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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    PositionOverview概述: Responsible for short-term and long-term strategic planning, as well as daily operational management of the Rooms Department. Participates in hotel operations management as a member of the hotel’s Executive Committee. 負責房務(wù)部短期和長期的規(guī)劃以及日常運作的管理。作為酒店的執(zhí)行委員會成員之一參與酒店的運營管理。 Requirements要求: 1. Minimum 5 years of management experience in the Rooms Department of a luxury brand hotel. 至少5年在奢華品牌酒店房務(wù)部管理崗任職經(jīng)驗 2. At least 1 year of experience as a Director of Rooms (or equivalent senior role). 且至少1年以上房務(wù)部總監(jiān)任職經(jīng)驗 3. Fluent in written and spoken Chinese and English. 流利的中英文溝通能力 4. Prior experience in large-scale hotel operations is preferred. 有大型酒店運營經(jīng)驗優(yōu)先 5. Exceptional teamwork and leadership/management skills. 優(yōu)秀的團隊合作和管理能力
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責】 1、確保根據(jù)經(jīng)營理念對各餐廳和宴會部進行高效地管理。 2、督導(dǎo)各餐廳和宴會部的服務(wù)、食品和酒水標準。指導(dǎo)餐廳經(jīng)理、宴會經(jīng)理和廚務(wù)部合作，以確保必要時采取正確的行動。 3、確保各餐廳管理團隊、宴會部及其產(chǎn)品符合市場的需要和發(fā)展趨勢。 4、經(jīng)常性檢查各餐廳食品和酒水，對食品和酒水質(zhì)量要嚴格甚至苛刻的把關(guān)。 5、處理所有客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求和咨詢。 6、與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系，及時處理客人投訴并滿足客人在餐飲方面的各種服務(wù)要求。 7、制定餐飲部年度市場營銷計劃，并在此基礎(chǔ)上，協(xié)助餐飲部各運營場所制定部門年度營銷計劃。 8、持續(xù)尋找各種途徑協(xié)助餐廳管理，以獲得最大的營業(yè)額和利潤。 9、確保餐飲部順利和有效的運營，并在需要時為其他部門提供服務(wù)及支持，并確保設(shè)備得到適當維護。 10、指導(dǎo)下屬確保生產(chǎn)力水平符合凱悅設(shè)計標準及凱悅酒店集團餐飲部運營手冊的要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通餐飲部各運營場所的業(yè)務(wù)知識及管理技巧。 3、熟悉餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    職位描述 Job description 1.在壓力下迅速做出正確的決定;根據(jù)充分的信息和分析計算風險;在現(xiàn)有信息的基礎(chǔ)上做出理性，均衡的判斷。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通過鼓勵和諧，合作和交流創(chuàng)造團隊合作氣氛;通過監(jiān)督他們的福祉照顧別人;激發(fā)對下屬工作的積極態(tài)度，勸說別人，調(diào)整職位，立即獲得他人的協(xié)議和支持;尊重他人的貢獻。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立與客戶保持良好客戶關(guān)系的關(guān)系，并處理所有客人投訴，請求和有關(guān)食品，飲料和服務(wù)的詢問。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不斷尋求協(xié)助餐廳管理最大限度地提高收入和利潤的途徑。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.確保所有餐廳管理團隊和餐飲部門充分了解市場需求和趨勢，并確保其產(chǎn)品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.負責編制年度餐飲部業(yè)務(wù)計劃，確保分部目標充分滿足酒店的業(yè)務(wù)目標和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指導(dǎo)下屬，以確保生產(chǎn)率達到符合設(shè)計標準和標準以及操作手冊的標準。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘，選拔和發(fā)展餐飲部同事，遵循愿意成為多技能和執(zhí)行多重任務(wù)的運營，財務(wù)，行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.與客人保持良好的互動和同事保持良好的工作關(guān)系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任職要求 Qualifications 1.大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關(guān)專業(yè)。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的助理餐飲總監(jiān)的經(jīng)驗，有開業(yè)籌備酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Assistant Director of RB&E; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的運營管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作安排。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、督導(dǎo)部門的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開展； 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    【崗位職責】 1、負責酒店茶藝區(qū)域的日常運營管理，包括茶品展示、茶席布置及茶藝表演等服務(wù)工作 2、根據(jù)賓客需求提供專業(yè)茶藝服務(wù)，講解茶文化知識并推薦適合的茶飲 3、定期維護保養(yǎng)茶具設(shè)備，確保茶藝區(qū)域環(huán)境整潔、器具完好 4、參與酒店特色茶飲的研發(fā)與創(chuàng)新，制定季節(jié)性茶單及特色茶藝活動方案 5、負責茶葉采購、庫存管理及成本控制工作 6、培訓指導(dǎo)新入職員工掌握基礎(chǔ)茶藝服務(wù)技能 【崗位要求】 1、熱愛中國傳統(tǒng)文化，對茶葉品類、沖泡技法及茶道禮儀有深入了解 2、具備優(yōu)秀的服務(wù)意識和溝通能力，能根據(jù)賓客需求提供個性化茶藝服務(wù) 3、有較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能持續(xù)鉆研茶藝專業(yè)知識 4、形象氣質(zhì)佳，普通話標準，具備基礎(chǔ)的英語交流能力者優(yōu)先 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有國家認證的茶藝師資格證書者優(yōu)先考慮
  • 長沙 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    1.負責質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的建立、完善、維護及推進工作； 2.負責產(chǎn)品質(zhì)量標準和質(zhì)量手冊的制定、完善、實施、控制及全員質(zhì)量意識的提高； 3負責食品數(shù)據(jù)分析的管理，匯總、搜集各種質(zhì)量信息，采用技術(shù)分析食品品類的質(zhì)量趨勢； 4.分析研究同行業(yè)食品安全解決方案及技術(shù)，對各類食品檢測有專業(yè)方式方法； 5.負責公司食品安全的日常運作，數(shù)據(jù)匯總、分析，向上級匯報公司產(chǎn)品質(zhì)量狀況，提出改進的建議； 6.負責食品安全有關(guān)的外聯(lián)工作；
  • 岳陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    宴會廳背景 Food&Beverages operations. 負責餐飲服務(wù)的運作。 ?Maintain excellent level ofcustomer service. 保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 Develop menus with other members of F&B team. 同團隊成員一起制定菜單。 Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, andpolicies and procedures. 設(shè)定部門目標，工作計劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 Evaluate guest satisfactionlevels with a focus on continuous improvement. 評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ?To ensure that all Foodand Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and BeverageDepartment are submitted properly. 確保所有轉(zhuǎn)交給區(qū)域餐飲部門的表格和報告都按時遞交。 To maintain all hotelrecords and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理規(guī)定和政策，保存所有酒店記錄和文件。 ?To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive). 能夠提前做好計劃（積極主動，而不是被動做事）。 To ensure that deadlineson all projects are met. 確保所有項目在截止日期做完。 To ensure that heschedules himself to be available and on duty during peak periods. 確保安排好自己的時間，在酒店高峰期值班。 To feel confident inleaving the operation for a period of time due to the qualified talents he hasdeveloped, and who are able to make their own decisions 暫時離開崗位也有自信運作平穩(wěn)，因為有自己帶領(lǐng)出來的有能力的、能做決定的人才。 ?To feel comfortable withusing all F&B Hotel software as well as general administration programs 靈活地使用所有酒店軟件以及行政程序。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、完成酒店下達經(jīng)營管理目標，保證部門計劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、市場定位、經(jīng)營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營業(yè)現(xiàn)場氣氛，對部門的工作提出指導(dǎo)性意見。 5、處理各項外聯(lián)工作，掌握酒吧各項經(jīng)營動態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促部門工作的順利進行，考核部門工作指標完成情況； 9、定期向酒店匯報工作，執(zhí)行酒店的各項決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,個人形象氣質(zhì)佳，工作責任心強，品行端正； 2、有2年以上酒吧獨立管理工作經(jīng)驗，具有較強的實操經(jīng)驗； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能； 4、精通團隊管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉酒吧的各項流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團隊建設(shè)。
  • 長沙 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責： ·?在符合服務(wù)標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊對收入利潤和服務(wù)標準承擔責任。 ·?在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·?密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·?和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·?負責維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 · 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門 崗位要求： · 五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 · 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 · 工作中數(shù)學方面的知識。 · 計算機基本的軟件知識。 · 必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 · 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 · 較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 · 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓技能。

  • 餐飲主管
    5千-6千
    長沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    崗位職責: 1.協(xié)助餐廳的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量； 2.監(jiān)督和管理餐廳員工，提升團隊工作效率； 3.檢查菜品質(zhì)量； 4.處理顧客投訴，確保顧客滿意度； 5.配合市場營銷活動，提升餐廳知名度和營業(yè)額。
  • 長沙 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責： · 與市場銷售部合作以生成新的生意機會。 · 建立并加強與現(xiàn)在的和新的客戶的關(guān)系以使未來的預(yù)訂成為可能。活動包括住店促銷，電話銷售和在餐廳高峰期對餐廳的積極參與。 · 與營運和溝通部門共同發(fā)展、計劃和執(zhí)行所有的相關(guān)的餐飲促銷。 · 探索主辦社會宴會的機會如生日聚會、私人聚會、網(wǎng)絡(luò)事件等以使利潤最大化。 · 與市場傳媒部緊密合作，以推動酒店附近的餐飲相關(guān)推廣活動。 · 與市場營銷部的同事合作，探訪潛在的客戶并推動餐廳生意。 · 大體理解市場上競爭對手的強項和弱勢，經(jīng)濟趨勢，供應(yīng)和需求等，并知道如何迎戰(zhàn)。 · 在客人住店期間，通過協(xié)助客戶和確?？腿说臐M意度，執(zhí)行典型的客戶服務(wù)來推動客戶滿意度和忠誠度。 · 在客戶用餐或準備離開等非正式期間與客戶交談，以獲得客戶對餐飲質(zhì)量、服務(wù)水準和總體滿意度等的反饋。 · 在高峰期間幫助執(zhí)行餐廳的服務(wù)并確保為客戶提供從入住到離店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 · 與客戶進行互動以獲得產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水準的反饋。 · 提供高于并超出客戶滿意度和保留度的服務(wù)。 · 通過理解客戶的需要和推薦適當?shù)漠a(chǎn)品及服務(wù)來服務(wù)客戶，從而滿足客戶的需要并超出他們的期望。 崗位要求： · 專業(yè)的行為—良好的行為風格，能從別人身上獲得尊重并傳達自信，能為客戶留下良好的第一印象。 · 適應(yīng)性—在壓力狀態(tài)下或在工作中遇到挑戰(zhàn)或經(jīng)歷改變時始終保持良好的表現(xiàn)水平。 · 客戶關(guān)系—發(fā)展和維持基于客戶需求和始終如一的行動的關(guān)系。 ·? 技術(shù)敏銳性—在特定的功能領(lǐng)域?qū)I(yè)技能和知識的理解和執(zhí)行，并以此引導(dǎo)和管理每天的生意營運，形成對特有活動工作挑戰(zhàn)的創(chuàng)新性的解決方法。 ·? 銷售職責簡易化：確保努力服務(wù)達到銷售目標，通過對管理和建立客戶檔案實現(xiàn)生產(chǎn)與相互作用的最大化。 · 支持餐飲營運：當顧客在酒店時通過與客戶溝通交流，對客戶的回饋找出并采取適當?shù)男袆?，對客戶滿意度和忠誠度負責任。 · 基本的電腦技巧—懂得操作基本的電腦硬件和軟件（如：私人電腦操作，文件處理軟件，網(wǎng)絡(luò)瀏覽器等）。
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    崗位職責 1、參加西餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示，巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求 3、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 4、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時解決下級工作爭議，關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活 崗位要求 1、西餐廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先。 2、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗、管理能力、英語對話能力。 3、熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心。
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    DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ·?AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。? ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual ·?監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·?Enforce shift hand over procedures ·?執(zhí)行交接班程序。 ·?Enforce correct bill paying procedures ·?遵守正確的結(jié)賬程序。 ·?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc ·?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ·?Supervise cash handling and banking procedures ·?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。? ·?Prepare daily banking and cash flow reports ·?編制每日存款和流動資金報告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures ·?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。? ·?Deal with irregular payments ·?處理異常的付款情況。? ·?Supervise the maintenance of service equipment ·?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 ·?Monitor standards of guest facilities and services ·?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。? ·?Control stock and monitor security procedures ·?控制存貨和監(jiān)督保安成序。? ·?Assist with menu and wine list creation ·?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。? ·?Supervise outlet service including Tea Lounge ·?監(jiān)督餐廳及茶樓的服務(wù)。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當前客人的情況。 ·?Manage special amenities and special events ·?特殊設(shè)施和活動的管理工作。 ·?Anticipate market changes and review operations when necessary ·?有效的預(yù)測市場的變化，并在必要時審評運營工作 ·?Up-sell property facilities ·?推銷酒店的設(shè)施。 ·?Actively pursue cost saving measures ·?積極的實行節(jié)約成本的措施。 ·?Recycle wherever possible ·?盡可能再利用能源。 ·?Manage wage and beverage cost ·?管理工資和飲料成本。 ·?Forecasting ·?進行預(yù)測工作。 ·?Stock control ·?有效的控制存貨。 ·?Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences ·?分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 ·?Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) ·?混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 ·?Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport ·?在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關(guān)系。 ·?Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor ·?其他由上級分配的合理任務(wù)
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    【崗位職責】 1.遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 2.檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 3.完成賬單檢查表以準備餐廳服務(wù)。 4.協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓，及在職培訓。 5.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
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    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 3.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 4.配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 5.檢查員工到崗情況 6.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 7.向工程部遞交工程維修單。 8.工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 9.告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 10.負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 11.能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 12.在活動開始前為宴會成員分配工作。 13.能夠高效完成所有正當活動需求。 14.能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 15.能夠處理和準備臨時工申請。 16.負責接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 17.全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 18.填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 崗位要求 1.具有餐宴會服務(wù)知識。3年以上的宴會主管工作經(jīng)驗。 2.女生優(yōu)先考慮。
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    發(fā)布于 07-16
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    梅溪湖英迪格酒店誠招餐廳迎賓，工資范圍3800-4500，根據(jù)工作經(jīng)驗及面試情況確定。 【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、參加酒店安排的所有培訓。 【崗位要求】 1、至少一年以上國際品牌餐飲工作經(jīng)驗，或社會餐飲中餐包廂服務(wù)經(jīng)驗。 2、普通話標準，英文尚可/良好。 3、形象良好。
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    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 統(tǒng)管宴會廳、自助餐廳、特色餐飲、酒吧等全餐飲線 【崗位要求】 要求專科以上學歷，3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 良好的運營和管理技能。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    Job Responsibilities 崗位職責： Supervises and Maintains thestandards of hygiene, sanitation, cleanliness and safety in kitchens,dishwashing areas, Garbage collection and storage, and any other productionareas. Exercising effectiveenvironmentally friendly procedures Complete job tasks strictly asper the S&P’s. Organize, lead, direct andassist staff and report any problems in department to chief steward on a timelybasis. 有效的執(zhí)行工作程序。時刻保持廚房、洗碗處、垃圾房、庫房及其它工作區(qū)域高標準的衛(wèi)生、清潔及安全。嚴格執(zhí)行上級下達的各項任務(wù)。 嚴格執(zhí)行所有的標準與程序以完成工作任務(wù)。 組織、領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和幫助員工工作和及時向總管事匯報所有部門內(nèi)發(fā)生的問題。 Job Requirements 崗位要求：? 1. Operating equipment knowledge 運作設(shè)備知識 2. Working knowledge of Stewarding department 管事部的工作知識 3. Extensive knowledge of food and sanitation standards and has to be acertified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott?FSQM check list 全面的食品及衛(wèi)生標準知識,必須依據(jù)萬豪酒店FSQM操作指南核證的品安全和衛(wèi)生標準 4. Good Human resource skills 良好的人際溝通技巧 5. Knowledge of the use of Chemicals in the Stewarding Department 管事部化學藥品使用知識。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-13
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    1、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面負責酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。 2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境，部門的歷史數(shù)據(jù)和顯示情況，協(xié)助餐飲部總監(jiān)編制部門的年度預(yù)算，月度計劃，報餐飲部總監(jiān)審批后組織實施。 3、制定本酒店的經(jīng)營管理制度，服務(wù)標準，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針，經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。 4、巡視屬下各分部，關(guān)注運作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進的措施。 5、會同廚師長研究，設(shè)計，推廣新菜單，創(chuàng)造市場認可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。 6、親自組織并參與市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標的完成。 7、加強現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送。 8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。 9、主持餐飲部日常工作會議，定期召開業(yè)務(wù)檢討會議、營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)利潤水平。 10、有針對性的組織服務(wù)骨干外出學習，重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。 11、負責與市場營銷、前臺、客房、行政人事、財務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。 12、制定服務(wù)技術(shù)，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓。 13、親自負責對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實調(diào)動他們的積極性，提高服務(wù)水準。 14、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。 15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，與工程部對接，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。 16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。 17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.熟練掌握餐廳日常工作操作流程，并能迅速協(xié)助部門負責人解決突發(fā)問題 2.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求 3.高效完成上級安排的工作 崗位要求 1.大學?？埔陨匣蛲葘W歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格 4.具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 3、在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 8、找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 9、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 10、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 11、確保完成每天基本的工作。 12、保持員工制服的標準。 13、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 【崗位要求】 1、必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、良好的英語溝通能力
  • 長沙 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理，包括餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作，確保服務(wù)流程高效順暢。 2、督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標準化服務(wù)流程，檢查擺臺、餐具衛(wèi)生及設(shè)備狀態(tài)，及時處理突發(fā)問題。 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定排班計劃，合理調(diào)配人力，監(jiān)督員工考勤及儀容儀表規(guī)范。 4、定期組織員工技能培訓，提升團隊服務(wù)意識、產(chǎn)品知識及應(yīng)急處理能力。 5、收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)細節(jié)，處理客訴并制定改進方案。 6、協(xié)助完成月度物資盤點，控制餐具損耗及低值易耗品成本。7、配合廚房及相關(guān)部門協(xié)調(diào)出餐速度，確保菜品質(zhì)量與客戶體驗。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，2年以上星級酒店或連鎖餐飲領(lǐng)班經(jīng)驗。 2、熟練掌握餐廳服務(wù)標準及操作流程，具備宴會服務(wù)、VIP接待經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、具備較強的現(xiàn)場管理能力，能高效協(xié)調(diào)團隊完成高峰期接待任務(wù)。 4、普通話流利，英語基礎(chǔ)溝通能力，熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。 5、性格開朗，抗壓能力強，擅長客戶關(guān)系維護及危機公關(guān)處理。 6、持有餐飲服務(wù)相關(guān)職業(yè)資格證書（如餐廳服務(wù)員中級/高級）者優(yōu)先。
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    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、具備基本的中餐和西餐食品知識，了解各種會議等相關(guān)擺臺知識。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 4、清理臟餐具到指定區(qū)域，活動結(jié)束后負責清理相關(guān)區(qū)域。 5、負責為客人提供用餐服務(wù)。 6、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠應(yīng)對一些臨時問題。 【崗位要求】 1、良好的形象，開朗的性格以及吃苦耐勞的精神。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗。其它同類酒店相同職務(wù)至少1年工作經(jīng)驗。 3、可以長時間在重壓下工作。

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    發(fā)布于 07-11
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    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
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