守廚房政策、流程和服務(wù)標準。 Follow kitchen policies, procedures and service standards.  6.履行其他上級主管分配的任務(wù)。 Perform other duties as assigned. 任職要求 Qualifications 1.要求在廚房烹飪領(lǐng)域有團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗。 Previous leadership experience in the culinary field required. 2.有能力在高壓、快節(jié)奏的工作環(huán)境下與部門同事團結(jié)協(xié)作，關(guān)注客人需求。 Ability to work, well under pressure in a fast paced environment, cohesively with fellow colleagues as part of a team, focus attention on guest needs. 3.監(jiān)督西餅房的輪班運作，確保每個班次的工作都符合所有餐飲政策、標準和流程。 Supervises pastry kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 4.理解廚房運營對于酒店整體財政目標的影響，設(shè)法達到甚至超越酒店收益目標。 Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals. 5.至少三年大專學(xué)歷，擅長英文口語和書寫。 Minimum 3 years’ college education, good at English both speaking and writing.
  • 長沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 步行距離宿舍
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job Responsibilities 崗位職責(zé)： 1.?Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部門的安全政策和程序，確保環(huán)境清潔、安全和安全。 2.?Comply with Marriott FSQM Check List.? Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守萬豪FSQM操作指南.制定嚴格的廚房策略，食品和員工的清潔，這將有助于防止任何潛在的衛(wèi)生問題 3.?Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. 協(xié)助其他員工確保正確的服務(wù)范圍和及時的客人服務(wù)。 4.?Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. 作為部門的榜樣或?qū)?，與員工一起履行技術(shù)或職能工作職責(zé)。 5.?Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications. 確保食品的質(zhì)量，如果產(chǎn)品不符合規(guī)格，通知廚師長或行政總廚。 6.?Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 監(jiān)控準備食物的數(shù)量和份量，控制食物浪費，確保好食物不會被扔掉。 Job Requirements 崗位要求： 1. Familiar with local cuisine and have same position working experience. 熟悉本地菜品制作及相關(guān)崗位工作經(jīng)驗? 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list 全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識,了解萬豪酒店FSQM操作指南核證的品安全和衛(wèi)生標準 3.?Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 強大的處理員工關(guān)系沖突管理技巧，有效的決策力? 4.?Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    長沙 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負責(zé)廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團隊管理工作； 2、負責(zé)廚房安全衛(wèi)生管理工作，定時巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督部門員工嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理條例，全力保障會議中心的食品安全工作； 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施設(shè)備及物資配備、出品定位要求； 4、針對當?shù)刭Y源與特色、設(shè)計菜單，帶領(lǐng)廚師團隊創(chuàng)新特色菜肴； 5、根據(jù)會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監(jiān)控食品制作流程，控制出品質(zhì)量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求： 1.相關(guān)崗位/行業(yè)工作年限：四/五星級酒店8年以上工作經(jīng)驗；5年以上后廚管理經(jīng)驗；2年以上同崗位工作經(jīng)驗；從事廚師行業(yè)12年以上（需滿足其中任意三項條件） 2.學(xué)歷要求：不限 3.專業(yè)要求：不限 4.年齡要求：30-55周歲 5.性別建議：不限 6.其他：特別優(yōu)秀者可適當放寬以上條件

  • 燒烤廚師
    6千-8千
    常德 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求 1、學(xué)歷不限。 2、熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 長沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 崗位要求 1.中技學(xué)歷以上。 2.具有國際聯(lián)號酒店西餅房管理工作經(jīng)驗3年以上。 3.熟悉西點以及面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。 4.擅長巧克力制作優(yōu)先考慮。

  • 上什廚師
    6千-8千
    長沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、聽從廚師長的工作安排； 2、負責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質(zhì)量和口感符合酒店標準，按時完成出品任務(wù)； 4、負責(zé)蒸柜、燉湯設(shè)備等廚房工具的日常清潔與維護，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。
  • 常德 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 具有同崗位工作經(jīng)驗1年以上； 2. 協(xié)助餅房廚師長完成出品。
  • 常德 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、初中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、熟悉西式烹調(diào)
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