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西廚主管 Chef de Partie

4千-5千

銀川 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
- 崗位晉升
- 領導好
- 帥哥多
銀川凱賓斯基飯店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-07
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崗位職責 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1、中專學歷，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。
廚師

6千-8千

威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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榮成市川友記餐飲店

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-19
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家常菜
蒸灶

4千-5千

金華 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
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- 技能培訓
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東陽鳳凰谷天瀾度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-07
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【崗位職責】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術創(chuàng)新能力。 3、對廚房設備設施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。【崗位要求】體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發(fā)的廚師等級證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。
西餐廳廚工

4千-5千

湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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重慶宜北汀文化傳播有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 05-07
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沙拉打荷及后廚幫廚。
廚工

2.8千-3.5千

成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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成都都江堰希爾頓惠庭酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 05-08
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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有高中學歷，工作3年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
廚房打荷學徒，配菜工

4千-5千

晉中 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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晉中市榆次區(qū)蟹謝你肉蟹煲小吃店

其他 | 500-999人
發(fā)布于 04-26
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肉蟹煲小吃店招聘炒鍋拉油配菜打荷洗碗工
中餐副廚

4.8千-5.8千

石家莊 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 技能培訓
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石家莊勵駿酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 2024-11-15
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【崗位職責】 1、負責所有自助早餐的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發(fā)展。 8、在廚師長的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助廚師長召開所管轄部門例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關信息傳達給廚師長。 15、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片【崗位要求】 1、有一年以上的炒灶經(jīng)驗，掌握食品安全相關知識以及冰箱、庫房的擺放、衛(wèi)生標準。為人主動熱情，有責任心，樂于助人。 2、對于成本以及餐品的創(chuàng)新有一定的見解。 3、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 4、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。
風味廳主管

6千-6.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 健康營養(yǎng)美食
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- 節(jié)日禮物
廈門市恒興酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-05
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【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 4、擅長各類閩臺小吃的出品和研發(fā)。【崗位要求】 1、中專以上學歷，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉閩臺/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。
中餐明檔廚師

4千-5千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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- 集團化背景
奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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負責酒店中餐廳明檔的工作，包括：煎蛋、炸食、蒸食等。
熱廚員工

3.5千-5千

蘇州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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昆山新港灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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1、負責中、西式熱菜制作，服從主管的安排。 ? 2、負責檢查每天菜單，準備預定的食品種類，并按照培訓要求去實施。 ? 3、負責正確使用廚房設備和用具（使用操作標準），保證部門設備可以正常使用。 ? 4、負責在主管不在履行其職責。 ? 5、負責完成上級交辦的其它任務。
川湘融合菜

6千-8千

周口 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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周口市示范區(qū)日常餐飲店

其他 | 1-49 人
發(fā)布于 07-08
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崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、身體健康，精力充沛。
炒鍋師傅

3.5千-5.5千

太原 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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饞貓烤小黃魚

火鍋/燒烤 | 1-49 人
發(fā)布于 07-08
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【崗位職責】 1、負責餐廳炒方便面，海鮮、小炒制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)訂單需求高效完成菜品烹制，保證出餐速度符合營業(yè)要求【崗位要求】不需要技術，會翻鍋就行
戶外廚房廚師

5千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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泡泡瑪特城市樂園

游樂園 | 500-999人
發(fā)布于 07-03
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Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the?demi Chef?de partie, taking into consideration of the following: - 在西餐領班的指導下，負責菜單的準備工作，并考慮以下各項： Potential costs潛在成本 Inspects, when requested by demi chef de partie, perishable food items received for quality control. 根據(jù)西餐領班的要求，檢查購入易損貨物的品質(zhì)。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，達到質(zhì)量標準。 Check fridge and products thoroughly to avoid spoilage. 為避免食品變質(zhì)，要徹底檢查冰箱。 To have a complete understanding and to follow up on policies relating to fire, hygiene, health?and safety. 對的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and?cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準
西廚廚師

3.5千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 上五休二
- 提供食宿
武漢城市風貌資產(chǎn)管理（集團）有限公司巴公邸酒店分公司

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 07-04
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全崗位要求 1、為人正直，有責任心 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞
配菜

4千-5千

長沙 | 1年以上 | 學歷不限

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弘苑茶薈館

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-23
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主職配菜最好以后能培養(yǎng)成炒菜師傅
燒臘師傅

4千-5千

昆明 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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- 年度旅游
- 五險
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云南麗水云泉酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-09
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按照菜單要求制作各類燒臘食品，如烤鴨、叉燒、燒鵝、臘肉、臘腸、鹵水拼盤等，確保菜品的質(zhì)量、口味、色澤和造型符合標準。熟練掌握燒臘的整個制作流程，包括選材、腌制、上叉、燒烤、鹵制、斬件等各個環(huán)節(jié)，保證出品的及時性和穩(wěn)定性。根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)日需求和市場流行趨勢，協(xié)助廚師長研發(fā)和創(chuàng)新燒臘菜品，不斷豐富菜品種類，提升菜品的競爭力。具備1年以上中廚房燒臘制作經(jīng)驗，熟練掌握各種燒臘菜品的制作工藝和技巧，有大型酒店或知名餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
廚師

6千-7千

石家莊 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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橋西區(qū)富強餐飲店

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 07-10
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小店事少，工資準時，管吃管住
后廚

4千-6千

呼和浩特 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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南京海上花餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 50-99人
發(fā)布于 07-11
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【崗位職責】 1、負責后廚日常菜品準備、切配、烹飪等工作，確保出品質(zhì)量符合標準 2、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，保持操作區(qū)域整潔規(guī)范 3、按要求完成食材初加工、儲存及設備維護工作 4、遵守后廚操作流程，合理控制原料損耗【崗位要求】 1、身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎刀工技能，有餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先
燒烤廚師

4千-5千

惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
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惠州雙月灣享海亞投酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-25
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崗位職責 1.主要負責燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2.根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3.負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有1年廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3.身體健康，吃苦耐勞。
烤鴨主管

5千-5.5千

青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-09
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崗位職責： 1、能夠北京掛爐烤鴨制作： ? ? ? 1）鴨胚的加工制作； ? ? ? 2）掛爐烤制； ? ? ? 3）片鴨擺盤； ? ? ? 4）會拉條片法； 2、能夠使用廣東燒臘爐。崗位要求： 1、中技學歷、2年以上工作經(jīng)驗； 2、入職后可內(nèi)部培訓學習； 3、身體健康、五官端正、服從管理。