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  • 客服

  • 拉面師傅
    6千-8千
    西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握蘭州牛肉面的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作及配料，掌握各種風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定廚房供應(yīng)的菜品售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 從事牛肉面制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練牛肉面制作工藝及高超技能，炒面精通最佳。
  • 榆林 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 交五險(xiǎn)
    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    統(tǒng)籌廚房運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營，包括人員調(diào)配、菜品制作流程優(yōu)化等。 菜單設(shè)計(jì)與研發(fā)：根據(jù)員工需求和季節(jié)變化制定每周菜單，確保營養(yǎng)均衡。 成本控制與采購管理：審核食材采購計(jì)劃，監(jiān)控庫存，減少浪費(fèi)。 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：管理廚房團(tuán)隊(duì)，定期培訓(xùn)提升技能，確保操作規(guī)范。 食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，確保廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 設(shè)備維護(hù)與節(jié)能管理：監(jiān)督設(shè)備使用和保養(yǎng)，降低能耗。 員工滿意度與反饋：收集員工意見，調(diào)整菜品提升滿意度。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

  • 夜市炒菜
    7千-9千
    西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)夜市檔口的菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道 2、根據(jù)營業(yè)需求高效完成各類炒菜、燒烤等菜品的制作 3、嚴(yán)格把控食材用量與成本，合理控制損耗 4、維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)符合西北風(fēng)味的特色新菜品 【崗位要求】 1、5年以上專業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，擅長西北菜系者優(yōu)先 2、能熟練操作猛火灶，掌握各類炒菜技法及火候控制 3、身體健康，能適應(yīng)夜間工作節(jié)奏（17:00-次日5:00） 4、具備基礎(chǔ)的食材成本核算意識 5、持有有效的健康證明
  • 西安 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、協(xié)助管事部副經(jīng)理及經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求： 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 咸陽 | 3年以上 | 中技
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 ?Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 ?Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 ?Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 咸陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Prepares all dim sum items for daily operation 準(zhǔn)備每日所需的點(diǎn)心,以確保運(yùn)作順利進(jìn)行 Checks and prepare all mise-en-place in section. 檢查和準(zhǔn)備所在部門的全部食品準(zhǔn)備工作
  • 西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招募廚師領(lǐng)班、一級廚師、餅房廚師 崗位職責(zé)： 廚師領(lǐng)班：確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 一級廚師：協(xié)助廚師領(lǐng)班，確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 餅房廚師：協(xié)助餅房主管，確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 咸陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： Applies organization skills for mise en place 在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 Prepares and presents desserts for buffets 制作和擺放自助餐甜品 ?Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ?Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ?指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ?與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 ?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 ?Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area ?清潔并整理工作區(qū)域。
  • 西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    員工餐廳炒鍋廚師 1. 負(fù)責(zé)員工餐廳基礎(chǔ)菜品炒鍋 2. 熟悉食品衛(wèi)生安全政策 3. 參與員工餐廳菜品研發(fā) 4. 工作班次：早中夜三班倒
  • 咸陽 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工作流程、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物 Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證餅房工作運(yùn)作的順利進(jìn)行。在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Participate in the control of food quality/taste/presentation. 參與食品質(zhì)量、口感、裝裱等的管控工作。

  • 廚房粗加工
    3.5千-4千
    西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)
    • 季度勞保
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的初步加工處理，包括蔬菜清洗、切割，肉類分割、腌制等基礎(chǔ)工作 2、按要求對食材進(jìn)行分類、分裝和儲存，確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、協(xié)助廚師完成備料工作，保障廚房出品效率 4、維護(hù)加工區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、定期檢查食材庫存情況，及時(shí)匯報(bào)短缺食材 【崗位要求】 1、30-45周歲，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境 2、1年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房粗加工流程 3、掌握基本刀工技巧，能熟練處理各類食材 4、具備食品安全意識，了解食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范 5、吃苦耐勞，工作細(xì)致認(rèn)真，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

  • 廚工
    3千-4千
    西安 | 1年以上 | 初中 | 食宿面議
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作，包括蒸煮、油炸、燒烤等基礎(chǔ)烹飪工作； 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、按照廚師要求準(zhǔn)備調(diào)料、醬汁及其他輔助食材； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作流程； 6、協(xié)助完成廚房盤點(diǎn)及庫存管理工作； 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境； 2、具備基本的食品安全與衛(wèi)生意識，愿意學(xué)習(xí)相關(guān)規(guī)范； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、能夠適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班安排； 5、有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、服從管理，遵守酒店規(guī)章制度。
  • 咸陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 負(fù)責(zé)西式面包的制作、出品、成本控制、人員管理等工作。 2. Strong ability to make Western-style bakery products. ?具備較強(qiáng)的西式餅房制品制作的能力。 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 熟悉西式餅房的工作流程和各種制品的制作的方法。 4. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.? 指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營事務(wù)的處理方式在時(shí)間和客人的期望得到滿足； 5. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全； 6. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 7. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.?? 協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域；
  • 西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單需求合理分配工作任務(wù)，與廚師團(tuán)隊(duì)高效完成備餐及出品 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督執(zhí)行廚房5S管理制度 4、控制食材成本與損耗 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料管理 6、培訓(xùn)指導(dǎo)初級廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識 崗位要求： 1、具備扎實(shí)的自助餐烹飪功底，熟悉主流西餐菜系制作 2、2年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、持有健康證及視頻安全管理員證優(yōu)先錄用 4、能適應(yīng)輪班輪休工作制，抗壓能力強(qiáng) 5、具備成本管控意識與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、英語基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先考慮
  • 西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西廚房初加工廚房事宜 2.負(fù)責(zé)西廚房食品采購及收貨管理
  • 西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年終獎(jiǎng)
    • 季度獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日福利
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、按所定食譜精心加工、制作涼菜食品； 2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔； 3、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平； 4、教授及培訓(xùn)新員工。 任職資格： 1、年齡28-45歲,身體健康,并有健康體檢證明； 2、服從分配，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干。
  • 咸陽 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Preparefood in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhereto local regulations concerning health, safety, or other compliancerequirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? ? 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn) ?Exposure to industry that required high service standard. 展現(xiàn)高水平的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ?Able to work independently and in a team environment. 具備獨(dú)立工作的能力并能與團(tuán)隊(duì)共同合作。 ?Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 咸陽 | 8年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.? Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 負(fù)責(zé)管理廚房以及廚房工作人員的各個(gè)方面，確保所有菜單的準(zhǔn)備質(zhì)量，且正確處理、儲存所有事物，保證與標(biāo)準(zhǔn)一致。協(xié)調(diào)食物的采購、菜單的開發(fā)，維持食品成本和人工成本。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 西安 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    主要任務(wù)： 行政總廚要負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常操作，確保酒店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。計(jì)劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時(shí)也要關(guān)注競爭對手的食品、價(jià)格及質(zhì)量 崗位職責(zé)： 1.?同各部門經(jīng)理及廚師長協(xié)商制作菜單 2·決定食品及設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)并檢查收貨食品的質(zhì)量 4·根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督所有的烹飪 5·生產(chǎn)特殊的食品及有創(chuàng)造性的配方，保證成本預(yù)算的基礎(chǔ)上給客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品 6 .同總管事經(jīng)理共同監(jiān)測確保所有廚房設(shè)備的衛(wèi)生及所有設(shè)備的正常運(yùn)作 7 .同餐廳經(jīng)理、宴會廳經(jīng)理協(xié)商每天面臨的特殊需求：特殊自助餐臺搭設(shè)、重要客人需求及其他運(yùn)作部門需求設(shè)備 8·監(jiān)測每周食品成本并作出適當(dāng)調(diào)整 9·同工程總監(jiān)溝通有關(guān)所有廚房每天的設(shè)備維修。 備注: 中廚背景優(yōu)先!

  • 廚師
    1.5萬-2萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

  • 涼菜廚師
    5千-6千
    西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)
    • 雙休
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年以上酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞，接受早晚倒班（5:00-14:00? 11:00-20:00）。

  • 助理廚師
    1萬-1.5萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs
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  • 明細(xì)
0086
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