職位描述
小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌,致力于打造高品質(zhì)的茶飲、咖啡及烘焙產(chǎn)品體驗(yàn)。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產(chǎn)品管理能力及跨部門協(xié)作經(jīng)驗(yàn)的下午茶運(yùn)營經(jīng)理,負(fù)責(zé)從產(chǎn)品調(diào)研到全生命周期管理的全鏈路工作,推動(dòng)品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。
核心職責(zé)
1、產(chǎn)品調(diào)研與需求分析
主導(dǎo)市場趨勢、消費(fèi)者行為及競品研究,結(jié)合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求,定位產(chǎn)品創(chuàng)新方向;
針對茶飲、咖啡、烘焙細(xì)分市場,提出符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品概念及開發(fā)建議。
2、產(chǎn)品全生命周期管理
負(fù)責(zé)新品立項(xiàng)、概念設(shè)計(jì)(包括定價(jià)、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等),協(xié)調(diào)研發(fā)、供應(yīng)鏈及視覺團(tuán)隊(duì)推進(jìn)產(chǎn)品落地;
制定產(chǎn)品上市計(jì)劃,主導(dǎo)跨部門協(xié)作(研發(fā)、營銷、運(yùn)營),確保產(chǎn)品按時(shí)高質(zhì)量上線;
監(jiān)控產(chǎn)品生命周期表現(xiàn),基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。
3、菜單策略與用戶體驗(yàn)優(yōu)化
根據(jù)不同門店類型(如旗艦店、精品店)及消費(fèi)場景,設(shè)計(jì)差異化的產(chǎn)品組合與菜單結(jié)構(gòu);
協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)(排版、拍攝風(fēng)格),提升點(diǎn)單體驗(yàn)與產(chǎn)品吸引力;
定期分析SKU表現(xiàn),淘汰低效產(chǎn)品,集中資源打造核心爆品。
4、營銷與品牌協(xié)同
協(xié)同市場部提煉產(chǎn)品賣點(diǎn),制定差異化營銷策略(如季節(jié)限定、聯(lián)名活動(dòng));
結(jié)合社交媒體趨勢,策劃話題性產(chǎn)品(如“區(qū)域限定款”),提升品牌曝光與用戶參與度。
5、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策
建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)追蹤體系,定期輸出銷售分析報(bào)告(如復(fù)購率、客單價(jià)、成本率);
通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價(jià)策略及供應(yīng)鏈效率。
任職要求:
1、經(jīng)驗(yàn)要求
5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗(yàn),具備茶飲、咖啡或烘焙品類經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
熟悉產(chǎn)品全生命周期管理流程,有從0-1主導(dǎo)新品上市的成功案例;
具備多門店類型(如商圈店)菜單策略制定及優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)。
2、能力要求:
出色的市場洞察力與消費(fèi)者需求分析能力,熟練運(yùn)用定性/定量研究方法;
極強(qiáng)的跨部門溝通與項(xiàng)目管理能力,能高效協(xié)調(diào)研發(fā)、視覺、供應(yīng)鏈及營銷團(tuán)隊(duì);
數(shù)據(jù)敏感度高,熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析;
對下午茶文化有深刻理解,具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。
3、加分項(xiàng):
有社交媒體話題策劃或爆品打造經(jīng)驗(yàn);
熟悉供應(yīng)鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。
我們提供:
參與品牌從1到N的快速發(fā)展,主導(dǎo)核心產(chǎn)品創(chuàng)新;
扁平化管理,開放創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)氛圍;
行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵(lì)。