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  • 尾灶

    5千-6千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    會翻鍋就行其他可以教 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)協(xié)助主廚完成菜品烹飪工作,包括食材準(zhǔn)備、切配、腌制等基礎(chǔ)加工; 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成尾灶崗位的烹飪?nèi)蝿?wù),確保菜品口味與品質(zhì)穩(wěn)定; 3、維護(hù)尾灶區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全與廚房管理制度; 4、協(xié)助管理廚房設(shè)備與工具,確保其正常使用與日常維護(hù); 5、根據(jù)營業(yè)情況靈活調(diào)整工作節(jié)奏,配合團(tuán)隊(duì)高效完成出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本了解,愿意學(xué)習(xí)烹飪技能,有無經(jīng)驗(yàn)均可; 2、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備較強(qiáng)的抗壓能力; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識; 4、身體健康,無傳染性疾病,符合餐飲行業(yè)從業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn); 5、能夠接受排班制工作安排,包括早晚班及節(jié)假日輪班。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 國際酒店品牌
    • 員工活動豐富
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:34
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    • 投遞簡歷
    餐食規(guī)劃與制作管理- 制定每周或每月菜單,結(jié)合員工口味、營養(yǎng)均衡及成本控制進(jìn)行調(diào)整。- 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)按標(biāo)準(zhǔn)制作餐食,把控菜品質(zhì)量、口味和出品效率。- 研發(fā)新菜品,定期收集員工反饋并優(yōu)化餐食方案。 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)- 安排廚師及輔助人員的日常工作,明確分工并監(jiān)督執(zhí)行。- 組織技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)的烹飪水平、衛(wèi)生意識和協(xié)作能力。- 處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題,維持積極的工作氛圍。 成本與物料管控- 負(fù)責(zé)食材采購的審核,對比供應(yīng)商報(bào)價(jià),控制采購成本。- 監(jiān)督食材的儲存、領(lǐng)用和消耗,減少浪費(fèi),確保物料合理使用。- 定期盤點(diǎn)廚房物資,核對賬目,保證賬實(shí)相符。 安全與衛(wèi)生管理- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,確保食材處理、加工、儲存過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。- 檢查廚房設(shè)備的運(yùn)行狀況,安排維護(hù)和保養(yǎng),避免安全隱患。- 組織衛(wèi)生清掃工作,保持廚房及用餐區(qū)域的整潔。
  • 西餐廚師

    5.5千-8千
    涼山州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 100-499人
    發(fā)布于 10:01
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作,包括前菜、主菜等,確保出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單和客人需求,獨(dú)立完成西餐烹飪工作,保證菜品口味與賣相; 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升餐廳競爭力; 5、合理控制食材成本,避免浪費(fèi),協(xié)助管理廚房庫存; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成日常廚房工作,包括備料、設(shè)備維護(hù)等。
  • 川菜廚師

    7千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日福利
    • 包吃包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10:32
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    • 投遞簡歷
    擅長各類融合川菜制作,有自已特色菜品,融入團(tuán)隊(duì)能力強(qiáng),能吃苦耐勞,有5年炒灶工作經(jīng)歷以上,工資7000至8000(須試菜)。
  • 中廚廚師

    5.5千-8千
    涼山州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 100-499人
    發(fā)布于 10:01
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    • 投遞簡歷
    1?、協(xié)助廚師長負(fù)責(zé)中廚房的管理工作。 2?、監(jiān)督并控制成本,增加餐飲部的利潤。 3?、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4?、檢查存貨及成品。 5?、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 6?、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 7?、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 8?、完成上級交辦的其他工作。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 社會保險(xiǎn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:12
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    • 投遞簡歷
    由于職位發(fā)布數(shù)量不足,暫用此職位名稱發(fā)布,請求職者仔!細(xì)!閱讀崗位描述! 崗位需求:【小吃組長】(1名) 【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)預(yù)訂,提前準(zhǔn)備干凈的餐具,用具等; 2、制作各類小吃熟練,會精美擺盤; 3、完成收檔后的工作; 4、努力學(xué)習(xí),提高技藝; 5、完成上級交辦的任務(wù)。 【崗位要求】 1、工作執(zhí)行力強(qiáng);具有團(tuán)隊(duì)合作意識,精力充沛,吃苦耐勞,工作有始有終;? 2、高中以上學(xué)歷,18歲以上,男女不限,崗前培訓(xùn)合格; ?3、三年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 【工作時(shí)間】每天工作8小時(shí),月休4天,根據(jù)部門排班決定。 【薪資范圍】5500-7500元/月,面試定薪,轉(zhuǎn)正后享有額外績效獎(jiǎng)金。 【福利待遇】入職購買五險(xiǎn)一金,包吃包住,帶薪年假,免費(fèi)工服。
  • 廚房廚工

    3.5千-4千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:53
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.配合廚師完成廚房出品的日常切配、領(lǐng)料及初加工; 2.按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行日常操作。 崗位要求: 1.具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 2.勤奮努力,對廚房工作有較高的工作熱情; 3.有星級酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 早餐廚師

    4千-5千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 社會保險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 11:23
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)客房住店客人早餐菜品的出品,包括冷菜和熱菜。 2、確保食品安全,菜品衛(wèi)生及質(zhì)量符合要求。 3、準(zhǔn)備路早。
  • 亞檔廚師

    3千-4千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 紅包雨
    • 寶藏酒店
    • 奢華酒店
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:16
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    • 投遞簡歷
    1.主要負(fù)責(zé)中式早餐(包子 抄手 餃子 面條); 2.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 3.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 4.親和力強(qiáng),普通話良好。
  • 西廚房廚師

    3千-3.7千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 工齡工資
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:57
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    • 投遞簡歷
    1、 熟練掌握廚房電器設(shè)備的使用方法,操作時(shí)要注意安全防范; 2、 進(jìn)行食品操作時(shí),執(zhí)行飯店制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序; 3、 確保設(shè)備的正確使用和清潔,以延長設(shè)備使用壽命,防止損害; 4、 嚴(yán)格控制食品的份量和浪費(fèi),確保食品毛利; 5、 在為客服務(wù)過程中,保持職業(yè)化的友好態(tài)度; 6、 在廚房的總體運(yùn)營中作出貢獻(xiàn),作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)整體,在同事需要時(shí),為他們提供幫助。
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 六險(xiǎn)一金
    • 紋身染發(fā)均可
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:50
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    • 投遞簡歷
    Here at The Temple House, we don't do ordinary things. We thriveon the different and the exciting, and yes perhaps a little quirky and without doubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you're not just filling a role — you're owning it. We provide the training and the freedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. The difference is you. Every day is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role in a team to craft exceptional culinary experiencesand create unforgettable moments for our guests. We are the soul of the Restaurant and Bar operations as the food we serve allows our guests to enjoy wonderful dining experiences. Those who have a desire to learn, grow and bepart of a fun and dynamic team will enjoy the role. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a Trainee in Kitchen is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·???????Accurate and effective to?provider?ofcustomer?high standards delicious food ·???????To ensure the kitchen have a good operation,provide to give each guest product on standard and delicious. ·???????Positively dealing with and learning fromcustomer complaints and comments. ·???????Devises special dishes and develops recipes. ·???????Develops positive working relationships at all levels. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): ·?Adventurous and spontaneous ·?Outgoing and people-oriented personality ·?Effective interpersonal skills and a great team player ·?Relevant experience or a real passion to learn ·?Has strong responsibility We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make adifference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: · Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? · Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! · Enjoy an annual, paidWell-being Leave, a day for you to look after yourself, be healthy and behappy! · Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. · Be welcomed for thestylish you, if you got accessories, hair dyes or tattoos! · Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!
  • 廚師

    4千-6千
    成都 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 包吃包住
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
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    • 投遞簡歷
    1、嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣C布的食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān);加強(qiáng)管轄區(qū)域員工的消防安全教育,謹(jǐn)防火災(zāi)事故的發(fā)生;產(chǎn)品服務(wù);根據(jù)酒店餐廳的特點(diǎn)和要求,制定餐廳的菜單和廚房菜譜;根據(jù)不同的季節(jié)和節(jié)慶活動,研制菜肴的新品種和更換菜譜;根據(jù)客人對食品提出的特殊制作要求,熟練制作菜式;有重要宴會或冷餐酒會,必須親自制作花色拼盤及各種涼菜; 2、根據(jù)各廚房原料使用情況、庫房存貨數(shù)量以及客源情況,制訂原料定購計(jì)劃,控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。合理安排原料的綜合利用,努力降低成本;負(fù)責(zé)簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報(bào)表,時(shí)常抽查原料庫存情況,防止變質(zhì)、短缺; 3、積極搜集賓客的意見和要求,不斷提高菜肴的質(zhì)量,滿足各種賓客的需求; 4、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,制定年度定購計(jì)劃;監(jiān)督巡視各廚房工作情況,嚴(yán)格控制菜的式樣、規(guī)格和數(shù)量,確保各種原材料的充分利用,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān);定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn),組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核,嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度;檢查員工的儀容儀表,負(fù)責(zé)下屬員工的崗位技能培訓(xùn)和績效考核,合理制定排班表;開餐完畢后,檢查區(qū)域衛(wèi)生和工具清潔情況。
  • 廚師

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    我們是40多年的老店?,F(xiàn)準(zhǔn)備到成都做連鎖。目前招人先到彭州學(xué)習(xí)工作,然后回成都工作。職位是內(nèi)廚,屬于成都首店的核心人員。需要穩(wěn)定,踏實(shí),工作執(zhí)行到位,對于廚藝要求不大。
  • 阿壩州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-17
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    Duties and Responsibilities工作職責(zé) In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明,確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 Participate in the planning and costing of menus 參與菜單的計(jì)劃編制及成本計(jì)算 Develop and write standard recipes 積極發(fā)展于手寫菜單配方的標(biāo)準(zhǔn) Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly  確保全面了解的產(chǎn)品知識,不僅包括食品成分、設(shè)備、供應(yīng)商、市場、當(dāng)前動向,提出一些適當(dāng)?shù)慕ㄗh,并對廚房的運(yùn)作作出相應(yīng)的調(diào)整 Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person 與庫管人員一起控制食品采購水平。 Maintain personal hygiene 保證個(gè)人衛(wèi)生 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Develop new dishes and products 積極的創(chuàng)新菜肴及產(chǎn)品 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 確保突出的廚房烹飪專業(yè)技能 Assist with organizing special events and special food promotions 協(xié)助組織一些特殊事件及食品推廣 Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways. 運(yùn)用有創(chuàng)意的方法來激勵(lì)、鼓舞團(tuán)隊(duì)成員為賓客提供獨(dú)特的體驗(yàn)。 Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽時(shí)間與賓客進(jìn)行互動,獲取反饋,了解員工提升賓客滿意度的渠道。 Collaborate with Director of Food and Beverage to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 與部門總監(jiān)協(xié)作共同開發(fā)達(dá)到服務(wù)行為標(biāo)準(zhǔn)和持續(xù)改善賓客關(guān)系體驗(yàn)的各類活動。 Promote hotel and brand recognition within the Community. Encourage employees to participate positiv ely in local communities’ activities. 提升酒店與品牌在本地的知名度,鼓勵(lì)員工積極參與本地社區(qū)活動。 Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 確保遵守相關(guān)勞工法規(guī)及酒店或公司的政策與流程。 Assist to investigating and research guest bad comments and complaints, find out the truth and the pot ential risk in time, solved the problems through various employee relations project. Serious problems re port to superior in time. 對工作中發(fā)生的所有問題進(jìn)行調(diào)查和研究,了解事實(shí)情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)對酒店或公司可能造成的潛在風(fēng)險(xiǎn),并通過各類員工關(guān)系項(xiàng)目來促進(jìn)問題的解決。在遭遇重大問題時(shí)及時(shí)向上級匯報(bào)。 Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed.  隨時(shí)保證廚房衛(wèi)生達(dá)到最高的標(biāo)準(zhǔn),了解、執(zhí)行并遵守酒店食品安全系統(tǒng)和國家安全食品處理?xiàng)l例。 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解職業(yè)衛(wèi)生及安全政策和程序,建立意識并確保所有程序運(yùn)作遵循此指導(dǎo)方針來安全進(jìn)行。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求   Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。  2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 2   年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。  
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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 05-21
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐菜品的研發(fā)、制作及出品,確保早餐品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)季節(jié)變化及客人需求,定期更新早餐菜單,提供多樣化的菜品選擇 3、管理早餐廳廚房的日常運(yùn)營,包括食材采購、庫存管理及成本控制 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全,確保符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保早餐服務(wù)流程順暢 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能,熟悉各類早餐菜品的制作工藝 2、了解食材特性及營養(yǎng)搭配,能夠設(shè)計(jì)健康均衡的早餐菜單 3、注重細(xì)節(jié),對菜品品質(zhì)有嚴(yán)格要求,追求卓越的客戶體驗(yàn) 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事高效協(xié)作 5、適應(yīng)早班工作制(通常為清晨開始工作)
  • 二灶廚師

    5千-6千
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-18
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成廚房日常運(yùn)營工作,負(fù)責(zé)菜品烹飪、裝盤及出品質(zhì)量把控 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)確執(zhí)行烹飪流程,確保菜品口味、色澤、溫度符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)食材初加工、切配及半成品制備,合理控制食材損耗 4、維護(hù)分管區(qū)域設(shè)備清潔及食品安全規(guī)范,執(zhí)行5S管理制度 5、參與新菜品研發(fā)測試,提出改良建議 6、協(xié)助完成廚房物資盤點(diǎn)及申購工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能,擅長中餐菜制作流程(有專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先) 2、能適應(yīng)早晚班輪換制度,節(jié)假日高峰期加班需求 3、持有有效健康證明,熟悉食品安全操作規(guī)范 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,能承受廚房高強(qiáng)度工作壓力 5、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),愿意接受系統(tǒng)化崗位培訓(xùn) 6、有酒店/連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    (一)崗位職責(zé) 1. 全面負(fù)責(zé)酒店中西餐廚房的日常運(yùn)營工作,包括人員調(diào)度、物資管理、成本控制等,確保廚房高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn); 2. 結(jié)合市場趨勢與賓客需求,定期研發(fā)新穎、特色的中西餐菜品,持續(xù)優(yōu)化菜單,提升菜品品質(zhì)與競爭力; 3. 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范,對食材采購、加工、烹飪到出品的全過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督,確保每一道菜品都符合酒店的高品質(zhì)要求; 4. 負(fù)責(zé)中西餐廚房團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)與考核,提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能與服務(wù)意識,營造積極向上的工作氛圍,打造一支高水準(zhǔn)的餐飲團(tuán)隊(duì); 5. 與酒店其他部門(如餐飲部、采購部等)保持密切溝通協(xié)作,及時(shí)處理運(yùn)營過程中出現(xiàn)的問題,保障餐飲服務(wù)的順利進(jìn)行;同時(shí)積極收集賓客反饋,針對性地改進(jìn)菜品與服務(wù) (二)任職要求 1.具有烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷,持有中西餐高級廚師證,擁有豐富的中西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)。 2. 5年以上中西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn),熟悉星級酒店中西餐廚房的運(yùn)營模式與管理流程。 3. 精通各類中西餐烹飪技法,對不同菜系有深入了解,具備出色的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力;熟悉廚房成本核算與控制,具備良好的物資管理能力。 4. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)與溝通能力,能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù),處理廚房突發(fā)情況。 5. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神與服務(wù)意識,注重食品安全與衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范與酒店規(guī)章制度;能夠承受較大工作壓力,適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排。 6.具有國企背景、籌開型酒店、度假型酒店等工作經(jīng)驗(yàn)或具有相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先考慮。 (三)福利待遇 1.薪資:面議; 2.福利保障:五險(xiǎn)、免費(fèi)食宿、節(jié)日福利、晉升通道; 3.工作環(huán)境:舒適團(tuán)隊(duì)氛圍,職業(yè)發(fā)展平臺。
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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度,負(fù)責(zé)西廚房日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生,指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2.負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品質(zhì)量。 3.調(diào)劑好伙食品種,合理控制成本,保證酒店餐廳質(zhì)量。 4.每日檢查員工出勤,儀容儀表,工作績效,餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5.聽取酒店客人建議,組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)兄弟酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),提高餐廳餐飲質(zhì)量。 6.關(guān)心本部門員工,作好員工的思想工作,充分發(fā)揮員工積極性
  • 廚師

    4千-5千
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    • 年底雙薪
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 2024-09-27
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    【崗位要求】 1、熟悉智選早餐工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4、一定的文字語言表達(dá)能力。
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    • 年底雙薪
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成廚房日常運(yùn)營工作,負(fù)責(zé)菜品烹飪、裝盤及出品質(zhì)量把控 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)確執(zhí)行烹飪流程,確保菜品口味、色澤、溫度符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)食材初加工、切配及半成品制備,合理控制食材損耗 4、維護(hù)分管區(qū)域設(shè)備清潔及食品安全規(guī)范,執(zhí)行5S管理制度 5、參與新菜品研發(fā)測試,提出改良建議 6、協(xié)助完成廚房物資盤點(diǎn)及申購工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能,擅長中餐菜制作流程(有專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先) 2、能適應(yīng)早晚班輪換制度,節(jié)假日高峰期加班需求 3、持有有效健康證明,熟悉食品安全操作規(guī)范 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,能承受廚房高強(qiáng)度工作壓力 5、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),愿意接受系統(tǒng)化崗位培訓(xùn) 6、有酒店/連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
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