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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:44
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    工作職責 按照酒店經營目標,負責制訂和完善自助餐廳經營推廣計劃。 定期對本地區(qū)市場進行調研,根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢,結合部門實際,調整和開發(fā)部門經營發(fā)展計劃。 制定餐廳各類節(jié)日活動計劃,根據(jù)時間進程做好活動策劃、宣傳、布置、執(zhí)行工作。 建立良好的客戶關系,主動征求客人意見,保證最大限度滿足客人需求。 負責制定自助餐廳的管理、服務工作計劃,合理安排主管、領班、員工的工作班次,布置各項工作指標落實,并保證員工能按規(guī)定的標準和程序開展工作。 負責督導、檢查自助餐廳各班組主管、領班的日常管理工作,并定期進行工作業(yè)績評估,實施獎懲制度。 開餐時間負責督導、檢查餐廳員工,在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務質量情況,及時糾正錯誤和進行崗中培訓,使服務員能得到親身鍛煉,保證客人能得到優(yōu)質服務。有VIP客人時,要親自為客人服務,并詢問客人對餐廳各方面的意見。 與西廚房廚師長一起,完成日常開菜單的工作,監(jiān)督上菜過程中各個環(huán)節(jié),檢查客人就餐情況。有VIP客人時,要隨時掌握上菜速度,確保賓客的就餐滿意度,并保證按照VIP程序接待好客人。 加強自助餐廳節(jié)能降耗管理,控制成本開支,提高營業(yè)利潤。 負責督導自助餐廳各營業(yè)點的物品設備、裝飾、照明等運行情況,檢查營業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況,保證餐廳環(huán)境的整潔、高雅和舒適。 負責控制好餐廳各項客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務用品,保持各項物品的完好、減少丟失率,每月按時上報破損情況,填寫報損單。 負責向人力資源行政部協(xié)商小時工人數(shù),以保證足夠的人員服務顧客。 制定餐廳員工的培訓計劃,加強員工業(yè)務技能和餐飲知識,提高員工業(yè)務能力。 確保餐廳設備管理和安全管理,做到每件物品都有人負責和保證物品的完好使用。堅持每天例會重申有關安全制度,并對其中安全隱患較大的問題有相應的預案。 做好客戶檔案的管理工作,進行經營分析。查閱工作日志并做重要批示,和餐飲總監(jiān)、經理一起定期走訪客戶,針對客戶反饋意見,提出改進服務方面的措施,爭取更多的回頭客。 每日檢查餐廳酒水庫的盤點工作,審核前天酒水員和財務部的酒水盤點表。針對酒水各項情況(如短缺等)及時上報餐飲總監(jiān)、經理。 負責制定餐廳酒水的成本卡,按照飯店規(guī)定的成本率,制定餐廳酒水單。 主持召開餐前會議,做餐前工作布置和餐前動員,檢查員工的儀容儀表,特別是大型宴會前的工作安排和有關注意事項。 參加每星期餐飲部例會。 完成領導交辦的其他工作任務。 任職要求 酒店管理或相關專業(yè),大學??埔陨匣蛲葘W歷。 至少三年以上飯店工作經驗,二年以上自助餐或西餐廳主管工作經驗。 能處理突發(fā)沖突事件,具有解決問題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運用辦公電腦軟件,具有獨立完成業(yè)務表格設計和工作總結的能力。 極佳的語言表達能力和文字書寫能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:21
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    崗位職責 1、調查和了解市場情況,掌握酒店和餐廳經營情況;制定短期經營目標和經營計劃;安排下屬班次,合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關系。 3、參加餐飲部例會,并于開餐前召開班前會布置任務,完成上傳下達工作。 4、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5、組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。 6、審核餐廳的營業(yè)收支情況,填寫營業(yè)報告。 7、定期對下屬進行績效評估,提出員工獎懲方案,并組織對本餐廳人員培訓。 8、完成上級特別指派的任務。 崗位要求 1、具有強烈的事業(yè)心和責任感,有高尚的職業(yè)道德。 2、身體健康,儀表端莊大方。 3、大專以上學歷,具有餐飲管理,市場營銷學等方面知識。 4、具有高級英語水平。 5、3年以上西餐廳管理經驗,掌握餐廳服務的標準和要求。 6、善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    Responsibilities 工作職責: 1.按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 2.正確處理客人的投訴。 3.根據(jù)酒吧存貨量領取酒吧物品。 4.為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5.召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6.為銷售,飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 Job Specs 職位要求 1.英文溝通能力,其他的語種也是被需求的 2.掌握有關于食品,酒水,運營各個方面的知識以及工作能力 3.5年有關的工作經驗,2年以上主管級經驗 4.優(yōu)秀的行政管理技能 5.擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6.懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7.較強的領導能力,懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8.良好的英文書寫能力和口語能力 9.良好的儀容儀表
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務標準執(zhí)行、菜品質量控制等; 2、制定并優(yōu)化餐廳服務流程及管理制度,確保服務高效、規(guī)范,提升顧客滿意度; 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設備維護,確保符合酒店及行業(yè)相關標準; 4、負責西餐廳成本控制,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,協(xié)助制定預算并落實執(zhí)行; 5、定期組織員工培訓,提升團隊專業(yè)技能與服務意識,打造高素質服務團隊; 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象; 7、與廚房及其他部門協(xié)調合作,確保菜品出品質量與運營順暢; 8、分析經營數(shù)據(jù),提出改進建議并推動落實,完成業(yè)績目標。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先; 2、具備西餐廳管理經驗者優(yōu)先; 3、熟悉西餐服務流程及標準,對西餐文化有較深理解; 4、具備較強的團隊管理能力、溝通協(xié)調能力及抗壓能力; 5、工作細致認真,責任心強,能適應彈性工作時間; 6、具備基礎的財務知識,能夠進行成本分析與控制; 7、英語口語流利者優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.參加意大利餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。 2.在經理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 3.在自己當班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 4.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 5.巡視、監(jiān)督、檢查意大利餐廳所屬員工的各項工作。 6.定期聽取服務領班和侍酒員的述職,并對其做出工作評定。 7.掌握意大利餐廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。 8.關心意大利餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經歷; 2.熟悉西餐廳的服務流程; 3.具備相關的管理經驗和管理能力; 4.能對西餐廳服務員進行培訓; 5.熱愛酒店行業(yè),有工作責任心。
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    4.4千-6千
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、參加西餐餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房關系,及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。 4、制訂服務員崗位描述,界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取服務員的述職,并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調配服務員工作崗位,報餐飲經理批準執(zhí)行。 8、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。 9、搞好客人關系,處理顧客投訴。 10、定期向餐飲經理述職,及時解決下級工作爭議。 11、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、西餐廳行業(yè)三年以上從業(yè)經歷; 2、熟悉西餐廳服務流程,對西餐出品有一定了解; 3、具備相關的管理經驗和管理能力; 4、能對西餐廳服務員進行培訓; 5、熱愛酒店行業(yè),有工作責任心。
  • 長沙 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:07
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    崗位職責 1、參加西餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示,巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系,及時對部門間爭議提出界定要求 3、搞好客人關系,處理顧客投訴。 4、定期向西餐餐廳經理述職,及時解決下級工作爭議,關心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活 崗位要求 1、西餐廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經歷優(yōu)先。 2、具備相關的管理經驗、管理能力、英語對話能力。 3、熱愛酒店行業(yè),有工作責任心。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:09
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    • 投遞簡歷
    ·???????????? 關鍵責任 a)?? 經副理不在時,進行交接匯報,保證酒店日?;顒右约斑\營有序。 b)?? 解決好交接班時出現(xiàn)的投訴事件,解決不了的記錄下來留待日后解決。 c)?? 監(jiān)督現(xiàn)金流動和存款程序。 d)?? 準備每日存款和現(xiàn)金支出報告。 e)?? 提高員工處理現(xiàn)金的安全意識。? f)?? 有處理各種付款的能力。 g)?? 監(jiān)督服務設施的維護。 h)?? 控制庫存,監(jiān)督安全程序。 i)?? 協(xié)助制訂菜單和酒水單。 j)?? 監(jiān)督職能。 k)?? 監(jiān)督一切服務。 l)?? 積極為酒店收入創(chuàng)收,完成部門收入目標,擴大客人流量并讓他們成為我們的常駐客,減少客人投訴,提高社交媒體點評。 m)?? 以及部門上級領導或酒店委派的其他工作任務。 n)?? 積極為酒店收入創(chuàng)收,完成部門收入目標,擴大客人流量并讓他們成為我們的常駐客,減少客人投訴,提高社交媒體點評。 o)?? 以及部門上級領導或酒店委派的其他工作任務。 ·???????????? 人才與文化及培訓責任 與經副理合作,確保員工工作高效。職責包括: a)?? 根據(jù)部門標準和程序進行在職培訓;記錄員工表現(xiàn)情況。 b)?? 按照酒店指南對試用期及正式予以雇傭的員工業(yè)績進行討論并形成書面材料。 c)?? 確保新員工在第一個月參加企業(yè)定向培訓。 d)?? 對新員工正確引導。 e)?? 協(xié)助制定部門高效工作的時間安排。 f)?? 對違反酒店政策部的員工進行處罰教育;提供建設性的反饋意見,提高員工的工作表現(xiàn)。 ·???????????? 財政責任- a)?? 與經理合作管理部門預算;意識到財務指標。 b)?? 實現(xiàn)回收利用;讓員工執(zhí)行節(jié)約成本方案。 ·???????????? 職業(yè)健康和安全責任 a)?? 強化對新世界酒店相關政策的理解認識,切實保證所有的章程執(zhí)行時的安全性和合法性,所作出的任何直接匯報到要符合新世界酒店的方針路線。 b)?? 意識到自己的責任,嚴格遵守職業(yè)健康要求,執(zhí)行安全立法政策程序。??? c)?? 對財產安全性熟悉了解,懂得如何處理突發(fā)事件,知道火災的緊急處理方案,安全理智地對設備進行合理操作。 d)?? 首先對暴露出的危險事宜予以妥善處理,之后對潛在的問題通知監(jiān)督人員。 e)?? 按酒店要求,對安全問題予以詳細記錄。 ? ·???????????? 關鍵能力及關鍵任務 a)?? 對業(yè)績的推動作用 -??????????? 制定較高的工作業(yè)績標準,完成并達到期望的目標。 -??????????? 提高并對預定目標負責,解決工作中存在的問題。 b)?? 懂得經營 -??????????? 對于某一部門存在的相關問題,要表現(xiàn)出你的興趣以及你對該問題的理解能力,要不斷充實。 -??????????? 不斷提高自己的知識。比如要隨時關注最新立法信息。 -??????????? 理解酒店的業(yè)務優(yōu)先等級,產品和服務;并對如何對部門有效運營有很好的了解。 -??????????? 與團隊成員一起探討工作中涌現(xiàn)出的新方法。 -??????????? 讓員工對自己的工作認可。 c)?? 解決問題與做出決定 -??????????? 對于問題要進行詳細分析思考,做出切合實際的決策方案。 -??????????? 對關鍵信息進行客觀評價之后得出結論,找出符合客觀實際,具有創(chuàng)新性的決定。 d)?? 以顧客為中心 -??????????? 建立和客人良好的關系,及時想到他們的實際需要。 -??????????? 想客人之所想,做客人之所需,使客人感到滿意。 -??????????? 與國內外客人的互動交流中,努力塑造積極的酒店正面形象。 -??????????? 執(zhí)行公司品牌要求標準。 -??????????? 堅持產品和服務的高標準,高質量,將酒店優(yōu)質服務與好產品推銷給客人。 -??????????? 向客人提供幫助,滿足客人需求。 -??????????? 了解酒店中的方方面面,尤其是一些特別事宜,保證對客人提出的問題作出及時回復。 -??????????? 提供給客人目前酒店的相關信息。 e)?? 團隊精神 -??????????? 保持與團隊部門中的同事,上級領導團結合作,予以絕對信任,對團隊作出積極影響。 -??????????? 積極參加酒店會議。 -??????????? 積極與公司員工進行互動交流,建立良好的伙伴關系,推動團隊精神的發(fā)揚,保證有效的雙向交流。 f)?? 適應性 -??????????? 在工作和例行公事時,按照要求開放新思路并做出改變。 -??????????? 在工作中,通過變通樂觀的方式迎合業(yè)務規(guī)定。 -??????????? 按照管理部門的指導完成任務。 -??????????? 經副理不在時,代理其開展工作。 g)?? 組織能力 -??????????? 滿足部門實際需要,建立行動計劃安排。 -??????????? 分配責任;在工作中進行統(tǒng)籌計劃安排。 -??????????? 給新員工安排工作,給他們創(chuàng)造發(fā)揮能力的空間。 h)?? 影響力 -??????????? ?循循善誘的闡明自己的觀點,同時對于下屬的意見也要有所考慮,努力克服阻力,并達成同事間的一致性意見,通過彼此協(xié)商找出最佳的解決方案。 i)?? 執(zhí)行能力 -??????????? 與副經理合作,了解預定目標的目標任務要求,工作中勇于承擔責任。確保團隊在規(guī)定期限內高標準,高質量地完成任務。 -??????????? 執(zhí)行酒店的政策規(guī)定。 j)?? 開發(fā)員工 -??????????? 培養(yǎng)員工的競爭意識,對他們的引導要明確、清晰;在員工中樹立典型形象,積極支持員工的良好表現(xiàn)。 -??????????? 通過對員工的積極指導挖掘他們身上的內在潛力,通過積極創(chuàng)造條件來培養(yǎng)他們未來的組織才能。 k)?? 文化意識 -??????????? 了解市場商業(yè)動態(tài)。 與自己觀點不同,來自不同文化背景和國家的同事高效合作。
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    崗位職責 1、安排當日工作重點,及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好餐廳與廚房及其他餐廳工作的溝通和協(xié)調。 3、協(xié)助制定餐廳經營目標和工作計劃。 4、做好賓客資料的管理,保持與賓客的良好溝通。 5、關心所屬員工的思想、工作生活。 崗位要求 1.兩年以上餐廳從業(yè)經歷,有相關餐廳收銀經驗; 2.熟練掌握服務技能及服務流程,了解餐廳菜肴基本特點及酒水品種。相關的管理經驗和管理能力,具備一定的溝通協(xié)調能力和培訓能力。 3.獨立、樂觀、熱情、有責任心。 4、會計算機基礎操作。 5、熱愛酒店行業(yè),身心健康,儀表端莊。有較好的服務精神和溝通技巧。 6、全程接種疫苗。
  • 運營店長

    5千-6千
    崇左 | 3年以上 | 大專

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責: 1.負責園區(qū)的日常運營管理,確保店面運作順暢。 2.監(jiān)督和管理園區(qū)員工,提升團隊工作效率。 3.負責產品和服務的質量控制,保證顧客滿意度。 4.制定和實施市場營銷策略,增強品牌知名度。 5.分析經營數(shù)據(jù),根據(jù)市場反饋調整運營策略。 任職要求: 1.具備良好的團隊管理能力和溝通技巧。 2.對咖啡文化有一定了解,能夠提供專業(yè)的顧客服務。 3.具有較強的市場分析能力和創(chuàng)新意識。 4.能夠承受工作壓力,具備良好的問題解決能力。 5.有相關行業(yè)工作經驗者優(yōu)先。
  • 餐廳主管

    4.2千-5.2千
    北京 | 3年以上 | 高中

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    崗位職責 1.參加西餐餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。 2.按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系,及時對部門間爭議提出界定要求。 3.按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。 4.制訂服務領班,侍酒員崗位描述,界定其工作范圍。 5.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6.定期聽取服務領班和侍酒員的述職,并對其做出工作評定。 7.根據(jù)工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位,報西餐餐廳經理批準執(zhí)行。 8.掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。 9.搞好客人關系,處理顧客投訴。 10.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執(zhí)行獎懲。 11.定期向西餐餐廳經理述職,及時解決下級工作爭議。 12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經歷; 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務流程,對吧臺出品有一定了解; 3.具備相關的管理經驗和管理能力; 4.能對西餐廳、咖啡廳服務員進行培訓; 5.熱愛酒店行業(yè),有工作責任心。
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