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  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.3 具體職責(zé)與工作 1.3.1??協(xié)助行政總廚完成各項(xiàng)工作計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn),并貫徹實(shí)施。 1.3.2??負(fù)責(zé)荷臺(tái)行政事務(wù)管理,參加廚房每日工作例會(huì),匯報(bào)荷臺(tái)工作狀況和員工意見,接 受總廚的任務(wù)安排。 1.3.3??負(fù)責(zé)中廚房荷臺(tái)人事管理工作。 (1)?合理安排工作班次,科學(xué)定崗分工。 (2)?協(xié)助廚師長(zhǎng)與人力資源部選聘廚師。 (3)?配合廚房培訓(xùn)計(jì)劃組織下屬廚師參加技能培訓(xùn)和知識(shí)學(xué)習(xí)。 (4)?協(xié)助總廚完成對(duì)下屬員工的考核與績(jī)效評(píng)估,對(duì)下屬優(yōu)秀員工進(jìn)行推薦晉升。 1.3.4??參與菜品加工工作,監(jiān)督控制操作流程。 1.3.5??負(fù)責(zé)中廚房荷臺(tái)食品生產(chǎn)質(zhì)量管理(負(fù)責(zé)領(lǐng)取廚房所需的各類調(diào)味品,保持各種用具、 餐具,工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生)。 1.3.6??努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。 1.3.7??完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。 1.??任職要求: 1.1??基本要求 1.1.1??自然條件:身體健康,儀表端正,年齡30-45歲為佳,宜男性。 ? 1.1.2??文化程度:中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 1.1.3??思想素質(zhì):有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,勇于創(chuàng)新,組織能力強(qiáng),開朗外向,有良好的 人際關(guān)系。 2.2 相關(guān)經(jīng)歷:五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù),曾任荷臺(tái)廚師管理職務(wù)一年以上,有國家特級(jí)廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 2.3 專業(yè)能力及技能水平 (1)?熟悉荷臺(tái)工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 (2)?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識(shí)。
  • 中廚二鍋

    8千-8.5千
    東莞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 免費(fèi)食宿
    • 季度優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì)
    • 多種帶薪假期
    • 免費(fèi)提供制服
    • 精美生日禮物
    • 社會(huì)綜合保險(xiǎn)
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生活設(shè)施齊全
    • 培訓(xùn)系統(tǒng)完善
    • 職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé): 1.率先并帶領(lǐng)所屬員工做好炒鍋的出品工作,確保出品的制作 程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 2. 協(xié)助頭鍋督導(dǎo)、檢查打荷工作,確保開檔前各項(xiàng)工作準(zhǔn)備就緒及確保出品及時(shí),且符合出菜次序及出品標(biāo)準(zhǔn)。 3.按分工協(xié)助頭鍋?zhàn)龊卯?dāng)日考勤,每日檢查下屬的儀容儀表。 4.協(xié)助中廚房頭鍋或根據(jù)分工負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的物資安全,做好設(shè)施設(shè)備、用品用具的管理,并督導(dǎo)下屬安全操作。 5.完成公司下達(dá)的該崗位年度和月度及專項(xiàng)工作目標(biāo)(或工作計(jì)劃)、崗位操作規(guī)范及操作規(guī)程等文件所明確的工作任務(wù)。 6.完成公司領(lǐng)導(dǎo)及上司臨時(shí)交辦的其他工作。 招聘要求: 1.身體健康、年齡在45歲以下。 2.精通炒鍋及打荷崗位出品的相關(guān)知識(shí)及操作;?掌握炒鍋及打荷崗位的日常管理與運(yùn)作;了解中廚房砧板崗位的基本運(yùn)作;了解國家和地區(qū)有關(guān)餐飲的政策法規(guī)。 3.5年以上炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),其中不少于3年三鍋及以上工作經(jīng)驗(yàn);有國際高星級(jí)酒店或行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4.普通話流利、具備一定的組織計(jì)劃能力/培訓(xùn)能力。
  • 中式炒鍋

    8千-1萬
    深圳 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.??????人品端正,至少2年酒店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 。 2.??????會(huì)簡(jiǎn)單川、湘小炒,家常菜;同時(shí)會(huì)北方家常面食出品。 3.??????對(duì)食品原材料、各類物料的驗(yàn)收能力;具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,積極配合總廚安排的工作。 4.??????嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,遵照相關(guān)要求執(zhí)行。 5.??????能接受最長(zhǎng)2個(gè)月左右的出差,出差期間有相應(yīng)出差補(bǔ)助。
  • 炒鍋廚師

    6千-7千
    河源 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.制作泰餐,融合菜等; 2.有炒鍋經(jīng)驗(yàn)三年以上;
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng); 2. 負(fù)責(zé)完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤工作; 3. 按照食譜的標(biāo)準(zhǔn)投料,按程序?qū)⑹称吩现谱鞒煞闲l(wèi)生要求.美味的菜肴; 4. 及時(shí)發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣,及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)出現(xiàn)的問題; 5. 時(shí)刻履行食物.原料.配料.水電燃?xì)獾墓?jié)約,維護(hù)酒店利益,杜絕浪費(fèi); 6. 遵守國家和地方的法律.法規(guī),保證所有制作的食品安全衛(wèi)生,杜絕出現(xiàn)食品安全事故; 7. 協(xié)助餐廳對(duì)當(dāng)日所進(jìn)入的食品進(jìn)行分類保鮮,避免變質(zhì); 8. 協(xié)助主廚對(duì)剩余食品進(jìn)行再加工; 9. 愛護(hù)廚房所有運(yùn)作設(shè)備和工具,對(duì)操作完成后的用具要及時(shí)清洗并歸類放置; 10.對(duì)操作后的殘?jiān)皶r(shí)清理; 11.熟練審閱當(dāng)天標(biāo)示菜譜,熟悉配料的名稱和搭配方法; 12.按時(shí)按質(zhì)按量的完成主廚下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù),時(shí)刻掌握加工出品的銷售動(dòng)態(tài); 13.及時(shí)了解鍋線.機(jī)用設(shè)備運(yùn)行情況,如有異常及時(shí)報(bào)告主廚或工程部。
  • 爐灶廚師

    4千-5千
    廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱菜成品的烹制,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2.負(fù)責(zé)各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準(zhǔn)備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強(qiáng)溝通,確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求 1能吃苦耐勞。
  • 廣州 | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)烹調(diào)菜肴、調(diào)配醬汁; 2.掌握所烹制菜系的基本特點(diǎn),并熟知本店經(jīng)營菜式的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求; 3.抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn); 4.對(duì)客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 5.積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。 任職要求: 1.中專以上學(xué)歷,如果有3年或以上廚房經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)職業(yè)技能證書的學(xué)歷適當(dāng)放寬至初中; 2.具有兩年以上同類崗位工作經(jīng)驗(yàn); 3.掌握爐頭的相關(guān)知識(shí),懂得烹制多個(gè)菜系,能熟悉運(yùn)用炒、煎、炸、燜、焗等多種烹調(diào)方法; 4.性格開朗、心理素質(zhì)強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng),有較強(qiáng)的品牌認(rèn)同感、有較強(qiáng)的職業(yè)操守和個(gè)人素質(zhì)。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類中餐菜式的出品工作,保障出品口味,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、自選餐菜品制作,日常本人制作產(chǎn)品的食品衛(wèi)生; 3、本崗位負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清理; 4、 負(fù)責(zé)對(duì)中廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。 任職要求: 1、年齡不限,有3年以上的中餐廚師實(shí)操經(jīng)驗(yàn); 2、形象氣質(zhì)干凈利索,有親和力,注重儀容儀表; 4、有耐心、責(zé)任心,能吃苦,有較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力。 備注: 1、必須要有3年以上的中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立勝任該崗位,工作地點(diǎn)在學(xué)校食堂,請(qǐng)符合條件的求職者再投遞簡(jiǎn)歷或電話咨詢,感謝配合!
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 薪酬豐厚
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日禮物
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.每天根據(jù)部門要求,做好員工廚房工作。 2.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 3.做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 任職資格 1.中?;蛞陨衔幕潭取?2.有1年員工廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康,能吃苦耐勞,為人正直,有責(zé)任心。
  • 廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 薪酬豐厚
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日禮物
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營以確保所有餐飲政策,標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量,呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購,收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備,并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查,報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中?;蛞陨衔幕潭?。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康,能吃苦耐勞,為人正直,有責(zé)任心。
  • 惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé) 1.協(xié)助編制中廚房菜譜,并對(duì)食品成本進(jìn)行控制及管理,根據(jù)酒店安全規(guī)定,協(xié)助本部門的食品安全工作。 2.確保中廚房食品質(zhì)量、成本,滿足客人需要。 3.監(jiān)督并確保廚房部門的順利高效運(yùn)作,每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。? ? ?? 4.執(zhí)行中廚房特別活動(dòng)和特殊食品的銷售工作。 5.監(jiān)督每天的市場(chǎng)采購單和食品清單,發(fā)出及跟進(jìn)。? ? ?? 6.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,確保廚房衛(wèi)生時(shí)刻符合標(biāo)準(zhǔn),完成上級(jí)安排的其他工作。 工作要求 1.超過3年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí) 3.具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力 4.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力
  • 炒鍋廚師

    6千-7千
    深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 六險(xiǎn)一金
    • 發(fā)展平臺(tái)大
    • 提供食宿
    • 人際關(guān)系簡(jiǎn)單
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 年度旅游
    • 培訓(xùn)機(jī)會(huì)多
    • 自主申報(bào)晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,組織調(diào)動(dòng)各灶頭嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)。 2.熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、出城率、淡旺季。協(xié)助總廚師長(zhǎng)檢查驗(yàn)收購進(jìn)貨源的新鮮、質(zhì)量、數(shù)量。是否符合要求。并負(fù)責(zé)原材料的保管 3.遇到貨源變化,時(shí)令交替,協(xié)助廚師長(zhǎng)更換菜式,根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求,設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜系、協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品,有損壞及時(shí)補(bǔ)充及保修 4.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配,并盡可能的幫助其他同事完成各項(xiàng)工作。協(xié)助廚師長(zhǎng)做好年終、月終所有設(shè)備用品盤點(diǎn)工作。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好鑊頭的各項(xiàng)清潔工作 任職要求 1.有酒店或酒樓炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.熱愛餐飲行業(yè),創(chuàng)新能力強(qiáng),能夠根據(jù)當(dāng)前流行對(duì)酒店菜品進(jìn)行調(diào)整; 3.具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng),能夠承擔(dān)壓力。
  • 廚師

    5千-7千
    廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 社保
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、中專學(xué)歷以上,3-5年以上中餐廚房從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法,如炒、燉、蒸、煮、炸等,能夠熟練制作各種中餐菜品。熟悉中餐菜品的制作流程和標(biāo)準(zhǔn),能夠根據(jù)菜單要求制作出高質(zhì)量的菜品。 3、熟悉食品衛(wèi)生安全體系,具有食品安全意識(shí)。 4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的職業(yè)道德和紀(jì)律修養(yǎng) 5、具有較好的語言表達(dá)、溝通能力,掌握基本的電腦辦公軟件使用。 6、注重個(gè)人儀容儀表及衛(wèi)生,心態(tài)樂觀積極。 其它要求 年齡要求:25-55歲
  • 珠海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成潮菜、粵菜的炒制工作,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、每日檢查食材新鮮度,合理控制原料使用,避免浪費(fèi) 4、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與新菜品研發(fā),根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 6、協(xié)助廚房主管完成備貨、庫存管理等工作 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握潮汕菜或粵菜烹飪技法 2、能獨(dú)立操作炒鍋,擅長(zhǎng)小炒、燜燉等中式烹飪手法 3、熟悉各類食材特性及搭配原理,具備成本控制意識(shí) 4、持有健康證,了解食品安全及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、有知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
  • 廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 員工免費(fèi)房
    • 年終獎(jiǎng)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    對(duì)所有熱食加工的工作區(qū)域計(jì)劃,準(zhǔn)備,設(shè)置和提供高質(zhì)量的服務(wù)。保持工作區(qū)域和設(shè)備的規(guī)整,整潔和衛(wèi)生。
  • 廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 購買社保
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)泡溫泉
    • 帥哥美女多
    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位職責(zé): 1.?根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品的烹制和準(zhǔn)備工作并保證該部位的正常運(yùn)營。 2.?負(fù)責(zé)該部位食品的準(zhǔn)備和烹制,做好提供服務(wù)前的準(zhǔn)備負(fù)責(zé)食物的烹制。確保該部位的正常運(yùn)營。 3.?根據(jù)總廚的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食物,正確處理雜物和易腐爛物,保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 4.?保持對(duì)產(chǎn)品全面知識(shí)的了解包括配料,設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 5.?在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求,包括譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。參與菜單及其確保出色的技能得以維持。 6.?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器,可以被要求進(jìn)行盤存工作,時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn),份量和成本。 7.?時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。向行政總廚匯報(bào)所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 遵照中餐總廚的要求的任何新菜單的改動(dòng)和對(duì)于新菜單、每日特供菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何工作方法。 任職資格: ◆ 廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學(xué)歷。 ◆ 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ◆ 五官端正。 ◆ 擁有國家頒發(fā)的廚師證書,熟練掌握烹飪技術(shù)。 ◆ 認(rèn)同企業(yè)文化,融入企業(yè)。 ◆ 具有良好的溝通能力、敬業(yè)精神、職業(yè)道德操守,以及較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力。 其他要求
  • 炒鍋主管

    6千-8千
    廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招炒鍋主管/炒鍋師傅,提供食宿,入職即繳納五險(xiǎn)。 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)第一食堂的后廚炒鍋的工作,主要以北方菜為主。 2、負(fù)責(zé)根據(jù)每周的菜單進(jìn)行所需食材的采購,做好食材采購計(jì)劃、采購下單和收貨等工作。 3、負(fù)責(zé)第一食堂的后廚所管轄范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。 4、完成其他上級(jí)交代的工作任務(wù)。 任職要求: 1、中專學(xué)歷以上,5年以上中餐廚房從業(yè)經(jīng)驗(yàn),精通北方菜系。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法,熟悉食品衛(wèi)生安全體系,具有食品安全意識(shí)。 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的職業(yè)道德和紀(jì)律修養(yǎng),能接受單休。 4、具有較好的語言表達(dá)、溝通能力,掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個(gè)人儀容儀表及衛(wèi)生,心態(tài)樂觀積極。
  • 深圳 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年度運(yùn)動(dòng)會(huì)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    良好的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。 具有基本廚師技能。 一年在酒店或高檔餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 擁有酒店、餐廳或旅游業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
  • 頭鍋

    8千-1萬
    佛山 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 福利待遇
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房頭鍋崗位的日常工作,確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類熱菜的烹飪工作,保證菜品的色、香、味、形; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定菜單,參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新; 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔,確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、監(jiān)督并指導(dǎo)其他廚房員工的工作,確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作高效; 6、嚴(yán)格控制食材成本,避免浪費(fèi),合理使用原材料; 7、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,確保廚房操作符合相關(guān)法律法規(guī)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪技能,熟悉各類熱菜的制作工藝; 2、能夠獨(dú)立完成頭鍋崗位的工作,有較強(qiáng)的菜品把控能力; 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境; 4、對(duì)食材有較高的敏感度,能夠合理利用食材并控制成本; 5、具備一定的創(chuàng)新能力,能夠參與新菜品的研發(fā); 6、無學(xué)歷要求,但需具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 7、身體健康,能夠適應(yīng)倒班工作制。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 溫馨的氛圍
    • 完善的福利
    • 專業(yè)的團(tuán)隊(duì)
    • 豐富的活動(dòng)
    • 濃厚的文化
    • 系統(tǒng)的培訓(xùn)
    • 優(yōu)越的位置
    • 時(shí)尚的設(shè)計(jì)
    • 廣闊的平臺(tái)
    • 規(guī)范的管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘崗位:高級(jí)廚師 【工作職責(zé)】 根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備,烹制食品。根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品安全質(zhì)量。有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部工作,使生產(chǎn)力水平最大化。確保廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備的良好維護(hù)。 【任職要求】 1. 具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 廚師培訓(xùn)的學(xué)位或證書 3. 熟悉廚房食品安全相關(guān)工作規(guī)范和操作 4. 至少兩年在酒店或高檔餐廳廚房的工作經(jīng)驗(yàn) 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日歷年凱悅集團(tuán)姐妹酒店12間夜免費(fèi)房/月度員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)/績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì) We are looking for?Demi Chef De Partie 【Job Responsibilities】 Prepare according to the menu and recipe, cook the food.Strictly operate safe production according to health standards to ensure foodsafety and quality. Effectively coordinate and organize the inner workings ofthe kitchen to maximize the level of productivity. Ensure good maintenance ofvarious appliances in the kitchen. 【Job Requirements】 1. Have a good sense of service and teamwork spirit 2. Degree or certificate in chef training 3. Good knowledge of food hygiene 4. Two years of work experience in a hotel or high-endrestaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days upAnnual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthlyassociate recognition awards / Monthly Incentive
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