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  • 客服

  • 西餐廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    贛州 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成西餐冷盤(pán)、熱菜、湯品、甜點(diǎn)等各類(lèi)菜品的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、儲(chǔ)存及使用，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助制定季節(jié)性菜單，并根據(jù)客戶(hù)反饋優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、自助餐等活動(dòng)的西餐菜品制作任務(wù)； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類(lèi)西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、能夠獨(dú)立完成西餐菜品的備料、烹飪及擺盤(pán)，對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情； 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，具備良好的職業(yè)操守； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)與出品質(zhì)量。
  • 宜春 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 雙休
    • 五險(xiǎn)一金
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、主持中餐廚房的日常管理工作。 2、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 ?? 3、調(diào)動(dòng)廚師積極性，監(jiān)督菜肴的質(zhì)量，滿(mǎn)足客人對(duì)菜肴質(zhì)量的特殊要求。 4、監(jiān)督宴會(huì)、酒會(huì)、團(tuán)體餐出品的準(zhǔn)備工作和出菜過(guò)程。 5、制定采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)提供采購(gòu)單，簽署廚房每日領(lǐng)貨量。 6、堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)廚師按標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作。 7、監(jiān)督廚師正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，安全生產(chǎn)。 8、評(píng)估屬下廚師的工作表現(xiàn)，檢查廚師的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。 9、做好食品成本控制工作。? 10、合理排班，監(jiān)督出菜順序和速度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 11、研究新菜式，定時(shí)推出新菜單。 12、做好市場(chǎng)調(diào)查工作，確保菜式符合客人口味。 13、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。 崗位要求： 1、餐飲技能或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷或職業(yè)證書(shū)。 2、5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3、有洲際相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 上饒 | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.制訂餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7.每?jī)蓚€(gè)月監(jiān)督更新一次柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。 崗位要求 1.中專(zhuān)學(xué)歷以上。? 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包點(diǎn)心制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)
    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門(mén)原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書(shū) 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語(yǔ)者優(yōu)先
  • 上饒 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤(pán)飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類(lèi)原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中以上學(xué)歷，工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 粵菜頭鍋
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗。 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成高端粵菜的熱菜烹制，包括但不限于鮑參翅肚等高檔食材的處理與烹飪。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。 4、嚴(yán)格把控食材選用、備料及烹飪流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合公司要求。 5、指導(dǎo)并監(jiān)督幫廚及學(xué)徒的工作，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平。 6、合理控制廚房成本，減少食材浪費(fèi)，優(yōu)化操作流程。 【崗位要求】 1、5年以上粵菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任頭鍋或同等職位，熟悉高端粵菜烹飪技法。 2、精通粵菜傳統(tǒng)烹飪工藝，能獨(dú)立完成招牌菜、宴會(huì)菜及高檔食材的烹制。 3、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控能力，對(duì)菜品色、香、味、形有極高要求。 4、持有廚師職業(yè)資格證（中式烹調(diào)師證優(yōu)先），熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范。 5、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及管理能力。 6、有星級(jí)酒店或知名粵菜餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

  • 西餅主管
    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配2、監(jiān)督西式點(diǎn)心、面包、蛋糕等產(chǎn)品的制作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo) 3、研發(fā)符合酒店定位的新品，定期更新產(chǎn)品菜單 4、嚴(yán)格控制原材料采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，有效控制成本 5、負(fù)責(zé)西餅房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生安全管理，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、培訓(xùn)并考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，食品加工、烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、5年以上星級(jí)酒店或大型烘焙坊西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上管理崗位經(jīng)歷 3、精通各類(lèi)西式點(diǎn)心、面包、蛋糕的制作工藝及裝飾技巧 4、具備扎實(shí)的成本管控能力和新品研發(fā)能力 5、持有食品安全管理員證書(shū)或西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū) 6、能適應(yīng)早晚班工作安排，具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力

  • 上什主管
    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)廚房上什崗位的日常管理工作，包括人員調(diào)配、工作安排及監(jiān)督執(zhí)行，確保出品質(zhì)量和效率。2、制定并優(yōu)化上什崗位的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范。3、監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，確保原材料新鮮、安全，避免浪費(fèi)。4、協(xié)調(diào)與其他廚房崗位的配合，保證菜品出品時(shí)間及品質(zhì)的一致性。5、定期培訓(xùn)上什崗位員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)。6、處理上什崗位的突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障、人員缺勤等，確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)?！緧徫灰蟆?、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，3年以上上什崗位工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年管理經(jīng)驗(yàn)。2、熟悉上什崗位的操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，精通各類(lèi)干貨、海味等食材的泡發(fā)、處理及烹飪技巧。3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，解決團(tuán)隊(duì)矛盾。4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。5、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)倒班制度。6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚房其他崗位及相關(guān)部門(mén)高效配合。

  • 熱菜主管
    6千-8千
    上饒 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)景區(qū)餐廳熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)變化和游客需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本 3、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保操作規(guī)范及安全生產(chǎn) 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，落實(shí)廚房6S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作對(duì)接，保障餐飲服務(wù)順暢運(yùn)行 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐熱菜制作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通贛菜系烹飪技法，熟悉其他主流菜系特點(diǎn)者優(yōu)先 3、持有廚師職業(yè)資格證書(shū)（中級(jí)以上） 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和團(tuán)隊(duì)管理能力 5、能適應(yīng)景區(qū)工作節(jié)奏，節(jié)假日及旺季期間需在崗 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效健康證

  • 冷菜主管
    6千-8千
    上饒 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以滿(mǎn)足顧客需求； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)規(guī)定； 4、管理冷菜團(tuán)隊(duì)，合理分配工作任務(wù)，并對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作，確保菜品出品效率與整體運(yùn)營(yíng)順暢； 6、負(fù)責(zé)冷菜原料的采購(gòu)計(jì)劃與庫(kù)存管理，控制損耗并優(yōu)化成本； 7、處理顧客對(duì)冷菜質(zhì)量的反饋，及時(shí)調(diào)整并改進(jìn)菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的冷菜制作技能，熟悉各類(lèi)冷菜工藝及擺盤(pán)技巧； 2、有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)與指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員； 3、對(duì)食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，并能?chē)?yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)新菜品； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 7、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)亦可考慮。

  • 西餐行政總廚
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    九江 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給餐飲總監(jiān)。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷(xiāo)和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
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