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已為您推薦以下相似職位

  • 西廚廚師

    4.5千-5千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責(zé): 1、各類冷/熱葷的烹調(diào)制作,具備通崗能力,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量; 2、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生; 3、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充; 4、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的安全; 二、崗位要求: 1、熟悉西餐菜式、廚房冷菜熱菜制作經(jīng)驗,身體健康,能吃苦耐勞; 2、掌握成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 3、具有五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’s and freezers. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 Prepares food and cooking and assists with food presentation. 進(jìn)行開餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪,協(xié)助食品裝盤。 2 years related experience. 2年相關(guān)工作經(jīng)驗。
  • 涼菜廚師

    5千-6千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 祝壽家長會假
    • 高溫補貼
    • 包吃包住
    • 補充商業(yè)保險
    • 績效獎金
    養(yǎng)老服務(wù) | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營,包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及出品; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類涼菜的切配、調(diào)味、擺盤等工作; 3、確保涼菜制作符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把控食材新鮮度與儲存條件; 4、定期研發(fā)新式?jīng)霾?,豐富菜品選擇,提升顧客滿意度; 5、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作,確保出餐效率; 6、維護(hù)涼菜間設(shè)備及工具,保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能,熟悉常見涼菜的制作流程及調(diào)味技巧; 2、對食品安全及衛(wèi)生有高度意識,能嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作規(guī)范; 3、工作細(xì)致認(rèn)真,具備較強的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作能力; 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,包括早晚班及節(jié)假日排班; 5、有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或酒店餐飲相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先; 6、無不良從業(yè)記錄,身體健康,持有健康證。
  • 成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐冷菜的制作、擺盤及出品,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成冷菜原料的挑選、清洗、切配及腌制工作; 3、定期研發(fā)新式冷菜,優(yōu)化現(xiàn)有菜品,提升菜品品質(zhì)與創(chuàng)新性; 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保操作區(qū)域及工具的清潔與消毒; 5、合理控制冷菜原料的庫存與損耗,協(xié)助廚房成本管理; 6、配合廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作,如大型宴會的冷菜備餐等。 【崗位要求】 1、具備中餐冷菜制作經(jīng)驗,熟悉各類冷菜工藝及調(diào)味技巧; 2、掌握冷菜原料的特性及保存方法,能獨立完成冷菜制作全流程; 3、對菜品擺盤有一定審美能力,注重細(xì)節(jié)與出品質(zhì)量; 4、具備較強的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞,團(tuán)隊協(xié)作意識強; 6、有創(chuàng)新精神,愿意學(xué)習(xí)并嘗試新菜品研發(fā)者優(yōu)先。 【薪資待遇】試用期6000,試用期一個月,轉(zhuǎn)正6500,包吃?。ㄗ∷尢峁┐采嫌闷罚娙?,不需要住宿每月有額外200補貼,內(nèi)部晉升 【上班時間】早班9:00-19:00? ?晚班12:00-22:00(中間都休息2個小時),上六休一 【上班地址】華商金融中心(一號線金融城站)
  • 涼菜廚師

    6千-8千
    成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    獨立完成餃子制作,涼菜制作
  • 涼菜師

    4千-5千
    昆明 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常菜品制作,包括原料處理、切配、調(diào)味、裝盤等工作; 2、根據(jù)餐廳要求,按時按量完成涼菜出品,確保菜品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn); 3、負(fù)責(zé)涼菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持操作臺、工具及設(shè)備的整潔,符合食品安全規(guī)范; 4、定期檢查涼菜原料的新鮮度,合理控制庫存,避免浪費; 5、配合廚師長完成新菜品的研發(fā)與試制,提出改進(jìn)建議; 6、遵守廚房操作流程,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 7、完成上級安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能,熟悉常見涼菜的制作工藝及調(diào)味方法; 2、工作認(rèn)真細(xì)致,責(zé)任心強,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的餐飲工作環(huán)境; 3、具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范; 4、能夠接受團(tuán)隊協(xié)作,服從工作安排,具備一定的抗壓能力; 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn); 6、身體健康,無不良嗜好,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間安排。
  • 涼菜廚師

    6千-8千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、熟練掌握涼菜刀工、調(diào)味、擺盤,能創(chuàng)新菜品; 6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范,做好食材儲存、加工及環(huán)境清潔; 7、責(zé)任心強,能高效配合團(tuán)隊,適應(yīng)快節(jié)奏工作,具備成本控制意識。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有2年廚房涼菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 三亞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限 2、熟悉廚房飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量控制及成本管控; 2、制定冷菜菜單,確保菜品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求,定期更新菜品以保持競爭力; 3、監(jiān)督冷菜廚房的衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范,確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、管理冷菜廚房團(tuán)隊,包括人員排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè); 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及餐廳的溝通合作,確保出餐效率及服務(wù)質(zhì)量; 6、控制冷菜廚房的食材采購、庫存及損耗,優(yōu)化成本并減少浪費; 7、處理客人對冷菜菜品的反饋,及時調(diào)整并提升菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜廚師工作經(jīng)驗,其中至少1年以上管理崗位經(jīng)驗; 2、精通西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧,熟悉各類冷菜醬汁、沙拉、冷盤及開胃菜的制作; 3、具備較強的菜品研發(fā)能力,能根據(jù)季節(jié)及市場需求創(chuàng)新菜品; 4、熟悉廚房衛(wèi)生、安全及食品安全相關(guān)法規(guī),持有健康證; 5、具備良好的團(tuán)隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)及激勵團(tuán)隊成員; 6、工作細(xì)致、責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及靈活排班; 7、對食材品質(zhì)有較高要求,具備成本控制意識及經(jīng)驗。
  • 涼菜廚師

    6千-8千
    鄭州 | 3年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常涼菜的制作與出品,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)季節(jié)變化及老人營養(yǎng)需求,設(shè)計并調(diào)整涼菜菜單,注重膳食搭配與健康理念; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,做好涼菜間衛(wèi)生管理及原料儲存,確保操作流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、定期檢查涼菜原料質(zhì)量,控制成本,避免浪費; 5、配合廚房團(tuán)隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有廚師資格證或健康證; 2、3年以上涼菜制作經(jīng)驗,熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧; 3、了解老年人飲食特點,能兼顧營養(yǎng)與適口性; 4、責(zé)任心強,注重細(xì)節(jié),具備良好的衛(wèi)生與安全意識; 5、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作節(jié)奏。
  • 海口 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐冷菜的制作與出品,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成冷菜的切配、腌制、調(diào)味及裝盤工作; 3、嚴(yán)格把控冷菜食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲存條件,確保食品安全; 4、定期研發(fā)新式冷菜,豐富菜單內(nèi)容,提升顧客用餐體驗; 5、配合廚房團(tuán)隊完成日常備餐及高峰期出餐任務(wù),保證出餐效率; 6、維護(hù)冷菜間設(shè)備及工具,確保工作環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備中餐冷菜制作基礎(chǔ)技能,熟悉常見冷菜的制作工藝; 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,持有健康證者優(yōu)先; 3、能夠適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境,具備團(tuán)隊協(xié)作意識; 4、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習(xí)并提升專業(yè)技能; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。
  • 冷菜廚師

    8千-1萬
    舟山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 冷菜廚師

    5千-6千
    寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 張家口 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 午餐補貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類川湘類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗。? 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 溫州 | 2年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 雙休工時
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 冷菜廚師

    5千-8千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)菜單和客人所點菜品制作相應(yīng)的涼菜菜品; 2.餐前做好原料.用具等的準(zhǔn)備工作,按照菜品選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序加工菜品; 3.涼菜制作外形精美,口感好,能不斷對菜品進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新; 4.綜合利用食品原料,減少損耗,降低成本。 任職資格 1.3年以上涼菜制作經(jīng)驗,涼菜制作經(jīng)驗豐富,在星級酒店或中高端餐飲門店做過優(yōu)先; 2.身體健康,有團(tuán)隊精神,有創(chuàng)新意識。
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房冷菜出品。 2、熟練掌握冷菜制作手藝和制作技術(shù)。 3、每天檢查冷菜間所用的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱等運轉(zhuǎn)是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 4、檢查鹵水、冷菜、拼盤制作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量,當(dāng)天制作當(dāng)天出售。 6、每天對菜墩、刀具及其他工具消毒,貫徹食品衛(wèi)生制度。 任職要求: 有星級酒店或社會餐飲2年工作經(jīng)驗
  • 冷菜

    5千-6千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    企業(yè)規(guī)模
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運營,包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及裝盤工作 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類冷菜、涼菜、拼盤的制作與出品 3、嚴(yán)格把控冷菜食品衛(wèi)生安全,確保符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范 4、定期檢查冷菜間設(shè)備運行狀況,維護(hù)工具清潔并做好日常消毒工作 5、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品,參與冷菜菜單的更新與改良 6、合理控制冷菜原料成本,減少浪費并做好庫存管理 7、配合其他廚房部門完成宴會、自助餐等大型活動的冷菜供應(yīng) 【崗位要求】 1、具備冷菜制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類冷菜加工工藝和裝盤技巧 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理制度,持有健康證 3、能夠適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備團(tuán)隊協(xié)作意識 4、工作細(xì)致認(rèn)真,對菜品出品質(zhì)量有較高標(biāo)準(zhǔn) 5、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整冷菜品種 6、可接受必要的加班和輪班工作安排
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、各類西餐冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
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  • 明細(xì)
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