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崗位職責: 一、戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營目標 1.制定年度餐飲部戰(zhàn)略規(guī)劃，統(tǒng)籌各餐廳/宴會廳的預算編制與利潤指標分解，建立動態(tài)營收監(jiān)控體系。 2.主導市場趨勢分析，設計差異化競爭策略，確保餐飲收入持續(xù)增長（包含線上及線等多渠道） 3.建立多維成本管控模型（按營收目標追蹤食品成本；人工成本；能耗成本等），並實施周/月經(jīng)營分析制度。 二、餐飲運營管理/服務質量管控 1.聯(lián)合中/西行政總廚定期推出季度/月度擴廣主題及菜單。 2.確保所有餐飲服務流程/餐飲相關的培訓按集團標準執(zhí)行。並依需求及時優(yōu)化相關流程及管理辦法。 3.統(tǒng)籌所有餐飲成本/費用/物資等管理，並按集團要求目標執(zhí)行。 4.制定並執(zhí)行各餐廳的服務品質提升計劃。確保餐飲相關第三方平臺評分按目標階段性完成。 三、團隊建設與績效管理 1.搭建並執(zhí)行人才梯隊培養(yǎng)體系 2.以增加團隊工作效率為目標，主導跨部門協(xié)作機制。 四、合規(guī)與風險管理 1.按集團標準，嚴格執(zhí)行相關食品安全管控機制。確保年度食安零事故。每周/雙周執(zhí)行相關食品衛(wèi)生檢查。 2.統(tǒng)籌並建立相關餐飲部應急預案體系，報批並執(zhí)行。 3.監(jiān)督餐飲設備管理，聯(lián)動相關部門制定及執(zhí)行年度維修計劃，按需求提報年度支本支出計劃。 崗位要求： 1. 8年以上高端/奢華酒店餐飲管理經(jīng)驗。2-3年餐飲總監(jiān)任職經(jīng)歷。 2. 具有多業(yè)態(tài)復合餐飲管理背景（中餐/西餐/酒吧/高端宴會等至少精通3項）。 3. 具備長三角區(qū)域高端餐飲市場實戰(zhàn)經(jīng)驗（南京/上海/杭州優(yōu)先）。 4. 酒店管理/工商管理大專學歷以上。 5. 經(jīng)營戰(zhàn)略能力： 曾主導餐飲收入提升≥25%的成功案例（需提供數(shù)據(jù)證明）； 精通餐飲收益管理（中/西餐/大堂吧/酒水收入）；有成功案例可分享。 6.產(chǎn)品創(chuàng)新能力： 掌握餐飲現(xiàn)代發(fā)展前沿趨勢，主導過至少2個以上餐飲新項目的推廣（有成功案例可分享）; 熟悉本土化創(chuàng)新及秀節(jié)性的產(chǎn)品推廣及在地化產(chǎn)品設計能力。 7. 熟練應用餐飲管理系統(tǒng)及客戶數(shù)據(jù)收集及轉化率。 8. 具有私域流量餐飲運營操盤經(jīng)驗（有成功案例可分享） 9. 優(yōu)良食品成本/人力成本及相關費用管控能力;確保按標準優(yōu)質的食品出品;任職期間食品安全事故0記錄。 10. 熟悉南京高端/奢畢酒店的餐飲市場動態(tài)。 11. 具備英文商務水平溝通能力 。 12. 積極工作態(tài)度，優(yōu)良的餐飲相關數(shù)據(jù)分析。較強的領導統(tǒng)御能力及抗壓力。 13. 善于以完成目標為前提，提前制定工作計劃並執(zhí)行。 14. 關注團隊建設，有執(zhí)行階人才培養(yǎng)體系的經(jīng)驗及案例。善于調動餐飲部各級人員的工作效率及積極性。

1.? Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通過參與酒店政策、理念、方向、目標和宗旨的決策來協(xié)助區(qū)域總經(jīng)理運營酒店，并對決策的實施負責。 2.? Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 監(jiān)督各個廳面經(jīng)理的表現(xiàn)情況，通過提供指導和協(xié)助幫助他們制定達成共識的廳面目標。 3.? Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 領導和指揮餐飲部全體員工以保證日常事務的合理處理及保證達到客人的期望。 4.? Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保證餐飲部的標準達到或超出期望，監(jiān)督各廳面的質量、一致性和出品并確保其始終符合酒店要求。 5.? Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保證各廳面的服務標準與酒店的要求相符合，通過派送員工培訓等方式達到或者超出期望。 6.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 與行政總廚和中廚廚師長共同準備、溝通和執(zhí)行餐飲部每個餐廳的年度促銷計劃，并協(xié)助銷售部設計各類促銷的廣告。 7.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 與行政總廚和中廚房廚師長配合，準備、溝通和執(zhí)行所有餐廳菜單的變更。 8.? Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 確保每個廳面營運用品貯存量的使用和維持，監(jiān)督盤點的實施并做好控制。 9.? Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 確保每個廳面酒水貯存量的使用和維持，監(jiān)督盤點的實施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 負責所有餐飲價格的制定，在保證價格合理的原則下做到所有餐廳廳面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通過持續(xù)的監(jiān)管餐飲成本和實施財務行為分析來強化成本與收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服務利潤鏈原理負責實施和協(xié)調所有餐飲方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 負責向區(qū)域總經(jīng)理提交每年的餐飲部運營計劃。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 協(xié)助準備酒店年度預算，做好酒店餐飲部預算的監(jiān)管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 監(jiān)督所有餐飲區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，必要時采取適當?shù)男袆印?16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐飲部門保持高效的管理，確保按時準備和提交相關營運報告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 確保遵守和奉行內部的規(guī)定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 堅持遵守規(guī)章制度及員工手冊上的規(guī)定。

財務回報 參與準備部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點關注食品、酒水與人力成本。 力求員工的多技能工作表現(xiàn)以降低勞動成本。 確定所有餐飲、運營物料和設備的存貨標準。 員工團隊 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作，提高服務質量。 賓客體驗 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據(jù)預期業(yè)務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 與賓客聯(lián)絡互動，確保達成賓客的期望。 按照洲際酒店集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 計劃并成功組織全年的酒店餐飲活動并跟蹤其結果。 企業(yè)責任 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領域內餐飲準備和服務方面的潮流、系統(tǒng)、操作和設備。 ?按照洲際酒店集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準。 更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件。 與其他部門領導合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 管理部門餐飲市場營銷計劃；參與并維護全年促銷計劃活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 執(zhí)行分配給的相關職責和特殊項目?？赡苄枰獡沃蛋嘟?jīng)理。 其他 持續(xù)性的控制和分析以下工作： 銷售和收入報表 ?成本控制 餐飲產(chǎn)品的質量和外觀 服務標準 設施和設備的狀況和衛(wèi)生 賓客滿意度 市場和推廣計劃 員工績效評估 監(jiān)督餐飲活動、生意和宴會情況 2.管理部門餐飲市場營銷計劃；參與并維護全年促銷計劃活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 3.確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 4.執(zhí)行分配給的相關職責和特殊項目。可能需要擔任值班經(jīng)理。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗。 了解餐飲服務和市場趨勢。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 具有良好的溝通和寫作技能。

崗位職責 1、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行； 2、遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序； 3、遵守規(guī)定的結賬程序； 4、有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等； 5、親自迎送80%以上的客人； 6、激勵在崗員工為客人提供卓越的服務； 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況； 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷； 9、特別活動的概念管理工作； 10、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作； 11、對競爭對手進行分析； 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會； 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用； 14、推銷酒店的設施； 15、積極的實行節(jié)約成本的方法； 16、盡可能再利用能源； 17、在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶； 18、管理工資和飲料成本； 19、進行預測工作； 20、有效的控制存貨； 21、通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)； 22、和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求； 崗位要求 1、 大專以上學歷，酒店管理，餐飲或相關專業(yè)； 2、工作經(jīng)驗3年及以上，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景； 3、具有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力；解決問題，推理，號召，組織和培訓能力；具有良好的寫作技能；具有領導能力； 4、持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 遵循酒吧的經(jīng)營理念及凱悅酒店集團的標準來管理指定酒吧，使之成為成功的獨立盈利中心，并在嚴格按預算范圍經(jīng)營的同時，最大程度地提高顧客滿意度，確保酒吧的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned Bar?as a successful independent profit centre, in line with the Bar’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 最好擁有酒店或旅游管理領域的相關學位、學徒經(jīng)歷或學歷；至少兩年酒店或大型高級酒吧經(jīng)理或副理工作經(jīng)驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Bar Manager or Assistant Manager in a hotel or large Bar with good standards.

崗位職責： 1、根據(jù)酒店的定位和目標客戶群體來設計和調整菜單，確保提供的菜品符合客戶需求。 2、根據(jù)酒店的運營目標和市場需求來制定餐飲服務計劃，包括各類餐飲活動的組織和安排。 3、組織和監(jiān)督各類餐飲活動。 4、制定營銷策略，宣傳酒店的餐飲服務，增加知名度和客戶數(shù)量。 5、關注客戶的反饋意見，及時處理和解決客戶問題，提高客戶滿意度。 6、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、激勵和評估員工。 7、負責采購食材和其他物資，并管理庫存。 任職資格： 1、具備相關的餐飲或酒店管理專業(yè)的本科以上學歷； 2、擁有3年以上的餐飲行業(yè)的管理經(jīng)驗，有相關的團隊管理經(jīng)驗； 3、了解餐飲行業(yè)的最新趨勢和發(fā)展動態(tài)，了解不同菜系和餐飲文化； 4、具有良好的應對能力、溝通能力和統(tǒng)籌能力。

男性管家一名，五十歲左右 要求: 1.有過酒店主管，餐飲主管從業(yè)經(jīng)驗。 或者辦公室行政主管崗等 2.負責會所的日常運營及財務支出管理 3.負責會所員工的協(xié)調安排及考勤管理 4.根據(jù)老板行程進行安排及老板客戶的接待工作 5.形象好，有責任心 6.上六休一 五險一金 要求住家

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8、常州當?shù)厝?，女?【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1. 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 2. 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 3. 負責宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 4. 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 5. 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 6. 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務及工作報告。 7. 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 8. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 9. 每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報告。 10. 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節(jié)約各項成本、支出及用工的開支。

崗位職責： 1.接受餐飲總監(jiān)分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質服務。 2.負責開餐前的準備工作. 3.愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。 4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。 5保證各種用品、調料的清潔和充足. 6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務 7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。 8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。 9熱情接待每一位客人。 10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。 11通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。 12了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。 13負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。 任職要求： 1、身高1.65CM以上，有酒店VIP接待經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、形象好，表達能力強，熟悉各類菜系。

監(jiān)督所在餐廳的服務和菜單內容的提供情況，確保高品質和一致性。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。   在皇冠假日?酒店，我們希望感覺自己可以做到最好，能夠達成他們的目標并因他們的成就而受到認可贊賞。為了幫助他們，我們需要您先行一步，用心服務并： ·          建立信任 – 成為您所在領域的專家；言行得體，隨機應變，應賓客的需求提供量身定做式的服務。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解賓客的需求和他們追求的目標，認可贊賞他們，確保賓客得到尊重和重視，并體驗到他們的非凡地位。提供周詳方案，令賓客輕松無憂。 ·          夢想成真 – 觀察預見賓客的要求和潛在需求，主動負責地達成賓客所需。善用資源，團隊協(xié)作，盡力協(xié)助賓客獲得成功。 工作職責 財務回報 ·          監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·          編制每日存款和流動資金報告。 ·          制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·          處理異常的付款情況。 ·          和上級領導一起編制和管理部門預算。 員工團隊 ·          主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·          監(jiān)督各項職能。 ·          監(jiān)督餐廳的服務。 ·          和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 賓客體驗 ·          在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·          協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 企業(yè)責任 ·          承擔相關的職責和安排的特別項目。    責任范圍 管理的員工 直接 ：餐飲服務主管，餐廳副經(jīng)理。 間接： 餐飲部服務員，餐飲部領位員。   年度經(jīng)營利潤和薪金預算 無   主要績效指標 完成分配給工作的情況   決策職責(決策權) 客人的要求 任職要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問題和培訓的能力 學歷     酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷。   經(jīng)歷    4年相關工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。具經(jīng)理經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

Bar Operation Manager 酒吧運營經(jīng)理 該職位需要既能像生意人又能像市場銷售專家一樣把酒吧和餐吧經(jīng)營好。 通過計劃、組織、指導和管理餐飲部的各項運營以確保每個酒吧或餐吧，都能獨立的產(chǎn)出利潤，并最大程度保證客人滿意。 遵守酒店安全管理的要求，始終把生命安全，消防安全和工作安全放在第一位。 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感?？偸菍ふ倚碌臇|西來領導市場。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

1、負責黒木日料餐廳員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利 用率， 最大限度贏得利潤。 4、發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 6、要全面負責監(jiān)督、協(xié)調有關日本料理餐廳各種活動。指導員工的準備、服務工作，與廚房協(xié)調好當日或每月的特色菜及推薦菜。完成好本職工作及完成上級布置的其它工作。 崗位要求 1、1年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗,有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者 2、熟悉掌握餐飲管理與服務的專業(yè)知識和技能； 3、具有較強的組織管理能力，合理分配員工工作； 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導各種餐飲服務規(guī)范、菜肴質量標準的執(zhí)行； 5、具有較強的口頭表達、撰寫業(yè)務報告的能力； 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7、有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真踏實，為人處事公正嚴肅。

1、萬豪集團酒店同崗位經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

Job Purpose:??? 工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.? To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.? To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店執(zhí)行高標準的清潔與衛(wèi)生標準，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學的及物理性的污染；確保所有工作區(qū)域均遵照酒店當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督機構的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執(zhí)行。 崗位職責： 1.??According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根據(jù)酒店的規(guī)章制度，對酒店管事部的工作進行督導和管理。 2.?Due to the supervisor of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 對主管上交的衛(wèi)生和工作報告進行復查和跟進，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛(wèi)生標準得到完整正確的落實。 3.Floor, ceiling, drainage, chiller, dishwashing machine and kitchen equipment must be kept in good working conditions. 地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機及廚房設備必須保持在良好的工作狀態(tài)。 4.?Organized system of pest control prevention 系統(tǒng)的蟲害防治系統(tǒng)。 5.Mmaintain associates washrooms in good hygiene condition 維護員工更衣室良好的衛(wèi)生狀況. 6.Cost Controller for all matters related to suppliers storage and receiving 與成本控制員溝通供貨、收貨事宜. 7.Regular audit of all food preparation areas as per Banyan Tree manual 根據(jù)悅榕集團手冊，定期檢查食品制備區(qū)域； 8.To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.?? 確保按時上交集團要求的報告。 9.Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. Observe the Labor Law. 確保所有行為遵守本地法規(guī)，表現(xiàn)誠實及有道德性。遵守勞動法有關規(guī)定。 崗位要求： ·?Ability to lead, motivate, and develop a team of individuals ? ? ? 能夠帶領員工，激發(fā)團隊 ·?Strong organizational skills ? 很強的組織能力 ·?Detailed working knowledge of kitchen management ?很強的廚房管理能力 ·?Ability to work under pressure?? ? 能夠在壓力下工作 ·?Computer literate ? 能夠使用電腦 ·Strong management skills ? 管理能力突出 ·?Strong administration skills 行政能力突出

【崗位職責】 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 2、確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 3、確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 5、處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 6、對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 7、和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 8、確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 9、負責團隊的績效評估和團隊紀律。 10、提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 11、在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 12、運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志。 13、設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 14、計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 15、監(jiān)督和完成餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 1、英文和其它語言的溝通能力。 2、全面的餐飲部運營知識。 3、5年相關的星級酒店餐飲工作經(jīng)驗。

崗位職責： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務的工作環(huán)境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ·????????在服務時間內以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·????????針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·????????計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協(xié)調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯(lián)系。 ·????????分配， 指派，組織授權餐廳日常的經(jīng)營工作。 ·????????了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經(jīng)營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·????????參加餐飲部例會。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????制定團隊及成員的目標。 ·????????代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·????????能夠預見營業(yè)狀況的變化。 ·????????經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·????????協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環(huán)境。 ·????????在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·????????在餐廳運營表現(xiàn)及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現(xiàn)進行評估，制定未來發(fā)展計劃。 ·????????完成餐飲部經(jīng)理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·????????能夠作出收入及成本預算。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執(zhí)行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確保客人及員工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓。 任職要求： ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經(jīng)驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????了解并熟練掌握相關餐廳營業(yè)知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·????????有數(shù)理知識。

  崗位職責 1.完成酒店餐飲促銷活動，完成團隊和散客銷售目標。 2.完成分配的銷售計劃目標。 3.拜訪、挖掘新的客戶，收集客戶資料。 4.在部門年度預算內，推行銷售計劃。 5.保存以前、現(xiàn)在有潛力客戶的資料。 6.制定臨時時間表，記錄上月的銷售活動,收集每天的銷售拜訪記錄并存檔。 崗位要求 1、學歷要求：大專以上教育程度及相關專業(yè)。 2、外語水平：英文或其它外語表達流利。 3、工作經(jīng)驗：3年以上酒店的相關工作經(jīng)驗,了解市場。 4、基本素質：具有良好形象，工作積極主動；良好的書寫、出眾的口才和溝通技能及與重要跨國公司有良好的關系。

誠邀資深餐飲管理精英，共塑高端餐飲標桿！ 崗位職責 1、根據(jù)酒店的定位和目標客戶群體來設計和調整菜單，確保提供的菜品符合客戶需求。 2、根據(jù)酒店的運營目標和市場需求來制定餐飲服務計劃，包括各類餐飲活動的組織和安排， 3、組織和監(jiān)督各類餐飲活動。 4、制定營銷策略，宣傳酒店的餐飲服務，增加知名度和客戶數(shù)量。 5、關注客戶的反饋意見，及時處理和解決客戶問題，提高客戶滿意度。 6、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、激勵和評估員工。 7、負責采購食材和其他物資，并管理庫存。 任職資格 1、學歷：餐飲 / 酒店管理?？萍耙陨蠈W歷，5 年以上行業(yè)資深人士可放寬學歷要求 。 2、經(jīng)驗：3 年以上餐飲管理經(jīng)驗，帶過 10 人以上團隊，有高端酒店或連鎖餐飲品牌管理經(jīng)歷者優(yōu)先。 3、能力：對餐飲潮流趨勢敏銳，熟悉八大菜系特色；擅長跨部門協(xié)作，能高效處理突發(fā)情況。 我們提供 高薪激勵：月薪 10-12K，年度績效獎金 + 年終獎 貼心福利：五險一金、帶薪年假、員工餐、節(jié)日禮包、定期團建、季度生日會

【崗位職責】 1、對酒水庫進行管理，包括但不限于儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒水。 4、配合行政總廚及餐飲總監(jiān)挑選出各款主推酒水。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、協(xié)助酒店選購新酒。 7、定期培訓員工酒水方面相關知識。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

1、制定具體的餐飲經(jīng)營計劃并組織實施，策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動。 2、配合總經(jīng)理，共同實現(xiàn)酒店餐飲經(jīng)營目標。監(jiān)控服務質量，不斷改進提高質量。 3、根據(jù)酒店設定的預算的財務參數(shù)，有效的監(jiān)控和分析各項經(jīng)營指標，合理控制成本。 4、深入餐廳征求客人對餐飲和服務質量的意見，處理客人的投訴。組織實施員工培訓，負責本部門的安全和飲食衛(wèi)生。 5、檢查服務員的操作程序， 處理顧客投訴，遇有重要客人、團體、會議就餐時要親臨現(xiàn)場指導工作。 6、檢查所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全管理工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 7、負責新招員工的挑選、考試，全面督導組織餐飲部的員工培訓工作，提高員工素質。負責下屬員工的評估、獎罰、晉升工作。

崗位職責 1、調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關系。 3、參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作。 4、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5、組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。 6、審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 8、完成上級特別指派的任務。 崗位要求 1、具有強烈的事業(yè)心和責任感，有高尚的職業(yè)道德。 2、身體健康，儀表端莊大方。 3、大專以上學歷，具有餐飲管理，市場營銷學等方面知識。 4、具有高級英語水平。 5、3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求。 6、善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。

年輕店長，最好待過品牌店