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  • 廈門(mén) | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 根據(jù)西廚房冷菜的工作標(biāo)準(zhǔn)，按照備料單、照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物。 2. 協(xié)助管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 3. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 5. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 7. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 崗位要求 1. 具有國(guó)際品牌酒店至少2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 創(chuàng)新思想的人，有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
  • 廈門(mén) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    JOB OVERVIEW職位概述： 向部門(mén)廚師提供支持，對(duì)一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤(pán)、儲(chǔ)存和上餐。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： ? 進(jìn)行餅房出品的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作： ? 與客人和內(nèi)部客戶(hù)禮貌、友好的交流 ； ? 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； ? 與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶(hù)的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息； ? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系； ? 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議； ? 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)； ? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； ? 清潔并整理工作區(qū)域； ? 實(shí)施酒店和部門(mén)的規(guī)定、政策和工作程序 ；? ? 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： ? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； ? 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證； ? 解決問(wèn)題和培訓(xùn)的能力； ? 餐飲技能或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷或職業(yè)證書(shū)； ? 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
  • 廈門(mén) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 鼓勵(lì)展現(xiàn)個(gè)性
    • 崗位晉升
    • 可染發(fā)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備，當(dāng)其他部門(mén)的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當(dāng)值時(shí)會(huì)被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運(yùn)營(yíng)物資及運(yùn)營(yíng)物品庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛(ài)“W”品牌及其生活方式，總是對(duì)市場(chǎng)潮流十分敏感，總是尋找新的東西來(lái)領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一年以上星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，良好的鐵板燒技能。
  • 廈門(mén) | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，制定各種工作計(jì)劃； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 5、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題； 7、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，合理地控制食品成本。 職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、了解和熟悉食品材料和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)； 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿(mǎn)意。 2.負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準(zhǔn)備及控制每天和每周的市場(chǎng)供貨清單。 4.確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應(yīng)商。 6.堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書(shū)者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。 3.出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 免費(fèi)工作餐
    • 提供住宿
    • 豐厚年終獎(jiǎng)
    • 六險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮品獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位要求： 1、工作細(xì)致、吃苦耐勞； 2、負(fù)責(zé)宴會(huì)會(huì)議部物資的保管，入、出庫(kù)，盤(pán)點(diǎn)等； 3、會(huì)基本電腦操作，能制作EXCEL表格： 4、日常餐具洗滌工作。 二、福利待遇： 1、5-15天帶薪年假； 2、五險(xiǎn)一金、團(tuán)體意外險(xiǎn)； 3、提供免費(fèi)宿舍及工作餐； 4、每滿(mǎn)半年，店齡補(bǔ)貼50元/月，封頂400元/月； 5、每年5-9月份發(fā)放防暑降溫費(fèi)，100元/月； 6、總經(jīng)理嘉獎(jiǎng)、過(guò)節(jié)費(fèi)、交通補(bǔ)貼； 7、年度職位晉升。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.完成中廚和宴會(huì)廚房點(diǎn)心的崗位的各項(xiàng)出品工作。 2.以專(zhuān)業(yè)和安全的方法完成工作任務(wù)，服從多崗位任務(wù)安排。 3.負(fù)責(zé)每日為中餐廳提供高質(zhì)量的點(diǎn)心。在廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)當(dāng)班期間中廚及宴會(huì)點(diǎn)心線(xiàn)的運(yùn)作和成本核算。 4.負(fù)責(zé)點(diǎn)心線(xiàn)的日常備貨，成本控制，對(duì)中廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 任職要求： 1.負(fù)責(zé)點(diǎn)心線(xiàn)的日常備貨，成本控制，對(duì)中廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 3.能吃苦耐勞，在有限的人手下完成工作要求。 4.有團(tuán)隊(duì)精神，責(zé)任心強(qiáng)。

  • 上什廚師
    4千-5千
    廈門(mén) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    2年以上高星級(jí)同崗位經(jīng)驗(yàn) 招聘酒店：廈門(mén)鷺江佲家酒店 工作地點(diǎn)：廈門(mén)市思明區(qū)龍虎山路382號(hào)（曾厝垵附近）

  • 行政總廚
    3萬(wàn)-5萬(wàn)
    全國(guó) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)
    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門(mén)原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 一流的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、根據(jù)酒店整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及市場(chǎng)需求，制定西餐廚房年度、季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，明確出品定位、營(yíng)收目標(biāo)、成本控制指標(biāo)及營(yíng)銷(xiāo)推廣方向，并組織落地執(zhí)行； 2、統(tǒng)籌西餐廚房日常運(yùn)營(yíng)，制定標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程，包括食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、出餐全流程，確保廚房運(yùn)作高效、有序； 3、定期分析西餐經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)及定價(jià)，提升盈利能力； 4、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單及特殊菜單，結(jié)合季節(jié)變化、節(jié)日主題、市場(chǎng)流行趨勢(shì)及賓客偏好，定期推出新菜品、新套餐，保持出品的新鮮感與競(jìng)爭(zhēng)力； 5、執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標(biāo)準(zhǔn)的烹飪服務(wù)； 6、建立并執(zhí)行西餐廚房衛(wèi)生管理制度，包括廚房環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施消毒、員工個(gè)人衛(wèi)生、餐具廚具清洗消毒等，確保廚房衛(wèi)生達(dá)到國(guó)家及酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)； 7、嚴(yán)格把控西餐廚房成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本、耗材成本等，制定成本控制目標(biāo)及措施，確保食材成本率控制在合理范圍內(nèi)； 8、負(fù)責(zé)責(zé)酒店住店客人早餐菜品體驗(yàn)和用餐體驗(yàn)； 9、負(fù)責(zé)餐廳午餐和晚餐營(yíng)業(yè)收入，菜系可以考慮在酒店現(xiàn)有的設(shè)備條件支持下安排除了中餐和日餐以外的菜系； 10、負(fù)責(zé)酒店客房送餐產(chǎn)品和用餐體驗(yàn)； 11、負(fù)責(zé)酒店大堂吧輕食產(chǎn)品和用餐體驗(yàn)； 12、負(fù)責(zé)酒店宴會(huì)除了中式宴會(huì)板塊業(yè)務(wù)以外的業(yè)務(wù)，包括但不限于西餐形式，自助餐形式，雞尾酒會(huì)形式，茶歇形式等。 崗位要求： 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、全日制餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 3、具有全城最佳早餐案例為優(yōu)； 4、具備黑珍珠和米其林指南級(jí)別以上的經(jīng)歷為優(yōu)； 5、需具備西餐形式外燴經(jīng)驗(yàn) 6、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有品牌酒店工作背景； 7、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)、溝通表達(dá)及決策能力； 8、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境； 9、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

  • 廚師
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

  • 助理廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

  • Pastry Chef餅房廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 嚴(yán)格執(zhí)行酒店食品安全政策，監(jiān)督和管理廚房衛(wèi)生以確?？腿耸秤冒踩?2. 根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求，全面負(fù)責(zé)餅房的制作計(jì)劃、制作與出品。 3. 制作具有創(chuàng)新性的西點(diǎn)，并定期更新菜單。 4. 負(fù)責(zé)和監(jiān)督員工考勤，并對(duì)烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)提供技術(shù)和服務(wù)技巧的指導(dǎo)。 5. 有效控制成本，以增加效益。 崗位要求： 1.具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2. 熟悉西式面包、糕點(diǎn)等制作，具有創(chuàng)新理念和敏銳的市場(chǎng)洞察力。 3. 具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)管理技能和組織協(xié)調(diào)能力。 *本崗位需提供英文簡(jiǎn)歷
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    中餐/宴會(huì)廚房副廚師長(zhǎng)（炒鍋） 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 注持續(xù)性提高和改善培訓(xùn)手冊(cè)和工作標(biāo)準(zhǔn)程序。 積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 可接受盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存的工作。 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 結(jié)合數(shù)碼照片制作試菜新菜品。 協(xié)助廚師長(zhǎng)合理調(diào)節(jié)廚房?jī)?nèi)部的崗位。 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿(mǎn)意。 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.按照年度計(jì)劃協(xié)助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項(xiàng)活動(dòng)、促銷(xiāo)、及菜單的執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)配合餅房行政總廚堅(jiān)持所有標(biāo)準(zhǔn)和日常面包房的運(yùn)作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 3.根據(jù)市場(chǎng)最新發(fā)展趨勢(shì)協(xié)助廚師長(zhǎng)創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類(lèi)制品。 4.負(fù)責(zé)維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預(yù)算一致。 5.確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的食品價(jià)值和食物成本一致。 崗位要求： 1.要求具有糕點(diǎn)部門(mén)的豐富領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優(yōu)先。 3.出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 4.要求具有烹飪領(lǐng)域的文憑證書(shū)。 5.能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 按照年度計(jì)劃積極配合廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理制定各項(xiàng)促銷(xiāo)、及菜單的執(zhí)行。 根據(jù)市場(chǎng)最新發(fā)展趨勢(shì)創(chuàng)新和發(fā)展新的食譜。 處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿(mǎn)意。 確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的物品一致。 負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。? 崗位要求: 要求具有烹飪領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 有熟練工證件或國(guó)際等效文憑者優(yōu)先。 能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。 出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。
  • 全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀(guān) 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書(shū) 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語(yǔ)者優(yōu)先
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿(mǎn)足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 舒適員工公寓
    • 合理薪酬體系
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 員工免費(fèi)住房
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材準(zhǔn)備、加工、烹飪及出品質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定燒臘菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，確保符合市場(chǎng)需求 3、監(jiān)督燒臘廚房的衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規(guī)劃食材采購(gòu)及庫(kù)存管理，減少浪費(fèi) 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及工作效率 6、與其他廚房部門(mén)協(xié)調(diào)配合，確保整體餐飲運(yùn)營(yíng)順暢 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、5年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任副廚師長(zhǎng)或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類(lèi)燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、,同崗位工作經(jīng)5年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練， 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中食堂團(tuán)餐廚師工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
  • 列表
  • 明細(xì)
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