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友菜友飯?zhí)旖蚴羞\(yùn)營中心招聘！ 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點(diǎn)：高薪彈性工作，上門服務(wù)時(shí)間自主定，無需坐班；直面高凈值客戶，按單提成收益透明，手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責(zé)：根據(jù)客戶需求（家庭聚餐、商務(wù)宴請、生日宴等）定制菜單，上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔；確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定，遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求：3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/日料等專項(xiàng)菜系優(yōu)先），能獨(dú)立完成8人以上餐食制作；自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先，無不良衛(wèi)生記錄，溝通能力強(qiáng)，能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利：按單計(jì)費(fèi)（300-800元/單，依菜系與餐標(biāo)浮動(dòng)），每天結(jié)算；定期推薦高凈值客戶訂單，優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應(yīng)聘方式：添加微信13821121521發(fā)送個(gè)人簡歷（附菜品實(shí)拍圖），或致電022-86958936預(yù)約試菜，入住通過后即可接單。

職位信息：（需住家） 根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣，提供科學(xué)的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，持有廚師證，懂手術(shù)后康復(fù)，有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)新中式面館各類澆頭的研發(fā)、制作及品質(zhì)把控，確保產(chǎn)品口味穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，定期更新澆頭配方，提升產(chǎn)品競爭力； 3、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)優(yōu)化操作流程，提高出餐效率； 5、定期對廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保工作環(huán)境安全、整潔； 6、配合門店運(yùn)營需求，完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、5年以上中式面點(diǎn)或澆頭制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉新中式面食文化及烹飪技法； 2、精通各類澆頭的制作工藝，能獨(dú)立完成配方研發(fā)及改良； 3、具備扎實(shí)的食品安全知識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于溝通，能有效配合廚房團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重菜品創(chuàng)新與口感提升。 7、有意合伙制廚師也可以私談.

崗位職責(zé) 1、掌握蘭州牛肉面的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作及配料，掌握各種風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定廚房供應(yīng)的菜品售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 從事牛肉面制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練牛肉面制作工藝及高超技能，炒面精通最佳。

招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！ 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、改刀等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪要求； 2、根據(jù)菜品需求，將食材切成不同規(guī)格的條、塊、片、絲等形狀，保證刀工精細(xì)、均勻； 3、協(xié)助廚師完成備料工作，確保后廚出餐效率； 4、維護(hù)后廚衛(wèi)生，保持操作臺、刀具、砧板等工具的清潔與消毒； 5、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食材，避免交叉污染或變質(zhì)； 6、配合廚師長完成其他后廚相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上后廚改刀或切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見食材的處理方法； 2、刀工熟練，能高效完成食材的切配與改刀任務(wù)； 3、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，具備基本的食材保鮮知識； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從后廚工作安排。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房出品管理工作，制定并執(zhí)行廚房生產(chǎn)計(jì)劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、監(jiān)督廚房日常運(yùn)營，包括食材采購、儲存、加工及烹飪流程，優(yōu)化成本控制，減少浪費(fèi)； 3、研發(fā)新菜品，定期更新菜單，結(jié)合市場趨勢和客戶反饋調(diào)整出品策略； 4、管理廚房團(tuán)隊(duì)，合理分配工作任務(wù)，組織技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平和工作效率； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、定期調(diào)研行業(yè)競品及食材市場，推動(dòng)菜品創(chuàng)新升級，提高酒店品牌競爭力。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，精通江浙本土菜系烹調(diào)技藝，能獨(dú)立制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、加工工藝及菜譜； 2、了解食材特性及成本控制方法，能有效管理廚房運(yùn)營成本； 3、具備菜品創(chuàng)新能力，對市場趨勢敏感，能根據(jù)客戶需求調(diào)整出品方向； 4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠?qū)N房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)性培訓(xùn)及指導(dǎo)，推進(jìn)廚房標(biāo)準(zhǔn)化體系落地； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 6、具有5年及以上星級酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)技能證書者優(yōu)先，有政府酒店接待及大型餐飲活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.遵守酒店各種規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)和落實(shí)情況將存在的問題及時(shí)反饋給上級，加強(qiáng)廚房管理，更好的推進(jìn)工作。 2.負(fù)責(zé)菜單的籌劃、及時(shí)更新菜品（結(jié)合季節(jié)性當(dāng)季食材和大眾的喜好）和對應(yīng)價(jià)格的制定。 3.把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量和出菜速度。 4.熟悉掌握貨源供應(yīng)和庫存情況，定期檢查調(diào)味料庫，防止出現(xiàn)貨物積壓、短缺和過期，實(shí)行計(jì)劃管理（定期補(bǔ)貨及時(shí)反饋給采購）。 5.抓好成本核算和控制，掌握進(jìn)貨品種，質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格，加強(qiáng)對食品原材料、各類物料的把控，降低酒店成本提高效益。 6.抓好業(yè)務(wù)交流，定期安排部門培訓(xùn)，不斷研制各個(gè)時(shí)令新菜品，提高部門員工的技術(shù)素質(zhì)。 7.加強(qiáng)與餐廳、前廳部門的溝通，收集和聽取客人對菜肴的反饋，掌握信息，及時(shí)對菜式做好調(diào)整和補(bǔ)充。 8.做好員工考勤工作，根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排員工休息，確保工作銜接。 9.負(fù)責(zé)廚房環(huán)境衛(wèi)生以及員工衛(wèi)生、餐具消毒，加強(qiáng)食品安全管理。 10.組織大型宴會和政務(wù)接待的食品制作，合理安排人員，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。 崗位要求： 1.?5年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有大型宴會和政務(wù)接待的優(yōu)先。 2.可以熟練掌握SOP流程。 3.具備靈活應(yīng)變能力（實(shí)時(shí)對客人的反饋加以調(diào)整),具有感知力（挖掘本地特色）。 4.男女不限，年齡28至50歲。 5.具備毛利率和食材成本的計(jì)算及分析能力。 6.計(jì)算機(jī)熟練，擁有廚師證。 月薪范圍：1.2W（含1000績效考核），13薪 工作地址：神仙居景瀾青棠酒店（酒店體系不大，擁有5間包廂，散桌10余桌）

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式點(diǎn)心的餡料制作，包括但不限于傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心餡料、創(chuàng)新口味餡料等； 2、根據(jù)菜單需求，獨(dú)立完成餡料的選材、調(diào)配、制作及品質(zhì)把控； 3、確保餡料制作流程符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持操作區(qū)域整潔； 4、協(xié)助研發(fā)新式點(diǎn)心餡料，定期優(yōu)化現(xiàn)有配方，提升產(chǎn)品競爭力； 5、合理控制原材料成本，避免浪費(fèi)，并做好庫存管理； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日點(diǎn)心出品任務(wù)，確保按時(shí)按量供應(yīng)。 【崗位要求】 1、熟悉中式點(diǎn)心餡料的制作工藝，掌握常見餡料（如蓮蓉、豆沙、奶黃等）的制作方法； 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場需求調(diào)整或開發(fā)新餡料； 3、對食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，注重細(xì)節(jié)； 4、能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者需表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿； 6、身體健康，無不良嗜好，能接受早晚班次安排。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及衛(wèi)生清潔等工作安排 2、監(jiān)督食品采購、儲存及制作流程，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及成本控制要求 3、制定員工餐廳排班表，合理調(diào)配人力，保障各時(shí)段供餐服務(wù)順暢 4、定期收集員工用餐反饋，優(yōu)化菜品搭配及服務(wù)質(zhì)量 5、管理餐廳設(shè)備維護(hù)及低值易耗品庫存，及時(shí)申報(bào)維修和補(bǔ)充 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，組織員工定期進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn) 7、處理餐廳突發(fā)情況及員工投訴，及時(shí)向上級匯報(bào)重大問題 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有食堂/餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉食品安全法規(guī)及餐飲衛(wèi)生管理流程 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 4、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括節(jié)假日輪班 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、具備基礎(chǔ)成本核算能力及物資管理經(jīng)驗(yàn) 7、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力

1、根據(jù)餐廳的菜單準(zhǔn)備、烹飪和供應(yīng)菜肴。 Dishes areprepared, cooked, and served according to the restaurant’s menu. 2、與客人和內(nèi)部客戶交流時(shí)彬彬有禮。 Communicationwith guests and internal customers is politely and they display courtesy. 3、任何困難、客人或內(nèi)部客戶的評論和其他相關(guān)信息都會傳達(dá)給上級主管。 ?Any difficulties, guest or internal customercomment and other relevant information is communicated to their superior. 4、建立并維護(hù)有效的員工工作關(guān)系。 Effectiveemployee working relationships are established and maintained. 5、表現(xiàn)出對財(cái)產(chǎn)安全、急救、消防和應(yīng)急程序的熟悉程度，并安全合理地作設(shè)備。 Familiaritywith property safety, first aid and fire and emergency procedures isdemonstrated and equipment is operated safely and sensibly. 6、實(shí)施和實(shí)踐 HACCP。 HACCP isimplemented and practiced.

1.Organises kitchen operations and prepares andserves a range of dishes, whilst supervising junior members of the KitchenBrigade. ? 組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級員工。 2.Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.?? ? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3.In absence of Manager, conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known ? 在經(jīng)理缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營要求。 4.?Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ? 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ?????? 亞洲甜點(diǎn) ??Produces a range of liquid and solid deserts ??制作各種液體和固定甜點(diǎn) ? Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts ??制作各種蒸甜米飯和甜點(diǎn)并裝盤 ? Produces baked desserts ??制作烤制甜點(diǎn) ? Dim Sum ??點(diǎn)心 ??Produces sweet and savoury dim sum ??制作甜咸點(diǎn)心 ??Produces deep fried dim sum ??制作油炸點(diǎn)心 ??Produces baked dumpling ??制作烤制的餃子 ??Produces a range of baked desserts ???制作各種烘烤甜點(diǎn) 5.Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ? 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 6.Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 7.Attends and participates intraining sessions as scheduled ? 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。 8.Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 9.Cleans and re-sets his/herworking area ? 清潔并整理工作區(qū)域 10.Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ? 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o???House Rules and Regulation ?????? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o???Health and Safety ?????? 健康和安全 o???Grooming ?????? 儀表儀容 o???Quality ?????? 質(zhì)量 o???Hygiene and Cleanliness ?????? 衛(wèi)生和清潔

·Prepare food for guests andteam members efficiently, economically, and hygienically as per standardrecipes and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ·Assist the Sous Chef in theday-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard offood preparation and presentation. 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐及中餐的菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，按時(shí)完成備餐、烹飪及裝盤工作，保證餐食供應(yīng)及時(shí)； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲存條件，確保食品安全； 4、協(xié)助制定季節(jié)性菜單，并根據(jù)客人反饋優(yōu)化菜品口味與呈現(xiàn)方式； 5、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保其清潔、安全及正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、遵守酒店衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔，符合食品安全規(guī)范； 7、配合團(tuán)隊(duì)完成臨時(shí)任務(wù)或特殊活動(dòng)（如宴會、會議餐等）的餐飲需求。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，熟悉早餐及中餐的常見菜品制作流程； 2、對食材特性有一定了解，能夠合理搭配并控制成本； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)早班工作安排（如早餐備餐）； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能高效配合其他廚師及服務(wù)人員； 5、無重大健康問題，持有有效的健康證； 6、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、利用鮮活的產(chǎn)品，以確保任何時(shí)候都能向客人提供花樣繁多的菜肴； 2、確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料； 3、烹飪菜肴時(shí)，確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品，以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國際凱悅的標(biāo)準(zhǔn)； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀荆?5、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴； 6、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 【任職要求】 1、3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，國際五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng) 3、擅于溝通

1、主要負(fù)責(zé)蒸菜及湯品（高端融合傳菜、私房菜）。 2、按照廚師長/廚師主管的分工，完成零點(diǎn)或者宴會活動(dòng)等活動(dòng)的菜品制作任務(wù); 3、事先準(zhǔn)備烹飪所需的食品、材料和設(shè)備，并確保食材的新鮮，品質(zhì)性和清潔衛(wèi)生性; 4、在日常工作中嚴(yán)格管控物耗成本，控制在財(cái)務(wù)要求的數(shù)據(jù)內(nèi)，包括瓷器、玻璃器具的破損等:原材料食品的無過期情況發(fā)生。 5、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全條例進(jìn)行食品的收貨、加工、制作和儲存工作;讓自己在廚房確保安全: 高中畢業(yè)或相關(guān)同等學(xué)歷; 從事過廚師工作，有廚房工作基礎(chǔ)或愿意從事廚房工作的高潛能的相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生; 了解食品衛(wèi)生法; 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 五險(xiǎn)一金 年假 加班工資 節(jié)假日福利 績效提成

全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備，當(dāng)其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當(dāng)值時(shí)會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運(yùn)營物資及運(yùn)營物品庫存盤點(diǎn)。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領(lǐng)導(dǎo)市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé) 1.遵循適當(dāng)?shù)膫€(gè)人衛(wèi)生程序，確保提供給客人的食物是安全的，包括在處理食物前消毒雙手，戴上帽子/發(fā)網(wǎng)，穿合適的鞋子。 2.遵循并確保符合食品安全和處理政策和程序，如產(chǎn)品輪換、先進(jìn)先出(FIFO);定年、貼標(biāo)簽、清潔、整理冷藏柜/冷藏柜/儲存區(qū);以及所有食品相關(guān)部門和領(lǐng)域的冷鏈合規(guī)。 3.安全、恰當(dāng)?shù)厥褂脧N房工具，包括使用合適的工具打開紙箱、盒子和罐頭;使用正確的刀處理程序;對特定的食物或特定的任務(wù)使用正確的刀具;移動(dòng)熱材料時(shí)使用干墊;并在操作設(shè)備前安裝所有適當(dāng)?shù)陌踩b置。 4.使用恒溫器和溫度計(jì)檢查并確保器具和食品的溫度正確，包括監(jiān)控冷凍系統(tǒng)，如風(fēng)扇、排水管和門的正常運(yùn)行，并向設(shè)施管理部門報(bào)告問題或問題。 5.清洗和消毒廚房區(qū)域，包括桌子、工具、刀具和設(shè)備，確保衛(wèi)生條件符合部門標(biāo)準(zhǔn)，包括使用衛(wèi)生部門要求的消毒劑。 崗位要求 1.相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.大專及以上學(xué)歷。 3.團(tuán)隊(duì)合作，管理和技巧。 4.良好的溝通能力和語言組織能力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐的菜品設(shè)計(jì)、菜單制定及日常出品工作，確保早餐品種豐富、營養(yǎng)均衡且符合酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)變化及客人反饋定期更新早餐菜單，創(chuàng)新菜品搭配，提升賓客用餐體驗(yàn)； 3、嚴(yán)格把控食品原料驗(yàn)收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)規(guī)定； 4、合理控制早餐成本，優(yōu)化食材采購及使用效率，減少浪費(fèi)； 5、管理早餐廚房團(tuán)隊(duì)，安排員工排班及工作任務(wù)，監(jiān)督操作規(guī)范執(zhí)行； 6、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)修故障并跟進(jìn)處理； 【崗位要求】 1、具備中式、西式早餐制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類早餐菜品（如粥品、煎炸類、沙拉等）的制作工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 3、能夠根據(jù)客流量靈活調(diào)整出品節(jié)奏，具備應(yīng)對高峰時(shí)段的工作抗壓能力； 4、具有成本控制意識、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，可帶領(lǐng)3-5人廚房團(tuán)隊(duì)高效完成早餐備餐及收尾工作； 5、對菜品創(chuàng)新有熱情，關(guān)注餐飲行業(yè)趨勢及賓客需求變化；

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)全日制餐廳廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、合理規(guī)劃廚房人力及排班，監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員的工作表現(xiàn)，并進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)； 4、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi)； 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保符合衛(wèi)生及安全規(guī)范； 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作，高效響應(yīng)客戶需求，提升賓客用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐或全日制餐廳運(yùn)營模式； 3、精通菜品成本核算及廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 5、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的抗壓能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理，包括人員排班、工作分配及出品質(zhì)量控制 2、研發(fā)創(chuàng)新西點(diǎn)產(chǎn)品，定期更新菜單并控制成本 3、嚴(yán)格監(jiān)督食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合HACCP體系要求 4、負(fù)責(zé)餅房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料采購計(jì)劃制定 5、培訓(xùn)指導(dǎo)餅房員工提升專業(yè)技能，建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊節(jié)慶活動(dòng)的甜品臺設(shè)計(jì)制作 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，西點(diǎn)烹飪相關(guān)專業(yè)，持職業(yè)資格證書優(yōu)先 2、2年以上五星級酒店餅房主管或廚師長工作經(jīng)驗(yàn) 3、精通法式甜點(diǎn)、巧克力工藝、翻糖裝飾及面包烘焙技術(shù) 4、具備成本管控意識，熟悉食品原材料市場行情 5、能承受工作壓力，適應(yīng)早晚班輪換制度 6、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和新品研發(fā)創(chuàng)新能力

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)規(guī)定。 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜單，定期更新菜品，提升菜品創(chuàng)新力與競爭力。 3、負(fù)責(zé)廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 4、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體烹飪水平與服務(wù)效率。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障廚房運(yùn)營的穩(wěn)定性。 【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術(shù)，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單（宴會菜單）并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成高質(zhì)量菜品制作。 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。 6、對食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，并能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有廚師證書。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。