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  • 南京 | 8年以上 | 學歷不限
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負責食品用料驗收工作，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議，組織下屬進行業(yè)務(wù)培訓，學習兄弟酒店先進經(jīng)驗，提高飯菜質(zhì)量。 6、關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、高中學歷，或相關(guān)技校畢業(yè)。 2、具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗8年以上。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。 4、身體健康，作風正派。 5、持有專業(yè)的上崗證書。
  • 南京 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年西廚廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 面點廚師
    4千-5千
    南京 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、按菜單要求制作中（西）點食品； 2、根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小吃； 3、認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高各式點心的制作水平； 4、熟練掌握各種中西點心的制作流程，嚴格執(zhí)行酒店質(zhì)量標準，保證點心質(zhì)量及及時供應(yīng)； 任職資格： 1、年齡25-40歲,身體健康； 2、服從分配，對工作認真負責； 3、能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等，兼做如清水蛋糕、曲奇等西式小點心； 4、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。

  • 上什主管
    5.5千-6.2千
    南京 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、全面負責安排蒸灶工作，做好原料的漲發(fā)工作，確保出品如一，口味純正。 2、督促員工做好班前各項準備工作，清理檔口，清點貨料。及時領(lǐng)用各種貨料，做好漲發(fā)工作。 3、負責檢查冰箱內(nèi)的原料成品的質(zhì)量，嚴格控制成本，把好質(zhì)量關(guān)。 4、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。 5、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 南京 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責/職位描述 崗位職責 1、根據(jù)員工數(shù)量按照標準菜譜制作高質(zhì)量的食品。 2、協(xié)助廚師長進行食材的制作、打菜分餐、留樣和存儲，訂貨與收貨工作。 3、定期做好成本分析，在合理范圍內(nèi)不斷創(chuàng)新、控制成本 4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品，管理日常食材、物質(zhì)采購與消耗 5、提前烹飪食物，開餐及服務(wù)所需的材料及設(shè)備。 6、協(xié)助管理和監(jiān)督團隊成員，保持衛(wèi)生標準，配合并完成SFS檢查。 7、協(xié)助培訓和指導員工，提高員工的技能和知識水平。 8、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。
  • 南京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    該崗位為冷菜領(lǐng)班 【崗位職責】 協(xié)助中廚房的日常工作,完成崗位的各項出品工作。 預(yù)備，烹調(diào)，提供和貯藏菜式。 負責跟進宴會廚房所有物料的質(zhì)量。 負責廚房各種原材料的保管和使用。 按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 掌握菜式的制作技術(shù)，拼切造型。 給廚房助手提供指導，包括廚工和管事員。 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系。 按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議。 按照預(yù)定出席和參與培訓課程。 提前準備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備。 清潔和重新安排你的工作區(qū)域。 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序。
  • 南京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責： 1.所有食品成品的準備、烹調(diào)、完成和裝飾。 2.為雙子匯全日餐廳廚房準備菜單。 3.保證雙子匯全日餐廳廚房有足夠的庫存，使廚房平穩(wěn)營運。 4.保持食品倉庫和冰箱的干凈整潔。 5.要確保雙子匯全日餐廳廚房必需始終保持干凈；這一點不能做任何妥協(xié)。 6.在雙子匯全日餐廳廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標準，制作每日食品。 工作要求： 1.至少有五年廚師工作經(jīng)驗. 了解食品原材料的英文,可以看懂菜單。 2.良好的溝通和交流技巧。 3.電腦和微軟辦公軟件技能。

  • 上什廚師
    3.8千-4.5千
    南京 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責扣、熬、燉、煲等菜品的制作，以及鮑魚、海參等干貨的泡發(fā)； 2.協(xié)助領(lǐng)導填寫采購計劃，確保食材新鮮度，做好各種原料凈料率的核算； 3.完成上級領(lǐng)導交代的其他工作。 任職資格： 1.至少有1年同崗位的工作經(jīng)驗； 2.身體健康，反應(yīng)靈敏，踏實肯干，做事認真負責，服從領(lǐng)導管理，為人友好和善?； 3.需要有食品安全意識和成本核算能力，能夠按照上級領(lǐng)導的要求工作。
  • 南京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.按照下達的任務(wù)單，組織包房制作各種面包產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導和業(yè)務(wù)培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。
  • 南京 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 南京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 遵循餐廳經(jīng)營理念及凱悅酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領(lǐng)班的工作經(jīng)驗，有國際性豪華酒店品牌及廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 南京 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、當有需要時,您的職能在安排下是可以自由調(diào)動于各個部門之間的（替代或減輕各個部門之間同級別同事的工作）制作冷餐和蔬菜，烹調(diào)午餐和晚餐，制作冷餐和熱食的準備工作； 2、確保在廚房開始營業(yè)前完成所有備料工作； 3、 執(zhí)行餐廳廚房廚師長，副廚師長和廚房主管所指派的其他任務(wù)； 4、在各自所屬的廚房內(nèi)核查食物的周轉(zhuǎn)，質(zhì)量及外觀擺設(shè)情況； 5、協(xié)助維持合理庫存量并保證在任何時候都能充足的供應(yīng)； 6、 協(xié)助準備所有所要求的食品，同時保證食品在口感，質(zhì)量和數(shù)量上的一致性； 7、 熟悉相關(guān)食品的準備工作，烹飪方法，食材和擺盤； 8、在廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標準，制作每日食品。（烹飪，炸，切）； 9、始終保持廚房的整潔與干凈； 10、根據(jù)規(guī)章制度，準時上班，保持良好的儀容儀表，包括制服，名牌及鞋子的穿戴。 崗位要求： 1、中專學歷及以上，至少有兩年的廚房工作經(jīng)驗， 了解蔬菜和肉類的英文； 2、吃苦耐勞； 3、良好的溝通能力。
  • 南京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 薪資面議
    • 月休六天
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監(jiān)督管理廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤 2、精通淮揚菜、融合菜 3、檢查存貨及成品 4、檢查所有食品的準備情況 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜品 7、同崗位工作經(jīng)驗3年以上 8、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 南京 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘職位：面家主管1名，熱廚廚師主管1名，凍廚廚師主管1名 Master cooking characteristics and technical requirements of all kinds of dishes, to grasp the quality of dishes. 掌握各種菜式的烹制特點和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量。 Familiar with the use of raw materials, ingredients, seasoning, master fried, fried, stew pot, cooking skills and knowledge production. 熟悉原料、配料 、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作。Under the kitchen chef arrangement, reasonable division of labor to complete all kinds of banquets. 在中廚總廚的協(xié)調(diào)下安排，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜。 To assist the chef to control various condiments inventory and the use quantity. 協(xié)助總廚控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當值主管進行溝通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照預(yù)定出席和參與培訓課程 Cleans and re-sets his/her working area 清潔和重新安排你的工作區(qū)域 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： House Rules and Regulation 公司規(guī)則和規(guī)章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質(zhì)量 Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 完成相關(guān)職責和分派的特別任務(wù)
  • 南京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
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    • 人性化管理
    • 帥哥多
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 遵循餐廳經(jīng)營理念及凱悅酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領(lǐng)班的工作經(jīng)驗，在國際性豪華酒店品牌；有廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 南京 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責： 1.在各自所屬的廚房內(nèi)核查食物的周轉(zhuǎn)，質(zhì)量及外觀擺設(shè)情況。 2.協(xié)助維持合理庫存量并保證在任何時候都能充足的供應(yīng)。 3.關(guān)注所有宴會信息板上的早餐的銷售量及相關(guān)的信息。 4.協(xié)助準備所有所要求的食品，同時保證食品在口感，質(zhì)量和數(shù)量上的一致性。 5.熟悉相關(guān)食品的準備工作，烹飪方法，食材和擺盤。 6.在雙子匯全日餐廳廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標準，制作每日食品（烹飪，炸，和切）。 7.始終保持雙子匯全日餐廳廚房的整潔與干凈。 工作要求： 1.至少有兩年的廚房工作經(jīng)驗. 了解蔬菜和肉類的英文。 2.良好的溝通和交流技巧。
  • 南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    目前僅招西熱主管 崗位職責 1.遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 2.檢查爐灶、排風等設(shè)備的運行情況。 3.正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4.正確地使用各種原料、材料。 5.按程序處理、加工、烹制半成品。 6.加工制作各種烹調(diào)用的汁醬。 7.檢查每道菜的材料，保證出品符合要求。 8.按客人點單進行菜式的烹制。 9.通過打荷的協(xié)助，對完成烹制的菜式進行裝飾、擺設(shè)。 10.監(jiān)督和指導打荷整理、補充各種餐具、用品用具。 11.每晚安排對爐灶、排風設(shè)備進行清洗。 12.監(jiān)督和指導下屬員工的工作。 13.負責廚房爐灶崗位的清潔衛(wèi)生。 14.安排下屬員工實務(wù)工作培訓。 15.協(xié)助其它崗位的工作，完成上級的分派的其它工作 崗位要求 1、高中及以上學歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、三年以上酒店或者餐飲廚房工作經(jīng)驗； 3、檢查督導員工按標準加工、切配、烹制菜肴，負責每日所需原料的預(yù)定和質(zhì)量檢查工作； 4、督促檢查員工的儀表儀容，個人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生，做好收尾工作； 5、具有一定的烹飪原料的知識，能掌握菜肴的加工，烹飪制作技術(shù)； 6、能做好廚房各崗位的協(xié)調(diào)、組織管理工作。
  • 南京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚房亞檔的出品； 2、妥善保管各種原材料,合理原料,降低消耗成本； 3、負責指導廚房新員工工作,及時解決班組間的工作問題,做好協(xié)調(diào)工作； 4、嚴格按照食品衛(wèi)生安全標準進行日常工作操作; 5、清潔并保養(yǎng)廚房設(shè)備及工作區(qū)域； 6、完成上級領(lǐng)導分配的其他任務(wù)。
  • 南京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.確保在所有餐廳&吧開始營業(yè)前完成所有備料工作。 2.執(zhí)行西餅房&面包房廚房的西餅房廚師長，面包房廚師長，西餅房副廚師長，主管所指派的其他任務(wù)。 3.在各自所屬的廚房內(nèi)核查食物的周轉(zhuǎn)，質(zhì)量及外觀擺設(shè)情況。 4. 協(xié)助維持合理庫存量并保證在任何時候都能充足的供應(yīng)。 5.  協(xié)助準備所有所要求的食品，同時保證食品在口感，質(zhì)量和數(shù)量上的一致性。 6.熟悉相關(guān)食品的準備工作，烹飪方法，食材和擺盤。 7.在西餅房&面包房廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標準，制作甜點或面包。 8.始終保持西餅房&面包房廚房的整潔與干凈。 任職要求： 1.至少有兩年的餅房工作經(jīng)驗. 了解各項材料的英文。

  • 西餅房廚師
    3千-3.5千
    南京 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 3、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

  • 二砧
    4千-6千
    南京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。 崗位要求 1、高中及以上學歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、五年以上酒店或者餐飲廚房工作經(jīng)驗。 3、檢查督導員工按標準加工、切配、烹制菜肴，負責每日所需原料的預(yù)定和質(zhì)量檢查工作。 4、督促檢查員工的儀表儀容，個人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生，做好收尾工作。 5、具有一定的烹飪原料的知識，能掌握菜肴的加工，烹飪制作技術(shù)。 6、能做好廚房各崗位的協(xié)調(diào)、組織管理工作。
  • 南京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過對酒吧廚房運營和行政管理進行計劃、組織、指導和控制協(xié)助酒吧廚師長管理指定廚房的營運，使之成為成功的獨立利潤中心，確?？腿藵M意度。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To assist the Chef de Cuisine? - Bar in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Bar Kitchen operation and administration 兩年酒店或高級餐廳的西廚或東南亞日韓菜副廚師長或四年西廚或東南亞日韓菜主管廚師的工作經(jīng)驗，有國際豪華酒店品牌及廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。 2 years work experience as Sous Chef? or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    • 帥哥多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、指導各店總廚一起制定員工工作日程安排。 3、指導行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、領(lǐng)導開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、指導行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、匯總相關(guān)信息。 10、指導檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、指導完成菜單計劃，推薦新菜，并組織所有廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各廚房進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 6、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 7、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 8、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 9、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 10、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 11、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 12、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

  • 面點主管
    7.8千-8千
    南京 | 5年以上 | 學歷不限
    1、配合廚師長全面負責面點間的管理工作。 2、負責食堂的中西式面食，組織生產(chǎn)包括中西點如包子、饅頭、面包、蛋糕、饅頭等，確保品種豐富、口味多樣. 3、能夠結(jié)合市場需求和消費者口味偏好，嘗試新式面點的制作，制定科學合理的面點菜單及執(zhí)行計劃，定期推出新品以增強市場吸引力。 4、管理面點的制作與供應(yīng)，全面把控食材采購監(jiān)督、面點加工等環(huán)節(jié)，確保供餐效率、面點質(zhì)量及口感穩(wěn)定。 5、帶領(lǐng)面點團隊有序開展工作，明確各崗位分工與工作節(jié)點，制定崗位操作規(guī)范，嚴格控制成本支出，保障面點供應(yīng)按時高效完成。 6、嚴格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度，確保設(shè)備設(shè)施操作流程規(guī)范。 7、配合廚房團隊完成日常清潔與設(shè)備維護工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。 任職要求 1、擁有 5 年及以上食堂餐飲項目面點師主管工作經(jīng)驗，熟悉食堂餐飲面點制作與管理邏輯。 2、持有中式面點師一級證書或二級證書，深入了解餐飲行業(yè)面點制作規(guī)范與安全標準，能有效保障面點品質(zhì)與制作安全。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力、食材資源整合調(diào)配能力以及應(yīng)對面點制作過程中突發(fā)狀況的應(yīng)急處理能力。 4、有突出的溝通協(xié)調(diào)能力與問題解決能力。 5、服從管理，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。
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