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工作職責(zé) 1、在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營的要求。 2、在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 3、監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 4、編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 5、處理異常的付款情況。 6、監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 7、監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 8、控制存貨和監(jiān)督保安成序。 9、協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 10、監(jiān)督各項(xiàng)職能。 11、監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 12、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 13、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 14、要有直播經(jīng)驗(yàn) 責(zé)任范圍 1、管理的員工 2、具有解決問題和培訓(xùn)的能力

工作地點(diǎn)1:大理悅蓮莊青石&半山海景度假酒店 工作地點(diǎn)2:西雙版納悅蓮莊菠蘿&蓮府度假酒店 招聘人數(shù):西雙版納及大理各1人 【崗位職責(zé)】 全面協(xié)助餐飲經(jīng)理日常運(yùn)營工作。 監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升客戶用餐體驗(yàn)，及時(shí)處理客人投訴及突發(fā)事件。 組織員工培訓(xùn)，定期評(píng)估團(tuán)隊(duì)績(jī)效，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。 協(xié)調(diào)廚房與餐廳工作，確保菜品出品效率與質(zhì)量，配合營銷部門完成餐飲促銷活動(dòng)。 【崗位要求】 大專學(xué)歷以上。 2年以上星級(jí)酒店或高端餐飲同崗位經(jīng)驗(yàn)。 熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工，維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作； 3、負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點(diǎn)工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)。 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的落實(shí)，定期檢查并優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度。 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、成本控制及供應(yīng)鏈管理，審核食材采購計(jì)劃，降低損耗率，提高毛利率。 4、組織員工培訓(xùn)，制定績(jī)效考核方案，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高效協(xié)作的餐飲團(tuán)隊(duì)。 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，建立長期穩(wěn)定的客戶關(guān)系。 6、協(xié)調(diào)與前廳、客房、營銷等部門的合作，確?？绮块T工作高效銜接。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年同崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營模式，精通成本控制、食品安全法規(guī)及星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工，擅長處理復(fù)雜客戶關(guān)系及突發(fā)事件。 4、數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)分析與經(jīng)營策劃能力。 5、責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作環(huán)境。 6、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人、食品安全管理員等相關(guān)證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·?????????根據(jù)客人不同的國籍，推薦相應(yīng)的食品。 ·?????????熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。 ·?????????檢查收銀設(shè)備的準(zhǔn)備工作。 ·?????????與主管或經(jīng)理檢查預(yù)定，并確認(rèn)人數(shù)較多的預(yù)定。 ·?????????在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交予的任務(wù)。 ·?????????微笑服務(wù)，協(xié)助客人就座，儲(chǔ)存外套或背包 ·?????????為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ·?????????在客人進(jìn)入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務(wù)區(qū)內(nèi)。 ·?????????嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，確保所有服務(wù)設(shè)施的清潔與完備。 ·?????????在客人用餐接近尾聲的時(shí)候，詢問客人對(duì)用餐是否滿意。 ·?????????在服務(wù)過程中確保嚴(yán)格遵守衛(wèi)生及安全守則。 ·?????????向上一級(jí)主管或經(jīng)理匯報(bào)發(fā)生的任何事故。 【崗位要求】 至少一年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

工作地點(diǎn)：西雙版納悅蓮莊菠蘿酒店&蓮府度假酒店 【崗位職責(zé)】 1.熱心幫助客人解決就餐過程中的各種問題，對(duì)客人提出的意見和投訴，要及時(shí)反饋給領(lǐng)班知道，盡量解決，使客人滿意。 2.積極參加酒店、部門組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)并通過考核，達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)。 3. 增強(qiáng)促銷意識(shí)，主動(dòng)向客人介紹餐廳供應(yīng)的特色菜品和酒水，增加餐廳經(jīng)營收入。 4.負(fù)責(zé)做好清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和程序，保證上桌食品干凈衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遺留物品及時(shí)上交，廢棄物及時(shí)進(jìn)行分類處理和清運(yùn)到指定地點(diǎn)。 6.完成領(lǐng)班交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1.職業(yè)高中以上學(xué)歷或相當(dāng)同等學(xué)歷，餐旅服務(wù)或烹調(diào)專業(yè)。 2.最少一年以上飯店餐飲服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)。 3.具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和自我管控能力，敏于觀察、認(rèn)真仔細(xì)，有較好的禮貌禮儀素養(yǎng)。 4.良好的人際關(guān)系和溝通能力，語言表達(dá)能力強(qiáng)，熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和菜單飲料單內(nèi)容，有一定的處理實(shí)際問題能力。

1.負(fù)責(zé)落實(shí)餐廳各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 4.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。

【崗位職責(zé)】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點(diǎn)；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進(jìn)行茶藝表演，能耐心細(xì)致的為賓客解答各類問題。 6、做好大堂吧的各項(xiàng)服務(wù)工作。 7、需要兼做前臺(tái)接待的工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術(shù)服務(wù)2年以上。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓(xùn)，具有初級(jí)以上《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準(zhǔn)備與演示、服務(wù)等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識(shí)。

負(fù)責(zé)茶室日常衛(wèi)生，接待到店喝茶的客人，為客人沖泡茶葉

崗位職責(zé)： 1、了解咖啡豆的種類和不同烘焙度的特點(diǎn) 2、熟悉咖啡機(jī)的維護(hù)和操作 3、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 4、制作各種咖啡飲品 5、控制浸泡時(shí)間、溫度和水量 6、會(huì)拉花，負(fù)責(zé)下午茶售賣和服務(wù)工作 崗位要求： 1、大專及以上學(xué)歷，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、有良好的服務(wù)意識(shí)，能夠聽從安排和管理。 3、熟悉咖啡知識(shí)和咖啡制作流程。

1. 協(xié)助咖啡廳副經(jīng)理，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作，執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令，指導(dǎo)并檢查領(lǐng)班的工作。 2. 根據(jù)本餐廳的經(jīng)營情況，提出合理化建議。掌握本餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)。 3. 根據(jù)本餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行督導(dǎo)并實(shí)施。 4. 做好本餐廳的排班工作，合理安排人手，并做好考勤。 5. 檢查督導(dǎo)下屬工作并對(duì)下屬工作進(jìn)行考核和評(píng)估。 6. 完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。 7. 了解本餐廳廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí)，做好前后場(chǎng)的協(xié)調(diào)工作。 8. 主動(dòng)征求客人的意見，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。 9.  對(duì)屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。 10. 協(xié)調(diào)與其他部門的工作聯(lián)系，使客人得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 根據(jù)物資管理制度，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳設(shè)備、物資、用具等實(shí)行嚴(yán)格管理，督促屬下員工做好安全工作。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3.協(xié)助中餐廳經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.中專以上文化程度；兩年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。

1.處理異常的付款情況。 2.積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法，盡可能再利用能源。 3.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 4.編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 5. 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 6.監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 7.監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 8.協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 9.控制存貨和監(jiān)督保安成序。 10.監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 11.協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門工作時(shí)間表。 12.遵照酒店的制度和部門的程序， 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī)。 13.以專業(yè)積極的姿態(tài)與部門和酒店員工接觸，建立良好的關(guān)系、增進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神并確保有效的雙方交流。流。 14.掌握酒店特別推銷及活動(dòng)以便為客人解釋。 15.掌握并能為客人提供酒店最新的信息。 16.執(zhí)行能提高賓客體驗(yàn)的程序。 17.確保所有餐飲設(shè)備運(yùn)行狀況良好、定時(shí)清潔。 18.禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 #大堂吧主管

核心職能 統(tǒng)籌宴會(huì)廳日常運(yùn)營，確保各類宴會(huì)服務(wù)高效規(guī)范，提升客戶滿意度，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 主要工作 1. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)排班、培訓(xùn)及日常督導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與積極性。 2. 宴會(huì)執(zhí)行：對(duì)接訂單細(xì)節(jié)，制定服務(wù)方案；全程把控現(xiàn)場(chǎng)流程（擺臺(tái)、上菜、設(shè)備等），快速處理突發(fā)問題。 3. 質(zhì)量把控：檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具與餐品質(zhì)量，收集客戶反饋并優(yōu)化服務(wù)。 4. 物料管理：負(fù)責(zé)餐具、布草等物資盤點(diǎn)，控制損耗，保障供應(yīng)。 5. 跨部門協(xié)作：協(xié)調(diào)后廚、采購等部門，確保宴會(huì)銜接順暢，定期匯報(bào)運(yùn)營情況。 任職要求 ? 1-3年宴會(huì)/高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉服務(wù)流程。 ? 具備溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)急處理及團(tuán)隊(duì)管理能力，注重細(xì)節(jié)，重視品質(zhì)。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷售。 3. 吧臺(tái)的日常和月盤點(diǎn)，填寫銷售盤點(diǎn)表。 4. 吧臺(tái)日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 5. 吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進(jìn)行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗(yàn)，一定的管理經(jīng)驗(yàn) 3.良好的酒水知識(shí)，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺(tái)飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用 5. 機(jī)場(chǎng)接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票 7. 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn) 8. 國際化G.O團(tuán)隊(duì) 9. 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì) 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì) 11. Club Med海外度假村免費(fèi)房間 12. 快速晉升通道

崗位職責(zé) 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下安排好員工的工作和工作時(shí)間嚴(yán)格控制好人員成本但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會(huì)議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評(píng)論表格/部門日制/損益清單 實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷技能等。 16、與廚師做好溝通做好促銷計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)?？蛇m用的 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 20、觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財(cái)?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點(diǎn)/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實(shí)施節(jié)約方案食品飲料紙張電力水建議重復(fù)利用。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 26、實(shí)施適用有效的措施來控制成本/消費(fèi)/人員。 27、在酒店和社區(qū)中讓自己預(yù)計(jì)未來活動(dòng)和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng) 崗位要求 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營和現(xiàn)代管理原則 2、較好運(yùn)營和管理能力。 3、形象好。 4、有上進(jìn)心。 5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 6、具備良好的英語口語和書寫能力。

微笑熱情地迎接客人，并及時(shí)引領(lǐng)客人就座。提供菜單，介紹特色菜品，并準(zhǔn)確記錄客人的餐飲訂單。 按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人上菜和提供飲品。確保菜品擺盤美觀，飲品及時(shí)添補(bǔ)。 在整個(gè)用餐過程中關(guān)注客人需求，如添水、調(diào)整餐具擺放，并迅速處理客人的要求。 禮貌地處理客人投訴或問題，并及時(shí)報(bào)告給主管以便妥善解決。 在開餐前和結(jié)束后擺臺(tái)和清理餐桌。確保用餐區(qū)域干凈、整潔，餐具和調(diào)味品配備齊全。 通過向主管報(bào)告食品、飲料或餐具短缺情況，協(xié)助進(jìn)行庫存管理。 參與餐前準(zhǔn)備工作，如折疊餐巾、布置餐桌和檢查設(shè)備功能。 向客人推薦特色菜單、每日特供和推薦飲品，以增加銷售額。 向客人介紹菜品的產(chǎn)地、食材和烹飪方法，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求? 良好的溝通和人際交往能力，能夠周到地為客人服務(wù)。 熟悉基本的餐飲服務(wù)程序和禮儀。 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中工作并同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù) 高中及以上學(xué)歷。有酒店服務(wù)或餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先。 有餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，應(yīng)屆畢業(yè)生也歡迎應(yīng)聘。

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。

【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 2、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、執(zhí)行規(guī)范的大堂吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 4、熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 6、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 8、確保在中/西餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 【崗位要求】 1、至少專科畢業(yè)，必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，包括但不限于大堂吧、西餐廳以及中餐宴會(huì)廳。 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、精通英語和中文

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實(shí)整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場(chǎng)信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 6.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

·         To assist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure that all repairs and maintenance has been carried out, reporting any new areas that need attention. And ensuring follows up within a time frame of 14 days. ·         協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查餐廳，保證所有的修補(bǔ)和維護(hù)都已經(jīng)進(jìn)行，匯報(bào)需要維修的地方，并保證在14天之內(nèi)跟蹤完成。 ·         To ensure that all menus are clean, neat and tidy, free from marks and dirt, stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as is required. ·         保證所有菜單都干凈、整潔、美觀，沒有痕跡、污漬和水印。更換所有應(yīng)該更換的菜單。 ·         To assist during the service periods with actual service to the guest during periods of high business. ·         在營業(yè)高峰時(shí)間，協(xié)助為客人服務(wù)。 ·         To assist the restaurant manager at all times, ensuring a high level of co-operation at all times. ·         協(xié)助餐廳經(jīng)理，保證餐廳隨時(shí)都能很好的合作。 ·         Must always maintain a professional image at all times, be friendly and smiling at all times when in contact with guests and staff alike. ·         隨時(shí)保持專業(yè)的形象，和客人及員工打交道時(shí)，態(tài)度友好，面帶微笑。 ·         Ensure prompt and courteous service at all times, and ensure that all guest enquiries are deal with at all times. ·         提供快速禮貌的服務(wù)，保證所有客人的要求都得到滿足。 ·         Greet and escort guests to their table during high business periods, to ensure guests are seated quickly and not waiting at the entrance. ·         在營業(yè)高峰時(shí)期，歡迎客人并為客人領(lǐng)座，保證客人快速入座，不要讓客人在門口長時(shí)間等待。 Ensure that all staff is at their      assigned stations, and that works assignments have been issued and      understood. 確保所有的員工都在指定的崗位，指定的崗位清楚明確。 ·         When presenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content, the person must be fully aware of all menu items and services that are offered, and be able to explain them accordingly. ·         當(dāng)遞給客人菜單或回答跟菜單有關(guān)的問題時(shí)，必須完全明白菜單上的項(xiàng)目和提供的服務(wù)，并能夠相應(yīng)的解釋它們。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù) ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制庫存和監(jiān)督安全程序 ·         Supervise functions ·         監(jiān)督營運(yùn)情況 ·         UTD and Roster ·         假期和排班表 ·         Weekly entry of associate overtime and allowances ·         每星期的員工加班的津貼補(bǔ)助 ·         Updating of annual leave, PHs, MCs and other forms of leave. ·         更新員工的年假, 公共假期和其他假期 ·         Outlet weekly roster to be completed 3 days in advance. ·         部門每周的排班表需提前3天完成 ·         Keeping track of outlet’s operating cutleries and crockery to ensure par level for smooth operation. ·         確保餐廳運(yùn)作的餐具和瓷器使用正常 ·         Requisition of items, which need to be replenished due to breakages or replacement. ·         申請(qǐng)餐具物品為及時(shí)補(bǔ)充破損數(shù)量和填補(bǔ)空缺 ·         Responsible for raising stewarding/dry store requisition form. ·         負(fù)責(zé)增加管事和倉庫儲(chǔ)存申請(qǐng)表 ·         Monthly stock take of both the stewarding equipment and dry store par, with reference to checklists issued by the stewarding department and cost control respectively. ·         月度儲(chǔ)存管事用品及倉庫儲(chǔ)存物品清單都要分別發(fā)給提及到的管事部的成本部 ·         Responsible for the maintenance of all operating equipment and properties in the outlet. ·         負(fù)責(zé)餐廳所有運(yùn)作資產(chǎn)物品的維護(hù) ·         To raise engineering work order and co-ordinate damaged items for repair. ·         負(fù)責(zé)工程維修的下單和被損壞相同物品的維修 ·         Liaise with engineering department for repair status and for collection of repaired items. ·         負(fù)責(zé)與工程部聯(lián)系, 跟辦維修情況和收集維修項(xiàng)目 ·         Checking of void checks against daily void check report to ensure that all void checks are accounted for. ·         根據(jù)每日作廢的支票項(xiàng)目報(bào)表檢查作廢的支票項(xiàng)目, 確保所有單據(jù)都有說明原因

崗位職責(zé) 1、營運(yùn) 有酒吧運(yùn)營工作 經(jīng)驗(yàn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有2年以上的酒吧管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)