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職位陳述： 在行政總廚指導(dǎo)監(jiān)督下制定希爾頓管事部相關(guān)的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運(yùn)營(yíng)。確保整個(gè)廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意，團(tuán)隊(duì)成員滿意，有益于整間酒店。 工作技能技巧要求： 1. 工作年限: 至少五年的五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年的國(guó)際品牌酒店相同部門副經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。 3. 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)健康證。 4. 熟悉團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn)和激勵(lì)程序。 5. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 6. 能在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 7. 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 8. 引領(lǐng)和指導(dǎo)管事部團(tuán)隊(duì)達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。 9. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對(duì)要求的改變，包括任何工作要求的改變。 10. 具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神， 通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。 11. 具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并且樂于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 12. 具備基本的計(jì)算機(jī)軟件知識(shí)。 13. 具備食品安全體系方面的知識(shí)。 14. 有希爾頓集團(tuán)內(nèi)部酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，能夠按客人喜好推薦各種食品及飲料。 2、根據(jù)不同規(guī)格宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)提供專業(yè)、國(guó)賓式的服務(wù)。 3、熟練掌握不同規(guī)格的宴會(huì)擺臺(tái)布置、餐具擺放、不同國(guó)家和地域賓客的飲食文化。 4、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)流程做好每批宴會(huì)的接待服務(wù)。 5、就餐結(jié)束做好收尾工作，及器皿的收點(diǎn)存放工作。 6、掌握一定西餐服務(wù)技能。 6、做好上級(jí)管理員下達(dá)其他各項(xiàng)工作。 崗位要求 男，25周歲以下，身高1.78米以上，女，25周歲以下，身高1.65米以上，大專及以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)，五官端正，形象氣質(zhì)佳，有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)和口語(yǔ)交流能力，培養(yǎng)方向國(guó)宴服務(wù)師，有餐飲宴會(huì)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者及女士?jī)?yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.積極參預(yù)到日常的餐飲服務(wù)，并有效督導(dǎo)對(duì)客服務(wù)。 2.遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合早餐，午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 3.檢查餐廳，保證員工正確擺臺(tái)，并致電確認(rèn)預(yù)定。 4.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 任職要求： 1.精力充沛，親歷親為 2.至少2-3年國(guó)際品牌酒店西餐廳/中餐廳/大堂吧/宴會(huì)廳的工作經(jīng)驗(yàn) 3.此崗位目前招聘大堂吧主管/領(lǐng)班

【崗位職責(zé)】 全日制餐廳： 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 宴會(huì)： 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2、按照臺(tái)圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4、按照指示要求負(fù)責(zé)場(chǎng)地臺(tái)型的調(diào)整。 5、負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、向主管傳達(dá)所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 大堂吧： 1、熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準(zhǔn)備工作。 2、掌握酒單知識(shí)能夠?yàn)橘e客提供規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。 3、愛護(hù)大堂吧的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。 4、檢查交接大堂吧服務(wù)用品，做好每月盤點(diǎn)工作。 5、參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。 6、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。 7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。 【崗位要求】 1、在校生，可實(shí)習(xí)六個(gè)月。 2、有英文溝通能力。 3、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。 4、能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,反應(yīng)靈敏,機(jī)智靈活。 5、有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持廳面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持廳面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的大型中西餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、保持包房或座位的整潔，及時(shí)更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 5、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉餐廳的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 4、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)，會(huì)調(diào)制大堂吧飲品。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐廳服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。

【崗位職責(zé)】 1、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 2、熟悉自助餐臺(tái)上的食品。 3、保持自助餐臺(tái)清潔。 4、能夠達(dá)到TBS產(chǎn)品知識(shí)要求。 5、根據(jù)客人不同的國(guó)籍，推薦相應(yīng)的食品。 6、熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。 7、遵守服務(wù)程序，保證餐廳符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括與廚師交流餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 8、檢查收銀設(shè)備的準(zhǔn)備工作。 9、與主管或經(jīng)理檢查預(yù)定，并確認(rèn)人數(shù)較多的預(yù)定。 10、保證所有用具的清潔，并為客人進(jìn)入餐廳做準(zhǔn)備。

崗位職責(zé)： 1.按照餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程細(xì)化餐廳的日常服務(wù)，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)； 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 6.定期檢查、清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。 崗位要求： 1.善于與客人溝通、互動(dòng)； 2.堅(jiān)信團(tuán)隊(duì)合作、積極主動(dòng)； 3.具備基本的計(jì)算機(jī)技能，以及對(duì)財(cái)務(wù)知識(shí)的了解。

崗位職責(zé)： 1.熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生計(jì)劃及備品的準(zhǔn)備工作； 2.掌握酒單知識(shí)能夠?yàn)橘e客提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)； 3.愛護(hù)大堂吧的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)； 4.檢查、交接大堂吧服務(wù)用品，做好每月盤點(diǎn)工作； 5.負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求； 6.全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)； 7.依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議； 8.做好賓客檔案管理，積極與賓客溝通。 崗位要求： 1.具有基礎(chǔ)的英文溝通能力； 2.熱愛酒店行業(yè)，能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完成工作，有調(diào)酒、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)技能。

崗位職責(zé)/職位描述 DUTIES AND RESPONSIBILITIES職責(zé)和義務(wù) 1.Reports to Captain for instructions about the menu.向領(lǐng)班匯報(bào)有關(guān)菜單的指令。 2.Sets table according to established procedures.根據(jù)所制定出的規(guī)則擺臺(tái)。 3.Observes, anticipates and accommodates guest needs or requests.觀察客人的要求和所需，并主動(dòng)參與幫助。 4.Maintain current information on all general activities of the hotel.了解當(dāng)前酒店所有的活動(dòng)。 5.To maintain a high profile within the restaurant during service periods, with emphasis on guest relations and needs.在服務(wù)期間保持餐廳良好的形象，特別注意與客人的關(guān)系及他們的要求。 6.Well trained in jobs and are well-groomed and uniformed； To ensure that the projects professionalism.積極參加部門培訓(xùn)，受到專業(yè)的技能培訓(xùn)，確保服務(wù)的專業(yè)性和良好的專業(yè)形象。 7.To ensure that all service and quality standards are maintained as per the operating policy of the outlet and requirements as set by the hotel.確保根據(jù)酒店的要求和餐廳的操作制度提供高質(zhì)量的服務(wù)。 8.To ensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring that all equipment is properly handled, cleaned and stored at all times.安全的操作餐廳內(nèi)的所有設(shè)備，確保時(shí)刻適當(dāng)?shù)牟僮?、清潔和?chǔ)存。 9.Interacts in a positive way with other departments to ensure a luxury guest experience.以積極的方式與其他部門進(jìn)行溝通，以確?？腿说纳萑A體驗(yàn)。 10.Ensures compliance with local health and safety regulations.確保遵守當(dāng)?shù)氐慕】岛桶踩ㄒ?guī)。 11.Must be an example of the Wyndham Grand Values, brand standards, and a champion of grooming and appearance guidelines.確保成為溫德姆品牌價(jià)值觀，品牌標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表的典范。 12.Responsible for achieving the service quality performance rating for F&B above the competitor market average.確保我們的餐飲出品及服務(wù)高于市場(chǎng)平均水平。 13.To be ready and responsible for other duties assigned by the management完成餐廳經(jīng)理/主管所布置的任務(wù)。 Job Specification工作要求 1.Prefer international hotel western restaurant experience.優(yōu)先考慮有相關(guān)酒店工作經(jīng)歷。 2.Strong oral communication skills.較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力。 3.Ability to work effectively in a team environment and take initiative.在團(tuán)隊(duì)中能有效的工作并積極主動(dòng)。 4.Personable and neat.儀表端莊，干凈整潔。

JOB SPECIFICATION工作要求 1.        Minimum of 1 years international hotel western restaurant experience as .supervisor 1年相關(guān)酒店西餐主管工作經(jīng)歷。 2.        A strong understanding of Western restaurant service and skills training. 對(duì)西餐廳服務(wù)和技能培訓(xùn)有較強(qiáng)的理解能力。 3.        Strong oral and written communication skills. 較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)和書面表達(dá)能力。 4.        Ability to train and develop team members. 培訓(xùn)和發(fā)展員工的能力。 5.        Ability to work effectively in a team environment and take initiative. 在團(tuán)隊(duì)中能有效的工作并積極主動(dòng)。 6.        Excellent organizational and planning skills. 優(yōu)秀的組織和計(jì)劃能力。 7.        Computer skills ( Micros, word processing, Excel). 計(jì)算機(jī)操作技能（文檔，文字處理，excel）。

崗位職責(zé) 1.檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 3.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 4.配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 5.幫助員工不斷提高和發(fā)展。 6.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 7.向工程部遞交工程維修單。 8.工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 9.告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 10.負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 11.能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 12.能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 13.能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 14.能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 15.負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 16.全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 17.填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 崗位要求 1.有上進(jìn)心。 2.溝通能力強(qiáng) 3.可以獨(dú)立的完成工作。 4.最少1年的宴會(huì)領(lǐng)班/主管工作經(jīng)驗(yàn)。 5.具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

主要職責(zé) Main Duties ? ? 營(yíng)運(yùn) Operational ? §?根據(jù)凱悅標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供順暢、高效的服務(wù)。 Provides fluent and efficient service in accordance with Hyatt standard. §?為客人推薦服務(wù)，回應(yīng)客人關(guān)于餐飲的要求并提供建議。 Gives recommendation on service and responds guest Food and Beverage request as well as provides suggestion. §?根據(jù)順序和程序?yàn)榭腿税才抛弧Ⅻc(diǎn)單并服務(wù)食物和飲料。 Assigns seats to guest according to subsequence and procedures, takes order of food and beverage. §?全面了解MICROS系統(tǒng)。 Has a thorough knowledge to all sides of MICROS System. §?根據(jù)部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的要求，確保餐廳所有食物和飲料、機(jī)器和設(shè)備的正常運(yùn)作。 Ensure all food and beverage, machines and equipment to be normal running according to Departmental Operation Manual. §?努力使客人滿意，并使客人經(jīng)常光顧餐廳。 Makes effort to satisfy our customers and makes them repeat to dine in the restaurant. ? §?為客人點(diǎn)單和上菜，避免不必要的延誤。 Takes food order and delivers foods to avoid unnecessary delay. §?掌握關(guān)于餐廳菜單和酒單的知識(shí)。 Has thorough knowledge of menus and wine list. §?促銷菜單并說服客人選擇價(jià)格較高的食物以增加總收入，例如：湯，飲料，沙拉，甜點(diǎn)，等等。 Up sells menus and persuades customers to select higher price foods to increase revenue, e.g. soup, beverage, salad, dessert etc. ? §?向餐廳經(jīng)理/副理報(bào)告任何困難或問題，以便找到解決方法或進(jìn)行下一步行動(dòng)。 Reports any difficulties and problems to Manager / Assistant Manager to find out solutions or take next action. §?保持所有設(shè)備和客人需求是同等的。 Maintain equality to both all equipment and customer requests. §?確保根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)作需要擺臺(tái)。 Ensures table setting to accord to standard and operational requirement. §?確保在用餐結(jié)束后，所有餐桌的干凈整潔。 Ensures that all tables are clean and tides up after dining over. §?準(zhǔn)確為客人預(yù)定餐桌并確定用餐人數(shù)。 Makes reservation accurately to customers and confirms dining pax. ? ? 客房服務(wù) Room Service ? §?在結(jié)束與客人的通話前，為客人點(diǎn)單并重復(fù)所點(diǎn)的內(nèi)容。 Repeats order items before phone hung up. §?確保按客人的要求正確點(diǎn)單。 Ensures to take correct orders for customers accordingly. §?確保所有食物及時(shí)送到客人房間。 Ensures the prompt delivery all foods to guest rooms on time. §?嚴(yán)格遵守酒店政策和程序，特別是進(jìn)入客房。 Adheres hotel Policies and Procedures strictly, particularly in entering guest rooms. §?確保不能進(jìn)入有“請(qǐng)勿打擾”的客房。 Ensures not to enter the guest room with “Do Not Disturb”. §?當(dāng)被告知收餐具時(shí)，確保收走在客人房間或走廊的所有餐具。 Ensures to collect all tableware at room or in the corridor when getting inform. §?確保所有帳單的準(zhǔn)確并在送餐時(shí)收回款項(xiàng)。 Ensures that all billings are correct and collects the payment on room service. ? ? 宴會(huì) Event Service ? §?根據(jù)客人要求布置宴會(huì)場(chǎng)地。 Furnishes banquet venue according to customer requests. §?確保所有會(huì)議的視頻設(shè)備都事先經(jīng)過測(cè)試。 Ensures that video equipment are check before all functions beginning. §?確保將會(huì)議橫幅擺放在正確的位置。 Ensures to display the event banner on the right place. §?滿足任何客人的要求，如遇到困難則向副理報(bào)告，以便得到建議或找到解決方法。 Satisfies any final guest request, reports any difficulties to Assistant Manager to gain his/her suggestion or solution. §?將餐布和設(shè)備送入倉(cāng)庫(kù)前，確保餐布和設(shè)備的干凈整潔。 Ensures that table linen and equipment are clean before stored. ? §?與客房部緊密合作，確保會(huì)議、宴會(huì)場(chǎng)地始終干凈整潔。 Cooperates with Public Cleaning closely and ensures that all event venues are clean. §?與工程部緊密合作，確保設(shè)備的正常運(yùn)作。 Cooperates with Engineering closely and ensures that all event equipment are good used. ? ? 總則 General ? §?按要求出席所有會(huì)議并作出貢獻(xiàn)。 Attends and contributes to all meetings as required. §?確保部門的服務(wù)一貫按照部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，高效、一致和禮貌的完成。 Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operation Manual. §?始終提供禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Consistently provides courtesy and professional service. §?保持對(duì)酒店產(chǎn)品知識(shí)、當(dāng)前推廣、政策改變的最新了解及保持高效的內(nèi)部溝通。 Maintains the updated understanding to hotel product knowledge, upsell activities, policy change and the efficient communication internally. §?根據(jù)安排出席酒店及部門的培訓(xùn)，以提高技能和知識(shí)。 Attends the arrangement trainings of hotel and department accordingly to develop skills and knowledge. §?禮貌而高效的處理客人和員工詢問，對(duì)不能立即解決的投訴和問題進(jìn)行匯報(bào)。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §?熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Is knowledgeable adhere to rules & regulations established in the Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §?確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation & grooming. §?與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §?根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應(yīng)需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務(wù)及額外職責(zé)。 Responds to request to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company.

管理酒店的餐飲運(yùn)營(yíng)，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門的收入和利潤(rùn)目標(biāo)。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度，與酒店一起迅速成長(zhǎng)為“客人摯愛的杰出酒店”。 Manage the food and beverage operations of thehotel to ensure the achievement of established?food and beverage quality and guest service quality standards anddepartmental revenue and profit goals. Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures to become “Great Hotels Guests Love”. 協(xié)助處理餐飲部門日常事物，通報(bào)餐飲總監(jiān)或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關(guān)信息。 Assistsin managing the day-to-day operation of the Restaurants and Daliy’s? informs the Director of Food andBeverage or designate, of any major decision taken which did not requirehis/her action and any other relevant information? 持續(xù)性的控制和分析以下工作： Controlsand analyzes, on an on-going basis, the following: 銷售 Sales 成本 Costs 餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀 Qualityand presentation of food and beverage products 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) Servicestandard 設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生 Conditionand cleanliness of facilities and equipment 娛樂活動(dòng)的質(zhì)量 Qualityof entertainment 賓客滿意度 Guestsatisfaction 市場(chǎng) Marketing 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 Assists Director of Food & Beverage in developing popular menus and beverage listsoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines. 協(xié)助餐飲總監(jiān)在酒店和國(guó)外策劃和組織成功的餐飲活動(dòng)。 AssistsDirector of Food & Beverage in planning and organizing successful Foodand Beverage activities in the hotel and overseas 主持每日例會(huì)，餐飲部會(huì)議以及為獲得最好成績(jī)所需的其它會(huì)議。 Conductsdaily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed toobtain optimal results 根據(jù)行政管理活動(dòng)時(shí)間表按要求參加所有其它會(huì)議。 Attendsand participates to other meetings as required by the administrative calendar 協(xié)助餐飲總監(jiān)更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 ?AssistsDirector of Food & Beverage in keeping an up-dated Hotel Policies andProcedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐飲目標(biāo)和發(fā)展策略，工作程序和規(guī)章制度。 Assists Director of Food & Beverage in setting ?goalsand developing strategies, procedures and policies 協(xié)助餐飲總監(jiān)確定所有餐飲，材料和設(shè)備的最低和最高存貨標(biāo)準(zhǔn)。 Assists Director of Food & Beverage in determining the minimum and maximum stocks ofall food, beverage, material and equipment 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定所有餐飲和設(shè)備的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 AssistsDirector of Food & Beverage in settings standards of all food, Beverageand equipment purchases in accordance with IHG guidelines 參與酒店的收入方案和市場(chǎng)計(jì)劃的編制工作。 Participatesin the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs? 監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的餐飲運(yùn)營(yíng)情況，并與酒店進(jìn)行比較。 Monitorslocal competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverageoperation 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場(chǎng)拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準(zhǔn)備和服務(wù)方面的潮流，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。 Maintainsknowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beveragethrough trade literature, hotel show and site visits 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目。 Performsrelated duties and special projects as assigned 和餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Director of F&B on manpower planning and management needs 和餐飲總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算。 Workswith Director of F&B in the preparation and management of theDepartment’s budget

1.具有殘疾證，生活能自理，智力正常人員。 2.輕度殘疾，不嚴(yán)重影響行動(dòng)和生活者優(yōu)先。 3.18-45歲，有服務(wù)意識(shí)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

·在餐廳經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下和洲際酒店集團(tuán)的政策法規(guī)內(nèi)，為客人提供額外的服務(wù)。圍繞洲際集團(tuán)的五個(gè)核心價(jià)值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團(tuán)隊(duì)和服務(wù)促進(jìn)理想的企業(yè)文化。 ·Under the direction of the Restaurant Manager or Supervisor, delivers exceptional customer focused service through adherence to Inter Continental HotelsGroupPolicies and Procedures. Leads &promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment andtheIHGbrandethos. ·根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序，提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。 ·Deliver? Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standardsand procedures. ·與上級(jí)交流疑難問題、客人評(píng)價(jià)和其他相關(guān)問題。 ·Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information. ·建立和維持有效的工作關(guān)系。 ·Establishes and maintains effective employee working relationships.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與中餐行政總廚、西餐行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

1、具有宴會(huì)廳食物/飲料/各式擺臺(tái)及服務(wù)方面的豐厚知識(shí) 2、領(lǐng)導(dǎo)并確保宴會(huì)廳的順利運(yùn)作 3、保持宴會(huì)廳食物/飲料/服務(wù)/清潔的質(zhì)量 4、在服務(wù)過程中及時(shí)獲取顧客的反饋、靈活婉轉(zhuǎn)地處理顧客的抱怨和投訴 5、確保與其他部門間的有效溝通、領(lǐng)導(dǎo)/參加餐飲部所要求的會(huì)議 6、確保所有材料、設(shè)備和機(jī)器的恰當(dāng)使用，定期清潔，以延長(zhǎng)其使用壽命 7、確保工程部展開工作，以全面維持宴會(huì)廳正常運(yùn)行。 8、協(xié)助宴會(huì)廳經(jīng)理適當(dāng)給宴會(huì)廳提供各方面的改進(jìn)意見 9、更新各部門的日志并每日上交部門主管 10、確保員工適用符合酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的必要防范措施、采取改進(jìn)食物，服務(wù)質(zhì)量的措施 11、與宴會(huì)廳的行政廚師共同商議制定改進(jìn)計(jì)劃/菜單設(shè)計(jì)/員工培訓(xùn)（根據(jù)要求） 12、經(jīng)上級(jí)部門主管批準(zhǔn)，實(shí)施對(duì)員工的管理（員工雇用/開除/轉(zhuǎn)職/加班） 13、向部門主管提交每周工作人員名單/培訓(xùn)進(jìn)度表

相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2年以上

【崗位職責(zé)】 1、熟悉部門工作細(xì)則和流程； 2、以項(xiàng)目方式，參與相關(guān)的公司管理工作； 3、需每個(gè)工作計(jì)劃階段針對(duì)公司日常管理上交書面化建議； 4、執(zhí)行公司安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對(duì)擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識(shí)、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。

崗位職責(zé) 1、確保服從集團(tuán)品牌的方針政策，程序以及品牌標(biāo)準(zhǔn) 2、確保每個(gè)時(shí)段的餐桌擺放都是正確的 3、確保邊臺(tái)在任何時(shí)候都保持干凈整潔的狀 4、熱情迎接客人，適當(dāng)?shù)奶幚砜腿说囊庖姾蛦栴}，并促進(jìn)銷售，以達(dá)到預(yù)期的收益效果 5、正確介紹菜單，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榭腿颂峁┖玫慕ㄗh 6、根據(jù)品牌標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)酒水和食品 7、與客人保持良好的關(guān)系，提供人性化得服 8、掌握相關(guān)的食品，酒水以及服務(wù)知識(shí) 9、靈活運(yùn)用與客人相處的技巧 崗位要求 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗(yàn) 2、至少有1年的相關(guān)的餐飲部工作經(jīng) 4、任何時(shí)候保持良好的儀容儀表 5、積極的行動(dòng)力 6、具備一定的溝通能力

崗位職責(zé) 1、熟悉酒店的政策和程序，并服從君瀾品牌標(biāo)準(zhǔn)要求。 2、全面了解并熟悉酒店食品和飲料等菜單內(nèi)容，能夠清楚詳細(xì)地呈現(xiàn)給客人，了解客人用餐需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、準(zhǔn)時(shí)參加部門的餐前會(huì)議。確保餐廳包廂及公共區(qū)域物品都按標(biāo)準(zhǔn)擺放，自助餐和中餐開餐前所有物品必須準(zhǔn)備得當(dāng)，并做好餐后收尾工作。 4、確保客人用餐區(qū)域衛(wèi)生的干凈和整潔，了解酒店食品，積極為來客推銷。 5、熱情、周到、友好的主動(dòng)為客服務(wù)，解決客人用餐遇到的困難。 6、服從部門領(lǐng)班、主管、總監(jiān)的管理，認(rèn)真完成當(dāng)班安排的所有工作。 7、積極參加酒店安排的各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，熟悉部門各項(xiàng)操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。 8、有活力、有熱情的完成部門及酒店安排的其他工作 崗位要求 1、男女不限，初中及以上學(xué)歷，有一定服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)為佳。 2、能吃苦耐勞，工作積極主動(dòng)，團(tuán)結(jié)同事，尊重領(lǐng)導(dǎo)。 3、形象好，氣質(zhì)佳。