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【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量； 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐； 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質食品； 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品； 5、負責每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐； 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗1年及以上； 2、身體健康，作風正派； 3、溝通協(xié)調能力強，服從安排。

負責員工餐早、中、晚一日三餐

崗位職責 1.負責原料的切配加工半成品及成品工作； 2.負責部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.負責本崗位原料保管及驗貨工作； 4.按菜單和標準的要求來組織切配菜肴。 任職資格 1.3年以上切配工作經(jīng)驗熟練掌握各種刀法； 2.精通何種原料的性質和不同部位的用途及加工方法； 3.普通話流利踏實肯干，做事認真負責。

【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量； 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐； 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質食品； 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品； 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗1年及以上； 2、身體健康，作風正派； 3、溝通協(xié)調能力強，服從安排； 4、擅長川菜制作。

崗位職責： 1. 負責員工餐廳的日常運營與管理工作。 2. 負責員工餐廳的勞動力調配和協(xié)調工作，合理安排崗位并排班。 3. 準確掌握原料用量情況及庫存量，做好備貨。 4. 了解市場供應情況和價格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核菜品申購單。 5. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，親自檢查、落實貨源購進的驗收和儲存，與采購部及成本部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時與質量的把控。 6. 收集員工對于員工餐廳的食物和服務的信息反饋情況，并不斷的改進。 任職要求： 1. 至少5年國際酒店或相關工作經(jīng)驗。 2. 熟悉食品衛(wèi)生安全體系。 3. 熟練使用辦公軟件。 4.高度責任感、正直和誠懇。 5. 具有良好的團隊意識及管理能力。

Prepare food for staff according to standard menus. 根據(jù)標準菜單，為員工準備和制作食品。 Keep working area, storage area, fresh-keeping and freezer clean and tidy. 保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔度。 Receive goods accurately and ensure adequate stock. 準確地收貨和保證充足的庫存。 Ensure proper and safe use of all equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有設備、機器和工具。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量與口味符合標準 2、根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費 3、保持廚房區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度 4、定期維護廚房設備，確保其正常運轉與安全使用 5、配合完成食材驗收、庫存管理及成本核算工作 6、根據(jù)員工反饋調整菜品口味，不斷優(yōu)化餐食質量 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、工作認真負責，具備良好的團隊協(xié)作意識 4、能適應早晚班次輪換，服從工作安排 5、有員工餐廳或食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

1、有一定工作經(jīng)驗 2、主要負責員工餐炒制

【崗位職責】 1、負責日常餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料、加工食材，控制成本，減少浪費； 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜譜，提升顧客滿意度； 5、協(xié)助管理廚房設備及工具，確保其正常使用與維護； 6、配合團隊完成其他相關工作，如食材驗收、庫存盤點等。 【崗位要求】 1、年齡30-58歲，身體健康，無不良嗜好； 2、具備3年以上廚師工作經(jīng)驗，熟悉川菜或其他菜系烹飪技法； 3、能獨立完成切配、烹飪等廚房工作，熟練操作廚房設備； 4、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊協(xié)作能力； 5、持有健康證，了解食品安全相關法規(guī)及操作規(guī)范； 6、有食堂、餐飲連鎖或酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先

崗位職責 1. 熟練掌握廚房設備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題； 2. 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求； 3. 高效完成上級安排的工作； 4. 負責員工對食堂的服務質量和菜肴的意見或建議的處理。 崗位要求 1. 必須具備1年以上相關工作經(jīng)驗； 2. 開朗的性格； 3. 具有較強的管理能力、及良好的人際關系。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期檢查廚房設備運行狀況，確保操作安全； 5、配合完成食材驗收、庫存管理及備餐計劃； 6、根據(jù)員工反饋調整菜品口味，提升用餐滿意度； 7、工作時間為6：00-17：30。早餐及晚上用餐人數(shù)約10-20人，中午用餐人數(shù)約60人（四菜一湯，二葷二素）。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作； 2、了解食品安全知識，持有健康證； 3、工作認真負責，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排； 5、有食堂或員工餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

1、有經(jīng)驗的中式點心師，男性優(yōu)先 2、具備基本的點心制作或面點制作經(jīng)驗（熟悉流程、能獨立操作相關設備如壓面機、烤箱、蒸箱等）。 3、能適應工作環(huán)境和班次安排（早班晚班） 4、了解并嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。

主要職責 1.負責廚房的日常運作，確保食品的安全和衛(wèi)生，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。 2.根據(jù)季節(jié)和顧客需求，制定每日和每周的菜單，推出新菜品，確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性。 3.負責對廚房員工進行培訓，提升其專業(yè)技能和服務意識，確保團隊的高效運作。 4.定期檢查食品的質量和口味，確保出品符合標準。 5.制定采購計劃，合理使用原材料，減少浪費。 6.負責廚房設備的維護和管理，確保設備的正常運轉，定期進行檢查和保養(yǎng)。

崗位職責 1、遵照員工餐廳廚師長的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，遵從飯店規(guī)章制度。協(xié)助做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行。 2、嚴格執(zhí)行國家及酒店制度的衛(wèi)生標準，協(xié)助員工餐廳廚師長負責員工餐的日常遠作。 3、根據(jù)菜單，烹飪標準，備料單準備各種食物。 4、協(xié)助員工餐廳廚師長對員工進行培訓。 5、協(xié)助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進行指導和管理。 6、保持個人儀容儀表并檢查監(jiān)督員工的儀容儀表。 7、經(jīng)常檢查員工餐廳的設施設備，及時向廚師長匯報存在的問題。 8、了解酒店安全制度并嚴格遵守。 9、熟悉消防安全，緊急救治及火警處理知識。 10、經(jīng)常巡查，保證工作區(qū)域及儲存區(qū)域的干凈整潔。 11、定期向員工餐廳廚師長報告員工餐廳采購及成本核算情況。 12、與員工餐廳廚師長一起討論每周員工餐廳菜單，在有效的成本范圍內提高餐廳的出品質量。 13、執(zhí)行上司交代的其他任務。 任職要求 1、熟悉各種烹飪知識及技巧。 2、創(chuàng)造性及外向性格。 3、高中以上學歷，烹飪專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮 4、至少2年相關崗位工作經(jīng)驗，具有國際酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位要求： 1、年齡在45歲以下，身體健康，能夠適應早起工作時間。 2、熟練掌握制作各類包子、饅頭，早餐各類粉面、粥類的制作。

【員廚炒鍋崗位職責】 1、在廚房主管的安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐食品炒制 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、負責員工餐炒制，具備相應的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調能力強，服從安排。

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單制定、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行員工餐的標準化操作流程，確保餐食出品質量穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡； 3、合理規(guī)劃食材采購與庫存管理，控制成本并減少浪費； 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及設備維護，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 5、負責廚房團隊的人員調配、培訓及績效考核，提升團隊工作效率； 6、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及服務流程，提升員工用餐滿意度； 7、協(xié)調與其他部門的溝通，確保員工餐供應及時、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉員工餐或團餐制作流程； 2、有較強的廚房管理能力，能獨立制定菜單并控制成本； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證及相關資格證書者優(yōu)先； 4、具備良好的團隊協(xié)作與溝通能力，能有效管理廚房團隊； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 6、有酒店或大型企業(yè)員工餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

Responsibilities? 工作職責 1.Participates in the preparation of food items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.? 2.Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.? 3.Train, motivate, recommend discipline, and supervise the work of kitchen employees ensuring that all cultural and core standards are met. 4.Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.? 5.Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.? 6.Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.? 7.Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.?? 1.根據(jù)質量要求，按照食譜，以及生產、部分和演示標準，準備食物，完成早餐、午餐和/或晚餐服務。 2.提前準備好食物，確保不要超出預期的需要 3.培訓、激勵、推薦紀律，監(jiān)督廚房員工的工作，確保所有的文化和核心標準得到滿足。 4.操作、維護和正確清潔廚房設備，包括：油炸鍋、肉雞、烤箱、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。 5.給所有食品容器標日期并及時更換，確保所有易腐壞的東西保持在適當?shù)臏囟葍龋粰z查班次的使用標準，確定必要的準備，冰箱的設置；注意任何商品缺貨或可能缺貨的現(xiàn)象；返還不用于指定存儲區(qū)的所有食品，一定要蓋上/標出日期的所有東西；協(xié)助建立計劃和行動糾正任何食品成本問題；控制食物浪費、損耗和使用政策。 6.遵守四季酒店一類和二類工作規(guī)則和員工手冊上羅列的行為準則。 7.與同事、上級協(xié)調工作。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education or equivalent culinary experience. 2.Minimum two years culinary or related work experience.? Advanced culinary knowledge is expected for this position. Previous supervisory experience is preferred. Working knowledge is generally learned on. 3.Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill.? Proficient knife skills and ability to multi-task. 1.高中學歷，或者需要同等相關廚房經(jīng)驗 2.至少兩年烹飪或相關工作經(jīng)驗。這個職位需要高級烹飪知識。有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。工作知識通常是在職學習的。 3.能夠操作、維護和正確清潔油炸機、肉雞、爐灶、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。熟練的刀具技能和處理多任務能力。

【崗位職責】 1、負責學生餐的烹飪制作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜，符合學生餐標準2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材用量，避免浪費 3、保持廚房環(huán)境整潔，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、定期維護和保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉 5、配合團隊完成每日餐食的準時供應，保證出餐效率 【崗位要求】 1、年齡30-50歲，身體健康，持有有效的健康證明 2、具備基本的烹飪技能，能夠獨立完成大鍋菜的制作 3、了解學生餐的營養(yǎng)搭配要求，有相關經(jīng)驗者優(yōu)先 4、工作認真負責，具備良好的團隊合作精神 5、能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞