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一、工作內(nèi)容 1. 日常運(yùn)營管理 - 負(fù)責(zé)大堂吧的日常營運(yùn)管理，包括制定工作計(jì)劃、監(jiān)督執(zhí)行情況，確保服務(wù)流程符合標(biāo)準(zhǔn)。 - 每日檢查員工工作紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量及區(qū)域衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并記錄。 2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) - 主持每日例會(huì)及參與部門周會(huì)、月會(huì)，確保上下級信息有效傳遞。 - 負(fù)責(zé)新員工入職培訓(xùn)及在崗員工的技能提升，確保團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平達(dá)標(biāo)。 - 合理排班、調(diào)配人力，優(yōu)化人員配置以維持高效運(yùn)營。 3. 客戶服務(wù)與VIP接待 - 全程參與VIP客人的接待服務(wù)，提供個(gè)性化需求響應(yīng)，并在服務(wù)后總結(jié)改進(jìn)。 - 處理客戶投訴、突發(fā)事件及特殊需求，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。 4. 酒水與成本控制 - 監(jiān)控酒水庫存、損耗及成本，與成控部門協(xié)作制定促銷計(jì)劃，優(yōu)化成本控制。 - 檢查酒水及餐具的保管情況，定期盤點(diǎn)并制定補(bǔ)貨計(jì)劃。 5. 跨部門協(xié)作與經(jīng)營支持 - 與餐飲部、銷售部、成控部等部門協(xié)調(diào)，確保接待任務(wù)順利完成。 - 參與經(jīng)營分析會(huì)，提出市場推廣建議并協(xié)助執(zhí)行促銷活動(dòng)。 6. 設(shè)備維護(hù)與安全管理 - 定期檢查設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，安排維護(hù)保養(yǎng)，確保安全使用。 - 監(jiān)督員工操作安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，落實(shí)飲食衛(wèi)生制度。 任職要求 1. 經(jīng)驗(yàn)與教育背景 - 需1-2年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)（五星級酒店或國際聯(lián)號酒店優(yōu)先）。 - 學(xué)歷不限，但酒店管理、旅游管理相關(guān)專業(yè)或培訓(xùn)經(jīng)歷優(yōu)先。 2. 專業(yè)技能 - 熟悉酒水知識及餐飲服務(wù)流程，具備英語溝通能力（國際酒店要求更高）。 - 熟練使用PMS系統(tǒng)（如Opera）、OTA后臺及辦公軟件。 3. 個(gè)人素質(zhì) - 具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、抗壓能力及客戶服務(wù)意識。 - 形象良好，適應(yīng)輪班制及高強(qiáng)度工作環(huán)境。

全面負(fù)責(zé)店面的日常運(yùn)營及管理，即門店業(yè)績指標(biāo)，利潤指標(biāo)的制定及達(dá)成，冂店業(yè)績數(shù)字，活動(dòng)數(shù)據(jù)的查看，分析及調(diào)整。

宴會(huì)廳前廳主管工作職責(zé)： 1. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) ? 負(fù)責(zé)招聘、選拔和培訓(xùn)前廳服務(wù)員，制定培訓(xùn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行。 ? 安排員工的工作班次和任務(wù)分配，確保人力資源的合理利用。 ? 定期評估員工的工作表現(xiàn)，給予反饋和指導(dǎo)，進(jìn)行績效評估與獎(jiǎng)懲。 2. 服務(wù)質(zhì)量把控 ? 制定并監(jiān)督執(zhí)行前廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保服務(wù)的一致性和高質(zhì)量。 ? 處理賓客的投訴和意見，采取措施改進(jìn)服務(wù)，提升賓客滿意度。 ? 定期巡查宴會(huì)廳和前廳區(qū)域，確保環(huán)境整潔、設(shè)施完好。 3. 客戶關(guān)系維護(hù) ? 與重要客戶建立良好的關(guān)系，了解其需求和期望，提供個(gè)性化服務(wù)。 ? 協(xié)助營銷部門進(jìn)行客戶拓展和維護(hù)工作，提高酒店的市場份額。 4. 物資與成本管理 ? 負(fù)責(zé)前廳物資的采購、庫存管理和設(shè)備維護(hù)，確保物資充足且設(shè)備正常運(yùn)行。 ? 控制成本，合理安排人力和物力資源，避免浪費(fèi)。 5. 溝通協(xié)調(diào) ? 與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作，確保宴會(huì)的順利進(jìn)行。 ? 及時(shí)向上級匯報(bào)工作進(jìn)展和問題，執(zhí)行上級的決策和指示。 6. 宴會(huì)策劃與執(zhí)行 ? 參與重要宴會(huì)的策劃和組織工作，協(xié)助制定宴會(huì)方案。 ? 現(xiàn)場指揮和監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)過程，保障服務(wù)的高效和有序。 7. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)告 ? 收集和分析前廳服務(wù)的數(shù)據(jù)和信息，如賓客流量、消費(fèi)情況等。 ? 撰寫工作報(bào)告，提出改進(jìn)建議和發(fā)展策略。 8. 應(yīng)急處理 ? 處理各類突發(fā)事件，如客人突發(fā)疾病、設(shè)施故障等，保障賓客和員工的安全。 9. 規(guī)章制度執(zhí)行 ? 確保員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范。 ? 不斷完善和優(yōu)化前廳工作的制度和流程。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、衛(wèi)生安全監(jiān)管及成本控制，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、制定并落實(shí)餐廳銷售策略，完成月度/年度營收目標(biāo)，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案。 3、督導(dǎo)員工服務(wù)流程與質(zhì)量，處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶滿意度。 4、負(fù)責(zé)餐廳團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作流程，確保菜品出品質(zhì)量與上菜效率符合標(biāo)準(zhǔn)。 6、監(jiān)督食品安全、消防及衛(wèi)生管理制度執(zhí)行，確保符合國家法規(guī)及集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上中高端餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉餐廳運(yùn)營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及數(shù)據(jù)分析能力。 3、精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全法規(guī)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如餐飲經(jīng)理證）。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜客訴問題。 5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)倒班及節(jié)假日工作安排，普通話流利，英語基礎(chǔ)溝通能力優(yōu)先。 6、年齡30-45歲，形象端正，無不良職業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 4、配合部門協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 5、檢查員工到崗情況。 6、獨(dú)立與客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 7、工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 8、告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)，督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 9、協(xié)助部門培訓(xùn)及督促員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 10、能為各種活動(dòng)做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 11、在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 12、能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 13、能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請。 15、全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺方法。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)為客人提供高端茶藝服務(wù)，熟練掌握各種茶葉的沖泡技巧及茶文化知識；2、維護(hù)茶館內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施設(shè)備的完好，確保顧客在舒適的環(huán)境中享受茶飲服務(wù)；3、根據(jù)客人需求推薦適合的茶葉和茶具組合，提供專業(yè)的購茶建議；4、協(xié)助進(jìn)行庫存管理工作，包括清點(diǎn)庫存數(shù)量并及時(shí)上報(bào)采購計(jì)劃以保證貨源充足且新鮮度達(dá)標(biāo)；5、參與組織相關(guān)茶文化活動(dòng)和培訓(xùn)課程以提高團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平并增強(qiáng)客戶黏性?！緧徫灰蟆?1、學(xué)歷不限，具備3年以上全職茶藝師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮（優(yōu)秀應(yīng)屆生亦可投遞簡歷）； 2、熱愛中國傳統(tǒng)文化特別是茶道精神, 有意愿將個(gè)人興趣發(fā)展為職業(yè)方向者更佳; 3、形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；4、能夠獨(dú)立完成工作任務(wù)并在必要時(shí)給予同事支持或指導(dǎo)幫助他人成長進(jìn)步 ； 5、對行業(yè)動(dòng)態(tài)保持敏感性關(guān)注市場變化以便及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略滿足客戶需求 。

西餐廳經(jīng)理 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳運(yùn)營，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2.調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計(jì)劃；安排下屬班次，合理分工； 3.保持并發(fā)展客戶關(guān)系； 4.參加餐飲部例會(huì)，并于開餐前召開班前會(huì)布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作； 5.檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。 6.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系； 7.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 8.完成上級特別指派的任務(wù)。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；? 2.精通西餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4.善于調(diào)動(dòng)部門員工的積極性。

⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)； 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 7.協(xié)助經(jīng)理完成員工培訓(xùn)工作，不斷提升員工業(yè)務(wù)能力 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷，2年以上服務(wù)經(jīng)歷，1年以上同崗工作經(jīng)歷； 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能； 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.身體健康，儀表端莊。

1.參與制定改進(jìn)西餐廳各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)； 2.做好西餐廳銷售工作，協(xié)助經(jīng)理制定促銷計(jì)劃； 3.協(xié)助經(jīng)理完成員工培訓(xùn)工作，不斷提升員工業(yè)務(wù)能力； 4.帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待服務(wù)任務(wù)； 5.負(fù)責(zé)與廚房等相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)合作。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷，2年以上服務(wù)經(jīng)歷，1年以上同崗工作經(jīng)歷； 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的西餐服務(wù)技能； 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)；? 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施；? 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略；? 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)；? 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量；? 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議；? 職位要求：? 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；? 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧；? 3.有政府接待工作經(jīng)驗(yàn)。具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級管理人員的積極性； 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲會(huì)務(wù)部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營計(jì)劃，確保完成營收目標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度，處理重大投訴及突發(fā)事件； 3、配合廚政團(tuán)隊(duì)開展菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)等工作，負(fù)責(zé)成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案； 4、管理餐飲會(huì)務(wù)部團(tuán)隊(duì)，包括員工排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)作，確保食材供應(yīng)及成本核算的合理性； 6、落實(shí)食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升品牌影響力及市場競爭力。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲、會(huì)務(wù)管理能力，熟悉中餐、西餐或宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜問題； 3、對市場趨勢敏感，具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力； 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 5、大專及以上學(xué)歷，特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬； 5、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書（如食品安全管理員證等）者優(yōu)先。 工作地點(diǎn)：成都市（非“5+2”區(qū)域）

崗位職責(zé)： 1、?負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域（早餐、中餐、宴會(huì)、會(huì)議）的工作安排與員工工作管理； 2、?負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域工作流程化標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營管控，部門人員的協(xié)調(diào)組織和培訓(xùn)； 3、?建立和維護(hù)客戶關(guān)系，及時(shí)更新客戶檔案； 任職資格： 1、?有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、?良好的儀容儀態(tài)、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力； 具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力； 3、男女不限，身體健康，年齡在25—45歲左右

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量及經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本在預(yù)算范圍內(nèi)； 4、組織并督導(dǎo)員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識，定期進(jìn)行績效考核； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營的高效銜接； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運(yùn)營報(bào)告，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，具備星級酒店或高端餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉餐飲運(yùn)營流程、成本控制及食品安全相關(guān)法規(guī)； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 5、年齡60歲以下，身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力； 6、責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力高，具備良好的服務(wù)意識與市場敏感度。

崗位職責(zé)： 1、維護(hù)宴會(huì)廳區(qū)域的整齊有序。 2、協(xié)助餐飲部總監(jiān)控制和分析宴會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客滿意度、業(yè)務(wù)推廣、營業(yè)成本、衛(wèi)生清潔狀況。 3、管理日常事務(wù)，指導(dǎo)員工開展快速、有效及有禮貌服務(wù)，與員工建立并保持密切聯(lián)系；制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施員工培訓(xùn)。 4、與廚房協(xié)調(diào)所有有關(guān)食品的要求，包括數(shù)量、質(zhì)量和出品方式。 5、確保宴會(huì)會(huì)議按照計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)開始及預(yù)計(jì)可能的最后變化如果客人需要。 6、全權(quán)負(fù)責(zé)宴會(huì)廳全部行政事務(wù)，包括但不僅限于人員考勤，員工排班，客人記錄卡。 7、遵守酒店經(jīng)營方針和政策，參加餐飲部計(jì)劃與之相應(yīng)的預(yù)算和目標(biāo)制定工作，與管事部經(jīng)理密切工作，嚴(yán)格控制餐具破損和丟失。 任職要求： 1、大專學(xué)歷，1年以上星級酒店同崗位管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識。 3、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 4、具備和實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德。 5、良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。

維羅尼卡餐廳營業(yè)面積逾4000平方米，餐廳將全采用宴會(huì)加時(shí)尚包間的形式，其中時(shí)尚包間9間，宴會(huì)大廳席桌80余桌，戶外咖啡，二樓茶座茗香郁人。 充分保障精心烹制每一道菜肴，打造金牛區(qū)餐飲標(biāo)桿。 店內(nèi)將擁有；粵菜、川菜、湘菜、淮陽菜等菜系，創(chuàng)立特色中餐，滿足不同消費(fèi)群體的需求。 專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。 維羅尼卡對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界。創(chuàng)造的美食文化，不僅在菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務(wù)的至臻至善，更在于懂得食、品味食、藝術(shù)食。融合西餐的美食精髓，聚集海納百川的創(chuàng)意氣度，讓每個(gè)來酒樓消費(fèi)的人士都能體驗(yàn)美食天下的真正含意。 前廳經(jīng)理工作職責(zé) 在公司的委派下，負(fù)責(zé)所屬部門的工作效率，工作質(zhì)量的檢查，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 工作原則：公道正派、遵紀(jì)守法、全面指導(dǎo)、知人善任、公正評估、正確判斷。 本職內(nèi)容： 1、 制定工作計(jì)劃，主持建立和完善各部門的規(guī)章制度及工作程序，并組織落實(shí)。 2、 負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司營業(yè)方針及公司制度和相關(guān)行政業(yè)務(wù)。 3、 組織落實(shí)所管轄部門的員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。 4、 做好與后廚其他部門的溝通合作。 5、 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理各部門工作，解決個(gè)別員工工作中的問題，提供服務(wù)質(zhì)量，掌握每個(gè)員工工作心態(tài)，正確引導(dǎo)和教育，使其積極、熱情盡心盡力的投入工作。 6、 負(fù)責(zé)管理所屬部門財(cái)產(chǎn)，設(shè)備及低值易耗品，做到節(jié)約、愛護(hù)及賬目清楚。 7、 協(xié)助經(jīng)營業(yè)務(wù)部門做好業(yè)務(wù)接待工作，標(biāo)準(zhǔn)和鞏固客源，正確引導(dǎo)客人消費(fèi)，協(xié)助制定客戶檔案和意見本及時(shí)反映經(jīng)營狀況。 8、 負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理管理會(huì)館樓面營業(yè)工作，合理安排員工的日常工作。 直接責(zé)任： 1、 對各部門管理人員及員工各項(xiàng)日常工作，未達(dá)到公司所要求的基本條件，而濫竽充數(shù)、不思進(jìn)取、同流合污、拉幫結(jié)派，視情節(jié)輕重，給予警告、記過、罰款或降職處理。 2、 對協(xié)調(diào)各部門工作不力而造成管理失調(diào)，規(guī)章制度得不到貫徹執(zhí)行，誤導(dǎo)各部門正常工作對不能及時(shí)加以改正而一意孤行，將給予警告、記過、罰款、降職處分。 3、 營業(yè)期間同為樓面管理人員巡臺力度不夠，因?yàn)楦骷壒芾砣藛T，服務(wù)員態(tài)度不好，服務(wù)質(zhì)量不好等原因而引起客人投訴，負(fù)主要責(zé)任。 4、 因與后廚的溝通不力，而造成出菜速度慢，出菜順序錯(cuò)誤而引起客人投訴，負(fù)主要責(zé)任。 5、 因督導(dǎo)力度不夠，而引起會(huì)館客人投訴，負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 6、 對有關(guān)人員經(jīng)培訓(xùn)仍然達(dá)不到會(huì)館服務(wù)要求，及時(shí)調(diào)整，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。對有關(guān)管理人員經(jīng)培訓(xùn)后仍然造成管理不力，管理不高，檢查不嚴(yán)，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。 7、 對出現(xiàn)所管轄員工提出或投訴，對某些業(yè)務(wù)不教、不講、不培訓(xùn)、不要求、不監(jiān)督、不檢查，而造成員工業(yè)務(wù)能力不高，工作不得力，工作質(zhì)量達(dá)不到會(huì)館服務(wù)要求，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。 8、 對服務(wù)員下屬管理人員在禮貌服務(wù)，菜品方面，引導(dǎo)消費(fèi)方面達(dá)不到會(huì)館要求的，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。 9、 由于培訓(xùn)不利、不到位，要求不嚴(yán)造成問題重復(fù)出現(xiàn)，應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任外，給予處理。 10、 對客人在菜品質(zhì)量，數(shù)量及服務(wù)質(zhì)量投訴問題未及時(shí)解決處理，未與后廚溝通或未及時(shí)上報(bào)，而影響會(huì)館經(jīng)營和聲譽(yù)，使事態(tài)嚴(yán)重，視情節(jié)輕重給予罰款、記過及辭退處理。 11、 對所安排、布置之工作不能按時(shí)、按質(zhì)、按勞完成，負(fù)主要和直接責(zé)任，處以罰款記過處分。 12、 因?yàn)闄z查力度不夠，未能發(fā)現(xiàn)各種電器和設(shè)施設(shè)備的安全隱患，而給會(huì)館財(cái)產(chǎn)造成重大損失的負(fù)主要責(zé)任。 13、 因?yàn)楣ぷ鹘唤拥牟磺宄蚪唤佣斐傻母鞣N質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任。

? Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ? Prepare daily banking, cash flow reports and sale report 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 ? Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ? Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 ? Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ? Works with Restaurant Manager in preparing and the management of the department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營的要求。 ? Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 ? Supervise outlet functions 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 ? Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ? Works with Restaurant Manager on manpower planning and operational needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ? Conduct weekly training as assigned by Restaurant Manager 進(jìn)行餐廳經(jīng)理制定每周培訓(xùn)。 ? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ? Supervise the maintenance of guests HEO and outlet equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ? Ensure standards of guest services as per standard guideline 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ? Seek guest feedback for improvement 尋求客人的反饋意見并進(jìn)行改進(jìn) ? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 ? Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways. 運(yùn)用有創(chuàng)意的方法來激勵(lì)、鼓舞團(tuán)隊(duì)成員為賓客提供獨(dú)特的體驗(yàn)。 ? Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽時(shí)間與賓客進(jìn)行互動(dòng)，獲取反饋，了解員工提升賓客滿意度的渠道。 ? Collaborate with Restaurant Manager to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 與餐廳經(jīng)理協(xié)作共同開發(fā)達(dá)到服務(wù)行為標(biāo)準(zhǔn)和持續(xù)改善賓客關(guān)系體驗(yàn)的各類活動(dòng)。

【崗位職責(zé)】 1.具體負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范的服務(wù)程序，高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益； 2.負(fù)責(zé)簽署樓面各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報(bào)告單等，保證樓面的正常運(yùn)行； 3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導(dǎo)員工保持始終如一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.營業(yè)期間堅(jiān)持在第一戰(zhàn)線，加強(qiáng)餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動(dòng)與顧客交流，迎送重要客人并在服務(wù)中給以特殊關(guān)照。記錄賓客信息，做好客源開發(fā)與維護(hù)； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認(rèn)真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時(shí)向上級報(bào)告。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

【崗位職責(zé)】 核心職責(zé) 專業(yè)茶藝服務(wù)與展示：精通各類茶葉的沖泡技藝、水溫控制、出湯時(shí)間及品鑒知識。 根據(jù)酒店定位和賓客需求，設(shè)計(jì)并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的茶藝表演和沖泡流程，確保每一次服務(wù)都具有觀賞性和專業(yè)性。 在酒店指定區(qū)域（如大堂吧、特色茶室、中餐廳、VIP接待室或客房送茶服務(wù)）進(jìn)行現(xiàn)場茶藝展示，營造寧靜雅致的氛圍。 為賓客提供專業(yè)的茶葉介紹、沖泡講解和品茗指導(dǎo)，提升賓客的茶文化體驗(yàn)。 茶品與相關(guān)產(chǎn)品銷售 (核心)：主動(dòng)識別銷售機(jī)會(huì)：?在提供茶藝服務(wù)過程中，敏銳觀察賓客的興趣點(diǎn)和對茶葉/茶具的潛在需求。 專業(yè)推薦與引導(dǎo)：?根據(jù)賓客的喜好、預(yù)算及需求，自信、專業(yè)地推薦酒店的特色茶葉、精品茶具（如茶壺、茶杯、茶寵）、茶點(diǎn)禮盒及其他相關(guān)商品。 產(chǎn)品知識專家：?深入了解所售茶葉的產(chǎn)地、品種、工藝、口感特點(diǎn)、儲藏方式及健康益處；熟悉茶具的材質(zhì)、工藝、使用保養(yǎng)方法及價(jià)值點(diǎn)。 達(dá)成銷售目標(biāo)：?積極努力完成酒店設(shè)定的個(gè)人及茶品/茶具的月度/季度銷售指標(biāo)。 處理銷售事務(wù)：?準(zhǔn)確記錄銷售信息（品項(xiàng)、數(shù)量、金額），處理收款（或與收銀協(xié)作），確保票據(jù)清晰。負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品的包裝精美。 推廣與促銷：?積極向賓客介紹酒店正在進(jìn)行的茶葉、茶具促銷活動(dòng)或主題茶會(huì)信息。 客戶關(guān)系與體驗(yàn)提升：以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度接待每一位賓客，建立良好的互動(dòng)關(guān)系。 耐心解答賓客關(guān)于茶葉、茶藝、茶文化的各種疑問。 主動(dòng)收集賓客對茶品、服務(wù)及環(huán)境的反饋，及時(shí)向上級匯報(bào)。 致力于為賓客創(chuàng)造難忘的、個(gè)性化的茶文化體驗(yàn)，提升賓客滿意度和忠誠度。 茶區(qū)運(yùn)營與維護(hù)：負(fù)責(zé)茶藝區(qū)（工作臺、展示柜、茶席等）的日常清潔、整理與維護(hù)，確保環(huán)境整潔、器具擺放有序、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 管理和維護(hù)茶具、茶器，確保其清潔、完好、狀態(tài)良好。 負(fù)責(zé)茶葉、茶具等商品的庫存管理，包括日常盤點(diǎn)、補(bǔ)貨申請、收貨檢查及庫存記錄，確保銷售產(chǎn)品充足且質(zhì)量合格。 按照標(biāo)準(zhǔn)管理茶葉的儲存環(huán)境（避光、防潮、防異味）。 任職要求 專業(yè)知識：具備扎實(shí)的中國茶文化理論基礎(chǔ)和豐富的茶葉知識（六大茶類、名優(yōu)茶等）。 熟練掌握至少一種主流茶藝（如工夫茶、蓋碗茶等）的規(guī)范沖泡流程和表演技巧。 持有國家認(rèn)可的茶藝師資格證書（中級或以上）者優(yōu)先。 銷售能力 (重點(diǎn))：必須具備主動(dòng)銷售意識和強(qiáng)烈的服務(wù)營銷理念。 優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力、親和力及說服力，能夠有效挖掘和引導(dǎo)客戶需求。 具備基本的銷售技巧（如產(chǎn)品介紹、異議處理、促成交易）。 對達(dá)成銷售目標(biāo)有責(zé)任心和驅(qū)動(dòng)力。 經(jīng)驗(yàn)：1年以上高端酒店、特色茶館、高端會(huì)所或相關(guān)行業(yè)的茶藝服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 有成功的茶品/茶具銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 個(gè)人素質(zhì)：形象氣質(zhì)佳，儀容儀表端莊大方，符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 性格沉穩(wěn)、耐心、細(xì)致，有良好的服務(wù)意識。 具備良好的學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 能在壓力下工作，適應(yīng)輪班制（可能包括周末和節(jié)假日）。 其他：良好的普通話表達(dá)能力。 基本的電腦操作能力（用于記錄庫存、銷售等）。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)；并進(jìn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店餐飲管理，協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系。 5、組織并主持餐飲部會(huì)議，全面對餐飲各版塊人員進(jìn)行管理，調(diào)動(dòng)員工積極性。 6、確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 7、制定餐廳推銷策略，督促員工做好推銷工作，提高餐飲銷售收入。 8、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、茶坊等的經(jīng)營及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。 5、具有組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力，善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務(wù)質(zhì)量，直接對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當(dāng)天的急推與估清，布置重點(diǎn)推銷菜式，了解當(dāng)餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，要認(rèn)真檢查餐前工作、餐中督導(dǎo)和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)注意就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)； 5.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢，并及時(shí)向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點(diǎn)，做好公司的財(cái)產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好相關(guān)工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目及出品的詳細(xì)情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種； 9.做好收市檢查工作，關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安