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【崗位職責】? 1、負責酒店餐廳、廚房等區(qū)域的餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作，確保餐具清潔衛(wèi)生；? 2、按照標準操作流程完成洗碗、擦干、分類擺放等工作，保持洗碗區(qū)域整潔有序；? 3、協(xié)助廚房進行簡單的食材初加工或清潔工作，如蔬菜清洗、垃圾處理等；? 4、定期檢查洗碗設備運行狀態(tài)，發(fā)現異常及時上報維修；? 5、遵守酒店衛(wèi)生及安全規(guī)范，確保工作環(huán)境符合食品安全標準。? 【崗位要求】? 1、身體健康，能適應長時間站立工作及體力勞動；? 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識，工作細致認真；? 3、服從工作安排，具備團隊協(xié)作精神；? 4、無需相關工作經驗，愿意學習并遵守操作規(guī)范；? 5、能適應早晚班次輪換（如有需要）。

【崗位職責】 1.開餐準備和蛋糕、面包和甜品等制作； 2.協(xié)助食物裝盤工作； 3.協(xié)助接收和儲存貨物； 4.堅持衛(wèi)生標準和規(guī)定等。 【崗位要求】 1.有餅房工作經驗； 2.熟悉食品安全知識； 3.具有較強的團聚精神，身體健康，能吃苦耐勞； 4.具有國際五星級酒店相關工作經驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1.遵守部門的出品要求及菜品標準，以及工作流程。 2.負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 3.保證廚房設備的正常運作，力爭提高餐品銷售率； 4.根據營業(yè)狀況，及時備齊原料，并適當提前切配，保證開餐的正常進行； 5.切配和烹制菜肴，并及時進行盤飾，保證出品符合規(guī)定質量要求； 6.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質量和整齊； 7.嚴格按有關規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現故障及時報修； 8.嚴格執(zhí)行食品安全標準，將發(fā)現的問題及時報告廚師長 9. 與餐飲部門其他崗位合作提高客人餐飲體驗，與酒店其他部門協(xié)作保證廚房的高質量工作。 【崗位要求】 1、有良好的團隊協(xié)作意識、良好的內部溝通協(xié)調能力； 2、有相關崗位工作經歷

【崗位職責】 1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工 2、遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度 3、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備，清潔并整理工作區(qū)域 5、確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監(jiān)控程序 6、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理 7、根據宴會預訂單做好宴會準備及會議中的服務工作 8、負責檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況 【崗位要求】 1、食品服務許可或當地政府規(guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關專業(yè)的大專或職業(yè)證書 3、?2年以上廚師管理工作經歷

主要職責﹣(職務的主要工作） 根據職責必須完全負責管理廚房的正常運作 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 監(jiān)督廚房的正常運作 協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量 管理并參與本部門的制作工作 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品? 發(fā)展食譜卡和產品 參與菜單的制作發(fā)展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設備、工具和機器 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環(huán)境 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患 參與員工的培訓和發(fā)展 【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業(yè)心和責任感，用于創(chuàng)新，組織能力強，有良好的人際關系 3.中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上

【崗位職責】 ? 進行餅房出品的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 ； ? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作； ? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息； ? 與員工建立并保持良好的工作關系； ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議； ? 按計劃參加培訓活動； ? 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備； ? 清潔并整理工作區(qū)域； ? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序 ；? ? 執(zhí)行被分派的相關任務和特殊項目。 【崗位要求】 ? 食品服務許可或當地政府規(guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證； ? 解決問題和培訓的能力； ? 餐飲技能或相關專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書； ? 2年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

【崗位職責】 1、負責中餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、參與新菜品研發(fā)，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗 5、協(xié)助廚房主管完成日常備餐、出餐及廚房管理工作 6、維護保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉魯菜、川菜等主流菜系 2、能夠獨立完成熱菜、冷菜、面點等各類中式菜品的制作 3、了解食材特性，掌握刀工、火候等烹飪技巧 4、具有良好的衛(wèi)生意識和食品安全知識 5、能適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備團隊合作精神 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經驗者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責西式熱菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披薩等西式主菜及配菜； 2、根據菜單要求，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合標準； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 5、合理控制食材成本，避免浪費，確保庫存管理有序； 6、配合團隊完成每日備餐及出餐任務，確保高效協(xié)作。 【崗位要求】 1、具備西式熱菜制作基礎，熟悉西餐烹飪流程及技巧； 2、對食材選擇、調味及火候掌握有一定經驗； 3、工作細致認真，具備較強的責任心和團隊合作意識； 4、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有相關工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓； 6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。

1.履行廚房員工的職責。 2.注重食品的質量，呈現方式及風味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 5.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。 6.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃。 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 8.有效的調查，報告及跟進員工事故。 9.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給員工品質如一的美食。 10.協(xié)助員工餐廚師長管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域 11.執(zhí)行上司交代的其他工作。

【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及人員調配; 2、根據宴會需求制定高標準的宴會菜單，確保菜品創(chuàng)新與品質穩(wěn)定; 3、監(jiān)督宴會菜品的制作流程，把控出品速度、份量及擺盤標準; 4、負責廚房團隊的專業(yè)技能培訓，提升團隊協(xié)作效率與服務水平; 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合標準; 6、定期分析宴會菜品成本及客戶反饋，優(yōu)化菜單結構及供應鏈管理; 7、確保大型宴會及VIP接待的順利執(zhí)行； 8、相關工作執(zhí)行符合萬豪國際標準和衛(wèi)生法規(guī),遵守酒店的政策和程序。

特色餐廳 - 扒房啤酒坊餐廳 - 廚房主管 【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準 2、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率 3、嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境符合相關法規(guī) 4、協(xié)調與其他部門的工作，確保餐飲服務順暢進行 5、處理客人反饋，及時調整和改進菜品質量 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識和技能，熟悉各類西餐菜系 2、有較強的廚房管理能力，能有效組織和協(xié)調團隊工作 3、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用和庫存管理 4、良好的溝通能力和團隊合作精神，能承受工作壓力 5、注重細節(jié)，對菜品質量和衛(wèi)生標準有嚴格要求

1、專業(yè)廚師，負責董事長家庭用餐，擅長中餐各菜系，保證餐食品質與健康； 2、餐食加工前原材料的采買準備，按照規(guī)定時間準備餐食，合理安排菜品數量與種類搭配； 3、工作地點美國，有駕照，會開車； 4、專業(yè)素質高，身體健康，干凈整潔，善于溝通。

自助餐西冷制作經驗，涼菜制作經驗

1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術，并對各大菜系的烹飪技術有一定的了解，同時做好開餐前的各項準備工作。? 2、對每款新推菜肴能迅速領回、通融、熟練的烹制廚師長提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。? 3、負責各種菜盆的遇冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹制要求。? 4.有2年以上廚師經驗

崗位職責 1、招聘炒鍋廚師 2、根據工作標準、為客人及員工準備食品。 3、負責開餐前的準備工作。對個別菜單菜品種基本成分、準備方式和擺盤方式有一定的了解。 4、對酒店供應的所有菜品都有最基本的了解。 5、當接到指示時立即進入工作狀態(tài)。 6、保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風格。 崗位要求 1、烹調的知識、技能。 2、服務管理，有上進心。 3、身體健康，無紋身。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工序 2、嚴格按照標準食譜和操作流程進行菜品制作，確保出品質量和口味穩(wěn)定 3、負責各類干貨食材的泡發(fā)、處理和保存工作 4、維護和保養(yǎng)上什區(qū)域設備設施，確保操作安全和衛(wèi)生達標 5、配合廚師長完成新菜品的研發(fā)和試制工作 6、保持工作區(qū)域整潔，符合食品安全和衛(wèi)生標準 【崗位要求】 1、具備基本的中式烹飪知識和技能，熟悉蒸、燉、煮等烹飪技法 2、了解各類干貨食材特性及處理方法 3、能夠適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強度 4、具備良好的團隊協(xié)作意識和服從管理意識 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經驗者優(yōu)先

崗位職責: 1. 負責中廚房面食的全面工作 2. 監(jiān)督并確保面食部的食品安全與衛(wèi)生標準 3. 指導并提升團隊成員的面食制作技能 任職要求： 1. 具備管理能力和團隊協(xié)作精神 2. 對工作充滿熱情，能夠提供優(yōu)質的客戶服務 3. 能夠不斷創(chuàng)新，優(yōu)化面食制作流程

廚師的職責是根據指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。 1.???Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。 2.???Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在準備和解釋菜品時要指導下面的員工。. 3.???Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部門的標準程序 4.???Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛(wèi)生及形象 5.???Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有裝備機器和工具 6.???Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高標準的保持工作區(qū)域儲存區(qū)域保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生干凈整潔 7.???Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保證準確收貨和充足的庫存。 8.???Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 9.???Participates in on goingtraining of subordinates. 參與培訓員工 10.? Attends all scheduled training at his, her level. 參加相應級別的培訓 11.? Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作環(huán)境 12.? Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患 13.? Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 堅持和保證遵守所有的政策程序，和喜來登的員工手冊 14.? Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 隨時使用萬豪人滿意標準為客人和員工服務。 15.? Works effectively to promote harmony and teamwork 在團隊內有效的工作. 16.? Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務 17.? Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 執(zhí)行由上級領導布置的工作。 能力要求 1.??Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中廚專業(yè)知識和技能 2.??Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作術語和方法 3.??Be willing and able to train and motivate ambassadors? 能夠培訓和激勵員工 4.??Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準

崗位概述： ? 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 ??? ? 職責義務： ?? 1.? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和 要 按 照 標 準 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生 ?。 ? 2.? 監(jiān) 督 廚房的正常運作。 ? 3.? 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ? 4.? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.? 管理并參與本部門的制作工作 。 ? 6.? 協(xié) 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 。 ? 7.? 發(fā)展食譜卡和產品 。 ? 8.? 參與菜單的制作發(fā)展 。 ? 9.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 ? 10. 遵守喜來登的管理制 度 。? ? 11. 遵守喜來登的員工手冊。? ? 12. 遵守酒店和喜達屋的規(guī) 章 制 度 。 ? 衛(wèi)生和安全 ? 13. ?保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 ? 14. 保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 ? 15. 負責 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ? 16. 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 ? 17. 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 ? 18. 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 ? 19. 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ? 20. 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 ? 采購 / 存貨 ? 21. 參與制定食品需求和當天市場采購單。 ? 22. 制定提貨單。 ? 23. 監(jiān)督和控制存貨的質量和數量。 ? 24. 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 ? 25. 監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 ? 培 訓 ? 26. 參與員工的培訓和發(fā)展。 ? 27. 使用TSW / MFT 對員工進行培訓和發(fā)展。 ? 28. 參加所有相應級別的培訓。 ? 29. 在需要時對員工進行面對面的個別指導。 30. 以 和諧的關系與各部門進行溝通。 ? 31. 隨時表現出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。 ? 32. 激勵和鼓勵員工運用喜來登客人滿意標準為客人服務。 ? 33. 以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關系，處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 ? 34.??? 維持和實施有效的人際交流技巧。 ? 35.??? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。 ? 36.??? 在團隊內有效工作。 ??? ? 電 腦 ? 37.?? ?掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng)。 ? 38.?? ?掌握并使用字處理電腦軟件。 ? ? ? 專業(yè)知識技能： ? 必須 ? ·???????? ?具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 ? ·???????? ?能夠指導和管理小組工作。 ? ·???????? ?能夠領導自己的員工。 ? ·???????? ?能夠培訓和激勵員工。 ? ·???????? ?能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。 ??? ? 教育： ? 高中或烹飪學校畢業(yè)。 ? ? ? 經驗： ? 至少有2年五星級酒店廚房管理的工作經驗 其它技能要求： ? 領導才能和培訓技巧。 ? 基礎英語和溝通技巧。 ? 良好的身體狀況和創(chuàng)造性，積極、肯學的工作態(tài)度。

崗位職責 1.根據上級的要求，完成本職工作。 2.能夠操作本部門所有的機器及設備。 3.做好檢查準備工作，確保高質量的出品。 4.熟練掌握各種食材的技巧，具備豐富的食材知識和烹飪經驗。 5.建立并保持本部門良好的工作關系。? 6.遵守酒店的規(guī)章制度，和所有員工保持良好的工作關系。 崗位要求 1、熟練掌握各種食材的技巧，具備豐富的食材知識和烹飪經驗； 2、具備良好的協(xié)調和管理能力，能夠妥善處理與其他部門或員工之間的溝通和協(xié)作問題； 3、具備較強的學習能力和創(chuàng)新能力，能夠不斷學習和掌握新的烹飪技術和知識，進行菜品創(chuàng)新； 4、注重細節(jié)和衛(wèi)生，能夠確保食材和工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生和安全。

1.為客人高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運作。 3.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。

崗位職責 1 負責酒店粵菜出品； 2 可自帶打荷砧板（工資面議）； 3 試菜報銷往返路費及住宿。 任職要求： 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經驗，能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運用， 對食材搭配、有研究； 2、戶籍廣東或廣西優(yōu)先； 3、能定期開發(fā)粵式新菜，善于創(chuàng)新，能按客戶口味不斷進行調整； 4、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經驗者優(yōu)先； 5、遵守酒店各項規(guī)章制度、認真負責、有團隊合作精神。

崗位職責 1、負責餐廳的食物的制作。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發(fā)展。 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。

【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發(fā)現問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、1年或以上同崗位工作經驗。 2、熟悉自助餐亞洲檔熱菜制作的工作規(guī)范和要求，中餐炒鍋背景優(yōu)先。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。