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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-10
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    1、主持餐飲部工作，對酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)； 2、領(lǐng)導(dǎo)并組織部門員工及時、高效完成酒店界定的本部門工作職能的各項工作；負(fù)責(zé)本部門職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)的分解與實施； 3、組織并主持部門工作周會、工作例會；負(fù)責(zé)本部門樓面員工工作調(diào)配（排班審定）、日常管理及部門全體員工的績效考核； 4、負(fù)責(zé)編制和修訂餐飲、會議類專項管理制度、規(guī)定、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程文件，并組織實施； 5、負(fù)責(zé)編制酒店餐飲（含會議）年度收支預(yù)算，并按酒店確定的營收目標(biāo)、成本計劃組織實施； 6、負(fù)責(zé)日常管理住店客人早餐和下午茶、全日制餐廳、包廂的樓面所有服務(wù)工作； 7、主管大廳零散、包廂客源的開拓，配合銷售部做好宴席餐飲和團(tuán)體、協(xié)議單位的會議、餐飲銷售； 8、負(fù)責(zé)檢查餐飲會議部門的管理人員和服務(wù)人員的工作效率、服務(wù)態(tài)度及廚房出品的食品（飲品）質(zhì)量，檢查服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 9、負(fù)責(zé)并組織部門的員工各方面的培訓(xùn)； 10、負(fù)責(zé)餐廳、包廂、會議廳、宴會廳的各種設(shè)施、設(shè)備、器皿、物品的保管、使用、保養(yǎng)、報損、申購等日常管理工作。 11、負(fù)責(zé)向行政人力資源部申報在大型宴會、會議時臨時幫工的計劃，并指導(dǎo)調(diào)配臨時幫工員工。 12、負(fù)責(zé)日常管理會議場所的服務(wù)工作和協(xié)調(diào)管理廚房工作； 13、負(fù)責(zé)菜肴規(guī)劃、菜單編輯及價格標(biāo)準(zhǔn)擬定； 14、負(fù)責(zé)餐飲菜品、酒水、飲品的食品衛(wèi)生和食品安全、環(huán)境安全的管理工作； 15、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚師長共同控制食材、食品成本； 16、負(fù)責(zé)按制度定期對庫存的食材、調(diào)料、預(yù)包裝食品、飲品做好盤點清查，了解庫存情況。防止食品、飲品過期、變質(zhì)和短缺。 17、負(fù)責(zé)餐廳主管、宴會廳主管休假時替班值日工作，并履行其崗位職責(zé)； 18、服從酒店值班經(jīng)理輪值安排，服從酒店臨時幫工工作調(diào)配。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部運(yùn)營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊實現(xiàn)餐飲部的營業(yè)收入和利潤預(yù)算指標(biāo)、達(dá)成酒店 下達(dá)的管理目標(biāo)。 3、組織并指導(dǎo)各經(jīng)營單元負(fù)責(zé)人設(shè)計和推進(jìn)實施各經(jīng)營單元的定位、出品與服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、營銷策略、組織機(jī)構(gòu)和編制、組建與培養(yǎng)員工隊伍、薪酬于績效考核方案、運(yùn)管體系建設(shè)。 4、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)餐飲部各類資源的高效利用。 5、協(xié)調(diào)餐飲部與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)體驗。 6、建立健全節(jié)能降耗管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理，杜絕不合理損耗。 7、有效安全管理，確保部門安全運(yùn)行無事故。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、食品安全管理知識、營銷學(xué)? 和服務(wù)心理學(xué)。精通 本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西 餐、酒吧、茶館的技能及運(yùn)營管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲經(jīng)營的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、善于溝通協(xié)調(diào)，能妥善處理好客戶關(guān)系和各類社會關(guān)系。 6、具有良好的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和餐飲業(yè)務(wù)實操能力，善于調(diào)動員工的積極性。
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊服務(wù)意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃，并安排合適的時間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。
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    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 1、確保服從集團(tuán)品牌的方針政策，程序以及品牌標(biāo)準(zhǔn) 2、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的 3、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態(tài) 4、和廚房員工保持良好的關(guān)系和有效的溝通 5、幫助準(zhǔn)備培訓(xùn)的材料 6、協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn) 7、注意個人形象的展示和恪守時間標(biāo)準(zhǔn) 8、熱情迎接客人，適當(dāng)?shù)奶幚砜腿说囊庖姾蛦栴}，并促進(jìn)銷售，以達(dá)到預(yù)期的收益效果 9、正確介紹菜單，適當(dāng)?shù)臅r候為客人提供好的建議 10、根據(jù)品牌標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)酒水和食品 11、與客人保持良好的關(guān)系，提供人性化得服務(wù) 12、根據(jù)庫存量安排采購單 13、在必要的情況下根據(jù)部門經(jīng)理的要求完成其他工作 14、在菜單和其他部門促銷活動計劃時提供好的建議 15、執(zhí)行培訓(xùn)計劃，合理安排時間 16、掌握相關(guān)的食品，酒水以及服務(wù)知識 17、靈活運(yùn)用與客人相處的技巧 【崗位要求】 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗 2、至少有1年的相關(guān)的餐飲部工作經(jīng)驗 3、至少有2年的工作經(jīng)驗在相關(guān)的崗位 4、任何時候保持良好的儀容儀表 5、積極的行動力 6、具備與各個階層溝通的能力
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    發(fā)布于 07-04
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    職責(zé)范圍： 1、全面負(fù)責(zé)酒店各餐飲營業(yè)點、宴會服務(wù)以及廚房、管事部等出品與后勤管理； 2、負(fù)責(zé)對外聯(lián)絡(luò)衛(wèi)生、環(huán)保、食藥監(jiān)等政府對口部門，并按要求對酒店各項安全隱患進(jìn)行排查整改； 3、負(fù)責(zé)制定監(jiān)督酒店食品制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 4、制定防疫計劃，并據(jù)此定期聯(lián)絡(luò)政府部門進(jìn)行“除四害”工作； 5、負(fù)責(zé)餐飲部部員工日常管理； 6、與銷售部一同制定年度推廣計劃及收入預(yù)算，上報總經(jīng)理審核； 7、根據(jù)收入預(yù)算制定年度易耗品計劃，并交財務(wù)部審核； 8、根據(jù)收入預(yù)算制定年度成本預(yù)算，與出品部門一同制定可行性方案； 9、與出品部門定期研發(fā)新菜式，分析并更新出品項目； 10、對部門展開日常衛(wèi)生與安全檢查； 11、完成總經(jīng)理安排一切工作任務(wù)。 職位要求： 1、50歲以下，身高1.7米以上，大專及以上學(xué)歷，精通中文，能使用英文進(jìn)行有效溝通； 2、熟練掌握電腦操作，熟知酒店電子管理與辦公系統(tǒng)操作； 3、5年以上高星級酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗，有酒店管理公司及高星級酒店籌備開業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 株洲 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。確保向宴會經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 ?核實并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 ?詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個活動的細(xì)節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 ?落實經(jīng)宴會經(jīng)理告知的活動臨時變更信息。 ?確保所有活動后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 ?協(xié)助宴會經(jīng)理在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 ?禮貌、準(zhǔn)時、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 ?通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 ?控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財務(wù)信息。 協(xié)助宴會經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 ?按宴會經(jīng)理的闡述和要求為每個活動擺臺并注意所有細(xì)節(jié)。 ?確保所有宴會擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成，各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 控制所有宴會廳房的分布格局及擺設(shè)。 負(fù)責(zé)所有宴會廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 ?密切配合宴會經(jīng)理落實上級領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 ?堅持在例會上和同事從各個層面對服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 ?查看每周活動預(yù)訂情況預(yù)先對人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 ?按照宴會訂單制作臺型圖和人員安排。 落實所有其他工作。 為宴會員工制定培訓(xùn)計劃。 及時預(yù)訂小時工并提交預(yù)訂申請。 ?定期為員工做績效評估。 按經(jīng)理的告知填寫工作日志并記錄合理化建議以備改進(jìn)。 ?在宴會經(jīng)理未在崗時執(zhí)行經(jīng)理的工作職責(zé)。 具備相關(guān)的成本核算知識。 ?具有各種活動擺臺的相關(guān)知識。 崗位要求 形象良好。 不低于兩年的工作經(jīng)驗。 ?能夠用英語進(jìn)行溝通。 ?有餐飲宴會的工作知識。
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    發(fā)布于 06-27
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    崗位職責(zé)： 1.分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 2.協(xié)助餐飲總監(jiān)監(jiān)督并實施所有餐廳管理人員培訓(xùn)、工作考核、薪資考核的成績； 3.制定及執(zhí)行管理人員的培訓(xùn)計劃并達(dá)成績效評估的要求； 4.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達(dá)成目標(biāo)； 5.對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標(biāo)和行動計劃； 6.根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標(biāo)，幫助及指導(dǎo)分店管理組完成目標(biāo)； 7.對營運(yùn)進(jìn)行監(jiān)督，確保達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，全年無重大安全事故； 8.協(xié)助餐廳處理意外事件。 任職資格： 1.25-45歲，大專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳，5年以上酒店餐飲營運(yùn)管理經(jīng)驗； 2.良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊合作精神，較強(qiáng)的溝通、理解和分析能力； 3.熟悉餐廳管理各項實務(wù)的操作流程； 4.良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認(rèn)真細(xì)心。 5.有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力； 6.有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能及時妥善處理突發(fā)事件。
  • 邵陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    負(fù)責(zé)中餐廳及宴會廳的日常管理
  • 邵陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    任職要求： 1、兩年及以上餐飲同崗位工作經(jīng)驗，五年以上酒店餐飲或大型社會餐飲工作經(jīng)驗。 2、熟悉酒店餐飲服務(wù)流程。 3、女性優(yōu)先。
  • 長沙 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    崗位職責(zé) 1. 調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況，制定短期經(jīng)營目 標(biāo)和經(jīng)營計劃，并帶領(lǐng)團(tuán)隊成員實現(xiàn)經(jīng)營計劃目標(biāo)。 2.安排下屬班次，合理分工。 3.保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 4.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。 5.檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實。 6.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 7.審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 8.定期對下屬進(jìn)行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 9.完成上級特別指派的任務(wù)。 崗位要求 1.基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2.自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，1.7米；女,1.6米，年齡28-40歲。 3.文化程度：大專以上學(xué)歷，具有餐飲管理、市場營銷管理、酒店管理等方面知識。 4.外語水平：能用英語提供服務(wù)。 5.工作經(jīng)驗：3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 6.特殊要求：善于培訓(xùn)員工、激勵員工，幫助員工提高績效。

  • 西餐廳主管
    4.5千-6千
    長沙 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、客人預(yù)定、團(tuán)體餐預(yù)定及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好現(xiàn)場管理，指揮帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作，確?？腿擞辛己玫南M(fèi)體驗。 3.維護(hù)好賓客關(guān)系，建立維護(hù)客戶聯(lián)系群，處理賓客抱怨和投訴，力爭客戶滿意。 4.帶領(lǐng)團(tuán)隊做好銷售推廣，達(dá)成銷售目標(biāo)。 5.帶領(lǐng)團(tuán)隊做好所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 6.負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施資產(chǎn)的正確使用與維護(hù)管理。 7.做好團(tuán)隊建設(shè)工作，培訓(xùn)指導(dǎo)員工，確保團(tuán)隊穩(wěn)定，員工積極向上，素質(zhì)勝任崗位要求。 8.積極參與管理，提出建設(shè)性建議或意見，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷。 2.2年以上5星級酒店同等工作經(jīng)驗。 3.熟練掌握西餐服務(wù)技能技巧。 4.熟悉西餐管理和食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的專業(yè)知識。 5.掌握團(tuán)隊管理知識，具備較好的領(lǐng)導(dǎo)力。
  • 長沙 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、負(fù)責(zé)制打服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序。巡視檢查各項工作的具體實施，糾正不符合規(guī)范的行為，改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計劃。 4、評估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進(jìn)行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 6、負(fù)責(zé)營業(yè)額、經(jīng)費(fèi)及勞動成本的預(yù)算工作。 7、撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，管理類或相關(guān)專業(yè)； 2、工作經(jīng)驗2年；具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景，對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解； 3、具備很強(qiáng)的策劃能力，熟悉各類媒體運(yùn)作方式，有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗； 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強(qiáng)； 5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊建設(shè)經(jīng)驗。
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