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  • 客服

  • 寧波 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.掌握客情和菜單，負責備齊加工原料； 2.負責按加工規(guī)格要求對原料進行制作； 3.負責食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證廚房周轉(zhuǎn)庫存量； 4.與各部門密切合作，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5.嚴格按照香格里拉食品安全政策執(zhí)行，確保食品安全； 6.合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具； 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 崗位要求： 1.有同崗位工作經(jīng)驗至少2年，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 2.具有較強的學習能力和創(chuàng)新意識； 3.熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業(yè)精神； 4.出品良好，能夠接受試菜。

  • 炒鍋
    5千-8千
    紅河州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    1、在廚師長的領(lǐng)導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹調(diào)技法，了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務(wù)。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。

  • 爐灶主管
    6.5千-7.5千
    蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    • 五險
    • 提供餐補
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、 負責菜肴的烹飪及灶臺調(diào)料的添置。 2、 負責加工每日零點備貨及宴會備貨所需食材。 3、 按照各個菜品的操作程序及要求烹制各種菜肴，負責熱菜的裝盤及出品。 4、 正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品。 5、 監(jiān)督菜品的質(zhì)量、檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽、美觀等情況，對不符合質(zhì)量標準的菜品不予上桌。 6、 負責調(diào)味品的檢查與申購。 7、 做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。 8、 積極參與新菜研發(fā)。 9、 組織新員工參加迎新培訓，及做記錄并會參照以后工作。 10、 給予員工評估和建議。 11、 完成上級交辦的其它工作。
  • 金華 | 8年以上 | 中技
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    電子商務(wù)/O2O | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 菜品制作：熟練掌握淮揚菜的經(jīng)典烹飪技法，能精準把控火候（電爐）與調(diào)味，獨立完成清燉獅子頭、軟兜長魚、大煮干絲等傳統(tǒng)淮揚名菜，以及創(chuàng)新融合淮揚菜品的制作；嚴格遵循食品安全與衛(wèi)生標準，確保菜品質(zhì)量與安全。 2. 菜單規(guī)劃：根據(jù)季節(jié)時令、食材供應(yīng)情況及領(lǐng)導飲食習慣，科學合理地制定每周淮揚菜專屬菜單，注重菜品的營養(yǎng)搭配與色彩搭配，保證菜品豐富多樣，滿足領(lǐng)導不同用餐需求。 3. 食材管理：負責食材的采購驗收工作，熟悉淮揚菜特色食材，嚴格把控食材質(zhì)量，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)；合理控制食材成本，避免浪費。 4. 服務(wù)工作：具備良好的服務(wù)意識與溝通能力，及時了解領(lǐng)導用餐需求及反饋，主動提供貼心服務(wù)；在領(lǐng)導用餐過程中，根據(jù)需要適時進行菜品介紹與服務(wù)；用餐結(jié)束后，及時整理廚房與用餐區(qū)域，保持環(huán)境整潔。 5. 廚房管理：維護廚房設(shè)備正常運行，定期對廚房設(shè)備進行清潔與保養(yǎng)；協(xié)助廚房團隊管理，指導幫廚人員工作，確保廚房工作高效有序開展；嚴格遵守公司保密制度，對領(lǐng)導用餐相關(guān)信息予以保密。 任職要求： 1. 專業(yè)技能：擁有8年以上淮揚菜烹飪經(jīng)驗，持有中式烹調(diào)師中級及以上職業(yè)資格證書，熟悉淮揚菜歷史文化與烹飪特色，具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力。 2. 服務(wù)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)操守與服務(wù)意識，工作細致、耐心，能夠適應(yīng)靈活的工作時間安排；有為高端客戶或領(lǐng)導服務(wù)的經(jīng)驗，注重服務(wù)細節(jié)，能提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的餐飲服務(wù)。 3. 團隊協(xié)作：具有較強的團隊協(xié)作能力與溝通能力，能夠與廚房團隊及其他部門密切配合，共同完成餐飲服務(wù)工作。 4. 其他要求：身體健康，持有有效健康證明；品行端正，責任心強，無不良從業(yè)記錄，無違法犯罪記錄；能夠嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。

  • 中廚廚師
    4千-5千
    桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作，與各崗位廚師搞好協(xié)作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保證菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采購申請、驗收工作。 任職要求： 1、中專及以上學歷，烹飪同類相關(guān)專業(yè)； 2、五年以上同崗位經(jīng)驗； 3、熟悉粵菜、本地菜，能獨立創(chuàng)新菜品。
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