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崗位職責(zé): 1.監(jiān)督餐廳，酒吧和營業(yè)場所的管理工作。監(jiān)督廚房的經(jīng)營管理工作。監(jiān)督餐飲的經(jīng)營管理工作。設(shè)立監(jiān)督實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)的系統(tǒng)。 2.與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起制定和監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 3.定期與餐飲員工進(jìn)行交流，有效的主持員工會議。確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并配有高效完成其工作的工具和設(shè)備。 4.和人力資源部一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。在實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的工作中為總經(jīng)理提供專業(yè)性的建議和行政支持服務(wù)。 5.同銷售人員一起管理和開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)。 6.完成預(yù)算收，編制月度預(yù)算，監(jiān)督和管理餐飲和人工費(fèi)用，使餐飲部門所有領(lǐng)域的利潤最大化。 7.參加部門年度運(yùn)營預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的編制工作，以支持酒店的總體目標(biāo)。了解職業(yè)健康及安全政策和程序，并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行了解應(yīng)注意的事項(xiàng)并堅(jiān)持職業(yè)、健康和安全法規(guī)、政策和程序。 8.熟悉財(cái)產(chǎn)安全、急救和消防及應(yīng)急程序，加強(qiáng)在管轄區(qū)域的所述事宜，能對危險(xiǎn)情況采取行動(dòng)。根據(jù)酒店要求記錄安全事件和事故，調(diào)查并糾正以預(yù)防更大的事故。 任職資格: 1.10年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 2.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 3.原則性強(qiáng)，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠實(shí)可靠、品行端正

餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)： 1、?對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對餐飲部全面管理（中餐宴會、全日制&酒水部、廚房、管事部）；?制定餐飲各部預(yù)算、計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；?制定經(jīng)營概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算；控制經(jīng)營成本和費(fèi)用； 3、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行； 4、分析餐飲各部門收支并改進(jìn)；督導(dǎo)建立餐飲部相關(guān)客史檔案； 5、督導(dǎo)制定菜牌、酒水牌、定價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)食譜； 6、進(jìn)行市場調(diào)查，了解市場動(dòng)態(tài)；督導(dǎo)裝飾擺設(shè)變更、設(shè)施設(shè)備使用及保養(yǎng)； 7、督導(dǎo)食品、酒水更新及采購，控制成本； 8、參加總經(jīng)理會議，主持餐飲部會議；提交月度經(jīng)營報(bào)告；月度總結(jié)計(jì)劃； 9、完成年度餐飲運(yùn)營計(jì)劃并督導(dǎo)員工培訓(xùn)和考核。 任職要求： 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)； 2、形象氣質(zhì)佳，談吐較好，具備良好的溝通能力和商務(wù)談判能力； 3、有酒店行業(yè)6年以上，餐飲部總監(jiān)同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 4、具備領(lǐng)導(dǎo)、管理、組織、協(xié)調(diào)、溝通及應(yīng)變能力，熟練操作餐飲設(shè)施及軟件，善于處理客人投訴； 5、熟悉餐飲部業(yè)務(wù)流程，了解酒店其他部門運(yùn)作，熟悉當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)情況。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度，5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，擁有云南地區(qū)工作經(jīng)歷。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位概述 主管各項(xiàng)餐飲業(yè)務(wù)，在為賓客提供獨(dú)特體驗(yàn)的同時(shí)，確保高質(zhì)量的服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)。確保所有工作遵守政府關(guān)于健康、安全及其它方面的規(guī)定。 此崗位需監(jiān)管餐飲服務(wù)員工，確保酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)，需要與廚房以及管家及客服中心進(jìn)行配合，更好的在餐飲服務(wù)及出品上達(dá)到客人的滿意，從而提升餐飲的收益和利潤。 任職要求 技能要求 - 需要具備餐飲市場營銷的經(jīng)驗(yàn)。 熟知餐飲服務(wù)禮儀。 具有食品衛(wèi)生安全管控相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 學(xué)歷要求 - 酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷或同等資歷。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 4 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，須含管理經(jīng)驗(yàn)。

1.Manage Lounge and Bar operations. 負(fù)責(zé)酒水部運(yùn)作。 ?2.?Maintain excellent level of customer service. 保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 3.?Develop menus with other members of F&B team. 同團(tuán)隊(duì)成員一起制定菜單。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 設(shè)定部門目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 6.?Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保證組織溝通會并形成會議紀(jì)要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要時(shí)協(xié)助其他部門，保證良好的工作關(guān)系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法規(guī)和所有健康與安全制度。 9.?Drive sales to maximize budgeted revenue. 推動(dòng)銷售達(dá)到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用。 11.?Saving the energy cost. 節(jié)約能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員強(qiáng)化銷售與收益最大化。

協(xié)助餐飲部總監(jiān)確保餐飲部的運(yùn)營，達(dá)到餐飲收入目標(biāo)，培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)為賓客提供品牌標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。 英文讀寫流利，專業(yè)酒水知識和技能。 全面的管理技能。

學(xué)　　歷：大專工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上提供食宿：提供食宿年齡要求：18歲以上計(jì)算機(jī)能力：熟練語言要求：英語(良好)國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先 崗位職責(zé)/職位描述 Primary Responsibilities主要職責(zé) ·To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. ·To control expenses wisely. ·Meets financial objectives based on budget or forecast. ·Forecasts business levels with accuracy. ·Leads and maintains a positive working environment. ·Delegates work in a manner appropriate to skill levels and the abilities of talents. ·Attention to detail, perfectionist. ·Sets high standards and establishes demanding but achievable goals. ·Motivates performance, gives helpful feedback, reviews processes. ·Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards. ·Enhances individual performance, effective coaching, counseling or appropriate delegation. ·Builds a strong teams which works well together and which is mutually supportive. ·To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. ·To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit. ·Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. ·Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. ·Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. ·Establish personal procedures for promotion, nominate talent of the month, follow up on F&B manual induction, job chat. ·Organizes outlet teams’ monthly meeting. ·對于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際）， 并確保銷售額和利潤最大化。 ·明智地控制花費(fèi)。 ·基于預(yù)算或預(yù)測，達(dá)到財(cái)務(wù)目標(biāo)。 ·準(zhǔn)確地預(yù)測業(yè)務(wù)量。 ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個(gè)積極的工作環(huán)境。 ·根據(jù)人才的能力和技能水平，以適當(dāng)?shù)姆绞椒峙涔ぷ鳌?·注重細(xì)節(jié)，追求完美。 ·制定高標(biāo)準(zhǔn)，并建立可以實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)的要求。 ·激勵(lì)人心的表現(xiàn)，,提供有用的反饋，評審過程。 ·參與酒店安排的培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃來改善自我和部門標(biāo)準(zhǔn)。 提高個(gè)人績效，有效指導(dǎo)、咨詢或適當(dāng)?shù)氖跈?quán)。 ·建立一個(gè)強(qiáng)大、合作、相互支持的團(tuán)隊(duì)。 ·確保一個(gè)適用于所有餐飲運(yùn)作部門的有效營銷方法。 ·想法設(shè)法，管理餐廳部門的收入和利潤最大化。 ·維護(hù)并跟蹤質(zhì)量目標(biāo)，關(guān)注細(xì)節(jié)，跟進(jìn)報(bào)告和客人的評論、媒體報(bào)道、神秘者。 ·通過閱讀，觀察競爭對手，雜志等等了解本地、地區(qū)、國家發(fā)展趨勢。 ·有效地回應(yīng)內(nèi)部審計(jì)報(bào)告，跟進(jìn)客人的評論的調(diào)查。 ·制定個(gè)人的晉升計(jì)劃，每月任命月度優(yōu)秀人才，跟進(jìn)餐飲手冊培訓(xùn)，工作結(jié)構(gòu)圖。 ·組織餐廳各部門團(tuán)隊(duì)月度會議。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) ·Bachelor or full professional qualification ·Have good communication skill ·Have similar position in international 5 star hotel ·Service oriented with an eye for details ·Ability to lead, motivate and develop a team of individuals ·大專及以上學(xué)歷 ·良好的溝通技巧 ·至少5年的國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn) ·用心著眼于細(xì)節(jié) ·有能力領(lǐng)導(dǎo)激發(fā)及發(fā)展個(gè)人團(tuán)隊(duì)

【Job Responsibility 崗位職責(zé)】 1. Be fully responsible for the daily operation and management of the resort's restaurants, bars and banquets, including the implementation of operation and service standards 2. Formulate and optimize the catering service process and management system to ensure that the service quality meets the international brand standards of Club Med 3. Supervise food hygiene and safety as well as cost control, regularly analyze business data and propose improvement plans 4. Be responsible for the construction of the catering team, including staff training, shift scheduling management and performance assessment 5. Plan and implement distinctive dining activities and seasonal menu updates to enhance guests' dining experience 6. Coordinate collaboration with departments such as the kitchen, purchasing, and finance to ensure efficient and smooth operation 7. Handle guest complaints and emergencies, and maintain the brand image of the resort 1、全面負(fù)責(zé)度假村餐廳、酒吧和宴會的日常運(yùn)營管理工作，包括運(yùn)營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 2、制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與管理制度，確保服務(wù)品質(zhì)符合Club Med國際品牌標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、排班管理及績效考核 5、策劃并執(zhí)行特色餐飲活動(dòng)及季節(jié)性菜單更新，提升賓客用餐體驗(yàn) 6、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)作，確保運(yùn)營高效順暢 7、處理賓客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)度假村品牌形象 【Job Requirements 崗位要求】 1. Have more than 3 years of experience in catering management in high-end hotels or resorts. Those with working experience in international chain brands are preferred 2. Proficient in the full-process management of catering operations and familiar with the HACCP food safety management system 3. Excellent team leadership skills, capable of effectively motivating teams with cross-cultural backgrounds 4. Possess acute market insight and have successful experience in planning catering promotion activities 5. Excellent communication and coordination skills as well as crisis management abilities are required. Those with fluent oral English are preferred 6. Be able to adapt to flexible working hours, including on-duty on weekends and holidays 1、具備3年以上高端酒店或度假村餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有國際連鎖品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、精通餐飲運(yùn)營全流程管理，熟悉HACCP食品安全管理體系 3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)跨文化背景團(tuán)隊(duì) 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功策劃餐飲促銷活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn) 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及危機(jī)處理能力，英語口語流利者優(yōu)先 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班

工作地：昆明市北市區(qū) - 昆明惠玥溫德姆酒店 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3.做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.有3年以上的高星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序，熟練使用辦公軟件。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德，并善于溝通。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動(dòng)。 6.具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會廳的日常運(yùn)營管理工作，包括宴會預(yù)訂、場地布置、服務(wù)流程執(zhí)行等； 2、制定并執(zhí)行宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求； 3、協(xié)調(diào)與餐飲部、廚房、銷售部等部門的溝通協(xié)作，確保宴會活動(dòng)順利開展； 4、負(fù)責(zé)宴會廳團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、監(jiān)督宴會廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)，確保其處于良好狀態(tài)； 6、處理宴會活動(dòng)中的突發(fā)事件及客戶投訴，及時(shí)提出解決方案并跟進(jìn)反饋； 7、控制宴會廳運(yùn)營成本，合理調(diào)配資源，提升運(yùn)營效率； 8、具備一定的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力； 9、定期分析宴會廳經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，有宴會廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉宴會服務(wù)流程及高端客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力； 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 4、注重細(xì)節(jié)，具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力； 5、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠優(yōu)化運(yùn)營效率； 6、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)彈性工作時(shí)間。

【崗位職責(zé)】 1.監(jiān)督管事部門每日的運(yùn)營。負(fù)責(zé)維護(hù)整個(gè)食品服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生狀況?？刂苾Σ厥业陌l(fā)貨及分發(fā)瓷器，銀器和玻璃器皿。確保所有餐飲營業(yè)場所有充足的設(shè)備進(jìn)行工作。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3.管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 4.負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 5.監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 6.監(jiān)督廚房的清潔工作。 7.管理廢品的清除。 8.管理廚房布巾的處理工作。 9.保持廚房的衛(wèi)生。 10.清潔廚房和設(shè)備。 11.保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 12.管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。 13.管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 14.持續(xù)性的控制和分析以下各方面： o???成本 o???破損量 o???為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 o???設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 o? ? 賓客滿意度 15.與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 16.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 17.必要時(shí)主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 18.處理行政工作，并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件： 財(cái)務(wù)/標(biāo)準(zhǔn)/培訓(xùn)/餐廳/會議/其它 19.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 20.確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 21.聯(lián)絡(luò)采購經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營所需的采購物品。 22.配合會計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫存。 23.積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 24.聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 25.和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 26.和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。 27.協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算及財(cái)務(wù)目標(biāo)。 28.教育同事進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強(qiáng)同事成本控制意識。 29.職業(yè)健康及安全職責(zé)。熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實(shí)施。 30.熟悉財(cái)物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 31.更正危險(xiǎn)狀況。實(shí)時(shí)向相關(guān)報(bào)門報(bào)告危險(xiǎn)狀況。 【崗位要求】 1.擁有同等崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.培訓(xùn)過食品安全并有相關(guān)合格證書者優(yōu)先錄用。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制； 2、制定并落實(shí)餐廳經(jīng)營計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營收及利潤指標(biāo)； 3、監(jiān)督菜品出品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店品牌要求； 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識； 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)客戶關(guān)系，提升顧客滿意度； 6、控制餐廳運(yùn)營成本，優(yōu)化物資采購及庫存管理； 7、協(xié)調(diào)與廚房、前廳及其他部門的溝通協(xié)作，保障運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營模式； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，擅長處理客戶關(guān)系及突發(fā)事件； 4、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力； 5、工作細(xì)致負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力； 6、熟悉食品原材料采購、儲藏、廚房生產(chǎn)以及餐廳服務(wù)的全過程，善于安排各個(gè)工作； 7、有酒店行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、建立并完善部門流程制度，完成部門年、季、月工作計(jì)劃與經(jīng)營指標(biāo)，完善日常成本管控，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量， 完善團(tuán)隊(duì)建設(shè); 2、制定餐廳經(jīng)營管理計(jì)劃，分析經(jīng)營管理情況，并向上級匯報(bào)，領(lǐng)導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)接待任務(wù)與經(jīng)營指標(biāo); 3、處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋建議。適時(shí)將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴理; 4、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度; 5、不斷提高中餐的菜肴質(zhì)量、菜看品種和服務(wù)方式，爭取進(jìn)一步提高營業(yè)額。 【崗位要求】 1、?？埔陨蠈W(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)文憑； 2、熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識，操作標(biāo)準(zhǔn)； 3、具有解決問題，組織和培訓(xùn)能； 4、5年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)； 5、具有較好的領(lǐng)導(dǎo)能力、人際能力、溝通能力、影響力。

【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)市場需求和餐廳特點(diǎn)，制定經(jīng)營策略和計(jì)劃，確保盈利目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。2.監(jiān)管食品質(zhì)量控制 3.監(jiān)督員工服務(wù)態(tài)度和技能，定期組織培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)水平。 4.制定成本控制策略，監(jiān)控餐廳的運(yùn)營成本，確保餐廳的利潤空間。 5.協(xié)調(diào)溝通:與上級、下屬、顧客及其他部門保持良好的溝通，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。 【崗位要求】 1.教育背景:相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，具有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2.技能要求:具備出色的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問題的能力，熟悉餐飲業(yè)務(wù)管理流程。 3.工作經(jīng)驗(yàn):具備多年西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對西餐文化有深入理解。 4.職業(yè)素養(yǎng):具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，對工作充滿熱情。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)作管理； 2、把控公司下達(dá)的盈利指標(biāo)、人力指標(biāo)； 3、與客戶后勤部門建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)； 4、對分店出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確?？蛻魸M意； 5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項(xiàng)。 任職要求： 1、有團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉宴會接待流程，有員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、工作積極踏實(shí)肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識； 3、懂后廚安全管理，熟練操作辦公軟件 4、有產(chǎn)品更新及營銷意識 崗位詳情： 1、免費(fèi)提供吃住 2、購買社保 3、月休4-8天

【餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)】 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營管理目標(biāo)，保證計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、市場定位、經(jīng)營方針等各種方案及工作計(jì)劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營業(yè)現(xiàn)場氣氛，對各部門的工作提出指導(dǎo)性意見； 5、處理各項(xiàng)外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營動(dòng)態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，提升酒吧市場占有率； 8、督促部門工作的順利進(jìn)行，考核部門工作指標(biāo)完成情況； 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 餐廳經(jīng)理崗位需4年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)；酒吧經(jīng)理需有三年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨(dú)立管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn);。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

1. 負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品銷售 2. 使餐廳能有效的運(yùn)作 3. 協(xié)助高級經(jīng)理的工作 4. 檢查餐廳的整體運(yùn)作 5. 保證餐廳的設(shè)施齊全 6. 服務(wù)客人 7. 報(bào)告銷售情況 8. 檢查員工的出勤情況 9. 安全操做防止意外事故 10. 為新員工做當(dāng)值培訓(xùn) 11. 積極參加公司和部門組織的培訓(xùn) 12. 遵守公司的規(guī)章制度和員工手冊 能力要求 1. 具有同崗位星級品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2. 具有餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： Under the general guidance & supervision of the Executive Chef within the established policies & procedures of Hilton, oversees & directs all aspects of stewarding operation. Directs the efforts and activities in the stewarding section to ensure quality standard of? cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are? maintained at the all times, leading to guest satisfaction, employee satisfaction and profit for the hotel. 在行政總廚的總指導(dǎo)監(jiān)督下制定希爾頓的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運(yùn)營。管事部確保整個(gè)廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意，員工滿意，有益于整個(gè)酒店。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個(gè)的工作過程中，時(shí)刻保持高度的客戶服務(wù)意識。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度, 做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3. Responsible for guiding the? steward supervisors and stewards in the performance of their jobs.. 負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 4. Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團(tuán)隊(duì)的滿意度、運(yùn)營物資，清潔物品，相關(guān)的費(fèi)用控制、破損和丟失。 5. Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. 負(fù)責(zé)按照清潔時(shí)間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 6. Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. 負(fù)責(zé)隨時(shí)更換管事部的清潔物品，設(shè)備。 7. Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations. 負(fù)責(zé)在運(yùn)營期間對宴會提供協(xié)助。 8. Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 9. Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負(fù)責(zé)所有庫房物品的安全。 10.??? Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負(fù)責(zé)清潔物品和設(shè)備的充足。 11. Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排細(xì)節(jié)的工作內(nèi)容。 12. Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart? for team guidance. 按照管事部的操作手冊更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 13. Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備。 14. Reports all accidents and incidents. 事故報(bào)告。 15. Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 準(zhǔn)備每月的盤點(diǎn)。 16. Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 報(bào)告和監(jiān)督破損丟失。 17. Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below? the par level. 根據(jù)庫存量準(zhǔn)備清潔物資和運(yùn)營設(shè)備的采購申請。 18. Coordinates with the Executive Chef and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment. 協(xié)助總廚和餐飲部經(jīng)理制定所有用具的最小庫存量。 19. Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, ?????? fryers, refrigerator, freezers and other major equipment. 協(xié)助工程部定期維修廚房所有設(shè)備及排風(fēng)，排水，煎鍋，冰箱等。 20. Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification. 根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 21.Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are? up to the level of sanitation standard. 檢查所有區(qū)域包括廚房，員工餐廳，庫房等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 22. Checks daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in? safe and good working condition.. 每天檢查所有廚房設(shè)備和清潔設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況是否安全和正常。 23. Coordinates the implementation of cleaning schedule with the Executive Chef in specific areas of the kitchen. 協(xié)助總廚關(guān)于廚房區(qū)域的細(xì)節(jié)衛(wèi)生需嚴(yán)格按照清潔表貫徹執(zhí)行。 24. Conducts weekly sanitation inspections with the Executive chef and F&B Manager. 隨同總廚和餐飲部經(jīng)理對每周的衛(wèi)生進(jìn)行檢查。 25. Updates & reviews cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest ?????? possible standard at all times. 更新清潔產(chǎn)品，購買的規(guī)格和清潔方法以確保高標(biāo)準(zhǔn)。 26. Gives direction and checks set-up of buffet set in the outlet and banquet functions. 給出指導(dǎo)說明和檢查餐廳自助餐臺的擺設(shè)和宴會功能廳的計(jì)劃安排。 27. Provides active supervision during the implementation of cleaning schedules. 在執(zhí)行清潔計(jì)劃表期間主動(dòng)的提供指導(dǎo)。 28. Monitors the daily, weekly and monthly banquet functions, outlet promotions and activities, to plan for provision of equipment and manpower. 檢查每天，每星期，每月的宴會情況，餐廳的促銷活動(dòng)以便計(jì)劃設(shè)備的供應(yīng)情況和人員的安排。 29. Acquires contact from various hotels in the City, to secure additional equipment for big functions and events. 如有大型宴會，聯(lián)系不同的酒店獲得一些輔助設(shè)備。 30. Knowledgeable on fire safety and security procedures in relation to stewarding operation. 消防培訓(xùn)和安全細(xì)節(jié)的知識與管事部的運(yùn)營密不可分。 31. Knowledgeable of all job description in stewarding section, capable of performing the tasks as required. 了解管事部各級別的工作職責(zé)，有能力去分配各項(xiàng)工作任務(wù)。 32. Checks and maintains the sanitation level of the garbage room (wet and dry). 檢查和維護(hù)垃圾房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（濕和干）。 33. Coordinates with Finance and security in processing the disposal sale of pigslops. 在處理垃圾的過程中協(xié)助財(cái)務(wù)和安保部門。 34. Coordinates with finance in processing the disposal sale for non-performing assets like unused equipment, chipped glassware, chinaware, etc., 協(xié)助財(cái)務(wù)處理破損物品或是不再使用的設(shè)備。 35. Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 36. Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 37. Having detailed knowledge of Departmental Standards 熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 38. Being able to explain the Standards to the team members. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 39. Assessing team member performance against Standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對 其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評估。 40. To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Stewarding Team at all times. 分配，指派，組織授權(quán)管事部日常的經(jīng)營工作。 41. Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 42. To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 43. Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接。 44. To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 45. Getting members of the team to work co-operatively with others. 促使團(tuán)隊(duì)中的成員竭誠合作。 46. Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant. 隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。 47. To assist with selecting, training, coaching and developing people to meet current and future needs of the department and the hotel. 根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 48. To ensure the health, safety and well being of customers and all team members. 確?？腿思皢T工的健康及安全。 49. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 1. High School Diploma or equivalent. 高中或相等的學(xué)歷。 2. 2-3 years as Chief Steward in 4/5 Star category Hotel. 在四/五星級酒店兩至三年管事部經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。 3. Health Certificate. 健康證。 4. PC and basic software knowledge. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識。 5. Knowledge in HACCP. 在食品安全體系方面的知識。 6. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 7. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 8. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能夠在潮濕，熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 9. Up to date Sanitation Classes. 更新的衛(wèi)生課程。 10. Guides and directs the Stewarding Team to perform at the best level in terms of quality, hygiene and profitability. 引領(lǐng)和指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。

1.?集團(tuán)內(nèi)部接待。 2. 管理和監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營，包括人員管理、物料管理、成本控制等。 3.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過程，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.?管理餐廳的財(cái)務(wù)預(yù)算，控制成本，提高利潤。 5.?培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。 6.?維護(hù)餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運(yùn)營。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、7年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少?？飘厴I(yè)

1.負(fù)責(zé)落實(shí)餐廳各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 4.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。