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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并落實餐廳的年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達(dá)的營收及利潤指標(biāo)； 3、監(jiān)督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，提升餐廳盈利能力； 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊建設(shè)，提升員工服務(wù)意識與專業(yè)技能； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象，提升顧客滿意度； 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并推動執(zhí)行，持續(xù)優(yōu)化餐廳運(yùn)營效率； 7、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的溝通協(xié)作，確保餐廳運(yùn)營各環(huán)節(jié)順暢銜接； 8、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，確保餐廳符合衛(wèi)生、安全及消防等規(guī)范要求。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、8年以上中餐廳管理工作經(jīng)驗，3年以上同崗位經(jīng)驗，熟悉高端中餐運(yùn)營模式； 3、具備出色的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，打造高效服務(wù)團(tuán)隊； 4、精通餐飲成本控制、營銷策劃及客戶關(guān)系維護(hù)，有較強(qiáng)的經(jīng)營分析能力； 5、年齡28-40歲，形象氣質(zhì)佳，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，能妥善處理各類突發(fā)事件； 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，適應(yīng)景區(qū)工作節(jié)奏及節(jié)假日高峰運(yùn)營需求； 7、持有餐飲行業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。
  • 銀川 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.本科以上文化程度；5年以上餐飲工作經(jīng)驗； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動西餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識熟悉西餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、西餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
  • 銀川 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助宴會統(tǒng)籌經(jīng)理有效地支配他/她的時間。 2.跟進(jìn)宴會有關(guān)的各種事務(wù)。 3.確保所有客人的投訴和要求得到滿足。 崗位要求 1.至少1年宴會統(tǒng)籌經(jīng)驗。 2.出色的社交溝通能力及技巧。 3.杰出的組織和計劃能力。 4.英語流利。
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