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【崗位職責】 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 清潔并擦亮所有器皿。 保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 添加所需的布品及操作設(shè)備。 從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。 根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 中專學歷，不限工作經(jīng)驗。 對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 身體健康，儀表端正。

督促管理當值期間接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 與員工有效的溝通，提供明確指示，關(guān)注員工的表現(xiàn)并給予激勵。 在遵循酒店規(guī)章制度，維持優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 管理餐廳，用敏銳的判斷力和決斷力對當值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 友好誠摯的問候，耐心傾聽，溝通并解決所有賓客與員工的困難和問題。在團隊中起到表率作用，能應(yīng)酒店需求調(diào)整工作時間。 通過培訓(xùn)及一致的管理，領(lǐng)導(dǎo)和激勵團隊員工。 采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當?shù)臅r候告知服務(wù)經(jīng)理。回訪客人，確?？腿藢鉀Q方法滿意。 維護顧客檔案和信息，確保預(yù)訂的有效性和準確性。 維護酒店電腦系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)的準確性，便于系統(tǒng)操作，確保運營設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)以及工作區(qū)域的整潔清潔。 了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 確保信息的有效傳遞，尚未完成的事情逐一移交至有關(guān)人員，讓賓客滿意。參加日常例會及其它會議。 確保餐廳的日常管理，包括但不局限于工作的監(jiān)督，報告，信用額度核對，電腦數(shù)據(jù)備份及主帳的核對等。 確保日常設(shè)設(shè)施備用品的維護保養(yǎng)和必需庫存，所有物品記錄有序。 按照衛(wèi)生健康安全，危機管理部門，災(zāi)難處理方法，救火程序執(zhí)行。在賓客服務(wù)經(jīng)理不在場的情況下，參與救助行動。 了解健康食品安全的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh并做好管理。 掌握酒店產(chǎn)品知識，并且為員工提供相關(guān)的培訓(xùn)。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 協(xié)助準備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率，特殊活動及產(chǎn)品促銷等） 協(xié)助前臺與團隊的進行溝通聯(lián)絡(luò)，關(guān)心客人。 詢問客人的滿意度，如有意見及時反饋給相關(guān)人員。并且做好顧客意見記錄。 與客房部及工程部門通力合作，保證部門設(shè)備的完好與清潔。 與廚房的員工建立良好的溝通。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓(xùn)月度報告； 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、XXX以上學歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣摺I(yè)知識等。

【崗位職責】 1、負責VIP客戶的接待、引導(dǎo)及全程服務(wù)工作，確?？蛻臬@得尊貴、舒適的體驗； 2、根據(jù)客戶需求，協(xié)調(diào)酒店各部門資源，提供個性化服務(wù)方案； 3、處理VIP客戶的投訴與建議，及時反饋并跟進解決，維護客戶關(guān)系； 4、定期整理VIP客戶的服務(wù)記錄與偏好，完善客戶檔案； 5、協(xié)助策劃并執(zhí)行VIP客戶的專屬活動或禮遇項目； 6、完成上級交辦的其他與VIP服務(wù)相關(guān)的任務(wù)。 【崗位要求】 1、形象氣質(zhì)佳，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與親和力； 2、溝通能力強，能夠靈活應(yīng)對各類客戶需求； 3、具備較強的服務(wù)意識與應(yīng)變能力，能承受一定工作壓力； 4、有酒店、高端服務(wù)行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗； 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括節(jié)假日或夜間值班； 6、對本地文化、旅游資源有一定了解者更佳。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3-5年的餐飲運營經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營目標的達成； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化服務(wù)標準，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本在預(yù)算范圍內(nèi)； 4、組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識，定期進行績效考核； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營的順暢銜接； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告，提出改進建議并落實執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標準； 2、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 3、對成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，具備相關(guān)實踐經(jīng)驗； 4、具備市場敏感度，能夠根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

注重形象、服務(wù)經(jīng)驗、禮儀素養(yǎng)。

炸串員負責將各類食材裹粉/漿后放入油鍋炸至金黃酥脆。需熟練掌握炸制不同食材的火候和時間，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。工作內(nèi)容包括：食材準備、炸制、成品裝盤及設(shè)備清潔。要求工作認真負責，注重食品安全與衛(wèi)生，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，有團隊合作精神。有炸串經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 以下是炸串員的高階要求，可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整： 崗位要求： 炸制技藝精湛： 精通多種炸制技法：熟練掌握裹粉、裹漿、掛糊等多種炸制前處理技巧，并能根據(jù)不同食材特性選擇最佳炸制方法。 * **精準掌控火候與時間：** 能夠根據(jù)食材大小、種類、油溫等因素，精準判斷炸制時間和火候，確保每一份炸串都達到最佳口感，外酥里嫩，不油膩。 * **創(chuàng)新研發(fā)能力：** 能夠根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，參與新口味、新產(chǎn)品的研發(fā)與測試，提升產(chǎn)品競爭力。 **2. 食品安全專家：** * **嚴格的衛(wèi)生標準執(zhí)行：** 對食品安全有極高的重視，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食材新鮮、操作過程清潔，杜絕任何食品安全隱患。 * **敏銳的食品安全意識：** 能夠識別不新鮮或變質(zhì)的食材，及時匯報并處理，確保每一份出品的炸串都安全可靠。 * **熟悉食品安全法規(guī)：** 了解并遵守相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，確保操作流程符合標準。 **3. 效率與質(zhì)量并重：** * **高效的工作流程：** 能夠在繁忙時段保持高效的工作節(jié)奏，快速準確地進行食材處理和炸制，保證出餐速度。 * **持續(xù)的質(zhì)量監(jiān)控：** 對每一份炸串進行質(zhì)量檢查，確保色澤、口感、份量都符合標準，維護品牌形象。 * **問題解決能力：** 能夠快速識別并解決炸制過程中出現(xiàn)的問題，如油溫異常、食材粘連等，保證炸串品質(zhì)的穩(wěn)定。 **4. 優(yōu)秀的團隊協(xié)作：** * **良好的溝通能力：** 能夠與其他廚房工作人員順暢溝通，協(xié)調(diào)配合，確保整體運營效率。 * **團隊精神：** 積極參與團隊工作，樂于分享經(jīng)驗，幫助新員工成長，營造良好的工作氛圍。 * **顧客服務(wù)意識：** 理解顧客需求，積極應(yīng)對顧客反饋，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。 **5. 職業(yè)素養(yǎng)：** * **責任心強：** 對工作認真負責，有強烈的責任感，確保每一次操作都符合標準。 * **持續(xù)學習：** 積極學習新的炸制技術(shù)和食品安全知識，不斷提升自身專業(yè)技能。 * **壓力管理：** 能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，高效完成工作任務(wù)。 達到以上高階要求的炸串員，不僅是技藝精湛的廚師，更是食品安全衛(wèi)士和團隊協(xié)作的核心成員，能夠為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。

注重形象、服務(wù)經(jīng)驗、禮儀素養(yǎng)。

崗位職責： 1、在銷售經(jīng)理的督導(dǎo)下，學習掌握飯店產(chǎn)品、銷售技能和客戶管理。 2、建立客戶檔案，按照預(yù)先的計劃，組織例行拜訪； 3、跟進酒店的銷售活動，及時與客人進行溝通，確?？蛻魸M意度； 任職資格： 有酒店銷售經(jīng)驗者優(yōu)先； 性格開朗，形象氣質(zhì)良好。

崗位職責 為廚房中給定的部分準備食品； 向餐廳服務(wù)人員確認預(yù)訂的人數(shù)和時間，確保有效地準備食品； 檢查和控制食物的準備以確保高效的上菜速度； 與管事部保持聯(lián)絡(luò)確保廚房的清潔； 協(xié)調(diào)自助餐廳內(nèi)食品往來時服務(wù)員的服務(wù)。 崗位要求 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到廚師技術(shù)水平。 掌握廚房設(shè)備和廚房產(chǎn)品的知識。

國際聯(lián)號酒店同崗位工作經(jīng)驗3年以上，熟悉食品安全管理。 全面負責廚房運營工作，策劃廚房工作計劃。 對酒店食品供應(yīng)和食品質(zhì)量及安全負有重要責任，抓好成本核算，確保食品成本控制在預(yù)算范范圍內(nèi)； 對出品團隊的烹飪技術(shù)及工作意識負有培訓(xùn)、提高的責任； 協(xié)調(diào)各崗位的工作，促進部門間工作銜接，協(xié)助處理客人反饋及意見。

計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設(shè)在指定的餐廳。 及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)以及新員工培訓(xùn)，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 保證廚房所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，預(yù)測計劃和收益。 對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 積極的學習和適當?shù)母淖儭?用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何 工作方法。 緊密配合主廚對于當天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報所有問題。 保菜譜和成本的存在和更新。 在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。 檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 采用酒店的安全制度。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責： 1.準備負責西廚熱菜菜品出品； 2.確保菜品不斷推陳出新，保證出品質(zhì)量，達到客人的要求。 崗位要求： 1.有西廚相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先； 2.熱愛廚師行業(yè)，有責任心。