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我們熱情，不僅對客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢想 即刻起，點贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長邀請你一同參與!

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的食品衛(wèi)生安全管理工作，制定并執(zhí)行食品安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)操作流程； 2、監(jiān)督食品采購、儲存、加工、制作及服務(wù)全過程的衛(wèi)生安全，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 3、定期對廚房、餐廳及食品加工區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患； 4、組織員工進(jìn)行食品安全與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提升全員衛(wèi)生意識和操作規(guī)范； 5、負(fù)責(zé)處理食品安全突發(fā)事件，制定應(yīng)急預(yù)案并落實整改措施； 6、與衛(wèi)生監(jiān)管部門保持良好溝通，確保酒店順利通過各項衛(wèi)生檢查與審核； 7、管理食品衛(wèi)生相關(guān)記錄和文檔，確保資料完整、可追溯。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，食品衛(wèi)生、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；可接受退休返聘候選人； 2、3年以上酒店或餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗，熟悉食品安全法律法規(guī)； 3、持有食品安全職業(yè)資格證書，或上海市A1食品衛(wèi)生培訓(xùn)證書； 4、具備較強的責(zé)任心和執(zhí)行力，能夠獨立開展衛(wèi)生監(jiān)督與管理工作； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效培訓(xùn)員工并與相關(guān)部門協(xié)作； 6、年齡35-58歲，身體健康，能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏。

崗位職責(zé) 1在高峰期間檢查不同的餐廳經(jīng)營服務(wù)。 2出席部門經(jīng)理會議等會議，并為未來作規(guī)劃。 3審閱每日財務(wù)績效并出席所有酒店的福祉和相關(guān)高效運作事宜。 4與其他部門密切合作，以確保團(tuán)體和特殊功能機構(gòu)能被妥善處理。 5為客人服務(wù)，同時如有需要，處理客人投訴。 6審查和評估，定期做個客人對餐館和酒吧接受度接受度調(diào)查。 7向最高管理層提出新經(jīng)營和營銷策略的改進(jìn)建議。 8以愉快的方式答復(fù)外部和內(nèi)部的電子郵件和傳真。 任職要求 1.了解中、西餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識，能夠編織餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力（黨員優(yōu)先）。

Responsible for managing daily operation in order to meetand exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherenceto service standards and operating procedures. 負(fù)責(zé)管理每天的日常運作，以滿足并超越客戶和業(yè)務(wù)需求，并同時檢視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營程序。 Participate in the development, implementation andcontinual review of policies, procedures, practices and standards. 參與制定、實施及審查政策、程序、做法及標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in the selection of Talent. 制定和建立與酒店目標(biāo)一致的團(tuán)隊。 Customize experiences. 創(chuàng)造個性化，獨一無二及非凡的顧客服務(wù)體驗。

Responsible formanaging daily operation inorder tomeet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards andoperating procedures. 負(fù)責(zé)管理每天的日常運作，以滿足并超越客戶和業(yè)務(wù)需求，并同時檢視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營程序。 Manage daily operations and supervise deliveryto ensureconsistently deliveryof qualitylifestyle experienceto our guests. 管理日常作業(yè)，監(jiān)督服務(wù)流程，提供客人一致性高品質(zhì)的享受及WOW般的體驗。 Participate in the selection?of Talent. 制定和建立與酒店目標(biāo)一致的團(tuán)隊。

確保貫徹執(zhí)行所有凱悅溫情和餐飲經(jīng)典20條的標(biāo)準(zhǔn)。 對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實相應(yīng)的改善措施。 以支持和靈活的態(tài)度與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 監(jiān)督部門的服務(wù)和餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)。 與咖啡廳經(jīng)理共同對餐飲營運進(jìn)行頻繁而全面的檢查。 經(jīng)常去證實餐飲準(zhǔn)備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 實施對所有運營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點。 監(jiān)督所有酒水庫存, 根據(jù)生意量調(diào)整最低存貨標(biāo)準(zhǔn)。 針對每日營運和與廚房密切溝通及酒水質(zhì)量控制。 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)日餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利 用率， 最大限度贏得利潤。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、3年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗，有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，可以考慮中餐背景； 2、熟悉掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能； 3、具有較強的組織管理能力，合理分配員工工作； 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 5、具有較強的口頭表達(dá)、撰寫業(yè)務(wù)報告的能力； 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7、有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實，為人處事公正嚴(yán)肅。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

- 2年以上五星級酒店同等職位工作經(jīng)驗 - 具備較強的領(lǐng)導(dǎo)能力和工作責(zé)任心 - 具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力 - 熟練的英語書寫能力和表達(dá)能力 - At least 2 years same position work experience in 5-star hotel - Has strong leadership skills and sense of work responsibility - Has strong communication & interpersonal skills - Excellent command of written and spoken English

Responsible for the service of all catering food and beverage. Direct all catering service efforts toward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands, and profit maximization.? 負(fù)責(zé)宴會，會議的所有餐飲服務(wù)。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以提高客人滿意度、部門指標(biāo)完成度/部門設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化和利潤最大化。 Maintain organization of meeting and events service areas. 維護(hù)宴會服務(wù)區(qū)的組織性。 Review menu/service （Event Order） with Meetings and Events Operations Manager and Banquet Chef on a daily basis. 每天與經(jīng)理及主廚回顧菜單及服務(wù). Communicate any additional set-up requirements with head houseman and Meetings and Events Operations Manager. 當(dāng)有任何變動，需要變換臺型、設(shè)備時需要向負(fù)責(zé)的人或經(jīng)理報告。 Coordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. 與廚房協(xié)調(diào)所有食品要求，包括配制品和盤子的精確數(shù)量。

【崗位職責(zé)】 確保高質(zhì)量的服務(wù)，最大限度地提高盈利和客戶滿意度。 與客人進(jìn)行積極的互動和交流，征求他/她們的反饋提高服務(wù)質(zhì)量。 協(xié)助餐廳經(jīng)理及餐廳副經(jīng)理完成餐廳每月預(yù)算。 提供高標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行安縵的品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和Seva，及LQA標(biāo)準(zhǔn)。 嚴(yán)格遵守工作操作流程。 【崗位要求】 至少2年以上的高奢酒店或高端中餐廳同崗位工作經(jīng)驗。 良好的儀容儀表。 積極主動，優(yōu)秀的溝通技能，高情商。 適應(yīng)能力強，快速學(xué)習(xí)能力。 英文口頭溝通為必須。

8年及以上國際品牌五星級酒店或餐廳的相關(guān)工作經(jīng)驗； 良好的英語口語； 良好的溝通能力

崗位職責(zé) ADD餐廳副經(jīng)理 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐廳經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“Open Door”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。

Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. ? 負(fù)責(zé)食物酒水的點單；為客人服務(wù)酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務(wù)和指揮員工服務(wù)客人。檢查賬單，協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng)

【崗位職責(zé)】 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 及時向員工介紹相關(guān)活動細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 按照活動要求有計劃的安排員工工作。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 宴會PT的日常管理、用工安排及培訓(xùn)。 【崗位要求】 大專及以上學(xué)歷，酒店餐飲工作經(jīng)驗6年及以上，同等崗位工作經(jīng)驗3年及以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 良好的組織能力及團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。

Scope of Job: This role exists within the Food & Beverage department to complement, strengthen, develop, and support the Restaurant Management team. Assist the Assistant Manager and Manager in daily operation of outlet. Responsible for efficient and profitable operation of restaurant and direct supervision of management team and initiating correct actions. Responsible for the daily operations to ensure positive performance. Ensure all LLSHR SOP, policies and procedures are adhered to. Main Responsibilities 1. Job Purpose (please list primary role responsibilities and operational accountability) - Under the direction of the Assistant Manager, supervises the operations in a specific food service restaurant and / or stand. - Responsible for the high standards of service efficiency, training, sanitation, cleanliness and maintenance of the work areas at all the time. - Assist to manage restaurant sales, control operating expenses, maintain food and service quality to increase guest satisfaction. - Review operating results with the team and identify opportunities to improve performance. Perform other duties as assigned. - Assist with the preparation and cooking of food in accordance with standards recipes and serving guide specifications. - This role will encompass the implementation of operating procedures and standards, the management and development of team members, and liaise with attraction management to ensure that LLSHR short term and long-term goals are met. - Assist to oversee daily culinary operations and all operating equipment cleanliness within the kitchen to meet hygiene standards at all the time. - Responsible for inventory checks and daily ordering. 2. Health & Safety - Employees are responsible for the safety of themselves, their colleagues and guests (where appropriate), in line with the Group Policy (HS001) and the law. In particular, they must ensure that they follow safe working procedures for all work activities that they undertake, and they must not use any tools or equipment for which they have not been trained. Where incidents do occur, they must ensure that they are reported to their line manager and must cooperate with any investigation as appropriate. 任職要求Requirements 1. Creativity - Understand and relate to the dynamic nature of the hotel and park food and beverage industry. - Input ideas and information to improve the efficient running of the restaurant, C&B, F&B department, and hotel. 2. Applied Knowledge & Specialist Skills - Excellent communication skills. - Have an awareness of our guests needs and wants to eliminate complaints and exceed expectations. 3. Background & Experience - 5-7+ years job related experience in a theme park, chain restaurant or other F&B industries; possess a comprehensive set of F&B service and operations skills. - Food Hygiene Certificate is a must; certification of previous training in hospitality is preferred. - Ability to smoothly communicate in English and Mandarin to provide effective communication. - Ability to work flexible hours/shifts, including nights, weekends, and holidays to support Resort operations. - Be a role model at all the time; willing to learn and adapt well to new challenges. - Team oriented approach to management with a mindset of open communications. 4. Education - High School and above; Hospitality vocational school preferred. 5. Work Environment - Various inside and outside locations with varying temperatures and floor surfaces. - Exposed to wet and/or humid conditions. 6. Others - Maintaining confidentiality within the organization and protect any information that is classified as confidential. - Maintaining honesty and integrity with colleagues and guests - Requires a valid driver’s license

確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r候為其他部門的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸。 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 經(jīng)常親自證實餐廳客人得到的是最好的服務(wù)。

【工作內(nèi)容】 - 協(xié)助餐廳經(jīng)理管理日常運營，確保餐廳高效運作。 - 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績效評估，提升團(tuán)隊整體服務(wù)水平。 - 管理庫存，控制成本，保證食材新鮮，避免浪費。 - 制定并執(zhí)行營銷計劃，提高餐廳知名度與客流量。 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保顧客滿意。 - 處理顧客投訴，維護(hù)餐廳良好聲譽。 - 定期向上級匯報運營情況，并提出改進(jìn)建議。 【任職要求】 - 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力。 - 對餐飲行業(yè)充滿熱情，了解餐廳運營流程。 - 能夠靈活應(yīng)對突發(fā)狀況，具備較強的解決問題能力。 - 注重細(xì)節(jié)，對服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 - 優(yōu)秀的組織能力，能夠有效管理團(tuán)隊和資源。 - 擁有基本的財務(wù)知識，能夠協(xié)助進(jìn)行成本控制。 - 工作積極主動，具有強烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神。 - 不限工作經(jīng)驗，但有相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊成員擺臺。 4、配合協(xié)調(diào)宴會活動。 5、問候客人，并和客人充分溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議 6、工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保宴會廳和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 7、告知所有團(tuán)隊成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)，督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 8、能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 9、在活動開始前為宴會成員分配工作。 10、全面掌握各種類型活動的擺臺方法 崗位要求 1、形象氣質(zhì)佳，可接受翻班工作 2、最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗。 3、具有中西餐宴會服務(wù)知識。 4、合法合規(guī)，具有良好的職業(yè)操守。

?To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort. ? 確保個人儀容和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合度假村的規(guī)定。 ?To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet. ? 維護(hù)和清洗餐廳的所有設(shè)備設(shè)施以及餐具擺設(shè)。 ?The ability to perform all opening and closing duties. ? 執(zhí)行所有的開檔，收檔工作的能力。 ?Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant. ? 要清楚的掌握當(dāng)天的餐飲預(yù)訂，有特殊要求的客人的信息，要確保他們在餐廳用餐的時候都得到熱情接待。 ?The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs. ? 能夠觀察客人在餐廳的用餐過程，并預(yù)測他們的需求，超前服務(wù)。 ?Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. ? 根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)掌握和處理客人的抱怨并確保客人滿意。 ?The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management. ? 能夠完成由餐飲管理人員安排的各部門輪崗工作，以及其他任務(wù)或項目。 ?Work arrangements are not limited to your own post. ? 工作安排不限于本職崗位。

崗位概述： 確保餐廳、酒吧及宴會的順利運作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 ? 專業(yè)知識技能： 1. 優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力。 2. 熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 經(jīng)驗： 2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗。滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 ? 其它技能要求： 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 開朗及外向性格 積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力

在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。