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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房亞檔的出品； 2、妥善保管各種原材料,合理原料,降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)廚房新員工工作,及時(shí)解決班組間的工作問題,做好協(xié)調(diào)工作； 4、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常工作操作; 5、清潔并保養(yǎng)廚房設(shè)備及工作區(qū)域； 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)：? 負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等預(yù)處理工作，確保符合菜品制作標(biāo)準(zhǔn)； 按廚師要求完成食材的切配、腌制、分裝等準(zhǔn)備工作； 協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行每日備料、庫存管理和食材保鮮； 保持案板區(qū)域衛(wèi)生整潔，符合食品安全規(guī)范； 協(xié)助其他后廚崗位完成出餐任務(wù)。

  • 西熱主管
    5.5千-6千
    南京 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.確定所有的食物準(zhǔn)備和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，每天檢查所有食品。 2.使用標(biāo)準(zhǔn)食譜而且確定所有的職員正在使用。 3.準(zhǔn)備食物, 檢查食物質(zhì)量和數(shù)量， 每日檢查遞送所有的食物目錄。 4..確保所有的機(jī)器、家具、設(shè)備器具干凈，再工作區(qū)域保證安全。 5.有責(zé)任提醒主管每天的工作。 包括: 名單、費(fèi)用控制、產(chǎn)品、衛(wèi)生健康、維護(hù)所有設(shè)備的安全, 人員議題。 當(dāng)需要的時(shí)候協(xié)助一起管理。 6.訂購(gòu)食物，制作菜單保證食物的數(shù)量和質(zhì)量必須考慮全部的生產(chǎn)計(jì)劃. 7.在廚師忙碌的準(zhǔn)備和烹飪食物時(shí)需幫助。節(jié)假日宴會(huì)特別的事件注意食物生級(jí)。 8.估計(jì)每日的消費(fèi)計(jì)劃生意和計(jì)劃請(qǐng)求。 9.親自示范，為員工提高技術(shù)。 任職資格： 1.專業(yè)烹飪學(xué)校學(xué)歷。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)；至少兩年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉個(gè)專業(yè)，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 4.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。
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    • 全球員工價(jià)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐包間&宴會(huì)中式點(diǎn)心質(zhì)量和出品； 2.創(chuàng)新各式點(diǎn)心制作； 3.熟悉掌握各種點(diǎn)心制作，嚴(yán)格執(zhí)行酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證出品； 崗位要求 1..熟悉中式點(diǎn)心，有特色和創(chuàng)新 2.服從部門工作分配，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 3.熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神
  • 南京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 福利多
    • 管理規(guī)范
    • 晉升空間大
    • 正規(guī)國(guó)企
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作地點(diǎn)：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 崗位職責(zé)： 1、服從廚房領(lǐng)班的工作安排負(fù)責(zé)做好打荷工作； 2、按要求為各種菜品圍邊整理并出菜； 3、按照菜品種類按順序?yàn)闋t灶廚師分派需烹調(diào)的菜品； 4、按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度做到打荷臺(tái)隨用隨潔各種圍邊點(diǎn)綴物品保持新鮮個(gè)人衛(wèi)生符合衛(wèi)生條件； 5、熟悉各種食品原料的質(zhì)量了解各種菜肴主輔料搭配比例嚴(yán)格鑒別各式菜點(diǎn)質(zhì)量準(zhǔn)確及時(shí)地做好各項(xiàng)工作； 6、對(duì)圍邊點(diǎn)綴及造型圖案要求新穎、主題突出、色彩高雅； 7、愛護(hù)各種設(shè)備及用具做好保養(yǎng)和保管工作。 單休，繳納五險(xiǎn)一金，享受帶薪年假及國(guó)企各福利。
  • 南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 美女多
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作地點(diǎn)：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 崗位職責(zé)： 1.服從總廚的工作安排，主要負(fù)責(zé)鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生和安全 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度 4.做好充分的餐前準(zhǔn)備，保證出菜速度和程序 5.對(duì)各種原料的儲(chǔ)存方法有一定的了解 崗位要求： 1、為人正直，有責(zé)任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學(xué)歷 單休，繳納五險(xiǎn)一金，享受帶薪年假及國(guó)企各福利。
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