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餐飲總監(jiān)作為酒店行政委員團(tuán)隊一員共同為酒店做出關(guān)鍵性戰(zhàn)略以及運營決策。主要負(fù)責(zé)餐飲運營包括所有餐廳，廚房，酒吧以及酒廊，宴會，送餐服務(wù)及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業(yè)的，良好的服務(wù)。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領(lǐng)導(dǎo)管理餐飲部門每天的運營，確保所有服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷，菜單以及革新理念；創(chuàng)造一個滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領(lǐng)導(dǎo)以及支持所有餐飲部門達(dá)成財務(wù)運營指標(biāo)。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準(zhǔn)備年度預(yù)算以及管理執(zhí)行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執(zhí)行控制餐飲，人工以及運營費用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準(zhǔn)備年度戰(zhàn)略計劃以及完成目標(biāo)。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確?？腿朔?wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行以及始終如一的尋找方法提升產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監(jiān)督篩選，培訓(xùn)以及同事的發(fā)展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進(jìn)部門政策，程序以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進(jìn)所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務(wù)的分配。 Other duties as assigned. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.個人需具備強(qiáng)大的餐飲知識，創(chuàng)造力天賦，具有豐富的奢華及地標(biāo)酒店餐飲經(jīng)驗，具有良好的商業(yè)頭腦，良好的工作職業(yè)道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗管理經(jīng)驗，大學(xué)文憑，具有專業(yè)的酒店飯店管理以及商業(yè)管理能力，或者類似要求的經(jīng)歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創(chuàng)造性，熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護(hù)和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與中餐行政總廚、西餐行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位概述： 在酒店集團(tuán)的政策和程序下，配合和協(xié)助運營總監(jiān)的工作，與行政總廚緊密合作，負(fù)責(zé)管理餐飲運營和服務(wù)、推進(jìn)餐飲促銷、提升餐飲生意。 酒店餐飲設(shè)施為：自助餐廳（僅開早餐）*1；西餐廳（早自助，午晚零點）*1；會議室（可接待小規(guī)模宴請）*1； 1.管理餐飲部每天的運作，及時的匯報給運營總監(jiān)和總經(jīng)理。 2.在繼續(xù)進(jìn)行的基礎(chǔ)上，控制和分析下列各項工作: 餐飲銷售 餐飲成本 餐飲質(zhì)量和餐飲產(chǎn)品的外觀 餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 餐飲器具和設(shè)備的使用狀況和清潔 餐飲顧客滿意度 重點：推進(jìn)餐飲市場營銷和推進(jìn)各種餐飲促銷活動。 3.開發(fā)新的菜單和酒水單，讓客人感到物有所值。 4.確保所有公司、酒店的政策和流程是自始至終被堅持貫徹的。 5.與行政總廚聯(lián)系相關(guān)的食品事務(wù)，并協(xié)助行政的工作。（烹飪方面的監(jiān)督管理） 6.監(jiān)督和分析競爭者的活動和趨勢。 7.培訓(xùn)和發(fā)展餐廳的經(jīng)理以便于他們可以獨立的工作。 8.餐廳經(jīng)理規(guī)劃和實施有效的市場銷售計劃，以確保最高的利潤。 9.進(jìn)行每日的會議，餐飲部會議和其他會議，已達(dá)到最佳的效果。 10.出席各種行政會議。 11.更新酒店餐飲部政策和流程的歸檔，更新所有餐飲部文件。 12.給餐廳經(jīng)理、廚師長和銷售最新的市場需求和趨勢，確保他們的產(chǎn)品能夠迎合這些需求。 13.制定餐飲部的目標(biāo)并開發(fā)策略、流程和政策。 14.協(xié)助廚師長做食物、飲料、原料和設(shè)備最小和最大存儲量的決定。 15.參加酒店收益計劃和市場銷售項目的準(zhǔn)備工作。 16.關(guān)注本地競爭者，與他們的餐飲作比較。 17.食品衛(wèi)生審計有關(guān)內(nèi)容。

1 、指導(dǎo)、控制、協(xié)調(diào)餐飲活動。 2 、評估員工的工作成績 , 及時更正錯誤和不正確的方式 , 確保食品、飲料及服務(wù)的高品質(zhì) , 使服務(wù)保持國際先進(jìn)水平。 3 、根據(jù)已制定的程序培訓(xùn)員工 ; 負(fù)責(zé)制訂部門發(fā)展計劃 , 發(fā)布指令以及特殊安排等。 4 、根據(jù)酒店的政策協(xié)調(diào)餐飲部內(nèi)部、餐飲部與其他部門之間及公共部門的關(guān)系 , 確保所有宴會、美食節(jié)以及其他餐飲活動圓滿完成。 2、 制定每年的餐飲部之目標(biāo)、預(yù)測、預(yù)算和計劃。 3、 和銷售部經(jīng)理協(xié)商以準(zhǔn)備市場推廣計劃 ; 確保已制定計劃的執(zhí)行。 4、 每月準(zhǔn)備餐飲部月工作報告 , 詳細(xì)說明銷售指標(biāo)、成本指標(biāo)、利潤指標(biāo)并和預(yù)測進(jìn)行對比。 5、 觀察、分析每月財務(wù)報表 , 采購單、施工單及其他申請 , 并及時給與指導(dǎo)和糾正。 6、 經(jīng)常協(xié)調(diào)廚房、采購、驗收的關(guān)系，確保采購高品質(zhì)、低成本的原料。 10 、采取適當(dāng)?shù)娜诉x、計劃、策略進(jìn)行協(xié)作提高餐飲銷售額。 11 、檢查食品、飲料、設(shè)備及倉庫存量處于良好狀態(tài)。 12 、根據(jù)原料成本和市場競爭狀況 , 制定食品及飲料的價格及控制成本。 13 、和賓客保持良好的關(guān)系。 14 、和副經(jīng)理共同處理主要的營業(yè)問題 , 處理賓客投訴、要求 , 并作相應(yīng)的答復(fù)。 15 、檢查施工單、申購單、申請清單等。 16 、走訪原料市場 , 尋找一些質(zhì)量上佳的供應(yīng)及替代品 , 并知會管理當(dāng)局、 廚房、成本控制和采購部。 17 、安排餐飲部的各種娛樂項目。 18 、根據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、防疫部門的要求，監(jiān)督餐廳、廚房食品衛(wèi)生和其他衛(wèi)生達(dá)到要求。 19 、安排所有主管和管理員正常工作 , 并進(jìn)行監(jiān)督。 20 、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

崗位要求 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1.大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 2、確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 4、對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 5、及時向員工介紹相關(guān)活動細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 6、督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、確?；顒雍筚~單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 8、對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9、對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎懲。 10、在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 11、按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 12、確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 13、負(fù)責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計劃。 14、對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 15、及時更新每日工作報告并向部門負(fù)責(zé)人匯報。 17、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 18、對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 19、運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 20、按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 21、隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 22、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財務(wù)信息。 23、分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 24、按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 25、及時向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 1、成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好，自信心強(qiáng)。 2、可以用英語流利的溝通 3、可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?4、可以獨立完成工作。 5、最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 6、在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 7、全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 8、有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。 9、此崗位工作地點在12號館城市會議中心。

管理所有餐廳每天的運營，關(guān)注客人，提升顧客滿意度，保障同事福利，盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實現(xiàn)利潤最大化。 Manage the daily operations of all restaurants, focus on guests, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.超越賓客的預(yù)期要求,在提供給客人服務(wù)之前能較早的預(yù)知其需求, 能更好地達(dá)到其滿意程度。 Exceed the expected requirements of guests, predict their needs earlier before providing services to guests, and better achieve their satisfaction. 2.提升服務(wù) ，和賓客有充分的溝通并了解其個別需求, 提供向?qū)? 回饋并在（賓客）需要時提供方便。 Improve service, fully communicate with guests and understand their individual needs, provide guidance, feedback and provide convenience when required. 3.提高和建立自身團(tuán)隊, 鼓勵和建立共同信賴度, 相互尊敬并在團(tuán)隊中和其他員工達(dá)到良好地溝通。 Improve and build up their own team, encourage and build mutual trust, respect each other and achieve good communication with other employees in the team. 4.達(dá)成/超越目標(biāo) ，達(dá)到和超越目標(biāo)包括評估目標(biāo)， 預(yù)算目標(biāo)和團(tuán)隊目標(biāo)等。 Meet/exceed goals. Meet and exceed goals, including evaluation goals, budget goals and team goals. 5.增加利潤 ，表明增加利潤，包括減少成本和支出，并開展更多的商業(yè)機(jī)會。 Increasing profits means increasing profits, including reducing costs and expenses, and opening up more business opportunities. 6.引導(dǎo)、監(jiān)督和激勵下屬 ，指迎方向和監(jiān)督下屬,，包括制定評估標(biāo)準(zhǔn)和檢測評估。 Guide, supervise and motivate subordinates, point out the direction and supervise subordinates, including formulating evaluation standards and testing evaluation. 7.作出決議和處理問題，分析信息并找尋最有效地途徑去解決問題。 Make decisions and deal with problems, analyze information and find the most effective way to solve problems. 8.保持利潤和服務(wù)滿意度的平衡，盡可能地降低成本和創(chuàng)收效益,，保持利潤和服務(wù)滿意度的平衡。 Maintain a balance between profit and service satisfaction, reduce costs and revenue benefits as much as possible, and maintain a balance between profit and service satisfaction. 9.制定目標(biāo)，制定具有挑戰(zhàn)性,可行性和可獲取性的目標(biāo)從而控制日常營運和評估目標(biāo)。 Set goals, setting challenging, feasible and accessible goals to control daily operations and evaluation goals. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.至少5年餐飲經(jīng)驗/五星級酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會餐飲管理。 At least 5 years catering experience / 5 star hotel or high standard social catering management. 2.必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識。 Necessary catering expertise. 3.具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ?Have a positive and cooperative spirit. Approach all work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learn skills to improve their work skills. 4.具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 Strong adaptability. Be flexible and respond positively to changes in requirements, including any changes in job requirements. 5.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的共同目標(biāo)。 Have a strong team spirit, achieve the common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 6.優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 Excellent interpersonal skills and attention to detail. 7.用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 Ability to communicate in English and good emotional control.

崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運營管理，包括餐廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備維護(hù)等； 2、 確保餐廳環(huán)境、服務(wù)流程、出品質(zhì)量符合高端定位及標(biāo)準(zhǔn)； 3、 親自參與并督導(dǎo)重要高端客戶的預(yù)訂、接待與服務(wù)流程，提供個性化、尊享級的用餐體驗； 4、? 建立并維護(hù)VIP客戶關(guān)系，及時處理高端客戶的特殊需求與反饋； 5、充分利用并積極拓展杭州本地（特別是高端商務(wù)、社會名流）客戶資源，建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，提升客戶忠誠度及復(fù)購率； 6、制定并執(zhí)行有效的餐飲營銷策略與推廣活動，提升餐廳知名度和市場占有率，熟悉市場動態(tài)，分析競爭對手，根據(jù)市場反饋調(diào)整營銷方案； 7、負(fù)責(zé)團(tuán)隊的培訓(xùn)、考核與激勵，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊，營造積極向上的工作氛圍，提升員工服務(wù)意識和專業(yè)技能； 8、?監(jiān)控餐廳運營成本（人力、物料、能耗等），進(jìn)行成本分析并采取措施優(yōu)化，負(fù)責(zé)餐飲部營收目標(biāo)的達(dá)成，進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，提出改進(jìn)建議； 9、 嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，?持續(xù)監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，處理客戶投訴； 10、與廚房、采購、財務(wù)、銷售等部門緊密協(xié)作，確保整個部門的高效運轉(zhuǎn)。 崗位要求 1、中餐經(jīng)驗：擁有同奢華/高端品牌經(jīng)驗豐富的中餐廳運營管理經(jīng)驗； 2、高端接待經(jīng)驗：具有成功管理和執(zhí)行高端接待（VIP/政務(wù)/商務(wù)宴請等）的成熟經(jīng)驗； 3、杭州客戶資源：擁有豐富的杭州本地（特別是高端）客戶資源，并具備良好的客情維護(hù)與拓展能力； 4、餐飲營銷能力：精通餐飲市場營銷策略，能獨立策劃并有效執(zhí)行推廣活動，有成功提升餐廳業(yè)績的案例； 5、高度責(zé)任心：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承擔(dān)壓力，對結(jié)果負(fù)責(zé)； 6、穩(wěn)定性與敬業(yè)精神：具備在崗位上長期深耕的意愿和穩(wěn)定性，腳踏實地； 7、 流利的普通話，良好的英語溝通能力（視酒店定位要求）。

注意：14薪 【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)餐飲方面的培訓(xùn)，包括服務(wù)流程的培訓(xùn)、禮儀的培訓(xùn)、形體的培訓(xùn)等等； 2、全面負(fù)責(zé)政商VIP高規(guī)格接待。 3、協(xié)調(diào)酒店和景區(qū)其他部門的關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 4、不斷健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店餐廳餐飲工作經(jīng)驗，3年以上餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗； 2、精通餐飲服務(wù)的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐等服務(wù)流程及禮儀； 3、能做非常系統(tǒng)的培訓(xùn)，尤其是能教的了小白、實習(xí)生； 4、具有強(qiáng)大的社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力；善于接待政界商界的VIP客戶。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲門店的日常運營管理，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、成本控制、營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成、線上運營等； 2、制定并落實門店運營計劃，優(yōu)化工作流程，提升服務(wù)效率與顧客滿意度； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及門店環(huán)境管理，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)門店員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，推動門店業(yè)績持續(xù)增長； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)門店品牌形象； 7、協(xié)調(diào)與景區(qū)其他部門的合作，配合景區(qū)整體運營需求。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉門店運營全流程，3年以上同崗位經(jīng)驗； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，打造高效服務(wù)團(tuán)隊； 3、精通成本控制及利潤分析，具備數(shù)據(jù)敏感性和經(jīng)營優(yōu)化意識； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，適應(yīng)景區(qū)彈性工作時間及節(jié)假日高峰運營節(jié)奏； 6、對餐飲服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，注重細(xì)節(jié)管理。

崗位職責(zé): 運營與成本：制定運營計劃實現(xiàn)營收利潤目標(biāo)，管理餐廳、廚房日常運作，把控服務(wù)、菜品質(zhì)量與環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格控制各類成本以提升效益。 人員管理：主導(dǎo)員工培訓(xùn)、考核和激勵，明確崗位流程職責(zé)，關(guān)注員工工作狀態(tài)并解決問題，提升團(tuán)隊滿意度與忠誠度。 客戶服務(wù)：確?？腿讼硎軆?yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，通過巡查處理投訴建議，依據(jù)客人需求和市場趨勢及時調(diào)整產(chǎn)品與服務(wù)。 菜品管理：與行政總廚合作更新菜單，保證菜品多樣、應(yīng)季、創(chuàng)新，監(jiān)督菜品質(zhì)量與出餐速度，嚴(yán)守食品衛(wèi)生安全規(guī)范。 營銷公關(guān)：參與制定促銷方案提升部門知名度，與酒店其他部門協(xié)同營銷，維護(hù)好客戶、供應(yīng)商等關(guān)系，增強(qiáng)行業(yè)影響力。 其他職責(zé)：完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)，配合酒店整體運營，關(guān)注行業(yè)和競品動態(tài)，靈活調(diào)整經(jīng)營策略。 任職要求： 學(xué)歷：大專及以上，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，理論知識助力處理運營難題。 行業(yè)經(jīng)歷：5 年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗，3 年以上管理崗位經(jīng)驗，熟悉業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，把握市場與客戶需求。

【崗位職責(zé)】 運營管理凱悅酒店咖啡廳及凱悅嘉軒酒店嘉味餐廳 全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 控制和確保指定區(qū)域正常運營。 安排好員工的工作和工作時間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 確保和其它部門做好溝通。 舉行/參加餐飲部及部門會議。 更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。

崗位職責(zé)： 管理酒店營業(yè)場所內(nèi)中餐廳與宴會廳的日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運營的程序，獲得最大的利潤和最高的賓客滿意度 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 與廚師長和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 特別活動的概念管理工作。 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ?對競爭對手進(jìn)行分析。 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會。 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 積極的實行節(jié)約成本的方法。 盡可能再利用能源。 協(xié)調(diào)宴會樓層的日常工作，確保獲得最大的利潤和最高的賓客滿意度。 跟進(jìn)活動單和會議室分配工作中出現(xiàn)的問題，盡快予以調(diào)整。 確保按客人的期望和宴會活動訂單布置房間或活動場所。與計劃的員工一起召開活動前會議來核查當(dāng)日所有信息。檢查計劃的活動區(qū)域或房間，桌子的布置，吧臺的布置，餐臺，接待臺和會間休息的衛(wèi)生，裝飾及正確的布置。 崗位要求： 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力 具有良好的寫作技能 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 5年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

職位陳述： 在行政總廚指導(dǎo)監(jiān)督下制定希爾頓管事部相關(guān)的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運營。確保整個廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意，團(tuán)隊成員滿意，有益于整間酒店。 工作技能技巧要求： 1. 工作年限: 至少五年的五星級酒店工作經(jīng)驗。 2. 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店相同部門副經(jīng)理經(jīng)驗。 3. 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)健康證。 4. 熟悉團(tuán)隊成員培訓(xùn)和激勵程序。 5. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 6. 能在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 7. 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 8. 引領(lǐng)和指導(dǎo)管事部團(tuán)隊達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。 9. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 10. 具有極強(qiáng)的團(tuán)隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的目標(biāo)。 11. 具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機(jī)會學(xué)習(xí)新技能以便改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 12. 具備基本的計算機(jī)軟件知識。 13. 具備食品安全體系方面的知識。 14. 有希爾頓集團(tuán)內(nèi)部酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 2、確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 4、確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 5、對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 6、及時向員工介紹相關(guān)活動細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 7、督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 8、確?；顒雍筚~單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 9、對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 10、在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 11、確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 12、負(fù)責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)。 13、隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 14、分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 【崗位要求】 1、成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 2、5年酒店管理工作經(jīng)驗，包括管理經(jīng)驗。 3、尊重客人需求，認(rèn)真對待客人的提問或投訴，熱衷于滿足客人期望，時刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量。 4、性格開朗，能從容應(yīng)對壓力。 5、具有良好的團(tuán)隊合作精神，全力支持并協(xié)助他人工作。 6、有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

?Familiarize yourself with the contents of the menu and drink list, and can explain it to the guests in detail.? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。 ?Familiarize yourself with the food on the buffet table. 熟悉自助餐臺上的食品。 ?Respond positively to guest complaints and suggestions and give feedback to the restaurant manager with the necessary information. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經(jīng)理。 ?In the service time with a positive attitude, efficient and accurate positioning and to meet customer requirements and needs. 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ?Proactively serve guests, meet any reasonable requirements of guests, and train staff to anticipate guests' needs. 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 ?Ensure that all standards in the Customer Service Guide, Standard Service Manual are consistently and effectively implemented throughout the department. 確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 ?Service standards can be clearly explained to other employees. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ?Ability to evaluate the performance of other employees against service standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。 ?out in accordance with service standards. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

崗位職責(zé) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、培訓(xùn)等。 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 崗位要求 1、至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。     2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.高中及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營協(xié)調(diào)與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)。 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期審核庫存、采購及供應(yīng)商管理。 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的人員招聘、培訓(xùn)、績效考核及梯隊建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動及市場推廣方案，提升品牌影響力。 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如客房、市場、財務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運營效率。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗。 2、精通餐飲運營全流程，熟悉食品安全法規(guī)及成本控制方法，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系。 4、敏銳的市場洞察力，擅長活動策劃與客戶需求分析，有成功營銷案例者優(yōu)先。 5、普通話流利，英語溝通能力良好，能熟練使用辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)。 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作時間，需具備高度的責(zé)任心與服務(wù)意識。

米其林一星餐廳 【崗位職責(zé)】 1、計劃、管理、控制及指導(dǎo)餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過計劃、預(yù)算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓(xùn)、評估、引導(dǎo)、激勵、指導(dǎo)及規(guī)范等形式，確保達(dá)到文化及核心標(biāo)準(zhǔn)。 4、制定餐廳日?；顒蛹坝媱?。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關(guān)大?；蛞陨蠈W(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗。 2、1到2年相關(guān)餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

【崗位職責(zé)】 1、計劃、管理、控制及指導(dǎo)宴會廳員工，以確?？腿说臐M意度。 2、通過計劃、預(yù)算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓(xùn)、評估、引導(dǎo)、激勵、指導(dǎo)及規(guī)范等形式，確保達(dá)到文化及核心標(biāo)準(zhǔn)。 4、制定宴會廳日?；顒蛹坝媱?。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關(guān)大?；蛞陨蠈W(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗。 2、1到2年相關(guān)餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

注意：13薪 崗位職責(zé) 1、監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。 2、監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。 3、負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。 4、申購必需的用品，如鋼球、拋光器、和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。 5、與餐飲總監(jiān)和廚師長研討所有服務(wù)中需用的宴會用品和其他通常需由采購部提供的用品（如瓷器、玻璃器皿、銀器等），檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。 6、督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 7、定期盤點瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報告設(shè)備短缺情況，及申購設(shè)備數(shù)量。 任職要求 1、有國際聯(lián)號酒店或者國內(nèi)知名酒店管事部工作經(jīng)歷，主管經(jīng)歷至少兩年以上； 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

準(zhǔn)備工作： 1.提前到崗，檢查前廳的整潔和規(guī)范，確保準(zhǔn)備工作的完成。 2. 仔細(xì)檢查桌椅布置和餐具擺放，保持餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)形象。 3. 組織早會，傳達(dá)當(dāng)天的工作安排，確保員工明確目標(biāo)。 接待顧客： 1. 熱情迎接顧客，引導(dǎo)他們?nèi)胱?2.主動介紹餐廳服務(wù)和特色菜。 3. 協(xié)助顧客預(yù)訂座位，滿足他們的需求。 點餐及菜單建議： 1. 協(xié)助顧客選擇菜品，提供詳細(xì)說明和建議。 2.推銷特色菜和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足顧客的口味。 3.與后廚溝通，確保點餐信息準(zhǔn)確無誤。 服務(wù)品質(zhì)控制： 1. 教育員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和禮儀，展示專業(yè)形象。 2. 關(guān)注顧客需求和反饋，及時處理投訴和問題。 3.監(jiān)督員工效率和服務(wù)質(zhì)量，提供指導(dǎo)和培訓(xùn)。 賬單結(jié)算： 1.提供賬單，核對確認(rèn)顧客點餐。 2.解答賬單疑問，處理支付問題。 3. 按照規(guī)定流程進(jìn)行結(jié)算，確保順利完成。 餐廳運營數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析： 1.記錄和收集餐廳運營數(shù)據(jù)。 2. 分析數(shù)據(jù)，提供關(guān)鍵指標(biāo)和建議。 3.協(xié)助制定銷售目標(biāo)和戰(zhàn)略，提升業(yè)績和盈利能力。 員工管理和培訓(xùn)： 1. 負(fù)責(zé)員工日常管理，包括排班、考勤等。 2. 組織培訓(xùn)，提高員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技能。 3.激勵和管理員工，增強(qiáng)團(tuán)隊合作氛圍。 衛(wèi)生和安全管理： 1.監(jiān)督員工衛(wèi)生和安全操作。 2.教育員工食品安全和衛(wèi)生重要性。 3.檢查設(shè)備和設(shè)施安全性，及時維修更換。 任職要求： 1.男女均可，25-38歲，男性身高1.75米以上，女性身高1.65米以上。 2.中專以上學(xué)歷。 3.性格開朗，外貌形象氣質(zhì)佳，有高度的事業(yè)心和責(zé)任感。 4.精通餐廳運營、人員招聘、崗位培訓(xùn)、菜單設(shè)計、成本控制、健康與安全和相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。 5.具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊建設(shè)能力，可以有效激勵員工上進(jìn)。 6.較強(qiáng)的商業(yè)敏感并能掌握餐飲市場趨勢。

【崗位職責(zé)】 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)，團(tuán)隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊成員管理(團(tuán)隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊建設(shè)活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 25、每月分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場準(zhǔn)備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家酒店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進(jìn)心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。