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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳,落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.本科以上文化程度;5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握西餐的技能技巧; 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)西餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉西餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、西餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    禮賓部督導(dǎo) Concierge Supervisor ?? Responsible for the supervision and control of the Bell Services, which consists of the Bellman, Doorman and Valet.? Ensuring all guests’ luggage is kept and stored promptly and in accordance to the LSOP. 監(jiān)督和控制行李服務(wù),包括行李員,門(mén)童以及司機(jī)。保證所有客人的行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放。 ? ?? Ensure a high quality of service is provided to all external and internal customers of your department. 無(wú)論對(duì)于內(nèi)部或外部的顧客,均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量。 ? ?? Devote all your working time and efforts to the business of the hotel and carry out duties assigned to you by your direct supervisors.??????????????????????????? 服從上司對(duì)你的工作安排,同時(shí)保證工作時(shí)專心致志,努力為酒店創(chuàng)造價(jià)值。 ? ?? Conduct all your duties in accordance with the rules, practices, procedures and policies, which are outlined in the associates handbook and promote the spirit of teamwork whenever and wherever is possible. 依據(jù)《員工手冊(cè)》所描述的相關(guān)政策、制度和程序來(lái)規(guī)范你的工作表現(xiàn),且無(wú)論何時(shí)、何地都要盡力體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 ? SPECIFIC DUTIES: 特別工作要求; ? 1.???????? Supervise and control the activities of the Bellman, Doorman and Valet. ??????????? 監(jiān)督行李員,門(mén)童以及司機(jī)的日常工作。 ? 2.???????? Inspect general appearance of Bellman, Doorman and Valet upon reporting to work. ??????????? 每日工作前要檢查行李員,門(mén)童以及司機(jī)的儀容儀表。 ? 3.???????? Perform Concierge and Bell Service. ??????????? 提供行李及禮賓服務(wù)。 ? 4.??????????? Ensure all arriving and departing guests are attended to promptly. 保證所有入住以及退房的客人得到同樣迅速的服務(wù)。 ? 5.??????????? Ensure all services rendered by Bellman are recorded in the Bellman movement log. 確保所有服務(wù)完成后使用行李行動(dòng)登記表。 ? 6.??? Ensure all Bellman uses the movement log all the time. ?????? 確保行李員使用登記本。 ? 7.??????????? Record all storage accordingly. Temporary storage on clip file and long term storage in the ‘Long Term Storage’ book and issue tags accordingly. 所有的行李都要登記。短期寄存以及長(zhǎng)期寄存分別登記在不同的登記本上,并附有行李牌號(hào)碼。 ? 8.??????????? Maintain smooth operation at all time and ensure there is no traffic congestion at the Hotel’s forecourt. 無(wú)論何時(shí)都要確保酒店的正常營(yíng)運(yùn),以及確保酒店正門(mén)的交通暢通。 ? 9.???????? Attend daily briefing and 15 minutes training. ??????????? 主持每日部門(mén)會(huì)議以及15分鐘培訓(xùn)。 ? 10.?????? Conducting classes and 15 minutes training for Bellmen on ‘Rooming Procedures’ as established by the department / section head. ??????????? 嚴(yán)格按照安排好的酒店要求做好15分鐘培訓(xùn)。 ? 11.?????? Maintain good and consistent co-ordination with Front Desk to facilitate the delivery of the guest luggage, room changes etc. ??????????? 與前臺(tái)員工保持良好的溝通,以確??腿诵欣畹呐伤停约皳Q房情況等等。 ? 12.?????? Ensure function sheet displayed on notice board is updated. ??????????? 確保信息欄中的宴會(huì)信息是更新的。 ? 13.???????? Maintain cleanliness and order at the hotel lobby. 確保酒店大堂的清潔。 ? 1.???? ????? Plan weekly roster for the Bellmen and Doormen. 給所有行李員以及門(mén)童排班。 ? 2.???? Ensure equipment used for daily operation is handled with care and all trolleys are polished every night. 仔細(xì)維護(hù)日常使用的行李車等設(shè)備。 ? 16.? Maintain the cleanliness and the condition of the all flags. ?????? 保持旗幟的清潔。 ? 17.? Understand the hotel’s safety features and procedures. ?????? 了解酒店內(nèi)的安全設(shè)施及應(yīng)急措施。 ? 18.?????? Ensure all bell service associates to provide service with a smile and to speak to the guests in a warm and friendly manner. ??????????? 確保所有的行李員在待客服務(wù)時(shí)做到熱情和微笑。 ? 19.???????? Maintain effective service in line with the Hotel’s Corporate Image 按照萬(wàn)豪的標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持有效率的服務(wù) ? a)??????????? Company’s Grooming Standard 酒店的儀表規(guī)定。 ? b)??????????? Standard Operation Procedures 標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 ? c)??????????? Departmental Policies 部門(mén)營(yíng)運(yùn)的步驟。 ? 20.???????? To exhibit an immaculate grooming at all times without any compromise for lesser quality other than that established by Marriott Lodging Group to project a professional image. Immaculate grooming includes neatly trimmed and combed hairstyle, a well balance and appropriate make-up, properly trimmed fingernails as stipulated in the Standard of Performance. 確保按照萬(wàn)豪的要求注意自己的儀容儀表,例如鬢角,頭發(fā),化妝,指甲等等。 ? 21.???????? To constantly display an excellent level of courtesy and etiquette in the presence of both guests and team members of the Marriott Lodging Group. Proper and pleasant choice of words is to be used at all times without discrimination. Pleasant disposition is to be display at all times in all locations within the hotel. A strong bond of cooperation and teamwork are to be embodied and exercise at all times to all team members of the Marriott Lodging Group. 不論對(duì)客人還是同事都應(yīng)保持良好的禮貌禮節(jié)。注意言辭。這一切,是建立良好同事關(guān)系以及處理一切事物的基礎(chǔ)。 ? 22.???????? To be punctual and achieve full attendance for all training programs provided by the hotels. 積極參加酒店組織的培訓(xùn)計(jì)劃。 ? 23.???????? To provide feedback during briefing daily on suggestions or complaints from guests regarding the level of service or the smoothness of the policies and procedures practiced. 在部門(mén)會(huì)議上積極反饋客人的意見(jiàn)以及服務(wù)上的優(yōu)缺點(diǎn)。 ? 24.???????? To assume any other duties or responsibilities as assign by the management. 學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)其他的責(zé)任并匯報(bào)給管理層。
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    1. Maintain organization of banquet service areas. ? ? 維護(hù)宴會(huì)服務(wù)區(qū)的組織性。 2.? Review menu/service (BEO) with banquet service manager and banquet chef on a daily basis. ? ? ?每天與經(jīng)理及主廚回顧菜單及服務(wù). 3.? Communicate any additional set-up requirements with head houseman and banquet service manager. ? ? ?當(dāng)有任何變動(dòng),需要變換臺(tái)型、設(shè)備時(shí)需要和負(fù)責(zé)的人或經(jīng)理報(bào)告。 4.? Coordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. ? ? ?與廚房協(xié)調(diào)所有食品要求,包括配制品和盤(pán)子的精確數(shù)量。 5.? Coordinate all liquor requirements with the beverage manager. Be responsible for maintaining budgeted banquet beverage cost. ? ? ?與酒吧經(jīng)理協(xié)調(diào)所有酒水需求,負(fù)責(zé)控制宴會(huì)酒水的成本。
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    1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳區(qū)域的AV設(shè)備及燈光設(shè)備的管理,會(huì)議時(shí)設(shè)備的準(zhǔn)備、操作,會(huì)議后的整理收集,各種信號(hào)線故障的檢修以及重要報(bào)修與采購(gòu)。 2.宴會(huì)廳各會(huì)議室空調(diào)開(kāi)停,會(huì)議場(chǎng)地溫度控制及測(cè)溫。 3.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)、會(huì)議在燈光及AV方面的配合、協(xié)調(diào)工作。 4.負(fù)責(zé)各種會(huì)議用電話(包括會(huì)議三方通話), 視頻會(huì)議、電腦設(shè)置、數(shù)據(jù)寬帶安裝調(diào)試。 5.宴會(huì)結(jié)束,清點(diǎn)與檢查廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備。
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    崗位職責(zé): 1.使用服務(wù)敬語(yǔ),禮貌迎賓,主動(dòng)問(wèn)候客人和詢問(wèn)客人人數(shù),為客人引座選臺(tái),拉椅讓座,遞上菜單; 2.服從餐廳主管、領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo),完成指派的工作任務(wù); 3.接受和安排預(yù)訂,并進(jìn)行登記,及時(shí)通知其他人員; 4.準(zhǔn)備餐廳的裝飾花卉; 5.盡可能記住??托彰⒘?xí)慣、喜好,和賓客建立良好的公共關(guān)系。熟悉酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施,以便解答客人詢問(wèn)。 崗位要求: 1.形象良好,身高163cm以上; 2.中專以上學(xué)歷,親和力強(qiáng); 3.國(guó)際酒店同崗工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。 崗位要求 1.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí),工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識(shí),有一定的服務(wù)技能。 3.身體健康,儀表端正。
  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)

    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作; 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核; 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導(dǎo)檢查下屬部門(mén)原材料及各項(xiàng)成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求和規(guī)范; 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn),或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn),以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
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    崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作; 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫(kù)存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情。
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    崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理,保證營(yíng)業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé); 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃,主持中廚房的會(huì)議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃,制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃,審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄,對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù),對(duì)員工進(jìn)行日??记诤碗A段性工作評(píng)估,根據(jù)各人所長(zhǎng),合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情。
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    崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品,確??谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時(shí)溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費(fèi); 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備,使用后及時(shí)清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào),保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知; 4.具備成本控制意識(shí),懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí),良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責(zé) 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工,完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。
  • 中餐收銀員

    3.5千-4千
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé) 1、 負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等,做到單據(jù)連號(hào)使用,一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔,營(yíng)業(yè)結(jié)束后,統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入,填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表,菜單加結(jié)賬單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。  2、 正確掌握現(xiàn)金、銀行卡、信用卡、微信、支付寶、簽單等結(jié)賬方式和程序。  3、 熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià),做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)賬,不出差錯(cuò),避免錯(cuò)賬、跑賬和逃賬,有錯(cuò)賬、漏賬不準(zhǔn)隱瞞,應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。  4、 嚴(yán)禁私自打折掛賬、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格,不得私自挪用公款。  5、 保證錢(qián)款安全,隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢(qián)柜,營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部,不得私自帶款離崗。  6、 做好上下班和值班的交接工作。 崗位要求 1、18-35歲,中專以上學(xué)歷,英語(yǔ)口語(yǔ)流利。 2、1年以上收銀工作經(jīng)驗(yàn),熟練操作收銀軟件系統(tǒng),熟練操作辦公軟件。 3、為人誠(chéng)實(shí),責(zé)任心強(qiáng),具備一定的管理能力。 4、有良好的職業(yè)操守。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 06-03
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    【崗位職責(zé)】 1檢查房態(tài)并記錄 2、將“請(qǐng)勿打擾”房間匯報(bào)給樓層主管 3、清理打掃房間這主要包括、吸塵、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸馬桶毛巾鏡子和地面、?抹塵等 4、為房間補(bǔ)足酒水與日用消耗品 5、清潔并整理客房洗手間里的客用物品 6、為客人懸掛衣服和清理客人隨帶的小物品 7、更換我們可以觸及的電燈泡 7、清理已退的房間 8、將送餐桌或托盤(pán)從房間內(nèi)撤出 9、匯報(bào)房間內(nèi)是否有損壞物品 10、報(bào)告房間內(nèi)需要維修的問(wèn)題 11、匯報(bào)有可疑行為的客人 ·12、匯報(bào)房間遺失物品 13、匯報(bào)是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交給樓層主管拾到物品 15、為客房做清理后的最后檢查 16、填寫(xiě)客房服務(wù)員每日?qǐng)?bào)表 17、清理樓層走道服務(wù)區(qū)域和樓梯 18、清理窗戶內(nèi)部 19、檢查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、為客人收洗衣并送至洗衣房 21、幫助洗衣部人員開(kāi)客房門(mén)送洗衣 22、當(dāng)客人剛?cè)胱r(shí)為客人準(zhǔn)備歡迎茶水 23、提供擦鞋服務(wù) ·24、根據(jù)客人類型準(zhǔn)備鮮花等級(jí) 25、發(fā)現(xiàn)并去除地毯上的污漬 26、根據(jù)客人要求移動(dòng)及重新排放家具挪動(dòng)擺放床墊等 27、人工或用機(jī)器為地面打蠟拋光 ·28、清理沖洗樓梯及樓梯口 29、依據(jù)客人具體要求放置嬰兒床加床板變壓器吹風(fēng)機(jī)等 30、參加各種會(huì)議 31、參加不同的培訓(xùn) 32、檢查并記錄酒水消耗量補(bǔ)入新的酒水 33、整理員工車中有污損的布草 34、將員工車中的垃圾清除 35、完成樓層主管交給的額外任務(wù) 36、填寫(xiě)房間狀態(tài)表 37、提供開(kāi)夜床服務(wù)這主要包括、清理客房?jī)?nèi)的垃圾、更換已用過(guò)的杯子、將床單打開(kāi)、關(guān)上窗簾、打開(kāi)臺(tái)燈、檢查浴室的清潔、放好用過(guò)的毛 【崗位要求】 1、身體健康,而且適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間工作 2、能夠承受工作壓力 3、視力好 4、會(huì)說(shuō)基本英語(yǔ)口語(yǔ)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-06
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    Public Security Bureau policy. §??幫助每一賓客了解熟悉酒店服務(wù)和設(shè)施。 Assists each guest to become familiar withthe hotel services and facilities. §??根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點(diǎn)菜及為客人服務(wù)食品及飲料。 Takes order and serves food and beverage toguest according to the established sequence and procedures. §??確保酒店前場(chǎng)區(qū)域時(shí)刻保持干凈和整潔。 Ensures the Front of House areas are wellmaintained and clean at all times §??在每次用餐結(jié)束后清理臺(tái)面或餐桌并重新擺臺(tái)。 Clears and resets counters or tables at theend of each course. §??完全了解房間和餐飲計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。 Fully conversant with all aspects of theRooms and Food and Beverage Computer Systems. §??計(jì)算賬單并收款。 Computes bill and accepts payment §??根據(jù)需要履行收銀員的職責(zé)。 Performs the function of cashier as required. §??核對(duì)收取現(xiàn)金,確保所收現(xiàn)金是真鈔。 Verifies cash received ensuring only genuinemoney is collected. §??核對(duì)賓客出示的信用卡,確保所有信用卡都在有效期內(nèi)。 Verifies all credit cards presented by guestto ensure validity of the card. §??嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)部要求的關(guān)于收銀與現(xiàn)金處理的政策和程序。 Strictly adheres to all policies andprocedures issued by the Finance with regard to cashiering and cash handling. §??完全了解菜單中的所有菜品和飲料,并能推薦適當(dāng)?shù)氖称泛惋嬃洗钆洌M(jìn)行增值銷售。 Have a thorough knowledge and understandingof all food and beverage items on the menu and have the ability to recommendFood and Beverage combinations and up sell alternatives. §??必要時(shí)可幫助銷售部門(mén)安排新雇員和客戶進(jìn)行參觀。 Conducts property tours for new hires andclients as necessary. §??負(fù)責(zé)對(duì)E-Room進(jìn)行檢查,確保所有設(shè)備都能可靠運(yùn)行。 Responsible for overseeing E-Room and makesure all equipment are working properly. §??嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴。 Prepares?menu items in strict accordance with set recipes. §??準(zhǔn)備早餐自助臺(tái)的擺設(shè)。 Sets up morning buffet presentations. §??上菜和點(diǎn)餐。 Serves tables and takes orders §??熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關(guān)知識(shí),能為客人提供優(yōu)質(zhì)的飲料服務(wù)。 Be familiar with all coffee, tea, beer, wineand distilled spirits knowledge and be capable to provide excellent beverageservice to guests. §??符合餐飲先進(jìn)先出的程序。 Always comply with FIFO (first in/first out)process of Food & Beverage.
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào),其中在星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康,精力充沛。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 02-27
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點(diǎn),掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過(guò)程中,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料; 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作,餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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