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  • 客服

  • 喀什 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)拌面菜品的制作,包括食材準(zhǔn)備、切配、炒制等全過程,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定; 2、根據(jù)餐廳需求,研發(fā)新式拌面菜品,豐富菜單內(nèi)容,提升顧客體驗(yàn); 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,確保原材料新鮮、衛(wèi)生,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 4、維護(hù)廚房設(shè)備,保持工作區(qū)域整潔有序,遵守廚房操作規(guī)范; 5、配合餐廳運(yùn)營需求,高效完成出餐任務(wù),確保高峰期菜品供應(yīng)及時(shí); 6、協(xié)助管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)初級廚師提升專業(yè)技能。 【崗位要求】 1、8年以上拌面菜廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉新疆拌面制作工藝及調(diào)味技巧; 2、精通各類拌面菜品的烹飪方法,能獨(dú)立完成高質(zhì)量出品; 3、對食材特性有深刻理解,擅長把握火候與調(diào)味比例; 4、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整口味; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 6、無學(xué)歷要求,但需具備扎實(shí)的實(shí)操能力與豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
  • 法餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗(yàn)收、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單,設(shè)計(jì)特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運(yùn)營成本,熟練使用廚房管理系統(tǒng)報(bào)表分析數(shù)據(jù)。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn),其中5年主廚經(jīng)驗(yàn),能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 行政總廚

    3萬-5萬
    泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 精通各類中餐烹飪,具有豐富的菜品制作經(jīng)驗(yàn)。 2. 能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品風(fēng)味,保證菜品質(zhì)量和口味。 3. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保食品安全。 任職要求: 1.40歲以下,菜系(閩,粵,魯菜,淮陽菜優(yōu)先) 2.有米其林餐廳,或五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn) 3. 具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和精湛的廚藝 4.能夠有效管理廚師團(tuán)隊(duì),激勵和指導(dǎo)他們 5.注重細(xì)節(jié),有良好的組織和溝通能力 6.薪資:3—5萬 7.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 8.對工作細(xì)節(jié)有較強(qiáng)的把控能力,能夠精確計(jì)量食材和控制烹飪時(shí)間。 9.具有良好的創(chuàng)新意識,能夠不斷改進(jìn)和優(yōu)化菜品。 10.能夠在高壓環(huán)境下保持高效的工作狀態(tài)。
  • 西餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗(yàn)收、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單,設(shè)計(jì)特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運(yùn)營成本,熟練使用廚房管理系統(tǒng)報(bào)表分析數(shù)據(jù),處理高峰期客訴并維持廚房秩序。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn),其中5年西餐主廚經(jīng)驗(yàn)以及米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮,能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 武漢 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作。6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到中級廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),至少熟悉三國以上西式烹調(diào),其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。5、身體健康,精力充沛。
  • 北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    招聘條件: 1.年齡50歲以下,10年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn); 2.擅長淮揚(yáng)菜、粵菜等菜系制作。通曉魯菜、川菜; 3.五星級酒店中餐廳或者黑珍珠餐廳高級廚師長管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    昆明 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 年終獎金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作,包括菜單設(shè)計(jì)、成本控制、食材采購及質(zhì)量控制; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程,確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn),組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識; 4、根據(jù)市場需求及客戶反饋,定期優(yōu)化菜單,創(chuàng)新菜品,提升餐飲競爭力; 5、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行; 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的管理與維護(hù),確保設(shè)備正常運(yùn)行及合理使用; 7、控制廚房成本,合理規(guī)劃食材庫存,減少浪費(fèi),提高利潤率。 【崗位要求】 1、優(yōu)先考慮新加坡或馬來西亞籍; 2、1年以上五星級酒店或高端餐飲行政總廚工作經(jīng)驗(yàn); 3、精通中西餐烹飪技術(shù),熟悉各類菜系,具備創(chuàng)新研發(fā)能力; 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)工作; 5、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程; 6、年齡30-45歲,身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作; 7、具備良好的溝通能力及抗壓能力,工作細(xì)致認(rèn)真。
  • 丹東 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 希爾頓大學(xué)
    • 快速發(fā)展計(jì)劃
    • 全球發(fā)展機(jī)會
    • 技能工作津貼
    • 全球員工價(jià)
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房各類炒鍋菜品的制作,確保出品質(zhì)量符合希爾頓酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成熱菜烹飪,包括食材準(zhǔn)備、火候控制、調(diào)味及裝盤; 3、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 4、嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品安全及操作規(guī)范; 5、維護(hù)廚房設(shè)備清潔與保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔有序; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù),高效應(yīng)對用餐高峰需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功,熟悉各類炒鍋技法(如爆炒、滑炒、煸炒等); 2、了解常見食材特性及搭配,能獨(dú)立完成經(jīng)典中式熱菜制作; 3、對菜品呈現(xiàn)有審美要求,注重色、香、味、形統(tǒng)一; 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、持有健康證,無食品行業(yè)從業(yè)禁忌; 6、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 集團(tuán)免費(fèi)住房
    • 年終獎
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 負(fù)責(zé)酒店每天所有用餐時(shí)段廚房的準(zhǔn)備和執(zhí)行工作。
  • 深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 法籍領(lǐng)導(dǎo)
    • 帶薪年假
    服務(wù)式公寓 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們在尋找這樣的您: ·????????擁有至少兩年國際五星級時(shí)尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗(yàn) ·????????具備高認(rèn)可度的工作業(yè)績并擁有獨(dú)立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通力 ·????????積極主動 ·????????具備一定英語口語與書寫能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團(tuán)隊(duì)精神 ? 您需要擅長于: ·????????領(lǐng)導(dǎo)并建設(shè)一支富有激情的隊(duì)伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務(wù) ·????????懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識 ? 您將要做的是: ·????????協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)G公寓廚房的運(yùn)營工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設(shè)施設(shè)備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質(zhì)的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結(jié)果為導(dǎo)向,努力實(shí)現(xiàn)短期、長期目標(biāo)
  • 合肥 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 工會福利
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    安徽駱崗徽風(fēng)皖韻酒店管理有限公司 行政總廚公開招聘公告 安徽省交通控股集團(tuán)有限公司成立于2014年底,由原高速集團(tuán)和原交投集團(tuán)合并重組成立。經(jīng)過重組整合,集團(tuán)成為全省統(tǒng)一的高速公路投資運(yùn)營管理平臺,目前正在按照省委、省政府決策部署,開展改組為國有資本投資公司試點(diǎn)。集團(tuán)是黨中央、國務(wù)院授予的“全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”,全國文明單位,中國企業(yè)500強(qiáng)(2024年位列354位)。截至2024年底,集團(tuán)資產(chǎn)總額4321億元,擁有交通運(yùn)輸,投資與資產(chǎn)管理,房地產(chǎn)、酒店和建筑三大主業(yè),下轄22家直屬單位,控股“皖通高速”“設(shè)計(jì)總院”兩家上市公司,在崗職工22000余人。 安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團(tuán)有限公司是安徽省交通控股集團(tuán)全資子公司。2015年3月組建成立,注冊資本伍億圓整,主要承擔(dān)安徽交控集團(tuán)旗下酒店產(chǎn)業(yè)管理職能,主營業(yè)務(wù)包括:酒店、餐飲管理,會議展覽服務(wù),旅游咨詢,廣告業(yè)務(wù),電子商務(wù),互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)和商品交易等,現(xiàn)在管高速開元酒店、高速徽風(fēng)皖韻酒店、黃山徽風(fēng)皖韻酒店、太平湖徽風(fēng)皖韻酒店、湯口君臨云尚酒店、阜陽假日酒店、北京安徽大廈、稻香樓賓館、岳西涓水山莊9家酒店;在建駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項(xiàng)目、北京安徽大廈(新)等酒店項(xiàng)目,在崗員工1000余人。 駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項(xiàng)目是由安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團(tuán)有限公司投資建設(shè)的一家集大型會議會展、宴會、政商務(wù)及城市休閑度假為一體的綜合型園林酒店項(xiàng)目。占地約350畝,總建筑面積約19.7萬㎡,5幢獨(dú)棟式建筑通過園林景觀連接,擁有各類客房600余間,7000平米宴會會議及茶咖酒品鑒中心,中西式及特色餐廳、專業(yè)健身娛樂中心等。 一、招聘原則 公開、公平、公正、競爭擇優(yōu)。 二、招聘崗位及人數(shù) 行政總廚1人。 三、招聘條件 (一)基本條件 1.遵守國家法律法規(guī),具有良好的政治素質(zhì)、思想品德和職業(yè)道德,誠實(shí)守信。 2.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識、團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,勤勉敬業(yè)。 3.具備勝任崗位要求的專業(yè)能力和綜合素質(zhì),以及一定的抗壓能力。 4.有下列情況之一的,不接受報(bào)名:不符合資格條件的;涉嫌違紀(jì)違法正在接受審查調(diào)查尚未作出結(jié)論的;受到組織處理或黨紀(jì)政務(wù)處分等影響期未滿等影響使用的;被依法列入失信聯(lián)合懲戒對象名單的;其他不適合報(bào)名的情形。 5.入職后須服從公司統(tǒng)一管理調(diào)配。 ?? (二)崗位資格條件 (1)大專及以上學(xué)歷,烹飪等相關(guān)專業(yè)。 (2)45周歲以下(以發(fā)布公告之日為計(jì)算日期)。 (3)具有累計(jì)8年及以上酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn),其中5年及以上同等規(guī)模酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 (4)具有酒店廚房全流程運(yùn)營管理能力、菜品研發(fā)創(chuàng)新能力和較好的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、溝通等能力;熟練掌握徽菜、淮揚(yáng)菜等知名菜系經(jīng)典菜品制作與出品標(biāo)準(zhǔn)。 (5)具備正常履行職責(zé)的身體條件。 (6)具有高端政務(wù)、商務(wù)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 四、招聘程序 招聘程序包括發(fā)布公告與報(bào)名、資格審查、能力素質(zhì)評估、背景調(diào)查與體檢、研究決定、公示和錄用等環(huán)節(jié)。 (一)發(fā)布公告與報(bào)名 1.應(yīng)聘人員可通過酒店公司官網(wǎng)、獵聘等發(fā)布的公告進(jìn)行報(bào)名,報(bào)名時(shí)間截至2025年9月26日17:30前。 2.報(bào)名方式:報(bào)名材料掃描發(fā)至郵箱jdjtzhaop@163.com,郵件主題命名格式為“姓名+報(bào)名崗位”。 3.報(bào)名材料:報(bào)名表、身份證、學(xué)歷學(xué)位證書、職稱證書、職業(yè)資格證書等其他證明材料掃描件(報(bào)名表同步發(fā)送電子版)。 (二)資格審查 根據(jù)招聘資格條件和簡歷投遞情況,依據(jù)應(yīng)聘人員提供的材料進(jìn)行資格審查,招聘崗位人數(shù)與通過資格審查人數(shù)比例未達(dá)到1:3的,可視情況延長報(bào)名時(shí)間,或取消崗位招聘計(jì)劃。 資格審查貫穿招聘工作全過程,凡發(fā)現(xiàn)應(yīng)聘人員不符合資格條件的,取消其報(bào)名資格或聘用資格。 (三)能力素質(zhì)評估 行政總廚能力素質(zhì)評估采取半結(jié)構(gòu)化面試+試菜2個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)滿分100分,能力素質(zhì)評估總成績按面試和試菜5:5比例合成,即面試成績×50%+試菜成績×50%。 根據(jù)擇優(yōu)錄取原則,每個(gè)環(huán)節(jié)成績設(shè)置合格分?jǐn)?shù)線80分,低于80分不予進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。 能力素質(zhì)評估總成績及排名在酒店公司官網(wǎng)公示3天。 (四)背景調(diào)查與體檢 根據(jù)能力素質(zhì)評估總成績由高到低的順序等額確定背景調(diào)查與體檢環(huán)節(jié)人選。背景調(diào)查由第三方機(jī)構(gòu)組織實(shí)施,候選人如能提供國內(nèi)近3個(gè)月內(nèi)三甲醫(yī)院出具的健康狀況體檢表,可不重新體檢。 如候選人背景調(diào)查或體檢不合格的,或主動放棄的,可根據(jù)能力素質(zhì)評估成績由高到低順序等額遞補(bǔ)1次進(jìn)行背景調(diào)查與體檢。 (五)研究決定 根據(jù)能力素質(zhì)評估、背景調(diào)查與體檢等情況,形成招聘情況報(bào)告,提出擬聘人選建議,提交酒店公司籌開工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。 (六)公示和錄用 通過酒店公司官網(wǎng)對擬錄用人員名單進(jìn)行公示,公示期7天,公示無異議的按規(guī)定辦理入職手續(xù)。 五、其他事宜 (一)應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填報(bào)個(gè)人信息,對所填信息和提供應(yīng)聘材料的真實(shí)性負(fù)責(zé),因弄虛作假或隱瞞不報(bào)的,雖通過資格審查或聘用,一經(jīng)查實(shí),取消考試或聘用資格。 (二)招聘工作嚴(yán)格按照《安徽交控集團(tuán)員工招聘管理辦法》《酒店公司員工招聘管理規(guī)定》規(guī)范執(zhí)行,招聘過程嚴(yán)格執(zhí)行組織人事紀(jì)律和員工招聘回避制度,接受紀(jì)檢等部門監(jiān)督,落實(shí)員工招聘計(jì)劃管理和招聘紀(jì)實(shí)管理。 (三)本公告未盡事宜,按酒店公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 咨詢電話:13856944241(朱女士) 監(jiān)督電話:13615510563(張先生) 酒店公司 2025年9月8日
  • 總廚師長

    1萬-1.5萬
    六安 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定廚房員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 中餐廚師長

    8千-1.2萬
    臨沂 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、?檢查廚房衛(wèi)生、安全隱患及操作規(guī)范,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 2、控制出菜速度與溫度,協(xié)調(diào)前廳與后廚的溝通。? 3、?制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜,監(jiān)督菜品規(guī)格、裝盤及風(fēng)味一致性. 4、研發(fā)新菜品并定期更新菜單,保持市場競爭力。?? 5、?審核食材采購計(jì)劃,監(jiān)控庫存與損耗,?通過合理配菜(如食材用量控制)實(shí)現(xiàn)成本核算目標(biāo)。? 6、安排排班,組織技能培訓(xùn)提升團(tuán)隊(duì)水平?,維護(hù)廚師儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生,強(qiáng)化操作規(guī)范。? 7、參與設(shè)備維護(hù)及安全規(guī)范制定,保障廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。? ? 【崗位要求】 1、中餐烹飪相關(guān)專業(yè)背景,持有廚師資格證(中級以上)優(yōu)先。 2、10年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 3、精通主流菜系,熟悉地方風(fēng)味及融合菜創(chuàng)新。 4、熟練運(yùn)用廚房管理系統(tǒng),具備成本核算及數(shù)據(jù)分析能力。 5、有強(qiáng)烈的責(zé)任心,擅長團(tuán)隊(duì)管理及問題解決。
  • 臨沂 | 10年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房生產(chǎn)流程,確保出品效率與質(zhì)量。 2、監(jiān)督原料采購、驗(yàn)收及庫存管理,檢查設(shè)備維護(hù)情況,保障生產(chǎn)安全與效率。 3、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)操作間清潔、工具消毒及能源關(guān)閉等規(guī)范,預(yù)防衛(wèi)生事故。 4、組織員工學(xué)習(xí)烘焙工藝及西餐禮儀,提升技術(shù)水平,保持產(chǎn)品創(chuàng)新力質(zhì)量控制與創(chuàng)新。 5、制定并監(jiān)督產(chǎn)品配方、制作流程及裝盤標(biāo)準(zhǔn),確保風(fēng)味與規(guī)格統(tǒng)一。 6、定期推出新式烘焙產(chǎn)品,結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜單,滿足客戶需求。 【崗位要求】 1、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如西點(diǎn)師資格證)優(yōu)先。 2、10年以上?西餅房或烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中?5年以上同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 3、精通西式面包、蛋糕、甜點(diǎn)等制作工藝,熟悉原料特性及成本控制。 4、具有創(chuàng)新意識,能定期研發(fā)新品并更新菜單。
  • 涼菜廚師

    8千-1萬
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)檔口員工的管理工作,合理分配工作任務(wù),并對員工的各項(xiàng)工作、狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查、上報(bào); 2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生,符合規(guī)定要求; 3、負(fù)責(zé)本檔口菜品原料的驗(yàn)收、儲存、加工及剩余菜品的處理工作; 4、 定時(shí)檢查冰箱庫存量,對剩余的食品原料及快要過期的食品原料,及時(shí)上報(bào)處理; 5、 負(fù)責(zé)檢查涼菜間、操作臺及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄; 6、負(fù)責(zé)涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作; 7、 負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤,按時(shí)出餐; 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時(shí)緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門庫房整理盤點(diǎn)、物料采購收貨等工作)。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下,具有10年以上星級酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗(yàn),擅長涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新; 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法; 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 4、身體健康,符合餐飲健康要求,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。
  • 合肥 | 10年以上 | 初中
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 大學(xué)′食堂面點(diǎn)、早餐出口品一技才術(shù)一指導(dǎo),采購計(jì)劃制單,面′食飯餡料調(diào)理。
  • 成都 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
    • 投遞簡歷
    要求:非常熟悉潮汕牛肉湯鍋,能對后廚全流程進(jìn)行管理,有系統(tǒng)連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn),除牛肉湯鍋外,有烤肉類經(jīng)驗(yàn)為加分項(xiàng) 薪資:固薪10-18k 聯(lián)系方式:劉經(jīng)理 18116661265 其他:公司可提供員工宿舍 工作地點(diǎn):成都市高新區(qū)世紀(jì)城路198號
  • 張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    經(jīng)營項(xiàng)目: 桑拿雞系列 燒臘系列 啫啫煲,煲仔飯系列 蒸點(diǎn)系列 接受四人以上團(tuán)隊(duì)
  • 湘菜廚師

    9.5千-1.25萬
    張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    有湘菜連鎖《費(fèi)大廚》或《農(nóng)耕記》等工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 湖南烹飪從業(yè)經(jīng)歷,連鎖湘菜店面工作經(jīng)驗(yàn)
  • 上海-浦東新區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 氧吧里的酒店
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費(fèi) 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 蕪湖 | 10年以上 | 中技
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。 如需致電請撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部,請勿撥打其他電話,謝謝配合
  • 張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    云頂大酒店青龍廚房-廚師長 1、擅長烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發(fā)新菜,能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn) 4、做好廚房管理和菜品質(zhì)量把控 試用期繳納五險(xiǎn)一金,繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍2人間獨(dú)立衛(wèi)浴
  • 廈門 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),制定各種工作計(jì)劃; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 5、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn); 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范,及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題; 7、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,合理地控制食品成本。 職位要求: 1、六年以上高檔日料廚師長工作經(jīng)驗(yàn),國際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、了解和熟悉食品材料和當(dāng)?shù)厥袌觯?3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 中餐廚師長

    1萬-1.3萬
    張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    招中餐副廚,要求:中式早餐,地方小吃,融合菜,星級酒店經(jīng)驗(yàn)及管理 川湘融合菜廚師長1名 要求有連鎖品牌經(jīng)驗(yàn),能做高端接待 薪資:1.2萬 正式工 川湘菜炒鍋 1名 薪資:1萬 季節(jié)工
  • 潮州菜廚師

    7千-1.2萬
    廣東 | 10年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    1.精通潮州菜系做法,精通海鮮生腌、海鮮烹飪技能。 2.指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制; 3.負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量; 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,提高出凈率; 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾; 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具; 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi); 8.完成上級布達(dá)的工作指令及其交辦的其它相關(guān)工作。 【崗位要求] 1.熟練餐飲所需質(zhì)檢的流程及制度;2.工作認(rèn)真、細(xì)心,可以獨(dú)立完成; 3.具有國際五星級酒店或同級別高端酒樓、會所從業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 4.具有高中以上文化、35周歲左右及多年中餐廚房精通潮州菜相關(guān)工作及管理經(jīng)驗(yàn);
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