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  • 客服

  • 西雙版納州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定熱菜菜單,研發(fā)新菜品并定期更新,控制食材成本 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保符合HACCP體系要求 4、合理安排廚房人員工作班次,協(xié)調(diào)各崗位工作流程 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 7、控制廚房運(yùn)營(yíng)成本,包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識(shí)和技能,熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、了解西餐廚房運(yùn)作流程,掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 4、具有成本控制意識(shí),能合理規(guī)劃食材使用和庫(kù)存管理 5、工作責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、具備創(chuàng)新意識(shí),能持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和出品效率 7、有星級(jí)酒店或西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 昭通 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房各類熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序; 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理使用原材料,避免浪費(fèi); 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,遵守食品安全及廚房操作規(guī)范; 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品,定期更新菜單; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐及出餐任務(wù),確保出品效率; 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備,及時(shí)上報(bào)故障問(wèn)題。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功,熟悉川菜系優(yōu)先; 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力; 3、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作,服從廚房工作安排; 4、持有健康證,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌; 5、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù)。
  • 昆明 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作地點(diǎn):大理悅蓮莊青石&半山海景度假酒店 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西餐、零點(diǎn)熱菜菜品的制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成煎、烤、燉、燴等各類美式熱菜烹飪; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、儲(chǔ)存及加工標(biāo)準(zhǔn),確保食品安全與衛(wèi)生; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 5、維護(hù)廚房設(shè)備,保持工作區(qū)域整潔,符合管理標(biāo)準(zhǔn); 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),高效應(yīng)對(duì)用餐高峰需求; 7、遵守酒店食品安全及操作規(guī)范,杜絕浪費(fèi),合理控制成本。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜烹飪基礎(chǔ),熟悉西式烹飪技法及醬汁調(diào)配; 2、對(duì)食材特性、火候掌握有基本認(rèn)知,能獨(dú)立完成常見西式主菜; 3、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,能適應(yīng)快節(jié)奏廚房環(huán)境; 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從主廚工作安排; 5、持有健康證,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌; 6、有酒店或西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)可接受系統(tǒng)培訓(xùn)。
  • 昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握中式各類點(diǎn)心的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,尤其了解西北方面點(diǎn)制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷以上,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 掌握西北方面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 玉溪 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、計(jì)劃,控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排; 2、對(duì)食品定量及質(zhì)量的估計(jì),驗(yàn)收食品; 3、控制成本,經(jīng)常清點(diǎn)存貨,控制及利用剩余食品; 4、對(duì)菜肴有創(chuàng)新和開發(fā); 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具; 6、控制并制定廚房的工作時(shí)間表; 7、參與部門會(huì)議,培訓(xùn)等等,及時(shí)傳達(dá)酒店管理層的最新指標(biāo); 8、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃; 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責(zé)
  • 資深廚師

    4.5千-7千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 資深廚師獨(dú)立承擔(dān)西餐核心菜系的標(biāo)準(zhǔn)出品,執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助主廚優(yōu)化工藝流程,并指導(dǎo)初級(jí)廚師基礎(chǔ)操作,確保廚房高效合規(guī)運(yùn)轉(zhuǎn)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準(zhǔn)控味與盤飾設(shè)計(jì)能力。 食材特性與設(shè)備操作知識(shí)。 學(xué)歷要求 - 學(xué)歷不限。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經(jīng)驗(yàn),通曉經(jīng)典菜系。
  • 西雙版納州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 在西餅房廚師主管的領(lǐng)導(dǎo)下,獨(dú)立高效執(zhí)行面包、西點(diǎn)產(chǎn)品制作與裝飾工藝,確保出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn);協(xié)助監(jiān)督生產(chǎn)流程、原料管理及衛(wèi)生規(guī)范,指導(dǎo)初級(jí)員工技術(shù)操作,支持新品研發(fā)與成本控制工作。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法式甜點(diǎn)、裝飾巧克力、盤飾甜點(diǎn)等高階工藝。 能快速執(zhí)行主管指令并靈活調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 2年以上星級(jí)酒店西餅房實(shí)操經(jīng)驗(yàn),具備復(fù)雜西點(diǎn)獨(dú)立制作能力。
  • 中廚炒鍋

    3.5千-8千
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位要求: 1.協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)管理中廚房的正常運(yùn)作,協(xié)助廚師長(zhǎng)組織和計(jì)劃所分配的工作區(qū)域,保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 2.保證中廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),中廚房員工工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 3.當(dāng)接到指示時(shí),所有中廚房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 4.保證安全、正確的使用中廚房的設(shè)備、工具和機(jī)器,負(fù)責(zé)中廚房房的正常運(yùn)作和有效的工作,維持一個(gè)安全可靠的工作環(huán)境。 5.推進(jìn)中廚房食品和配方,參與中式菜單的設(shè)計(jì)。 6.與不同部門員工和同事有效溝通,在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。 7.配合廚師長(zhǎng)制作不同國(guó)家風(fēng)味的食品。 任職要求 1.良好的中廚房的專業(yè)技能和技術(shù), 2.豐富的專業(yè)知識(shí) 3.至少3 年以上4 星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) 4.掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng) 5.完成上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作任務(wù)
  • 員工餐廳廚師

    4.5千-6.5千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 聽取主廚的安排進(jìn)行員工餐廳開餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪,遵守衛(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及酒店規(guī)范和工作標(biāo)準(zhǔn)。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧,包括口頭的和書面的。 能在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里和其他員工一起協(xié)同工作。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 學(xué)歷要求 - 學(xué)歷不限 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 有2年以上爐灶的經(jīng)驗(yàn)或1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 玉溪 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上,國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn),西廚房籌開經(jīng)驗(yàn)。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,持證優(yōu)先。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康,精力充沛。
  • 廚師主管

    5.5千-8.5千
    西雙版納州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 在主廚的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)組織指定區(qū)域或班次的日常廚房運(yùn)營(yíng),監(jiān)督并參與標(biāo)準(zhǔn)化菜單菜肴的制作與出品,確保其符合質(zhì)量與外觀要求。監(jiān)管并指導(dǎo)下級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)執(zhí)行操作,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生、安全規(guī)范及品牌標(biāo)準(zhǔn)。 技能要求 - 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 解決問(wèn)題和培訓(xùn)的能力。 學(xué)歷要求 - 烹飪技能或相關(guān)專業(yè)的中?;蚵殬I(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
  • 砧板主管

    4.1千-5.1千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系,并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長(zhǎng)和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況,確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制,使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序,并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 西餅房主廚

    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    西雙版納州 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 全面負(fù)責(zé)西式烘焙產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定及團(tuán)隊(duì)管理。主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)與菜單設(shè)計(jì),統(tǒng)籌食品安全、成本管控及品質(zhì)提升體系,優(yōu)化生產(chǎn)流程與資源配置,確保西餅房高效運(yùn)營(yíng)并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。需具備行業(yè)前瞻性視野,推動(dòng)品牌特色化發(fā)展,同時(shí)培養(yǎng)專業(yè)化技術(shù)團(tuán)隊(duì)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點(diǎn)、裝飾巧克力等西點(diǎn)工藝,具備研發(fā)能力。 熟悉西餐原料特性、食品成本核算及HACCP安全管理體系。 熟練排班考勤、培訓(xùn)帶教及團(tuán)隊(duì)績(jī)效管理。 掌握基礎(chǔ)廚房英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)者優(yōu)先。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷,包括2年的管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。具有餐飲或廚房運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),特別是糕點(diǎn)培訓(xùn)。
  • 西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求; 2、制定涼菜菜單,研發(fā)新菜品,定期更新菜品以提升顧客體驗(yàn); 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋刂剖巢某杀?,合理調(diào)配原材料,避免浪費(fèi); 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率; 5、檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況,確保設(shè)備正常使用,及時(shí)報(bào)修維護(hù); 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作,確保整體出餐效率及菜品質(zhì)量; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保涼菜間符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧; 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范,持有健康證等相關(guān)證件; 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、具備創(chuàng)新意識(shí),能夠根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)需求調(diào)整菜品; 6、良好的溝通能力,能與廚房其他部門及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作; 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 西廚主管

    4千-5千
    玉溪 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?菜品制作和質(zhì)量保證?:西廚主管需要在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按照菜式規(guī)定烹制各種菜式,確保出品的菜品質(zhì)量?。此外,主管還需要品嘗和檢查制作的食品,并進(jìn)行必要的調(diào)整,確保食品的質(zhì)量和口味?。 ?成本控制和原料管理?:西廚主管需要嚴(yán)格遵守工作流程,妥善保管各種菜品原材料,合理用料,降低消耗成本?。他們還需要負(fù)責(zé)食品原料的采購(gòu)、保管和領(lǐng)用登記,控制成本并保證供應(yīng)?。 ?員工管理和培訓(xùn)?:西廚主管需要對(duì)廚房員工進(jìn)行合理分工與排班,確保生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量的穩(wěn)定運(yùn)行?。他們還需要負(fù)責(zé)對(duì)廚師領(lǐng)班、一級(jí)廚師和廚工進(jìn)行基礎(chǔ)工作培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)的整體技能水平?。 ?衛(wèi)生管理和設(shè)備維護(hù)?:西廚主管需要確保廚房的衛(wèi)生清潔,包括對(duì)砧板、容器等工具的消毒,以及冰柜、烤箱等設(shè)備的清潔衛(wèi)生?。他們還需要檢查和維護(hù)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)行?。 ?協(xié)調(diào)與溝通?:西廚主管需要與西廚廚師長(zhǎng)和其他部門協(xié)調(diào)工作,確保廚房運(yùn)作順暢?。此外,他們還需要處理客人的需求和投訴,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量?。 ?安全管理?:西廚主管需要遵循食品安全程序,確保所有員工都了解并遵守這些程序?。他們還需要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的安全檢查和維護(hù),確保廚房的安全運(yùn)行?。
  • 麗江 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保出品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤的制作與擺盤; 3、監(jiān)督冷菜間的衛(wèi)生清潔工作,確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定冷菜菜單,參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新; 5、管理冷菜間食材的庫(kù)存,控制成本并減少浪費(fèi); 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜間員工,提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平; 7、配合其他廚房部門,確保出餐效率與整體協(xié)作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐冷菜制作技能,熟悉各類冷盤、沙拉及醬汁的制作工藝; 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,持有相關(guān)健康證明; 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效協(xié)調(diào)冷菜間工作; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,對(duì)菜品擺盤與出品質(zhì)量有較高要求; 5、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏,包括節(jié)假日及加班安排; 7、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 麗江 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    該崗位工作地點(diǎn)在:迪慶香格里拉 仁安悅榕莊酒店 崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)中式熱菜的烹制,精通各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。 2. 熟悉食材特性,合理控制火候與調(diào)味,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。 3. 協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化傳統(tǒng)菜式,適應(yīng)餐廳特色及顧客需求。 4. 維護(hù)廚房設(shè)備及工具,確保工作區(qū)域清潔、安全,符合衛(wèi)生規(guī)范。 5. 配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),服從廚房工作安排。 任職要求: 1. 1年以上中廚炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)云南菜優(yōu)先。 2. 扎實(shí)的刀工與火候功底。 3. 具備食品安全意識(shí),持有健康證及相關(guān)廚師資格證(如中式烹調(diào)師證)。 4. 吃苦耐勞,適應(yīng)早晚班次,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。 5. 有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 員工餐廳主廚

    8千-1萬(wàn)
    西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述 確保員工餐廳的各項(xiàng)工作順利、高效運(yùn)作,計(jì)劃周到、安排合理、培訓(xùn)到位、檢查仔細(xì)、了解員工口味、根據(jù)情況合理改進(jìn),做到員工餐廳飯菜可口、服務(wù)周到、食品衛(wèi)生安全、不斷聽取意見、努力改進(jìn)達(dá)到員工就餐滿意,同時(shí)遵守酒店所要求的服務(wù)及工作標(biāo)準(zhǔn),并以身作則。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧,包括口頭的和書面的。 能在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里和其他員工一起協(xié)同工作,并擔(dān)任一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)角色; 必須具備讀寫能力。 具備一定的電腦技能。 具備有良好成本預(yù)算能力。 學(xué)歷要求 - 具備中技及以上的相關(guān)專業(yè)或有專業(yè)的知識(shí)培訓(xùn)。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷,包括至少2年的在主管崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 麗江 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳日常西餐/中餐菜品的制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成食材準(zhǔn)備、烹飪及裝盤工作; 3、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)或特殊活動(dòng)的餐飲制作任務(wù); 6、定期檢查廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備1年以上中西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類烹飪技法; 2、掌握西餐/中餐菜品制作流程,能獨(dú)立完成常見菜品的烹飪; 3、具備良好的食品安全意識(shí),熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能與同事高效配合完成工作任務(wù); 6、有創(chuàng)新意識(shí),愿意學(xué)習(xí)新菜品及烹飪技術(shù); 7、能接受彈性工作時(shí)間,包括周末及節(jié)假日排班。
  • 麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工優(yōu)惠價(jià)
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理,防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品,并隨時(shí)查看,短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上,熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 昆明 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、完成自助餐廳各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西雙版納州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?確保菜品質(zhì)量?:負(fù)責(zé)酒店西廚房熱菜的制作,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)?。 參與提高食品質(zhì)量,提升產(chǎn)品的菜色和味道,以滿足賓客的口味需求?。 ?協(xié)助熱菜主管管理團(tuán)隊(duì)?:管理熱菜組的員工,包括安排工作任務(wù)、考核出勤、落實(shí)衛(wèi)生職責(zé)等?。具備領(lǐng)導(dǎo)才能、溝通和培訓(xùn)技巧,為員工提供發(fā)展幫助,提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力?。?維護(hù)廚房衛(wèi)生與安全?:遵循當(dāng)?shù)亟】岛托l(wèi)生法,監(jiān)督自己工作區(qū)域、設(shè)備、冷藏柜的清潔,確保食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行?。檢查爐灶、冰箱、煤氣等設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)并聯(lián)系維修?。
  • 麗江 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)對(duì)餅房的運(yùn)營(yíng)管理,包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配,確保出品質(zhì)量和效率; 2、監(jiān)督西餅房食品制作流程,嚴(yán)格把控原料選用、加工工藝及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),符合食品安全要求; 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品,根據(jù)季節(jié)或酒店需求調(diào)整菜單,提升客戶滿意度; 4、管理西餅房庫(kù)存,控制成本,定期盤點(diǎn)原材料及耗材,避免浪費(fèi); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí),確保工作規(guī)范執(zhí)行; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,如餐飲部、采購(gòu)部等,保障運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,烘焙、西點(diǎn)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、具備西餅房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類西點(diǎn)、面包制作工藝及設(shè)備操作; 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求,持有相關(guān)證書者優(yōu)先; 4、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)員工; 5、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 6、有創(chuàng)新意識(shí),對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)敏感,能獨(dú)立完成新品開發(fā)。
  • 玉溪 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任務(wù)。 崗位要求: 1.高中以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 西雙版納州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜自助晚餐(日式壽司及刺身制作)零點(diǎn),大堂吧及會(huì)議茶歇出品; 2、按標(biāo)準(zhǔn)制作各類冷菜,保證口味和質(zhì)量穩(wěn)定,嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),在處理食材時(shí)規(guī)范操作流程,防止食品污染。 3、在日常餐飲服務(wù)中,根據(jù)客人數(shù)量和菜品需求合理分工。負(fù)責(zé)冷菜間食材和調(diào)料的盤點(diǎn)、申購(gòu),保證食材新鮮充足,調(diào)料齊全。 4、質(zhì)量把控,檢查冷菜裝盤和裝飾,保證菜品的外觀精美。并且要對(duì)制作好的冷菜進(jìn)行質(zhì)量檢查,檢查色澤口感等,不符合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)處理。 5、與其他部門協(xié)作,和熱菜廚房、餐廳服務(wù)人員溝通,確保冷菜及時(shí)準(zhǔn)確地送餐。對(duì)冷菜間的設(shè)備和工具進(jìn)行維護(hù)和管理,如冷藏柜的溫度監(jiān)控等。
  • 列表
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