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崗位職責(zé) 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 4. 能夠在潮濕，熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐冷菜烹飪知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。   崗位要求 1. 三至四年廚房經(jīng)驗(yàn)，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點(diǎn)餐廳或很高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 2. 高中畢業(yè)，或者專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3. 掌握更新的衛(wèi)生課程必備的知識(shí)。 4. 在有效期內(nèi)的健康證。

1. Maintain organization of banquet service areas. ? ? 維護(hù)宴會(huì)服務(wù)區(qū)的組織性。 2.? Review menu/service (BEO) with banquet service manager and banquet chef on a daily basis. ? ? ?每天與經(jīng)理及主廚回顧菜單及服務(wù). 3.? Communicate any additional set-up requirements with head houseman and banquet service manager. ? ? ?當(dāng)有任何變動(dòng)，需要變換臺(tái)型、設(shè)備時(shí)需要和負(fù)責(zé)的人或經(jīng)理報(bào)告。 4.? Coordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. ? ? ?與廚房協(xié)調(diào)所有食品要求，包括配制品和盤(pán)子的精確數(shù)量。 5.? Coordinate all liquor requirements with the beverage manager. Be responsible for maintaining budgeted banquet beverage cost. ? ? ?與酒吧經(jīng)理協(xié)調(diào)所有酒水需求，負(fù)責(zé)控制宴會(huì)酒水的成本。

1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳區(qū)域的AV設(shè)備及燈光設(shè)備的管理，會(huì)議時(shí)設(shè)備的準(zhǔn)備、操作，會(huì)議后的整理收集，各種信號(hào)線(xiàn)故障的檢修以及重要報(bào)修與采購(gòu)。 2.宴會(huì)廳各會(huì)議室空調(diào)開(kāi)停，會(huì)議場(chǎng)地溫度控制及測(cè)溫。 3.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)、會(huì)議在燈光及AV方面的配合、協(xié)調(diào)工作。 4.負(fù)責(zé)各種會(huì)議用電話(huà)(包括會(huì)議三方通話(huà)), 視頻會(huì)議、電腦設(shè)置、數(shù)據(jù)寬帶安裝調(diào)試。 5.宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)與檢查廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備。

禮賓部督導(dǎo) Concierge Supervisor ?? Responsible for the supervision and control of the Bell Services, which consists of the Bellman, Doorman and Valet.? Ensuring all guests’ luggage is kept and stored promptly and in accordance to the LSOP. 監(jiān)督和控制行李服務(wù)，包括行李員，門(mén)童以及司機(jī)。保證所有客人的行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放。 ? ?? Ensure a high quality of service is provided to all external and internal customers of your department. 無(wú)論對(duì)于內(nèi)部或外部的顧客，均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量。 ? ?? Devote all your working time and efforts to the business of the hotel and carry out duties assigned to you by your direct supervisors.??????????????????????????? 服從上司對(duì)你的工作安排，同時(shí)保證工作時(shí)專(zhuān)心致志，努力為酒店創(chuàng)造價(jià)值。 ? ?? Conduct all your duties in accordance with the rules, practices, procedures and policies, which are outlined in the associates handbook and promote the spirit of teamwork whenever and wherever is possible. 依據(jù)《員工手冊(cè)》所描述的相關(guān)政策、制度和程序來(lái)規(guī)范你的工作表現(xiàn)，且無(wú)論何時(shí)、何地都要盡力體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 ? SPECIFIC DUTIES: 特別工作要求； ? 1.???????? Supervise and control the activities of the Bellman, Doorman and Valet. ??????????? 監(jiān)督行李員，門(mén)童以及司機(jī)的日常工作。 ? 2.???????? Inspect general appearance of Bellman, Doorman and Valet upon reporting to work. ??????????? 每日工作前要檢查行李員，門(mén)童以及司機(jī)的儀容儀表。 ? 3.???????? Perform Concierge and Bell Service. ??????????? 提供行李及禮賓服務(wù)。 ? 4.??????????? Ensure all arriving and departing guests are attended to promptly. 保證所有入住以及退房的客人得到同樣迅速的服務(wù)。 ? 5.??????????? Ensure all services rendered by Bellman are recorded in the Bellman movement log. 確保所有服務(wù)完成后使用行李行動(dòng)登記表。 ? 6.??? Ensure all Bellman uses the movement log all the time. ?????? 確保行李員使用登記本。 ? 7.??????????? Record all storage accordingly. Temporary storage on clip file and long term storage in the ‘Long Term Storage’ book and issue tags accordingly. 所有的行李都要登記。短期寄存以及長(zhǎng)期寄存分別登記在不同的登記本上，并附有行李牌號(hào)碼。 ? 8.??????????? Maintain smooth operation at all time and ensure there is no traffic congestion at the Hotel’s forecourt. 無(wú)論何時(shí)都要確保酒店的正常營(yíng)運(yùn)，以及確保酒店正門(mén)的交通暢通。 ? 9.???????? Attend daily briefing and 15 minutes training. ??????????? 主持每日部門(mén)會(huì)議以及15分鐘培訓(xùn)。 ? 10.?????? Conducting classes and 15 minutes training for Bellmen on ‘Rooming Procedures’ as established by the department / section head. ??????????? 嚴(yán)格按照安排好的酒店要求做好15分鐘培訓(xùn)。 ? 11.?????? Maintain good and consistent co-ordination with Front Desk to facilitate the delivery of the guest luggage, room changes etc. ??????????? 與前臺(tái)員工保持良好的溝通，以確?？腿诵欣畹呐伤?，以及換房情況等等。 ? 12.?????? Ensure function sheet displayed on notice board is updated. ??????????? 確保信息欄中的宴會(huì)信息是更新的。 ? 13.???????? Maintain cleanliness and order at the hotel lobby. 確保酒店大堂的清潔。 ? 1.???? ????? Plan weekly roster for the Bellmen and Doormen. 給所有行李員以及門(mén)童排班。 ? 2.???? Ensure equipment used for daily operation is handled with care and all trolleys are polished every night. 仔細(xì)維護(hù)日常使用的行李車(chē)等設(shè)備。 ? 16.? Maintain the cleanliness and the condition of the all flags. ?????? 保持旗幟的清潔。 ? 17.? Understand the hotel’s safety features and procedures. ?????? 了解酒店內(nèi)的安全設(shè)施及應(yīng)急措施。 ? 18.?????? Ensure all bell service associates to provide service with a smile and to speak to the guests in a warm and friendly manner. ??????????? 確保所有的行李員在待客服務(wù)時(shí)做到熱情和微笑。 ? 19.???????? Maintain effective service in line with the Hotel’s Corporate Image 按照萬(wàn)豪的標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持有效率的服務(wù) ? a)??????????? Company’s Grooming Standard 酒店的儀表規(guī)定。 ? b)??????????? Standard Operation Procedures 標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 ? c)??????????? Departmental Policies 部門(mén)營(yíng)運(yùn)的步驟。 ? 20.???????? To exhibit an immaculate grooming at all times without any compromise for lesser quality other than that established by Marriott Lodging Group to project a professional image. Immaculate grooming includes neatly trimmed and combed hairstyle, a well balance and appropriate make-up, properly trimmed fingernails as stipulated in the Standard of Performance. 確保按照萬(wàn)豪的要求注意自己的儀容儀表，例如鬢角，頭發(fā)，化妝，指甲等等。 ? 21.???????? To constantly display an excellent level of courtesy and etiquette in the presence of both guests and team members of the Marriott Lodging Group. Proper and pleasant choice of words is to be used at all times without discrimination. Pleasant disposition is to be display at all times in all locations within the hotel. A strong bond of cooperation and teamwork are to be embodied and exercise at all times to all team members of the Marriott Lodging Group. 不論對(duì)客人還是同事都應(yīng)保持良好的禮貌禮節(jié)。注意言辭。這一切，是建立良好同事關(guān)系以及處理一切事物的基礎(chǔ)。 ? 22.???????? To be punctual and achieve full attendance for all training programs provided by the hotels. 積極參加酒店組織的培訓(xùn)計(jì)劃。 ? 23.???????? To provide feedback during briefing daily on suggestions or complaints from guests regarding the level of service or the smoothness of the policies and procedures practiced. 在部門(mén)會(huì)議上積極反饋客人的意見(jiàn)以及服務(wù)上的優(yōu)缺點(diǎn)。 ? 24.???????? To assume any other duties or responsibilities as assign by the management. 學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)其他的責(zé)任并匯報(bào)給管理層。

【任職資格】 1，四、五星級(jí)酒店同等職位三年以上，中西廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2，具有較好的溝通能力，善于廚房成本控制和團(tuán)隊(duì)的管理。 3，擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、杭幫菜系的烹飪和制作，熟悉西北菜的出品。 4，具備新菜品研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的能力。 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。 要求候選人中廚房背景。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿(mǎn)足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

【崗位職責(zé)】 1檢查房態(tài)并記錄 2、將“請(qǐng)勿打擾”房間匯報(bào)給樓層主管 3、清理打掃房間這主要包括、吸塵、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸馬桶毛巾鏡子和地面、?抹塵等 4、為房間補(bǔ)足酒水與日用消耗品 5、清潔并整理客房洗手間里的客用物品 6、為客人懸掛衣服和清理客人隨帶的小物品 7、更換我們可以觸及的電燈泡 7、清理已退的房間 8、將送餐桌或托盤(pán)從房間內(nèi)撤出 9、匯報(bào)房間內(nèi)是否有損壞物品 10、報(bào)告房間內(nèi)需要維修的問(wèn)題 11、匯報(bào)有可疑行為的客人 ·12、匯報(bào)房間遺失物品 13、匯報(bào)是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交給樓層主管拾到物品 15、為客房做清理后的最后檢查 16、填寫(xiě)客房服務(wù)員每日?qǐng)?bào)表 17、清理樓層走道服務(wù)區(qū)域和樓梯 18、清理窗戶(hù)內(nèi)部 19、檢查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、為客人收洗衣并送至洗衣房 21、幫助洗衣部人員開(kāi)客房門(mén)送洗衣 22、當(dāng)客人剛?cè)胱r(shí)為客人準(zhǔn)備歡迎茶水 23、提供擦鞋服務(wù) ·24、根據(jù)客人類(lèi)型準(zhǔn)備鮮花等級(jí) 25、發(fā)現(xiàn)并去除地毯上的污漬 26、根據(jù)客人要求移動(dòng)及重新排放家具挪動(dòng)擺放床墊等 27、人工或用機(jī)器為地面打蠟拋光 ·28、清理沖洗樓梯及樓梯口 29、依據(jù)客人具體要求放置嬰兒床加床板變壓器吹風(fēng)機(jī)等 30、參加各種會(huì)議 31、參加不同的培訓(xùn) 32、檢查并記錄酒水消耗量補(bǔ)入新的酒水 33、整理員工車(chē)中有污損的布草 34、將員工車(chē)中的垃圾清除 35、完成樓層主管交給的額外任務(wù) 36、填寫(xiě)房間狀態(tài)表 37、提供開(kāi)夜床服務(wù)這主要包括、清理客房?jī)?nèi)的垃圾、更換已用過(guò)的杯子、將床單打開(kāi)、關(guān)上窗簾、打開(kāi)臺(tái)燈、檢查浴室的清潔、放好用過(guò)的毛 【崗位要求】 1、身體健康，而且適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間工作 2、能夠承受工作壓力 3、視力好 4、會(huì)說(shuō)基本英語(yǔ)口語(yǔ)