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工作地點(diǎn)：阿聯(lián)酋迪拜 餐廳經(jīng)理 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營管理，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成； 2、制定并執(zhí)行餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保餐廳的正常運(yùn)營； 3、負(fù)責(zé)餐廳員工的管理與培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力； 4、監(jiān)控菜品質(zhì)量，與廚師團(tuán)隊(duì)保持良好溝通，不斷優(yōu)化菜品； 5、負(fù)責(zé)餐廳前廳的成本控制，合理分配各項(xiàng)資源； 6、負(fù)責(zé)顧客滿意度的達(dá)成，創(chuàng)造良好的品牌美譽(yù)度； 7、處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 任職條件： 1、形象氣質(zhì)佳，男士身高173cm以上，女士身高163cm以上； 2、?？埔陨蠈W(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮，英文可進(jìn)行日常交流； 3、至少5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，米其林星級餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4、熟悉餐廳運(yùn)營流程，服務(wù)技能、具備一定的市場營銷能力； 5、具備良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，擅長團(tuán)隊(duì)管理。 薪資&福利： 1、薪資：25000RMB-30000RMB/月+小費(fèi)； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機(jī)票。

【崗位職責(zé)】 確保遵循集團(tuán)的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守公司儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋餐飲的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間紀(jì)律，做好排班管理。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立密切聯(lián)系。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有私宴活動時候準(zhǔn)備分析報告。 出席每日運(yùn)營例會，每餐前的員工會議，實(shí)施部門會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入。 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 8年相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理能力。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。 英文溝通能力。

外派：阿聯(lián)酋迪拜 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營管理，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成； 2、制定并執(zhí)行餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保餐廳的正常運(yùn)營； 3、負(fù)責(zé)餐廳員工的管理與培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力； 4、監(jiān)控菜品質(zhì)量，與廚師團(tuán)隊(duì)保持良好溝通，不斷優(yōu)化菜品； 5、負(fù)責(zé)餐廳前廳的成本控制，合理分配各項(xiàng)資源； 6、負(fù)責(zé)顧客滿意度的達(dá)成，創(chuàng)造良好的品牌美譽(yù)度； 7、處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 任職條件： 1、形象氣質(zhì)佳，男士身高173cm以上，女士身高163cm以上； 2、專科以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮，英文可進(jìn)行日常交流； 3、至少5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，米其林星級餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4、熟悉餐廳運(yùn)營流程，服務(wù)技能、具備一定的市場營銷能力； 5、具備良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，擅長團(tuán)隊(duì)管理。 薪資&福利： 1、薪資：25000RMB-30000RMB/月+小費(fèi)； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機(jī)票。

1. 確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序執(zhí)行餐廳日常操作。 3. 作為餐廳經(jīng)理不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 4. 部門負(fù)責(zé)人交辦的其他任務(wù)。

工作內(nèi)容 1、策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動，提升品牌知名度和客流量 2、分析市場趨勢，制定有效的銷售策略 3、維護(hù)客戶關(guān)系，確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求： 1、女士優(yōu)先，具備出色的市場洞察力和創(chuàng)新能力 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)技巧 3、能夠在高壓環(huán)境下工作，具有良好的談判和溝通技巧 福利待遇： 1、包吃住，8小時工作時間制，月休4天。 2、入職當(dāng)月購買五險一金。 3、入職滿一年享有7天帶薪年假。 4、為員工免費(fèi)提供工衣。 上班地址可安排在：龍崗坂田萬科門店、羅湖區(qū)火車站門店。

確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 To ensure smooth andefficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a businessunit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order toachieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets,and training and high employee morale.

Duties and Responsibilities工作職責(zé) ·???????? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·???????? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： o??? Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o??? 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行 o??? Adhere to opening and closing procedures o??? 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 o??? Adhere to bill paying procedures o??? 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o??? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o??? 有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 o??? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o??? 親自迎送80%以上的客人。 o??? Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o??? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ·???????? Share recommendations and guest comments to Chef and Director of Food & Beverage to reflect current customer profile ·???????? 與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·???????? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·???????? 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ·???????? Manage private dining room bookings. ·???????? 管理包房預(yù)定。 ·???????? Customised menus for private dining room and dining hall guest ·???????? 為包房及餐廳客人制定菜單。 ·???????? Anticipate market changes and review operations when necessary ·???????? 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運(yùn)營工作。 ·???????? Conduct competitor analysis ·???????? 對競爭對手進(jìn)行分析。 ·???????? Implements the FSMS policies in the restaurant. ·???????? 落實(shí)餐廳的FSMS政策。 ·???????? Create positive publicity opportunities ·???????? 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會。 ·???????? Manage customer database and utilize effectively ·???????? 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ·???????? Up-sell property facilities ·???????? 推銷酒店的設(shè)施。 ·???????? Actively pursue cost saving measures ·???????? 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ·???????? Recycle wherever possible ·???????? 盡可能再利用能源。 ·???????? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·???????? 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·???????? Manage wage and beverage cost ·???????? 管理工資和飲料成本。 ·???????? Forecasting ·???????? 進(jìn)行預(yù)測工作。 ·???????? Stock control ·???????? 有效的控制存貨。 ·???????? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·???????? 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

駐外國家/地區(qū) 剛果（金） 工作語言：中文 駐外時長：1年 職位詳情： 該崗位工作地點(diǎn)為：非洲剛果金的盧本巴?？票R、科盧韋齊； 崗位職責(zé)： 1、運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐廳和酒店的日常運(yùn)營工作，制定并執(zhí)行高效的運(yùn)營策略，確保服務(wù)流程順暢，不斷提升顧客滿意度。根據(jù)市場動態(tài)和顧客反饋，優(yōu)化運(yùn)營模式，提高運(yùn)營效率和盈利能力。 2、團(tuán)隊(duì)管理：培訓(xùn)和管理餐廳與酒店的員工團(tuán)隊(duì)，制定并落實(shí)有效的績效考核制度，激發(fā)員工工作積極性，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。定期組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工技能提升和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 3、成本控制：嚴(yán)格把控餐廳和酒店的各項(xiàng)成本，包括采購成本、人力成本、運(yùn)營成本等。制定合理的預(yù)算計(jì)劃，并監(jiān)督預(yù)算執(zhí)行情況，確保成本控制在合理范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)利潤最大化。 4、客戶關(guān)系維護(hù)：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，及時處理顧客投訴和反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。積極開展客戶滿意度調(diào)查，收集顧客意見和建議，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體檢。 5、營銷推廣：結(jié)合市場情況和餐廳、酒店特色，制定并執(zhí)行有效的營銷推廣策略，提升餐廳和酒店的知名度和美譽(yù)度。組織策劃各類促銷活動，吸引新客戶，提高客戶忠誠度。 任職資格： 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識，為從事餐廳和酒店運(yùn)營管理工作提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。 2、具備5年以上酒店或餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上餐廳和酒店綜合運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。熟悉酒店和餐廳的各個運(yùn)營環(huán)節(jié)，能夠熟練運(yùn)用行業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)解決實(shí)際問題。 3、具備較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和談判技巧，能夠與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。 4、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速了解新市場動態(tài)和商品信息。 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與各個部門協(xié)同工作。

中餐廳經(jīng)理 崗位要求： 1.熟悉廣府文化，了解廣州地區(qū)的歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣等廣府文化內(nèi)涵，熟悉粵菜的風(fēng)味特色、烹飪工藝、經(jīng)典菜品以及用餐禮儀等； 2.粵語流利，增強(qiáng)與當(dāng)?shù)仡櫩偷挠H和力。 3.有較好的管理能力和溝通能力。 4.有粵餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 崗位職責(zé)： 1.業(yè)務(wù)發(fā)展：制定和實(shí)施餐廳的營銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營業(yè)額。 2.收入管理：負(fù)責(zé)餐廳的收入管理，確保營收目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并通過有效的策略提升利潤率。 3.成本控制：監(jiān)控并控制運(yùn)營成本，包括食材采購、人力資源和日常開支，確保成本效益化。 4.客戶服務(wù)：確保提供卓越的客戶服務(wù)，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度。 5.團(tuán)隊(duì)管理：管理樓面和廚房團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、員工激勵和績效評估。 6.運(yùn)營監(jiān)督：管理日常樓面和廚房運(yùn)營，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7.市場分析：定期分析市場趨勢和競爭對手情況，調(diào)整營銷策略和運(yùn)營模式以應(yīng)對市場變化。 8.合規(guī)與安全：確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。

1.負(fù)責(zé)中餐廳服務(wù)運(yùn)營管理，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理/總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1. 具備服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)、人員管理經(jīng)驗(yàn)、菜品管理經(jīng)驗(yàn)、營銷與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，有效應(yīng)對突發(fā)事件經(jīng)驗(yàn)； 2. 精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧，能妥善解決客戶訴求； 3.具有較強(qiáng)的溝通及協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

崗位職責(zé)： 1.有星級酒店&社會餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有銷售客戶，懂線上運(yùn)營的優(yōu)先。 2.負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 崗位要求： 1.女性、形象條件氣質(zhì)佳者優(yōu)先； 2.年齡要求：35周歲內(nèi)； 3.客戶資源豐富者，可適當(dāng)放寬條件。

1.Ensure propercoordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 與廚房及酒吧協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水，熟練掌握本部的菜肴及灑水，高檔菜及菜單上的內(nèi)容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員完成工作，最大限度的利用現(xiàn)有的勞動力。根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況，要做好相應(yīng)地改動，并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷售，客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運(yùn)營。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，以提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要檢查一次餐廳，包括餐廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要，填寫維修申請單。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負(fù)責(zé)每天的晨會及每月的交流會，在會議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強(qiáng)安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場及競爭的趨向及變化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通過他/她所表現(xiàn)的態(tài)度,行為和優(yōu)秀的溝通力來推廣鉑爾曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個相關(guān)部門反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 確保所有在餐廳的信息傳達(dá)是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn)，關(guān)心員工的發(fā)展，并激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 參加面試。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 確保和提供服務(wù)部門保持溝通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系，在工作中樹立良好的工作形象。

職責(zé)概要/目的: 協(xié)助行政助理經(jīng)理/餐飲部總監(jiān)進(jìn)行全面的行政管理工作，以及運(yùn)營管理，使利潤最大化。確保保持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、員工工作表現(xiàn)和令客人喜出望外。 Job Summary/Purpose: To assist the E.A.M / F&B Director in the overall administration and operation of the F&B Operation, to maximize profits. To ensure maintenance of quality standards, staff performance and customer satisfaction. 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed?全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 2. Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards are explained to staff, and are correctly applied?確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實(shí)施正確。 3. Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 4.Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable).監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會部/酒水的不同情況）的順利運(yùn)營。 5. Take full responsibility for daily restaurant operations, ensuring standardized and efficient service processes to enhance customer experience and brand image.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，提升客戶體驗(yàn)與品牌形象。 6.Develop and implement operational plans, monitor service quality, food delivery speed, and cost control to achieve business objectives.制定并執(zhí)行運(yùn)營計(jì)劃，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、菜品出品速度及餐廳成本控制，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo) 7. Regularly analyze operational data (e.g., table turnover rate, average guest check, cost ratio) to optimize operational strategies.定期分析運(yùn)營數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價、成本率等），優(yōu)化運(yùn)營策略。 8. Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 9. Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 在運(yùn)營中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。

確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入

崗位職責(zé)： 1，協(xié)助確保漁家餐廳活動與集團(tuán)和酒店戰(zhàn)略一致，制定有效行動方案并被執(zhí)行 2，協(xié)助組織日常部門溝通會議并確保部門例會和會議都能按需高效地進(jìn)行 3，禮貌和有效地處理所有客戶和內(nèi)部賓客的投訴和需求，并跟進(jìn)關(guān)注問題已被滿意的解決 4，通過運(yùn)用多項(xiàng)技能制、多項(xiàng)任務(wù)制及靈活排班將員工產(chǎn)值最大化，從而達(dá)到客人的要求及酒店的財政目標(biāo) 5，熟悉并及時評估當(dāng)?shù)丶皣H市場趨勢及競對酒店各餐廳的運(yùn)營情況以確保酒店?duì)I運(yùn)具有競爭力 6，根據(jù)中餐廳年度營銷計(jì)劃與團(tuán)隊(duì)和餐飲總監(jiān)一起準(zhǔn)備餐廳的年度推廣計(jì)劃 7，迅速及時處理所有客人，包括但不限于內(nèi)部客人的投訴以及詢問，并確保所有客訴都被成功解決并讓客人滿意 8，監(jiān)管中餐廳所有員工儀容儀表，確保員工制服都正確無誤并根據(jù)酒店規(guī)章制度保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人形象及衛(wèi)生 9、完成上級安排的其他工作。 崗位要求： 1，至少2-3年奢華酒店中餐廳/特色餐廳同等職位經(jīng)歷 2，形象氣質(zhì)佳，英語流利優(yōu)先考慮

Responsibilities 工作職責(zé) 1.制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 2.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 3.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 4.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 6.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Job Specs 職位要求 1.3-5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通餐飲的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐及東南亞餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 6. 粵語、英語交流者更佳。

（1）崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)樓面日常運(yùn)營，統(tǒng)籌包廂及散臺服務(wù)流程，確保高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行。 2. 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及收尾工作，優(yōu)化服務(wù)動線，提升客戶體驗(yàn)。 3. 處理突發(fā)客訴，維護(hù)餐廳品牌形象。 4. 組建并培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)規(guī)范及考核制度，定期開展禮儀、酒水、菜品知識培訓(xùn)。 5. 排班調(diào)度，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作，確保人力高效配置。 6. 制定包廂及宴會銷售策略，開發(fā)企業(yè)客戶、高凈值個人客戶，完成月度銷售指標(biāo)。 7. 收集市場反饋，協(xié)助調(diào)整菜品及服務(wù)設(shè)計(jì)以提升營。 8. 維護(hù)VIP客戶關(guān)系，定期跟進(jìn)需求，策劃會員活動及節(jié)日營銷方案。 9. 監(jiān)控餐具、布草等物資損耗，控制運(yùn)營成本。 10.定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù)情況。 （2）任職資格： 1年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的英語和電腦運(yùn)用能力。? 經(jīng)驗(yàn)要求： 1. 歷要求大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 五年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉包廂服務(wù)流程。 3. 具備銷售經(jīng)驗(yàn)，有客戶資源或成功提升餐廳營收案例者優(yōu)先。 4. 精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如米其林/五星級酒店體系)，擅長服務(wù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。 5. 熟練使用POS系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力。 6. 掌握餐飲成本控制、庫存管理方法。 7. 形象氣質(zhì)佳，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，能應(yīng)對高端客戶需求。 8. 抗壓能力強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力。 9. 對市場敏感，有創(chuàng)新意識，能推動服務(wù)升級。

崗位職責(zé)： 1、根據(jù)酒店的定位和目標(biāo)客戶群體來設(shè)計(jì)和調(diào)整菜單，確保提供的菜品符合客戶需求。 2、根據(jù)酒店的運(yùn)營目標(biāo)和市場需求來制定餐飲服務(wù)計(jì)劃，包括各類餐飲活動的組織和安排。 3、組織和監(jiān)督各類餐飲活動。 4、制定營銷策略，宣傳酒店的餐飲服務(wù)，增加知名度和客戶數(shù)量。 5、關(guān)注客戶的反饋意見，及時處理和解決客戶問題，提高客戶滿意度。 6、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、激勵和評估員工。 7、負(fù)責(zé)采購食材和其他物資，并管理庫存。 任職資格： 1、具備相關(guān)的餐飲或酒店管理專業(yè)的本科以上學(xué)歷； 2、擁有3年以上的餐飲行業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、了解餐飲行業(yè)的最新趨勢和發(fā)展動態(tài)，了解不同菜系和餐飲文化； 4、具有良好的應(yīng)對能力、溝通能力和統(tǒng)籌能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳銷售策略，完成公司下達(dá)的營收指標(biāo)，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升服務(wù)人員專業(yè)技能與服務(wù)意識，定期進(jìn)行績效考核 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升顧客滿意度及回頭率 6、控制餐廳運(yùn)營成本，合理管理物料采購及庫存，減少損耗與浪費(fèi) 7、與廚房部門密切配合，參與菜單設(shè)計(jì)及新品研發(fā)，定期更新菜品以滿足市場需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略 4、精通餐飲成本控制方法，熟悉食材采購、庫存管理及后廚運(yùn)作流程 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能妥善解決客戶投訴 6、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時間及高強(qiáng)度工作壓力

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營管理，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2、制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3、協(xié)助制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況，協(xié)助廚房制定特色菜單，并提供建議。 崗位要求： 1、大專以上文化程度，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有國際品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、熟悉中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助中餐運(yùn)營經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.具有至少兩年以上外資集團(tuán)奢華品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)；良好的英文口語能力。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有吃苦耐勞的服務(wù)意識。