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  • 客服

  • 廚師領(lǐng)班

    3.5千-4.5千
    普洱 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    主要職責(zé) 讓我們直奔主題,了解一下廚師領(lǐng)班主要做什么? 以下是你的日常工作: 確保廚房的衛(wèi)生干凈整潔,餐具原材料存儲整齊有序。 有中餐烹飪和備餐的經(jīng)驗和知識。 確保每項工作在主管的安排計劃內(nèi)進(jìn)行,確保每項工作都完成得美好并具有創(chuàng)造性和實際性, 協(xié)助主管進(jìn)行有效的管理,保證菜品質(zhì)量及檔口衛(wèi)生。 職位要求 在我們眼中,什么樣的你,可以把這項工作做得漂亮? 必備項 具有酒店或獨立餐館類似職位的工作經(jīng)驗 較強(qiáng)的原材料知識和烹飪技能 有效的管理和良好的溝通技能 目標(biāo)導(dǎo)向的性格,具有成長和學(xué)習(xí)的意愿
  • 廚師主管

    4.5千-6千
    普洱 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。
  • 西餅房主管

    4.5千-6千
    普洱 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷以上,熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 普洱 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 發(fā)展空間
    • 娛樂活動
    • 舒適住宿
    • 豐富員餐
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1.計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 2.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 4.必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 5.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議(每日廚師晨會、團(tuán)隊會議),以保持廚房運營持續(xù)地提高,達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 6.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。 7.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日8.菜單、季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)、份量和成本。 9.時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌2⑶覚z查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查,徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?10.遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 11.緊密配合行政總廚對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 12.檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備,確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn),如果需要向行政總廚匯報所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 13.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 14.協(xié)助行政總廚廚師對新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。 15.檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。
  • 頭鍋

    5千-6千
    普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 發(fā)展空間
    • 娛樂活動
    • 舒適住宿
    • 豐富員餐
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)該部位食品的準(zhǔn)備和烹制。 2.做好提供服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。 3.負(fù)責(zé)食物的烹制。 4.確保該部位的正常運營。 5.根據(jù)中餐廚師長的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食物。 6.處理好易腐爛食物。 7.保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 8.保持對產(chǎn)品全面知識的了解包括配料,設(shè)備、供應(yīng)商、市場和發(fā)展趨勢并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 9.參與菜單及其成本的設(shè)計。 10.確保出色的技能得以維持。 11.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 12.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 13.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 14.協(xié)助中餐廚師長對新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。
  • 普洱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 發(fā)展空間
    • 娛樂活動
    • 舒適住宿
    • 豐富員餐
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1.計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 2.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5.必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 6.在廚師長缺席的情況下出席每日廚房會議。 7.可以被要求進(jìn)行外賣工作??梢员灰笤趶N房以外的地點完成工作。 8.可以被要求進(jìn)行盤存工作。 9.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 10.及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 11.檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備,確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn),如果需要向廚師長匯報所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 12.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 13.檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 14.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 15.時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查,徹底清理冰箱的需要。 16.緊密配合廚師長對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。
  • 冷菜廚師

    3千-4千
    普洱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 發(fā)展空間
    • 娛樂活動
    • 舒適住宿
    • 豐富員餐
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工,配制冷菜; 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤,做到圖案新穎,造型美觀,配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào); 3.綜合利用食品原料,定量、定質(zhì),按價配制,減少損耗,降低成本。 4.負(fù)責(zé)食品雕刻,根據(jù)不同要求,分別采用不同命題。 5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生,保持廚具清潔光亮。 6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料; 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作,餐中對上什菜品進(jìn)行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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