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    跟進(jìn)酒店運(yùn)營要求確定餐飲經(jīng)營方針，指定具體的餐飲經(jīng)營計(jì)劃并組織實(shí)施 策劃及組織餐飲活動(dòng)和宣傳、推廣活動(dòng) 定期檢查、控制餐飲部各項(xiàng)收支，指定餐飲價(jià)格，進(jìn)行有效的成本控制 定期同餐飲經(jīng)理，行政總廚研究新菜，并有針對(duì)性的組織各項(xiàng)促銷活動(dòng) 重視安全和衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施食品衛(wèi)生安全 定期分析餐飲經(jīng)營的客人和消費(fèi)，提高營業(yè)額，吸引更多客人，推出合適的產(chǎn)品 深入餐廳征求客人意見，處理重大客人投訴 做好餐飲部門和其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作 參與制定部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。重點(diǎn)監(jiān)控食品、酒水與人工成本等方面的預(yù)算和費(fèi)用 為下屬員工設(shè)定工作績(jī)效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn) 備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 制定并達(dá)成質(zhì)量與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保賓客高度滿意。 根據(jù)下屬專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)、安排合適工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)下屬進(jìn)行考核評(píng)估 負(fù)責(zé)指導(dǎo)各崗位工作，做好班組間協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題 定期參加市場(chǎng)調(diào)查，合理分析運(yùn)營出品的成本 制定本部門的接班人培訓(xùn)計(jì)劃 積極主動(dòng)同財(cái)務(wù)溝通，及時(shí)關(guān)注運(yùn)營成本問題 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)。
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握宴會(huì)、西餐、酒吧、送餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 天津-和平區(qū) | 3年以上 | 本科 | 提供吃

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    Responsibilities: 1.The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons. 2.The ability to work closely with the Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price.? 3.Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.? 1.清楚了解部門運(yùn)營情況，和常客維持良好關(guān)系，并與新顧客建立良好關(guān)系。 2.與餐飲部總監(jiān)、行政總廚及副廚師長(zhǎng)緊密合作，制定有效的菜單和酒單，確保在合理的價(jià)格提供優(yōu)良的產(chǎn)品。 3.和員工及經(jīng)歷有效溝通，保證參加常規(guī)會(huì)議，部門之間能夠有效的溝通。 Preferred Qualification and Skills 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Two to three years previous experience in multiple food & beverage department head positions. 3.Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. 4.Requires ability to operate computer equipment? and other food & beverage computer systems. 5.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 6.Fluent Mandarin speaking, writing and listening is required. 1.酒店或餐飲管理相關(guān)本科學(xué)歷及相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 2.2到3年相關(guān)餐飲部門副總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn) 3.擁有部門運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)并通過工作學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識(shí) 4.能夠操作電腦設(shè)備及餐飲相關(guān)的系統(tǒng)能力 5.熟練的英語口語、書寫及閱讀能力 6.中文聽說讀寫流利
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    確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入
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    職責(zé)義務(wù)： 1.?有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： （1）監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 （2）遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 （3）?遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 （4）?有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 （5）親自迎送80%以上的客人。 （6）激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 2.?與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 3.?參與菜單和酒單的編寫。 4.在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 5.特別活動(dòng)的概念管理工作。 6.善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營工作。 7.對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 8.創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 9.管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 10.推銷酒店的設(shè)施。 11.積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 12.盡可能再利用能源。 13.在競(jìng)標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 14.管理工資和飲料成本。 15.進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 16.有效的控制存貨 17.通過各營業(yè)點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 18.和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 19.和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    崗位職責(zé) 1.??制定和實(shí)施餐廳的營銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營業(yè)額。 2.??負(fù)責(zé)中餐廳的收入管理，確保營收目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并通過有效的策略提升利潤(rùn)率。 3.??監(jiān)控并控制運(yùn)營成本，包括食材采購、人力資源和日常開支，確保成本效益最大化。 4.??確保提供卓越的客戶服務(wù)，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度。 5.??領(lǐng)導(dǎo)并發(fā)展餐廳團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、員工激勵(lì)和績(jī)效評(píng)估。 6.??管理日常餐廳運(yùn)營，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7.??定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，調(diào)整營銷策略和運(yùn)營模式以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。 8.??確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求 1.??22歲-32歲 男女不限 2.??男：172CM以上? 女：162CM以上? 3.??中文及英文聽說讀能力良好 4.??持有旅游局頒發(fā)的崗位資格證書、英語中級(jí)或外資酒店辦法的培訓(xùn)合格證書 5.??有2年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 6.??具有較強(qiáng)的組織能力、專業(yè)知識(shí)、先進(jìn)的管理理念，與時(shí)俱進(jìn)。積極協(xié)調(diào)內(nèi)部、外部關(guān)系 7.??具有團(tuán)隊(duì)精神，積極主動(dòng)協(xié)調(diào)同事關(guān)系，創(chuàng)建和諧的工作氛圍。 8.??外向、開朗、為人誠懇。 9.??思路清晰、敏捷、語言表達(dá)能力強(qiáng)。 10.? 對(duì)個(gè)人業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)領(lǐng)悟方面有可塑性，有發(fā)展前景。 11.? 體態(tài)端莊、五官端正、行走穩(wěn)重、儀容儀表整潔
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    【崗位職責(zé)】 1、保證儲(chǔ)備供應(yīng)，管理所有的運(yùn)營設(shè)備和所有指定區(qū)域的清潔； 2、給所有的管事部員工排班，并確保他們能準(zhǔn)時(shí)到崗； 3、檢查所有的餐飲部的相關(guān)區(qū)域，以確保所有的衛(wèi)生設(shè)施能符合U.S.D標(biāo)準(zhǔn)制度； 4、培訓(xùn)新進(jìn)的管事部員工； 5、協(xié)助行政總廚準(zhǔn)備好年度運(yùn)營設(shè)備預(yù)算； 6、按要求完成不同的報(bào)告，例如每月破損和丟失報(bào)告，盤點(diǎn)等； 7、和其他部門的經(jīng)理維護(hù)良好的關(guān)系和溝通； 8、在行政總廚的批準(zhǔn)下，采購所有必須的運(yùn)營設(shè)備，清潔設(shè)備以及其他預(yù)算內(nèi)的設(shè)備； 9、保證所有的運(yùn)營設(shè)備的安全。 【崗位要求】 1、具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有較強(qiáng)的組織能力； 3、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力； 4、較強(qiáng)的行政管理能力； 5、熟練的電腦操作能力等。 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會(huì)被考慮。
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
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    負(fù)責(zé)酒店歡樂餐廳和大堂吧管理，提高服務(wù)質(zhì)量，完成餐廳和大堂吧的各項(xiàng)運(yùn)營指標(biāo)。
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    【崗位職責(zé)】 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5、召開每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 6、為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 1、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力 2、5年有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn) 3、優(yōu)秀的行政管理技能 4、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 5、懂得自我激勵(lì)以及保持積極的態(tài)度 6、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵(lì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員以及跟團(tuán)隊(duì)的溝通
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    1.?建立百分之百客戶滿意度，提供真正的符合客人期望的熱情服 ·?與員工們溝通和加強(qiáng)服務(wù)理念 ·?給與個(gè)人的關(guān)注，履行各自的職責(zé)，在對(duì)客服務(wù)的時(shí)候要提倡團(tuán)隊(duì)合作 ·?在處理顧客矛盾時(shí)能夠遵循認(rèn)真聆聽，道歉，并且找到解決方法等原則 ·?承擔(dān)責(zé)任。注意客人什么時(shí)候是不滿意的并且通過使用最佳的處理方法，保證 100%的客人滿意度。 2.?監(jiān)督管理餐廳的運(yùn)營 ·?與行政總廚確認(rèn)每天的特別推薦和新增菜肴 ·?監(jiān)督餐廳的餐飲服務(wù)，指導(dǎo)員工在工作時(shí)使用有效的工作方式方法。 ·?隨時(shí)檢查餐廳和休息室的各項(xiàng)設(shè)施，確保各項(xiàng)設(shè)施時(shí)刻符合或是超過酒店的標(biāo)準(zhǔn) ·?主持每日班前會(huì)議，討論特價(jià)菜、客房數(shù)量、預(yù)訂和新菜單項(xiàng)目 3.?提供給員工有效的工作所需信息 ·?組織員工參與部門和酒店入職培訓(xùn)，并且提供在職培訓(xùn)和工作職責(zé)培訓(xùn) ·?優(yōu)先分配工作 ·?按員工的工作表現(xiàn)給與相應(yīng)的評(píng)估 · 通過給與餐廳員工明確工作方向，從而確保服務(wù)質(zhì)量 ·?監(jiān)督服務(wù)員和酒吧工作人員，驗(yàn)證他們的工作站是否有存貨、貨品擺放是否整潔有序。 ·?時(shí)刻確保餐廳衛(wèi)生整潔 ·?通過檢查員工的日常工作進(jìn)而提升員工的工作責(zé)任感，從而確保高質(zhì)量的服務(wù) ·?與廚房建立良好的溝通，從而確保提供的服務(wù)和呈現(xiàn)的食品是遵循酒店標(biāo)準(zhǔn)的 ·?注意衛(wèi)生和餐廳的整潔 4.?當(dāng)需要時(shí)在餐廳貫徹新的標(biāo)準(zhǔn)和程序 ·?負(fù)責(zé)所有新員工的入職和在職培訓(xùn) ·?確保員工按職責(zé)參加相應(yīng)的培訓(xùn)，并且能夠安全使用餐廳的相關(guān)設(shè)備 ·?確保員工的儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn) ·?時(shí)刻確保餐廳的各項(xiàng)設(shè)施得到很好的維護(hù)和保護(hù) 5.?確保現(xiàn)金和零錢的完整 ·?確保所有的取消單和差異的報(bào)告可以立即上報(bào)并且及時(shí)跟進(jìn) ·?根據(jù)要求提供準(zhǔn)確的各種運(yùn)營報(bào)告 ·?協(xié)助月度存儲(chǔ)量的操作, 負(fù)責(zé)收銀的工作，確保遵循正確的收銀程序 6.?遵循和確保所有一線員工可以遵循酒店的規(guī)章制度和程序 ·?員工要根據(jù)排班表準(zhǔn)時(shí)到崗 ·?遵守酒店的儀容儀表制度 ·?遵守酒店的安全規(guī)章制度，從而減少事故的發(fā)生 7.?解決顧客投訴，同時(shí)要通知餐廳負(fù)責(zé)人 ·?涉及策略計(jì)劃和餐廳，迷你吧和送餐服務(wù)部門的方向 ·?參與促銷活動(dòng)計(jì)劃的制定 8.?任何事情或是遇到一些不尋常事情都要及時(shí)地匯報(bào)給經(jīng)理 ·?及時(shí)并且有效的擔(dān)負(fù)起這個(gè)職位所有的職能和責(zé)任，與酒店的規(guī)章制度和程序保持一致，從而達(dá)到總體的目標(biāo) ·?與所有酒店其他部門的員工維持一個(gè)良好的工作伙伴關(guān)系，從而營造一個(gè)和諧的工作環(huán)境 ·?時(shí)刻向公眾展示酒店一個(gè)良好的形象

  • 中餐主管
    4千-5千
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    ??? In the absence of a Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ???? 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營的要求 ??? Endeavour to resolve all complaints during shift and log all complaints in log book for further follow up ???? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 ??? Supervise cash handling and banking procedures ???? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序 ??? Prepare daily banking and cash flow reports ???? 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告 ??? Establish and instruct staff in cash security procedures ???? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度 ??? Deal with irregular payments ???? 處理異常的付款情況 ??? Supervise the maintenance of service equipment ???? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) ??? Monitor standards of guest facilities and services ???? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) ??? Control stock and monitor security procedures ???? 控制存貨和監(jiān)督保安成序 ??? Assist with menu and wine list creation ???? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作 ??? Supervise functions ???? 監(jiān)督各項(xiàng)職能 ??? Supervise outlet service ???? 監(jiān)督餐廳的服務(wù) ??? Work with Superior on manpower planning and management needs ???? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求 ??? Work with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ???? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算
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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)； 2、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。 【崗位要求】 1、具備2年以上的餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會(huì)被考慮。

  • 調(diào)酒師
    4.5千-5千
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    崗位職責(zé)： 1.根據(jù)顧客的需求和喜好，熟練調(diào)制各種雞尾酒、混合飲料和無酒精飲品。 2.負(fù)責(zé)酒吧的酒水庫存管理，包括采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和盤點(diǎn)等工作。 3.以熱情、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供服務(wù)，解答顧客關(guān)于飲品的問題和建議。 4.不斷創(chuàng)新和研發(fā)新的飲品，滿足顧客的需求和提高酒吧的競(jìng)爭(zhēng)力。 5.負(fù)責(zé)酒吧設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，包括調(diào)酒器具、冰箱、制冰機(jī)等。 崗位要求： 1、熟練掌握調(diào)酒工具和設(shè)備的使用方法，具備精湛的調(diào)酒技巧； 2、了解各種酒類的特點(diǎn)、產(chǎn)地、口味和搭配方法，能夠根據(jù)顧客需求進(jìn)行推薦； 3、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事和顧客建立良好的關(guān)系。
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    職位描述? ? 具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能通過流程協(xié)同高效完成訂單 ? 高效且精力充沛，可多任務(wù)處理訂單或切換不同工作類型 ? 協(xié)助備餐間食品準(zhǔn)備，包括必要的清潔工作 ? 接受顧客點(diǎn)單，提供選酒指導(dǎo)及推薦服務(wù) ? 負(fù)責(zé)調(diào)配酒精/非酒精飲品 ? 及時(shí)補(bǔ)充庫存物資 ? 監(jiān)控酒類庫存（特別是葡萄酒和烈酒），記錄庫存狀態(tài)并通知經(jīng)理補(bǔ)貨 ? 保持吧臺(tái)清潔、清洗器具、準(zhǔn)備裝飾配料及日常保潔 ? 始終提供高效、周到、禮貌的專業(yè)服務(wù) 任職要求? ? 適應(yīng)快節(jié)奏動(dòng)態(tài)環(huán)境并高效開展工作 ? 出色的溝通與人際交往能力 ? 對(duì)餐飲領(lǐng)域（尤其是威士忌和雪茄）有濃厚興趣 ? 兼具獨(dú)立工作與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力 ? 可接受周末及公共假期工作安排 ? 無經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)
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    餐廳服務(wù)員需在餐廳門口迎接所有賓客和有可能的賓客，具體工作內(nèi)容如下： ·?確保在開始營業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都能遵守餐廳營業(yè)規(guī)范制度要求 ·?確保餐廳運(yùn)營設(shè)備已清潔并能正常工作 ·?按照酒店的規(guī)定保持工服和個(gè)人儀容儀表符合酒店相關(guān)要求 ·?引領(lǐng)客人到餐廳時(shí)，可以準(zhǔn)確的說出餐廳的名字 ·?詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊(cè)上做記錄 ·?為客人登記預(yù)訂并備注用餐喜好，如客人沒有預(yù)訂則需要在預(yù)訂冊(cè)上記錄 ·?以周到的服務(wù)滿足客人的要求 ·?陪同客人前往喜歡的餐臺(tái)或預(yù)訂的餐臺(tái)，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐 ·?接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊(cè)上記錄 ·?按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工 ·?周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級(jí)領(lǐng)到報(bào)告所 有事件 ·?保持迎賓臺(tái)的清潔，保持所有菜單和飲料單的清潔 ·?協(xié)助飲料及食品服務(wù) ·?對(duì)菜單有具體的了解，包括每日特價(jià) ·?確保迅速且高效的清理餐桌 ·?安全的舉餐盤使破損將到最低 ·?準(zhǔn)確和清楚的填寫收據(jù) ·?了解當(dāng)前酒店所有的活動(dòng)
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    崗位職責(zé) 1.檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2.按照臺(tái)圖擺放桌椅，按照指示要求負(fù)責(zé)場(chǎng)地臺(tái)型的調(diào)整。 3.清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4.負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)，更換經(jīng)使用過后的布草。 5.活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 6.向主管傳達(dá)所有客人建議。 任職資格 1.具備基本的中餐和西餐食品知識(shí)。 2.了解雞尾酒會(huì)、各種會(huì)議等相關(guān)擺臺(tái)知識(shí)。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 4.身體健康，精力充沛，熱愛餐飲服務(wù)工作。
  • 天津 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)； 2、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表、樓層安排、預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。 【崗位要求】 1、具備2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會(huì)被考慮。
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少1年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。
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    崗位職責(zé) 1.??督導(dǎo)并負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的服務(wù)工作，保證正確操作以達(dá)到餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2.??經(jīng)常檢查、告誡員工的儀容儀表和工作情緒，在工作中指出員工的錯(cuò)誤并立即糾正。 3.??保證自己管區(qū)內(nèi)所有服務(wù)設(shè)備、設(shè)施、餐具達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4.??接受經(jīng)理、服務(wù)經(jīng)理檢查預(yù)訂和餐前準(zhǔn)備工作，在自己的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)完成擺臺(tái)和準(zhǔn)備工作。 5.??檢查并督導(dǎo)服務(wù)員、實(shí)習(xí)生對(duì)服務(wù)技能的掌握程度和實(shí)踐效果。 6.??認(rèn)真履行由主管、酒店管理層提出的任何合理的要求。 7.??完成領(lǐng)導(dǎo)分排的其它工作。 任職要求 1.??22歲-28歲 男女不限 2.??男：172CM以上? 女：162CM以上 3.??流利的普通話及行業(yè)英語 4.??有1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 5.??持有旅游局頒發(fā)的崗位資格證書，具有旅游局英語等級(jí)初級(jí)證書資格 6.??具有一定的組織能力、專業(yè)知識(shí)、和基本的管理技巧，與時(shí)俱進(jìn)。積極協(xié)調(diào)內(nèi)部、外部關(guān)系。 7.??具有團(tuán)隊(duì)精神，積極主動(dòng)協(xié)調(diào)同事關(guān)系，幫助經(jīng)理建立和諧的工作氛圍。 8.??外向、開朗、為人誠懇。 9.??思路清晰、敏捷、語言表達(dá)能力強(qiáng)。 10.? 對(duì)個(gè)人業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)領(lǐng)悟方面有可塑性，有發(fā)展前景。 11.? 體態(tài)端莊、五官端正、行走穩(wěn)重、儀容儀表整潔 12.? 具有推銷意識(shí)與技巧
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    【崗位職責(zé)】 1、在整個(gè)工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 2、持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3、能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 7、了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 8、熟練掌握產(chǎn)品知識(shí)，了解餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 9、熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時(shí)間。 10、可以向客人推薦其它具有吸引力的酒店產(chǎn)品。 11、在餐廳備餐的過程中嚴(yán)格遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 12、微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 13、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 14、滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能立即回答客人的問題及時(shí)與上級(jí)聯(lián)系。 15、確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 16、確保所有區(qū)域與開始用餐時(shí)一樣整潔。 17、服務(wù)時(shí)對(duì)所有客人盡職責(zé)。 18、在客人進(jìn)入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。 19、將服務(wù)客人放在首位。 20、在工作過程中始終體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)。 21、避免使用冒犯或不禮貌的語言。 22、向上一級(jí)主管或經(jīng)理匯報(bào)發(fā)生的任何事故。 23、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1、具有高端酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、形象氣質(zhì)佳，普通話標(biāo)準(zhǔn)，男性身高170cm以上，女性身高160cm以上，特別優(yōu)秀可適當(dāng)放寬條件。 3、富有親和力，工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。
  • 天津-河西區(qū) | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

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    【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文
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    工作時(shí)間： 9：30--14：00 16：30--21：00（打樣），每周單休，包吃包住。 午休時(shí)間：14：00--16：30 （2.5小時(shí)） 崗位職責(zé)： 1、按照餐廳規(guī)定做好儀容儀表，精神飽滿，保持積極的工作狀態(tài)，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，為客人提供熱情周到的服務(wù)； 2、做好餐廳清潔工作，在每次用餐結(jié)束后清理臺(tái)面或餐桌并重新擺臺(tái)； 3、對(duì)菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識(shí)和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配； 4、做好餐前檢查及收尾工作； 5、做好客人用餐服務(wù)工作，主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見及評(píng)價(jià)，遇到客人投訴立即匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)解決； 6、完成上級(jí)交付的其他工作任務(wù)。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷； 2、1年以上酒店餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、形象好，氣質(zhì)佳，年齡18—30歲，優(yōu)秀可放寬； 4、端正的工作態(tài)度并能承受工作壓力，負(fù)有責(zé)任心，性格活潑開朗，具有親和力，有良好的服務(wù)意識(shí)； 5、身體健康，無不良嗜好。
  • 天津-紅橋區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座。 2、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2、按照臺(tái)圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4、按照指示要求負(fù)責(zé)場(chǎng)地臺(tái)型的調(diào)整。 5、負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、向主管傳達(dá)所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 10、具備基本的中餐和西餐食品知識(shí)。 11、了解雞尾酒會(huì)、各種會(huì)議等相關(guān)擺臺(tái)知識(shí)。 【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，特別是宴會(huì)。其它同類酒店相同職務(wù)至少XXX年工作經(jīng)驗(yàn)。 3、可以長(zhǎng)時(shí)間在重壓下工作。
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