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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標，尤其在餐飲服務方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運營符合商業(yè)法規(guī)和服務業(yè)法規(guī)。 制定本部門工作計劃、主要經(jīng)營指標及相關考核體系，以及本部門質量管理體系。 制定本部門預算，并組織實施，監(jiān)督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。 管理部門內部運作，指導并監(jiān)督本部門工作計劃的進展和實施。 管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機會。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務以滿足客人需求。 管理本部門內部人力資源工作，包括招聘、培訓、團隊建設及員工表現(xiàn)評估等。 確保部門員工清晰工作職責，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關部門的密切溝通，確保品牌標準在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識，提高員工餐飲服務及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進行交流，有效的主持部門及員工會議。 與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質量與服務規(guī)范培訓。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設備，并確保本部門設施設備、辦公用品得到妥善管理。 全面負責酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責相關政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責方針的指導下確保行為落到實處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關的設備。 及時對危險的情形采取補救措施，并對上級主管及相關部門通報存在的潛在危險。 按酒店及管理公司要求，記錄并向有關單位上報安全事故和意外事故。 完成上級安排的其它任務。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度經(jīng)營目標； 2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象； 3、負責餐飲成本控制，制定預算并監(jiān)控執(zhí)行，確保成本控制在合理范圍內； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及市場競爭力； 5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、考核及激勵，打造高效專業(yè)的服務團隊； 6、與廚房、采購等部門緊密協(xié)作，確保食材供應及菜品質量符合標準； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，推動餐飲業(yè)務持續(xù)增長； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題得到及時有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、出色的領導能力及團隊管理經(jīng)驗，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 3、精通餐飲成本控制及預算管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 4、對市場趨勢敏感，能夠獨立策劃并執(zhí)行營銷活動； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠妥善處理突發(fā)情況； 7、對餐飲服務標準及食品安全法規(guī)有深刻理解； 8、工作積極主動，責任心強，注重細節(jié)及執(zhí)行力。

大專以上文化程度，國際或國內連鎖五星級酒店同崗位工作經(jīng)歷2年以上優(yōu)先，精通本部門業(yè)務知識，餐飲管理全面高效，具有較強的組織領導能力，能夠充分調動餐飲各級管理人員工作積極性。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經(jīng)營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。

工作地點：長白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負責餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質量和服務標準達到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團隊建設與管理： ? 負責餐飲團隊的招聘、培訓和考核，提升員工專業(yè)能力和服務意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標，優(yōu)化成本結構，提升盈利能力。 4. 客戶服務與關系維護： ? 打造卓越的餐飲服務體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務。 ? 開展客戶滿意度調查，分析反饋并持續(xù)改進。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團隊合作，設計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保餐廳符合國家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求： 1. 學歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)大專及以上學歷。 2. 工作經(jīng)驗： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，3年以上餐廳管理經(jīng)驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)，包括前廳服務、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應鏈管理及食材采購流程，有與本地供應商合作經(jīng)驗優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務：具有卓越的客戶服務意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領導：擅長激勵和管理團隊，推動員工成長。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結合酒店定位推出符合市場需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運營數(shù)據(jù)調整經(jīng)營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務品質符合酒店品牌定位； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織實施餐飲促銷活動及季節(jié)性菜單更新，提升客戶滿意度和營收水平； 5、負責餐飲團隊的人員培訓、績效考核及梯隊建設，打造高效專業(yè)的服務團隊； 6、協(xié)調與其他部門（如前廳、廚房、市場等）的協(xié)作，確?？绮块T工作順暢高效； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽并提升客戶體驗。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、精通餐飲服務流程、成本控制及食品安全規(guī)范，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理復雜人際關系； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢調整經(jīng)營策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力及抗壓能力，能適應高強度工作環(huán)境； 6、對服務細節(jié)有極致追求，注重客戶體驗與品牌形象維護。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營計劃，確保完成營收目標 2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升顧客滿意度及品牌形象 3、負責菜單設計、成本控制及食材采購監(jiān)管，確保食品安全與毛利率達標 4、統(tǒng)籌宴會、會議等大型活動的餐飲服務策劃與執(zhí)行 5、管理餐飲部員工排班、培訓及績效考核，打造高效服務團隊 6、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護酒店聲譽 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并推動落實 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營標準及流程 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理人員協(xié)調問題 3、精通成本控制方法，具備較強的數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營決策能力 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力及客戶服務意識 5、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有食品安全管理員證書或相關資質者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場趨勢調整經(jīng)營策略

熟練運營餐飲部廳面日常管理。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責】 1、全面負責酒吧日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行及營業(yè)目標達成 2、制定并實施酒吧營銷策略，策劃特色主題活動，提升營業(yè)額及客戶滿意度 3、嚴格管控酒水成本，定期盤點庫存，優(yōu)化采購流程及供應商管理 4、培訓督導服務團隊，確保酒水出品質量與服務流程符合五星級酒店標準 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象與客戶關系 6、監(jiān)控市場動態(tài)，定期更新酒單及飲品創(chuàng)新方案 【崗位要求】 1、熟悉酒吧運營全流程，具備酒水知識及調酒技能者優(yōu)先 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵10人以上服務團隊 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用辦公軟件 4、抗壓能力強，能適應倒班工作制及高強度工作環(huán)境 5、敏銳的市場洞察力，有成功策劃營銷活動的經(jīng)驗 6、良好的職業(yè)素養(yǎng)，無不良嗜好及行業(yè)違規(guī)記錄

【崗位職責】 1、全面負責宴會部門的日常運營管理工作，包括宴會策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務跟進 2、根據(jù)客戶需求制定個性化宴會方案，協(xié)調餐飲、服務、設備等資源確?；顒禹樌_展 3、監(jiān)督宴會現(xiàn)場服務質量，處理突發(fā)事件及客戶投訴，維護酒店品牌形象 4、控制宴會成本預算，合理調配人力物力資源，提高部門經(jīng)營效益 5、建立并維護客戶關系網(wǎng)絡，開發(fā)潛在客戶資源，完成部門銷售指標 6、定期培訓宴會服務團隊，提升員工專業(yè)技能與服務意識 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的活動策劃與執(zhí)行能力，能獨立完成大型宴會項目統(tǒng)籌 2、熟悉酒店宴會服務流程及標準，了解餐飲行業(yè)相關法規(guī) 3、出色的溝通協(xié)調能力和客戶服務意識，能妥善處理各類突發(fā)事件 4、具備團隊管理經(jīng)驗，善于激發(fā)員工工作積極性 5、抗壓能力強，能適應彈性工作時間及高強度工作節(jié)奏 6、有創(chuàng)新思維和市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢優(yōu)化服務方案

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和食品安全符合酒店要求； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化經(jīng)營效益； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及客戶滿意度； 5、培訓、督導餐飲團隊，提升員工服務技能與職業(yè)素養(yǎng)，打造高效專業(yè)的服務團隊； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 7、與廚房、銷售等部門密切協(xié)作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準； 2、優(yōu)秀的團隊領導與溝通協(xié)調能力，能夠有效激勵和管理員工； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠優(yōu)化經(jīng)營效率； 4、對市場趨勢敏感，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷方案； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負責酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設計、人員招聘、設備采購及供應商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務標準及流程，監(jiān)督服務質量，提升客戶滿意度； 4、負責餐飲團隊的管理與培訓，打造高效、專業(yè)的服務團隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協(xié)調與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與供應商、客戶及內部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

【崗位職責】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負責酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設計、人員招聘、設備采購及供應商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務標準及流程，監(jiān)督服務質量，提升客戶滿意度； 4、負責餐飲團隊的管理與培訓，打造高效、專業(yè)的服務團隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協(xié)調與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與供應商、客戶及內部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

【崗位職責】 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少5年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

·?負責在工作中指導管理管事部主管和團隊成員的工作執(zhí)行力。 ·?負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、 客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。 ·?負責按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結果。 ·?負責隨時更換管事部的清潔物品和設備。 ·?負責在運營期間對宴會提供協(xié)助。 ·?負責廚房所有設備的維護。 ·?負責所有庫房物品的安全。 ·?確保充足的清潔物品和設備。 ·?按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。 ·?按要求準備和領取化學物品和設備，按照標準存儲化學物品，熟悉化學物品知識。 ·?事故報告的編輯和匯報。 ·?準備每月的盤點。 ·?報告和監(jiān)督破損丟失。