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  • 烏魯木齊 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 周休二
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協(xié)助員工餐廳廚師長培訓員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時員工餐廳廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 ? 1. 為員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. 監(jiān) 督 員餐廚房的正常運作。 3. 協(xié)助員工餐廳廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 4. 在員餐廚房運作方面支持員工餐廳廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在員工餐廳。 5.嚴格按照菜譜和標準。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 7. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8. 正確操作所有的設備、器具和機器。 有酒店員工餐廳炒鍋經(jīng)驗3年以上，有相關(guān)管理經(jīng)驗。

  • 涼菜主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，開發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?，確保食材選用、加工、儲存及擺盤符合標準； 4、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原材料采購及使用，避免浪費； 5、培訓并指導涼菜廚師團隊，提升團隊技能及工作效率； 6、檢查涼菜間設備及工具的維護情況，確保其正常運轉(zhuǎn)； 7、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保出餐效率及整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有健康證； 3、具備一定的團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)及指導團隊成員； 4、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 6、良好的溝通能力，能與廚房其他部門及前廳服務團隊高效協(xié)作。

  • 炒鍋主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房炒鍋區(qū)域的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作，保證口味和賣相符合標準； 3、協(xié)助廚師長制定新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 4、監(jiān)督并指導炒鍋廚師的工作，確保操作規(guī)范及食品安全； 5、負責炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設備維護，確保符合酒店衛(wèi)生標準； 6、合理控制食材成本，減少浪費，協(xié)助廚房成本核算； 7、配合其他廚房崗位完成高峰時段的出餐任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪技能，熟悉各類炒鍋菜品的制作工藝； 2、能適應高強度工作，具備良好的團隊協(xié)作能力； 3、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知，嚴格遵守操作規(guī)范； 4、有責任心，能承受工作壓力，具備一定的管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 5、愿意接受酒店安排的培訓及工作調(diào)度。
  • 烏魯木齊 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    作為廚房領(lǐng)班，您將應以最高標準完成以下任務：? ? 為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。? ? 監(jiān)督廚房的正常運作。 ? ? 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。? ? 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。? ? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。? ? 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。? ? 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。? ? 正確操作所有的設備、器具和機器。? ? 能夠接受外場工作任務。? ? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。? ? 可以被要求進行盤點工作。? ? 所有團隊成員都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。? ? 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。? ? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。? ? 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。? ? 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。? ? 檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。? ? 參加并積極地參與所有的培訓。? ? 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。? ? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。? ? 如有必要?，管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。? ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

  • 上什主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房上什部門的日常運營管理，確保出品質(zhì)量和效率符合酒店標準 2、統(tǒng)籌安排上什崗位人員工作，合理分配工作任務并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生達標 4、定期檢查維護上什區(qū)域設備設施，及時報修并跟進處理 5、研發(fā)創(chuàng)新菜品，定期更新菜單并控制成本 6、配合廚師長完成月度物料盤點及成本核算工作 7、培訓指導下屬員工，提升團隊專業(yè)技能和服務意識 【崗位要求】 1、熟悉粵式燉湯、煲仔飯等上什崗位全套工藝流程 2、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗 3、掌握食品衛(wèi)生安全知識及相關(guān)法律法規(guī) 4、能適應早晚班工作制，具備較強抗壓能力 5、具有萬達團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

  • 燒臘主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責燒臘間的日常運營管理，包括原料驗收、加工制作、成品質(zhì)量控制等全流程工作； 2、根據(jù)酒店標準制定燒臘菜品制作工藝及流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、合理控制燒臘原料及成品庫存，降低損耗，控制成本； 4、定期研發(fā)新式燒臘菜品，豐富酒店餐飲產(chǎn)品線； 5、負責燒臘間設備維護及衛(wèi)生管理，確保符合食品安全標準； 6、培訓并指導燒臘廚師團隊，提升整體技術(shù)水平； 7、配合餐飲部完成各類宴會、活動的燒臘出品任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技術(shù)，熟悉各類燒臘工藝及流程； 2、能夠獨立完成燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘菜品的制作； 3、具備一定的團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)燒臘間工作； 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 砧板主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標準流程和衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保原料新鮮、安全，符合酒店出品標準； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板區(qū)域設備及工具，定期維護保養(yǎng)，確保正常使用； 6、監(jiān)督砧板員工遵守食品安全及衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域整潔； 7、參與新菜品研發(fā)，提供食材加工方案及建議； 8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工處理方法，具備扎實的刀工技術(shù)； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，具備較強的責任意識； 3、能夠合理安排砧板工作流程，具備一定的團隊管理能力； 4、具備較強的抗壓能力，適應酒店行業(yè)高強度工作節(jié)奏； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓； 6、工作細致認真，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

  • 廚房主管
    5千-6千
    烏魯木齊 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 周休二
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    作為廚房主管，您將應以最高標準完成以下任務：? 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設在指定的餐廳? 及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。? 在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。? 正確操作所有的設備、器具和機器。? 協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓以及新員工培訓，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。? 必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。? 可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。? 保證廚房所有員工都應知道關(guān)于住宿率，預測計劃和收益。? 對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。? 積極的學習和適當?shù)母淖儭? 用虛心的態(tài)度去接受有建設性的意見。? 遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何?工作方法。? 緊密配合主廚對于當天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。? 檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報所有問題。? 保菜譜和成本的存在和更新。? 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。? 在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。? 檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。? 與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益? 熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。? 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。? 確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。? 采用酒店的安全制度。? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 烏魯木齊 | 1年以上 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳牛肉面的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道； 2、根據(jù)標準配方和流程操作，保證食品衛(wèi)生與安全； 3、維護廚房設備及工具，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、協(xié)助廚房其他崗位工作，配合團隊完成每日餐品供應； 5、根據(jù)客流量調(diào)整備餐計劃，避免食材浪費； 6、定期研發(fā)新口味或改良現(xiàn)有配方，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工藝，能獨立完成和面、拉面、熬湯等流程； 2、具備基本的食品安全與衛(wèi)生意識，持有健康證優(yōu)先； 3、吃苦耐勞，適應早晚班及高強度工作節(jié)奏； 4、有團隊協(xié)作精神，服從廚房工作安排； 5、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習提升技能； 6、無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 廚師
    6千-8千
    烏魯木齊 | 2年以上 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲制作任務； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，及時上報維修需求； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、對食品安全與衛(wèi)生有較強的意識，能嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 3、具備團隊合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓； 6、身體健康，無傳染性疾病。
  • 烏魯木齊 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領(lǐng)導好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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