亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

職位概述： 1.計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 2.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5.必須關(guān)注持續(xù)性提高和改善培訓(xùn)手冊和工作標(biāo)準(zhǔn)程序。 6.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團(tuán)隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 7.能夠接受外場工作任務(wù)。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可接受盤點庫存的工作。 10.所有團(tuán)隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 11.結(jié)合數(shù)碼照片制作試菜新菜品。 12.協(xié)助廚師長合理調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 13.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 15.根據(jù)需求合理的采購食材和嚴(yán)格監(jiān)督食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收貨。 16.協(xié)助廚師長確保菜譜和成本的存在和更新。 17.監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保節(jié)約原材料。 18.檢查團(tuán)隊成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 19.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的團(tuán)隊成員作為部門標(biāo)準(zhǔn)。 20.管理培訓(xùn)和確保所有團(tuán)隊成員上崗之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 21.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 22.負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)。 23.控制、監(jiān)督，負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長獲得成本控制以及獲得收益和客人滿意度。 24.檢查所有的時間表以確保所有團(tuán)隊成員的工作時間和用餐時間準(zhǔn)確。 25.?時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 26.確保團(tuán)隊成員充分的理解并遵守團(tuán)隊成員手冊內(nèi)容。 27.如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 28.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作技能要求： 1.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.能夠設(shè)計菜譜并按照菜譜操作。 3.保持優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力。 4.掌握食品安全體系方面的知識。 5.具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

1. 負(fù)責(zé)燒味檔口的日常工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考核評估。 3. 協(xié)助廚師長制訂中餐菜單，對菜點質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)中廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. 負(fù)責(zé)對中廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報告單

1. 負(fù)責(zé)西式燒味檔口的日常工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考核評估。 3. 協(xié)助廚師長制訂中餐菜單，對菜點質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)中廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. 負(fù)責(zé)對中廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報告單

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘間的日常運營管理，包括原料驗收、加工制作、成品質(zhì)量控制等全流程工作； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定燒臘菜品制作工藝及流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、合理控制燒臘原料及成品庫存，降低損耗，控制成本； 4、定期研發(fā)新式燒臘菜品，豐富酒店餐飲產(chǎn)品線； 5、負(fù)責(zé)燒臘間設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生管理，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚師團(tuán)隊，提升整體技術(shù)水平； 7、配合餐飲部完成各類宴會、活動的燒臘出品任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技術(shù)，熟悉各類燒臘工藝及流程； 2、能夠獨立完成燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘菜品的制作； 3、具備一定的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)燒臘間工作； 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

?烤肉食品的制作及質(zhì)量控制?：燒臘主管需要掌握烤制技巧，控制好溫度，制作出口感鮮美、色香味俱佳的烤肉食品。他們負(fù)責(zé)檢查肉食品的質(zhì)量，確保其符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。此外，燒臘主管還需制定并執(zhí)行烤肉食品制作的標(biāo)準(zhǔn)及程序，根據(jù)市場變化和客戶需求調(diào)整菜品配方和制作工藝，確?？救馐称返馁|(zhì)量和口感持續(xù)穩(wěn)定?。 ?團(tuán)隊管理與協(xié)調(diào)?：燒臘主管需要帶領(lǐng)店內(nèi)烤肉食品制作團(tuán)隊，實現(xiàn)高效優(yōu)質(zhì)的制作目標(biāo)。他們負(fù)責(zé)培訓(xùn)新員工，確保員工執(zhí)行工作程序和標(biāo)準(zhǔn)操作，協(xié)調(diào)團(tuán)隊各崗位員工工作，解決工作中出現(xiàn)的問題，確保各流程順利進(jìn)行。此外，燒臘主管還需組織并參與團(tuán)隊成員的銷售技能培訓(xùn)及業(yè)務(wù)技能提升，推動員工個人和團(tuán)隊績效提升?。 ?店面及設(shè)施維護(hù)管理?：燒臘主管需確保店面內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生、整潔，維護(hù)設(shè)施設(shè)備的正常使用。他們需檢查和維護(hù)烤架、烤盤、油煙機(jī)等烤肉設(shè)施工具的衛(wèi)生和完好度，協(xié)調(diào)管理人員對店面出現(xiàn)的設(shè)備故障及時維修，確保店面設(shè)施的正常運行?。 ?客戶服務(wù)與反饋處理?：燒臘主管需管理團(tuán)隊以高水平的服務(wù)技能接待客戶，提供合理建議并收集客戶反饋信息。他們需解決客戶的投訴及疑問，及時報告督導(dǎo)和管理人員，并根據(jù)市場變化和顧客需求調(diào)整服務(wù)和菜品?。 ?庫存管理和成本控制?：燒臘主管需檢查庫存情況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。他們需合理用料，嚴(yán)格控制成本，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，并根據(jù)存貨做出次日的采購計劃?。 ?其他職責(zé)?：燒臘主管還需熟悉菜單，確保各項切配工作順利進(jìn)行；檢查冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量；愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具；完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時安排的其他工作任務(wù)?。

【崗位職責(zé)】 1.確保食品制作符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。? 2.負(fù)責(zé)所有中餐燒臘的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；? 3.檢查存貨及成品，檢查所有食品的準(zhǔn)備情況；? 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識；? 5.能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料；? 6.負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點? 7.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工；? ?【崗位要求?】 1.5年以上燒臘制作經(jīng)驗，同崗位1年以上經(jīng)驗；? 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中、高級廚師技術(shù)水平； 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識；? 4.身體健康，精力充沛，熟知食品衛(wèi)生安全的知識和標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房燒臘菜品的制作，包括但不限于烤鴨、叉燒、燒肉等傳統(tǒng)燒臘產(chǎn)品的加工與出品 2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗 3、負(fù)責(zé)燒臘區(qū)域的日常備料、腌制、烤制及成品保存工作 4、維護(hù)燒臘設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、根據(jù)營業(yè)情況合理控制原材料用量，協(xié)助成本管控 6、配合廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作安排 【崗位要求】 1、2年以上中廚房燒臘崗位工作經(jīng)驗，熟悉各類燒臘制作工藝 2、掌握傳統(tǒng)廣式燒臘制作技術(shù)，能獨立完成烤制、上色、斬件等全套工序 3、具備食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、能適應(yīng)廚房高溫工作環(huán)境，體力良好 5、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，具備團(tuán)隊合作精神

-????????? 能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 -????????? 負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 -????????? 制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計劃。 -????????? 負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 -????????? 與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星?，做好每天所需食品計劃和貨源計劃?-????????? 執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 -????????? 當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 -????????? 做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 -????????? 做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪、擺盤等工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練操作鐵板燒設(shè)備，掌握火候、調(diào)味及烹飪技巧，保證菜品的口感與美觀； 3、每日檢查食材的新鮮度及庫存情況，及時補(bǔ)充所需原料，避免浪費； 4、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作，如協(xié)助研發(fā)新菜品、參與食材采購建議等； 6、根據(jù)客人的特殊需求（如忌口、過敏等）調(diào)整烹飪方式，提供個性化服務(wù)。 【崗位要求】 1、具備鐵板燒烹飪經(jīng)驗者； 2、熟悉鐵板燒操作流程及常見菜品的制作方法，能夠獨立完成烹飪?nèi)蝿?wù)； 3、對食材有基本的鑒別能力，了解食材的保存與處理方式； 4、具備良好的衛(wèi)生意識，遵守廚房安全規(guī)范； 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備團(tuán)隊合作精神； 6、對烹飪有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升專業(yè)技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準(zhǔn)備、加工、烹飪及出品質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定燒臘菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、監(jiān)督燒臘廚房的衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規(guī)劃食材采購及庫存管理，減少浪費 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及工作效率 6、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合，確保整體餐飲運營順暢 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年擔(dān)任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房燒味檔口的日常運營，包括燒臘、鹵味等菜品的制作與出品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程，確保燒味產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和賣相達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)燒味檔口原料的驗收、儲存及成本控制，避免浪費 4、維護(hù)燒味檔口的衛(wèi)生與食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行FSQM衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新式燒味菜品，定期更新菜單以提升客戶體驗 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房助手，確保團(tuán)隊掌握正確的燒味制作技術(shù) 【崗位要求】 1、具備扎實的燒味制作功底，熟悉各類燒臘、鹵味的傳統(tǒng)工藝及創(chuàng)新技法 2、能夠獨立操作燒味檔口全流程工作，包括腌制、烤制、斬件等環(huán)節(jié) 3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)和出品穩(wěn)定性 4、具備較強(qiáng)的食品安全意識和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度，包括周末及節(jié)假日排班 6、有團(tuán)隊協(xié)作精神，良好的溝通能力和責(zé)任心

崗位職責(zé) 1、會做涼菜 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。 崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經(jīng)驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店燒臘間的日常運營及管理工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定燒臘菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化工藝； 3、負(fù)責(zé)燒臘原料的驗收、儲存及成本控制，合理規(guī)劃食材使用； 4、研發(fā)季節(jié)性新品及特色燒臘產(chǎn)品，提升菜單競爭力； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚師團(tuán)隊，提升整體技能水平與工作效率； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保操作區(qū)域符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)廚房其他部門工作，保障宴會及日常出品的及時性。 【崗位要求】 1、2年以上高星級酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘主管工作經(jīng)驗； 2、精通粵式燒臘制作工藝（燒鴨、叉燒、乳鴿等），掌握傳統(tǒng)及創(chuàng)新技法； 3、具備扎實的食材鑒別能力與成本管控意識； 4、能獨立設(shè)計燒臘菜單并制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理； 6、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，擅長技能培訓(xùn)與工作分配； 7、適應(yīng)彈性工作時間，能承受高強(qiáng)度工作壓力。

1、主要負(fù)責(zé)貴賓樓燒味出品，協(xié)助主管管理工作安排完成任務(wù)。 2、負(fù)責(zé)貴賓樓每日的燒味出品工作計劃，內(nèi)容包括食材下單計劃、食材驗收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、負(fù)責(zé)燒味每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料儲存標(biāo)簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負(fù)責(zé)區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）。 4、協(xié)助燒味主管服從人員工作安排，內(nèi)容包括班次出品等。 崗位要求： 1、燒味技能全面、功底扎實、對菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高檔會所餐飲或5星級酒店工作經(jīng)驗5年以上，專一廣東燒味工作經(jīng)驗15年以上，主管工作經(jīng)驗10年以上. 3、燒味、鹵水、傳統(tǒng)各項出品食材家禽、豬、牛、羊的挑選和制作出品。 4、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠實守信，團(tuán)隊部門與部門合作和有效溝通、服從主管和總廚的各項工作安排。

招聘崗位：二燒味 1.控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行集團(tuán)食品衛(wèi)生要求； 2.通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)； 3.熟悉酒店廚房崗位部門日常運作； 4.嚴(yán)格執(zhí)行各項任務(wù)、確保安全操作，防止事故發(fā)生； 5.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味； 6.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障； 7.有相關(guān)廚師工作經(jīng)驗8年以上； 8.有HSE工作經(jīng)驗優(yōu)先錄用。

【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。管理，協(xié)調(diào)并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有燒臘食品的制作。 2、負(fù)責(zé)燒臘、冷菜食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椋龊妹刻焖枋称酚媱澓拓浽从媱潯?6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有15年及以上社會酒樓廚房方式燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、戶籍：廣東人

1.Produces and presentsthe dishes for the section in line with the cooking instructions and processesdefined by the hotel and brand. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴。 2.May be asked to carryout some food preparation in the dining room in front of guests, depending onevents or how the F&B offer is?organized. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 可以詢問是否需要在客人面前準(zhǔn)備食品，這將根據(jù)餐飲部的指示。 3.Ensures that dishesare well presented, of a high standard and at the right temperature.??????????????????????????????? 保證食物是完美的，高標(biāo)準(zhǔn)及正確的溫度下。 4.Delivers dishes ingood time to suit guests' wishes.??? 按照客人希望的事件送上菜品。 5.Depending on thehotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.??????????????????????????? 依照酒店規(guī)條，可能會被要求接受交貨,檢查和儲存貨物。 6.Organizes his/herwork and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.??????????????????????????????? 安排員工的工作時間來配合一些特殊活動。 7.Evolves workingmethods in line with brand philosophy.?? 工作思想符合品牌理念。 8.Develops team spiritand motivation by creating a good working atmosphere.?????????????????????????????????????????????? 發(fā)展團(tuán)隊精神和動力,創(chuàng)建一個良好的工作氛圍。 9.Organizes andsupervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her?responsibility. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 組織和管理手下的助理廚師及廚師。 10.Informs the team about cost optimization and the reductionof raw material wastage; Tracks implementation.??? 通知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 11.Trains commis chefs, apprentices and interns to a high?standard. 訓(xùn)練助理廚師，廚師及實習(xí)生到一個高的標(biāo)準(zhǔn)。 12.Attends meetings andbriefings for kitchen staff.?? 參加廚房的例會及做簡報。 13.Have good working relationships with the other hoteldepartments.?? 建立與酒店其他部門的良好關(guān)系。 14.Is actively involved in meeting the department's?targets:? 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?a)by following thecooking instructions to the?letter.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 遵照烹飪說明并寫下準(zhǔn)備過程 ?b)by avoiding waste andloss of food .? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 避免浪費和損失食品 ?c)by respecting theprocedures and internal audits applicable in the ?hotel? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?尊重酒店內(nèi)部審計程序 15.Helps?conduct inventories. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?幫助進(jìn)行庫存盤點。

工作職責(zé)： 1、維持與品牌相符的高質(zhì)量的食品 2、確保酒店客人獲得優(yōu)質(zhì)的賓客體驗 3、落實食品衛(wèi)生安全制度 4、監(jiān)督廚房關(guān)于燒臘方面的日常操作 崗位要求： 1、對餐飲有很高的熱情 2、有豪華餐廳或5星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先 3、喜歡與人交流，注重細(xì)節(jié) 4、好奇心強(qiáng)，樂于花時間學(xué)習(xí)和了解新的烹飪趨勢

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)每日預(yù)定下采購單，確保燒臘產(chǎn)品按時足量供應(yīng)； 2.監(jiān)督燒臘制作全流程，確保工序符合標(biāo)準(zhǔn)； 3.協(xié)助上級有效開展工作,倉庫接取物品； 4.嚴(yán)格把控原材料驗收，確保肉類、調(diào)料等符合新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.開發(fā)創(chuàng)新菜品，結(jié)合季節(jié)或市場趨勢改良傳統(tǒng)配方； 6.協(xié)同前廳部門調(diào)整產(chǎn)量，響應(yīng)銷售動態(tài)，參與菜單設(shè)計與新品研發(fā)； 7.協(xié)助本部門員工作準(zhǔn)備，以有效開展工作。 任職要求： 任職資格 1.中專以上學(xué)歷，如果有3年或以上廚房經(jīng)驗或相關(guān)職業(yè)技能證書的學(xué)歷適當(dāng)放寬至初中； 2.3年以上工作經(jīng)驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 4.性格開朗、心理素質(zhì)強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的品牌認(rèn)同感、有較強(qiáng)的職業(yè)操守和個人素質(zhì)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店明檔菜品已部分燒臘菜品的現(xiàn)場制作與出品，確保菜品質(zhì)量與口味符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)每日菜單需求，準(zhǔn)備食材并合理控制成本，保證食材新鮮與衛(wèi)生； 3、維護(hù)明檔區(qū)域的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，確保操作環(huán)境符合食品安全規(guī)范； 4、配合廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作，如協(xié)助備餐、菜品創(chuàng)新等； 5、關(guān)注顧客反饋，及時調(diào)整烹飪方式或口味，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實的明檔及燒臘基本功，熟悉明檔操作流程及菜品制作標(biāo)準(zhǔn)； 2、對食材新鮮度、衛(wèi)生及食品安全有嚴(yán)格要求，具備相關(guān)安全意識； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力； 4、有酒店或餐飲行業(yè)明檔管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 5、身體健康，無不良嗜好。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 2、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 7、負(fù)責(zé)涼菜烹制及水果出品。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)烤鴨的腌制、烤制及出品工作，確保烤鴨品質(zhì)穩(wěn)定、口感正宗； 2、根據(jù)每日營業(yè)需求，合理準(zhǔn)備烤鴨原料，控制食材損耗； 3、維護(hù)烤鴨爐具及廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)，確保操作安全規(guī)范； 4、配合廚房團(tuán)隊完成其他菜品的輔助制作及備餐工作； 5、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備烤鴨制作基礎(chǔ)技能，熟悉傳統(tǒng)烤鴨工藝流程； 2、能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作意識； 3、對食材新鮮度及火候把控有基本認(rèn)知； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病； 5、有烤鴨專崗經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可提供崗前培訓(xùn)。

主理店上所有產(chǎn)品烤制工作 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、根據(jù)顧客需求調(diào)整燒烤火候、口味，保證食品口感與風(fēng)味； 3、維護(hù)燒烤設(shè)備的清潔與日常保養(yǎng)，確保操作安全及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)； 4、協(xié)助管理燒烤區(qū)域庫存，及時補(bǔ)充食材并避免浪費； 5、遵守食品安全規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、1年以上燒烤相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉各類燒烤技法及調(diào)味； 2、能適應(yīng)晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏，體力良好； 3、具備基礎(chǔ)食材鑒別能力，對火候掌控熟練； 4、具備責(zé)任心與團(tuán)隊協(xié)作意識；

具有酒店燒臘、冷菜相關(guān)工作經(jīng)驗。