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餐飲總監(jiān)/經(jīng)理

1.8萬-2.5萬

廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供住

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 午餐補貼
- 員工生日禮物
廣粵會

西式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 07-15
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- 投遞簡歷
【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務(wù)團隊的盈利；優(yōu)化服務(wù)團隊的預(yù)算；從而實現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關(guān)的法律法規(guī)。確保會所符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強與會員溝通，提高效益和會員滿意度。 7、培訓(xùn)、支持和鼓勵員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保會員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 9、與集團公司及會員間保持良好關(guān)系，同時維護與政府部門的友好關(guān)系。 10、完成公司交辦的其他工作。【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗，同時具有運營成本管控經(jīng)驗，酒店餐飲或大型餐飲集團管理業(yè)務(wù)能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。
食品衛(wèi)生經(jīng)理

7千-9千

杭州 | 1年以上 | 大專 | 提供住

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深圳特發(fā)商務(wù)有限公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人
發(fā)布于 09:11
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【崗位職責(zé)】 1、參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓(xùn)月度報告； 7、按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等。
餐飲部實習(xí)生 F&B Trainee

2千-3千

上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供住

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上海波特曼麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-15
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- 熱愛酒店行業(yè) - 工作認真、努力、有責(zé)任心、富有激情 - 較好的英文口語交流能力 - 提供宿舍 -實習(xí)崗位包括西餐廳實習(xí)生/宴會廳實習(xí)生/大堂吧實習(xí)生/客房送餐部實習(xí)生
餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

天津 | 10年以上 | 大專 | 提供住

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- 集團化背景
奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、會議等服務(wù)及管理技能。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
餐飲主管

4.5千-4.8千

成都 | 5年以上 | 大專 | 提供住

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四川綠洲大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-18
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【崗位職責(zé)】 1. 協(xié)助餐飲經(jīng)理檢查每日餐飲服務(wù)預(yù)訂和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理及盤點。 3. 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員開餐和收餐。 4. 配合銷售經(jīng)理協(xié)調(diào)餐飲服務(wù)活動。【崗位要求】 1. 熱愛餐飲服務(wù)。 2. 善于溝通協(xié)調(diào)，靈活應(yīng)對各類宴會和會議管理工作。 3. 1年以上相關(guān)餐飲管理工作經(jīng)驗。