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    EAM-R&B / Director of R&B Hereat The Temple House, we don't do ordinary things. We thrive on the differentand the exciting, and yes perhaps a little quirky and without doubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you'renot just filling a role — you're owning it. We provide the training and thefreedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. Thedifference is you. Everyday is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role leads a team to create unique and exceptional memoriesfor our guests. We are committed to providing personalised and delightfulservices through anticipating and fulfilling our guests' needs. Those who aregenuinely passionate about interacting with people, have an ability toestablish connections with warmth and an engaging personality will enjoy thisrole. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a?EAM-R&B/?Director ofR&B is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·???????To implement departmental strategies and actionplans in accordance with the hotel’s strategic and sales plans. ·???????To ensure all team members are aware of theirKPIs of R&B and Kitchen departments to achieve and maintain goodrelationship amongst the team. ·???????Working together with Assistant Director ofR&B, Executive Chef to improve and develop different plans, in agreementwith the both General Manager and Hotel Manager. To oversee Restaurants &Kitchen operations in order to direct and coordinate activities to obtainoptimum efficiency and economy of operations. ·???????To maximize full potential with a balanced focuson hotel mission, guests, employees and owners satisfaction. ·???????To plan all operational procedures, to plan andorganize all recruitment, to grow revenue of Restaurants & Bars Departmentas well as to improve service quality. ·???????To manage the functioning of all team members,facilities, sales and costs and put measures in place to maximize departmentalprofits. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): ·??????Similarexperience of 10+ years in a previous position within Luxury Five Star Hotels. ·???????Effectiveinterpersonal skills team player. ·???????Happyoutgoing personality. ·???????Goaldriven personality, wants to grow and learn. ·???????Be open-minded and creative. The Cherries on Top (Nice-to-Haves): ·??????Excellentoral and written communication in English. Preferably in other languagesparticularly Mandarin is beneficial. ·??????Have Chinesemainland work experience is preferrable. We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make a difference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: ·???????Be welcomed for thestylish you, if you got accessories, hair dyes or tattoos! ·???????Dine at our team dininghall and save on meals! ·???????Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? ·???????Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! ·???????Enjoy an annual, paid Well-beingLeave, a day for you to look after yourself, be healthy and be happy! ·???????Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. ·???????Enjoy an appreciative& supportive culture that allows you to be your best self. ·???????Turn up in smartcasual attires and be as comfortable as you can at work! ·???????Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!
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    崗位職責: 1、全面負責酒店餐飲部(涵蓋中餐、西餐、宴會等板塊)及廚房的整體運營管理工作,制定并執(zhí)行科學合理的年度經(jīng)營計劃、預算計劃,設定部門工作目標并確保達成; 2、制定規(guī)章制度、服務流程及標準,并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發(fā)展工作,提升團隊整體專業(yè)技能和服務水平; 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門(廚房、餐廳服務、管事部等)以及與其他部門之間的工作關系,加強溝通協(xié)作,保障運營順暢; 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內(nèi)容,提高菜品質(zhì)量和吸引力; 6、提供高質(zhì)量餐飲服務;制度經(jīng)營概念、預算和費用預算;控制經(jīng)營成本和費用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標準化流程,包括口味、擺盤、份量等標準,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致; 8、嚴格控制餐飲成本,包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高經(jīng)營效益; 9、分析餐飲各部門收支情況,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時調(diào)整經(jīng)營策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關法規(guī)要求; 11、參與市場推廣活動,制定餐飲促銷方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。 任職資格: 1、大專以上文化程度;8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經(jīng)驗; 2、具有餐飲運營管理、提升服務質(zhì)量和客戶體驗的能力; 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 6、具備良好的溝通表達能力以及領導力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力,無不良嗜好。
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    Position Summary職位概述 The Director of Food & Beverage, under the general guidance and supervision of the Director of Operations and within limits of established Hilton hotel policies and procedure, and the Food & Beverage Manual, he / she will be fully responsible to establish all operation procedures. This role will take the necessary actions to guide managers in all activities and staff of the concerned department, establishing and maintaining the highest level of quality, training, motivation, etc. according to established guidelines. 在總經(jīng)理的監(jiān)督和指導下按照希爾頓酒店的標準,程序和餐飲手冊,餐飲部總監(jiān)要對所有相關操作行為和員工負責。建立和維護最高標準的質(zhì)量,培訓,動機,等。遵循以有的指導方針。 1.???????? Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level. ?確定酒店所有餐飲事務的運營政策和標準。 2.???????? Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories. 建立食品和飲料銷售標準,趨勢和庫存。 3.???????? Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment. 對政策、程序和設備的變更或創(chuàng)新提出建議。 4.???????? Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 與管理層就報告、預測預算、政策和未來規(guī)劃進行協(xié)商。 5.???????? Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories. 審查價格,供應來源,食品和飲料銷售,趨勢和庫存。 6.???????? Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction. 確保高質(zhì)量的食物和服務,使客人完全滿意。 7.???????? Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation. 向管理層匯報銷售情況,提交月度財務報表和對經(jīng)營的意見。 8.???????? Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget. 確保目標按照利潤預算的要求完成。 9.???????? Ensure that maximum departmental profit is achieved. 確保部門利潤最大化。 10.???? Ensure that the department operates within the budget. 確保部門在預算范圍內(nèi)運作。 11.???? Ensure that all licenses for the entire department is approved and available. 確保整個部門的所有許可證都得到批準和可用。 12.???? Oversee all supplies and services engaged by the department. 監(jiān)督部門的所有供應和服務。 13.???? Meet purveyors to learn of new products or methods. 與供應商會面,了解新產(chǎn)品或新方法。 14.???? Ensure that all employees are trained to Hilton international standards. 確保所有員工都接受過希爾頓國際標準的培訓。 15.???? Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. ?檢討部門計劃,以確保未來部門主管的發(fā)展。 16.???? Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 與總經(jīng)理和運營總監(jiān)一起回顧定期的職業(yè)發(fā)展道路。 17.???? Ensure that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. ?確保員工紀律嚴明,積極主動,待人友好,彬彬有禮。 18.???? Ensure awareness of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service. 確保了解食品和飲料準備和服務的趨勢、做法和設備。 19.???? Aware of what the competition is doing the make sure price comparisons are up to date at all times. 了解競爭對手在做什么,確保價格比較在任何時候都是最新的。 20.???? Maintain the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to your job responsibilities. 保持與工作職責相關的最高標準的個人職業(yè)形象、行為、知識和技能。 21.???? Establish and maintain effective employee relations at all times. 建立并維護有效的員工關系。 22.???? Maintain professional business confidentiality. 保持專業(yè)的商業(yè)機密。 23.???? Participate in or execute any other tasks that may be assigned by the Management within the scope of the company’s business. 參與或執(zhí)行管理層在公司業(yè)務范圍內(nèi)可能分配的任何其他任務。 24.???? Perform any other duties as assigned by the General Manager / Director of Operations. 執(zhí)行總經(jīng)理/運營總監(jiān)分配的其他任務 25.???? Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. ?餐飲部的使命是建立和灌輸給所有的團隊成員。 26.???? Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成分配的其他合理職責。 27.???? The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 管理層保留在不事先通知的情況下自行決定修改此職位描述的權(quán)利。 Specific JobKnowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1.??????Knowledge of mathematics on the job. 工作中數(shù)學方面的知識。 2.??????Basic computer software knowledge. 計算機基本的軟件知識。 3.??????Necessary food and beverage relatedexpertise. 必要的餐飲相關專業(yè)知識。 4.??????Positive and cooperative spirit. Approachall work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learnskills to improve their work skills. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 5.??????Excellent adaptability. Be flexible andrespond positively to changes in requirements, including any changes in jobrequirements. 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 6.??????Have a strong team spirit to achievethe common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 具有較強的團隊精神,通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 7.??????Strong knowledge and skills incatering, meeting and banquet operation. 較強的餐飲及會議,宴會運作方面的知識和技能。 8.??????Excellent leadership and peoplemanagement skills with additional training skills.優(yōu)秀的領導和人員管理技能,附加培訓技能。 9.??????Customer-oriented and able toconfidently establish and exceed service standards.以客戶為導向,并能夠自信地建立和超過服務標準 。 10.??Comprehensive knowledge of service,labor control, beverages, maintenance, advertising, computers and finance .具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 11.??Excellent interpersonal skills andattention to detail. 優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。 RequiredQualifications 必要的資歷要求: 1.????????Goodcommand of English (spoken and written). 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.????????Fiveto eight years of catering experience / 4/5 star hotel or high standard socialcatering management. 五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。
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    【崗位職責】 1、全面負責餐廳、酒吧、宴會等餐飲部門的日常運營管理,確保服務品質(zhì)與營運效率達到集團標準。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度預算、營收計劃及成本控制方案,達成經(jīng)營指標。 3、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及操作流程的合規(guī)性,確保符合當?shù)胤ㄒ?guī)及集團政策。 4、優(yōu)化菜單設計、酒水搭配及促銷活動,提升客戶體驗及消費頻次。 5、管理餐飲團隊(包括中餐廳西餐廳等服務人員),負責人員排班、培訓及績效考核。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象與客戶關系。 7、協(xié)調(diào)與采購、市場、房務等部門的協(xié)作,推動跨部門資源整合。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先,5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗。 2、精通餐飲運營全流程,包括成本控制、菜單設計、服務標準及食品安全管理體系。 3、具備優(yōu)秀的團隊領導能力,能有效激勵員工并提升整體服務水平。 4、出色的數(shù)據(jù)分析能力,熟悉餐飲收銀系統(tǒng)及財務預算工具。 5、英語流利,能應對國際化客戶需求。 6、持有食品安全管理員或相關職業(yè)資格認證者優(yōu)先。 7、抗壓能力強,適應彈性工作時間及高強度工作環(huán)境。
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    【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關活動細節(jié)、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 確?;顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 對員工進行季度評估和進行相關獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 負責宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協(xié)助餐飲部負責人完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關注。 運用關鍵信息及財務目標評估部門發(fā)展和制定相關發(fā)展計劃。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務及工作報告。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 分析和解釋財務差異并制定相關預案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 在酒店擔任相同職務至少2年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,包括餐廳、酒吧、宴會等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度,確保服務質(zhì)量和顧客滿意度達到酒店要求; 3、監(jiān)督餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配,優(yōu)化運營效率并提升利潤率; 4、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),制定改進方案,推動餐飲業(yè)績增長; 5、負責餐飲團隊的管理與培訓,提升員工專業(yè)技能和服務意識; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致; 7、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式者優(yōu)先; 2、優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵和領導員工; 3、較強的成本控制意識和數(shù)據(jù)分析能力,能夠制定并執(zhí)行運營優(yōu)化策略; 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理內(nèi)外部關系; 5、具備較強的抗壓能力,能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境; 6、對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力,能夠根據(jù)需求調(diào)整經(jīng)營策略; 7、工作細致認真,注重服務細節(jié),追求卓越的顧客體驗。
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    發(fā)布于 09:04
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    【崗位職責】 1、帶領部門員工,執(zhí)行萬豪服務標準,保障全日制餐廳的日常運營; 2、積極與賓客互動,尋求賓客反饋并制定整改計劃; 3、部門員工培訓,確保部門員工的服務符合萬豪集團SOP; 4、熟悉酒店最新促銷活動和餐飲產(chǎn)品知識,并在原有基礎上推陳出新; 5、員工管理,能夠平等對待員工并能培養(yǎng)和發(fā)展高潛力員工,凝聚部門力量; 6、配合餐飲總監(jiān)做好餐廳的日常運營和管理等其他工作。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖品牌酒店餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗; 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識; 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力; 4、良好的管理能力和團隊意識。
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    崗位職責: 1.與既有的及潛在的客戶及合作伙伴保持密切聯(lián)系; 2.高效認知和掌握銷售線索; 3.代表酒店參加各項銷售活動; 4.發(fā)揮個人創(chuàng)造力,為酒店品牌及產(chǎn)品做出應有貢獻; 5.詳細計劃與客戶的會面,對預定客戶實施客戶關系管理,完成銷售目標; 6.積極傳播產(chǎn)品信息,在負責的市場內(nèi)營造酒店應由知名度; 7.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫,手工或以電腦更新客戶檔案; 8.執(zhí)行上級要求任務,完成銷售指標; 9.堅持不斷對自己表現(xiàn)進行分析評估。 崗位要求: 1.具備本崗位相關專業(yè)知識,熟練掌握電腦辦公軟件操作; 2.了解旅游業(yè)市場、餐飲銷售相關知識; 3.能夠了解掌握當前市場及競爭; 4.良好的人際交往力及溝通技巧; 5.獨立工作能力及團隊協(xié)作力。
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    崗位職責: 1.負責中餐及宴會,落實各個時期的工作任務; 2.制定中餐及宴會服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施; 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略; 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度; 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務質(zhì)量; 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好餐廳和宴會的安全和防火工作; 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求: 1.?大專以上學歷或同等文化程度; 2.?形象氣質(zhì)佳; 3.?有5年以上的酒店管理經(jīng)驗,掌握中餐廳和宴會廳的崗位職責和工作程序; 4.?具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德; 5.?精通中餐的業(yè)務知識,熟練掌握中餐的技能技巧; 6.?具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力; 7.?善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性; 8.?中餐背景,女性優(yōu)先考慮。
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    【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理,包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)
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    1.根據(jù)預測和預定及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務前后,要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 6.精通西餐、酒吧的業(yè)務知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 7.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 8.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 9.良好的英語溝通能力
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    【崗位職責】 1.?負責西餐廳和送餐部的日常運營工作。 2.?不斷激勵團隊,創(chuàng)造達到預算的收益,并且不斷開闊客源。 3.?保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 4.?在整個工作過程中,始終保持高度的客戶服務意識。帶領團隊創(chuàng)造令客人滿意的服務,并是服務有持續(xù)性。 5.?具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變,包括任何工作要求的改變。 6.?協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 7.?能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 8.?具有積極合作的精神,以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作,并且樂于借助一切機會學習新技能以便于改進自己的工作表現(xiàn)。 9.?負責所管轄部門的資產(chǎn)管理。 10.負責完成領導交辦的其它工作。 【崗位要求】 1.?大專及以上學歷。 2.?5年以上相關崗位工作經(jīng)驗。 3.?熟悉西餐相關知識。 4.?會使用微軟辦公軟件,Micros, 康橋, MC及主要營運系統(tǒng)。
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    崗位職責】 籌備期間提供餐飲津貼(每人),和住宿津貼(符合條件可申請) 1、提供符合酒店品牌要求的酒水服務 2、豐富的酒水知識,一年或以上相同職位經(jīng)驗 3、具備良好的酒水培訓技能 4、禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問,確保問題得到圓滿解決 【崗位要求】 1、對餐飲和各種酒類熟悉。 2、具有極強的應變能力。 3、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作,并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。
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    -?????? Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and employees are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. ? ? ? ? 全權(quán)負責酒店最高級別的清潔和衛(wèi)生標準。確保為客人和員工提供的所有食物均沒有任何微生物、化學和物理污染,并且所有工作區(qū)域符合地方衛(wèi)生當局的最低要求。 -?????? Full knowledge of local hygiene laws and rules. ? ? ? ? 充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī) -?????? Detailed knowledge about HACCP and FSMS. ? ? ? ? 詳細了解危害分析與關鍵控制點(HACCP)和食品安全管理體系(FSMS) -?????? To carry out training in hygiene food preparation practices ? ? ? ? 進行食品制備衛(wèi)生規(guī)范的培訓 -?????? Regular tour of the house with Executive Chef / Chief Steward and Duty Engineer ? ? ? ? 與行政總廚/總管事和值班工程師定期巡視酒店 -?????? Monthly, summary of Food Safety Management Program Checklist to GM / DOFB / Executive Chef) ? ? ? ? 每月將食品安全管理計劃檢查清單總結(jié)報告給總經(jīng)理/餐飲總監(jiān)/行政總廚 -?????? Monthly, Minute of the Food Hygiene Committee Meeting to GM (copy DOFB / Executive Chef / DOE / DOHR/ Director of Finance ? ? ? ? 每月將食品衛(wèi)生委員會會議記錄報告給總經(jīng)理(抄送餐飲總監(jiān)/行政總廚/工程總監(jiān)/人力資源總監(jiān)/財務總監(jiān)) -?????? Ensure Participation of all staff to the Food Safety training ? ? ? ? 確保所有員工參加食品安全培訓 -?????? Relevant certificates are preferred ? ? ? ? 持有相關證書者優(yōu)先
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    工作職責:1、負責餐廳的桌均消費提升,開發(fā)企業(yè)客戶、高凈值個人客戶及會員體系,完成大廳散客、包間宴請的銷售指標。2、開發(fā)并推薦定制化大型項目:婚禮宴會:挖掘婚慶公司、新人客戶資源,提供場地+餐飲+定制服務一體化方案;商務會議:拓展企業(yè)年會、品牌發(fā)布會等高預算活動,統(tǒng)籌場地布置、茶歇及配套服務;兒童主題派對:聯(lián)合親子機構(gòu)策劃生日宴、畢業(yè)典禮等主題餐飲活動,設計IP聯(lián)動方案。任職資格:1、具備客戶管理與過程服務能力;2、良好的跨部門協(xié)作及溝通能力(聯(lián)動廚房/宴會部定制個性化菜單(如婚宴專屬菜品、兒童健康餐單等);3、具備高端餐飲/酒店銷售經(jīng)驗,熟悉餐廳常規(guī)運營標準;4、有婚慶行業(yè)資源、兒童教育機構(gòu)合作經(jīng)驗優(yōu)先。
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    【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理,包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)
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    【崗位職責】: 1、有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進行; 2、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行; 3、有效的進行交接班說明會,確保所有員工了解重要客人,特殊活動,每日特價,重點是推銷某些產(chǎn)品等; 4、與廚師交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況; 5、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷; 6、定期的回顧和更新工作的執(zhí)行標準; 7、任何時間均負責部門的安全和衛(wèi)生標準; 8、通過增加更多的收益和有效的開支來完成預算目標以保持利潤。 【崗位要求】: 1、大專及以上學歷,良好的英文溝通能力; 2、5年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、行政酒廊的業(yè)務知識,熟練掌握本部門的技能技巧; 3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力; 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 5、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級人員的積極性。
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    【崗位職責】 籌備期間提供餐飲津貼(每人),和住宿津貼(符合條件可申請) 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品,服務方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達到酒店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、大專學歷,有同崗位工作經(jīng)驗一年以上,良好的英文溝通能力。 2、扎實的地方菜肴、食品、酒水等餐飲方面的知識。 3、組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能。 4、 創(chuàng)新,有活力,認真負責。
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    【崗位職責】 1、在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設備運行是否正常。 2、開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。 3、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。 4、負責吧臺的日常和月盤點工作。 5、做好吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備一定的酒水、咖啡調(diào)制技能,有從事吧員工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮。 2、形象好,有一定的英語基礎,能夠按酒店規(guī)定的服務程序與標準,為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
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    崗位職責: 1.按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作; 2.掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程,做到準確、周到、無誤; 3.負責本崗位衛(wèi)生工作,保證餐廳干凈、整潔; 4.遵守各項制度,服從分配管理,按時完成上級指派的任務。 任職要求: 1、具有相關餐飲服務吧臺、調(diào)酒工作經(jīng)驗; 2、男女不限,160、170及以上,形象氣質(zhì)良好; 3、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日; 4、能接受不提供住宿。 五險+包吃
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    工作職責:1.、迎接問候賓客,在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求;2、熟悉預訂資料,了解客情,尤其要記住即將來店的貴賓、常客的姓名;3、按照餐飲標準和服務標準做好開餐前的準備工作;4、及時解決客人提出的意見和要求,確??腿藵M意度,如有必要及時向上級匯報;5、掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程,做到準確、周到、無誤;6、熟練掌握餐廳內(nèi)外信息,向賓客提供禮貌周全的服務。任職資格:1、工作認真負責,形象氣質(zhì)良好;2、具有酒店中餐、宴會或游艇服務經(jīng)驗者優(yōu)先;3、年齡:身高:160cm以上,形象氣質(zhì)佳;4、大專及以上學歷 ;5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日;6、能接受不提供宿舍。
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    4.5千-6.5千
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    ·???????This position is concerned withthe physical set up and breakdown and resetting function rooms for the nextday's business for all functions within the Hotel, and actual service to theguest during the function . ·???????為宴會活動擺臺,整理并為第二天的營業(yè)重新布置廳房,在活動過程中,為客人提供服務。負責協(xié)助完成貴賓接待部在會議中心的接待工作。 ·???????Under the direction of the BanquetManager or Supervisor, delivers exceptional customer focused service throughadherence to InterContinental Hotels Group Policies and Procedures.? Promotes the desired work culture around thefive core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of theInterContinental Hotels Group and the brand ethos. ·???????在宴會經(jīng)理和主管的領導下和洲際酒店集團的政策法規(guī)內(nèi),為客人提供額外的服務。圍繞洲際集團的五個核心價值觀和品牌精神:信任、正直、尊重團隊和服務促進理想的企業(yè)文化。 ·????????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·????????根據(jù)日程安排參加每日例會和其他會議 ·????????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·????????根據(jù)安排參加培訓 ·????????Take appropriate action toresolve guest complaints ·????????采取適當?shù)拇胧┙鉀Q客人的抱怨 ·????????Food and beverage stock isstored in relation to hotel procedures ·????????根據(jù)酒店的程序儲存食物和酒水 ·????????Performs related duties andspecial projects as assigned ·????????完成所分配的相關的任務和特殊的工作 ·????????Prepares for service byensuring: ·????????作好服務準備工作確保作到以下幾方面: ·????????Grooming is impeccable and inaccordance with ICHG personal presentation standards ·????????根據(jù)洲際酒店集團的個人儀表標準保持完好的個人儀容儀表
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    崗位職責: 1、協(xié)助中餐及宴會經(jīng)理統(tǒng)籌管理部門的日常運營工作; 2、負責宴會活動的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與督導,包括場地布置、設備調(diào)試、服務流程把控等;? 3、對接客戶需求,制定個性化宴會方案,跟進活動細節(jié)并處理突發(fā)情況 ; 4、監(jiān)督宴會服務質(zhì)量,培訓并指導服務團隊提升專業(yè)水平; 5、協(xié)助控制宴會成本,管理物資庫存及設備維護 ; 6、整理活動數(shù)據(jù)并提交運營分析報告,提出優(yōu)化建議。??? 任職要求: 1.?大專以上學歷或同等文化程度; 2.?有3年以上的五星級酒店宴會管理經(jīng)驗,掌握宴會廳的崗位職責和工作程序; 3.?具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德; 4.?精通宴會相關的業(yè)務知識; 5.?具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。
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    1、負責食物酒水的點單;為客人服務酒精/非酒精飲料和食物,據(jù)餐廳的特殊情況直接服務和指揮紳士淑女 服務客人,檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設備保養(yǎng); 2、熟悉掌握預定系統(tǒng)的使用,掌握萬豪旅享家計劃; 3、指揮和協(xié)助咨客在客人到達的時候問候客人并將客人帶到座位上,確保為客人提供做好的服務; 4、預見客人的需求,了解客人的反饋和意見并及時與紳士淑女進行溝通,確??腿说臐M意; 5、積極完成經(jīng)理布置的所有任務。 任職資格: 1、大專及以上學歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關工作經(jīng)驗;有奢華酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 5、兩年管理經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、負責食物酒水的點單;為客人服務酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務和指揮紳士淑女服務客人。檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設備保養(yǎng); 2、在經(jīng)理的指引下提高營業(yè)點的客人滿意度以及收入; 3、根據(jù)部門的運作程序為紳士淑女分配任務和職責; 4、預見客人的需求,無論多晚對所有客人的要求都要迅速做出回應。與客人建立一個良好的關系; 5、了解客人的反饋和意見并及時與紳士淑女進行溝通,確??腿说臐M意; 6、積極完成經(jīng)理布置的所有任務。 任職資格: 1、大專及以上學歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關工作經(jīng)驗;有奢華酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 5、兩年管理經(jīng)驗。
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