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  • 西安 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    1、 督導(dǎo)完成餐廳的日常工作， 編制員工出勤表， 檢查員工的出勤 狀況， 檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、 制服、 頭發(fā)、 指甲、 鞋子是 否符合要求。 2、 負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、 服務(wù)規(guī)范和程序， 并組織實施， 業(yè)務(wù)上要不斷學(xué)習(xí)， 精益求精。 3、 重視屬下員工的培訓(xùn)工作， 定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能， 對員 工進(jìn)行公司意識、 推銷意識的培訓(xùn)， 定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。 4、 熱情待客、 態(tài)度謙和， 妥善處理客人的投拆， 不斷改善服務(wù) 質(zhì)量。 加強現(xiàn)場管理， 營業(yè)時間堅持在每一線， 及時發(fā)現(xiàn)和糾正 服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 5、 全面掌握餐廳的質(zhì)量管理， 把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。 6、 加強對餐廳財產(chǎn)的管理， 掌握和控制好物品的使用情況， 減少 費用開支和物品損耗。 7、 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作， 保持環(huán)境衛(wèi)生， 負(fù)責(zé)餐廳的美化工 作， 抓好餐具、 用具的清清潔消毒。 ] 8、 及時檢查餐廳設(shè)備的情況， 建立物資管理制度， 做好維護(hù)保養(yǎng) 工作， 并做好餐廳的安全和防火工作。 9、 與廚師保持良好的合作關(guān)系， 根據(jù)季節(jié)變化、 客人情況研究和 調(diào)整工作菜單。 10、 參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議， 完成餐廳總經(jīng)理下達(dá)的其它 各項任務(wù)。 11、 定期召開員工會議， 檢查近期的服務(wù)情況， 公布質(zhì)量管理的檢 查情況。 職位福利：全勤獎、包吃、包住、績效獎金、帶薪年假
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