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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé)： 1、跟蹤各酒店質(zhì)量檢查，包括餐飲出品、服務(wù)、硬件品質(zhì)的提升； 2、評估各酒店運營制度與政策的合理性，提出優(yōu)化建議； 3、組織各酒店服務(wù)意識、專業(yè)技能的培訓(xùn)與交流、對外參訪學(xué)習(xí)； 4、收集員工與賓客意見，反饋至各酒店及相關(guān)部門，督促改善； 5、建立與維護各酒店培訓(xùn)督導(dǎo)體系； 6、對各酒店運營與培訓(xùn)情況進行周期性評估與分析。 任職要求 1、專業(yè)背景：酒店管理、旅游管理、服務(wù)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，本科及以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬。 2、工作經(jīng)驗：年齡40歲以下， 8?年以上酒店行業(yè)品質(zhì)管理或服務(wù)運營相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉酒店服務(wù)全流程，具備獨立制定 SOP 和管理質(zhì)檢體系的能力；有成功服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計案例及服務(wù)亮點傳播經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、能力素質(zhì)：具備較強的流程思維與創(chuàng)新能力，能夠?qū)⒎?wù)理念轉(zhuǎn)化為可落地的產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)；具備出色的溝通協(xié)調(diào)與團隊管理能力，善于推動跨部門協(xié)作；擁有敏銳的市場洞察力和數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化服務(wù)與營銷策略；認(rèn)同企業(yè)服務(wù)文化，有較強的文化傳播與感染力。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-23
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    1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、3年以上酒店餐飲部相關(guān)管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務(wù)程序，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識和推銷技巧。了解主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣及重點客人和?？涂谖短攸c。反應(yīng)靈活，有一定的社交能力和組織管理能力； 4、具有良好的語言組織和表達(dá)能力。精通一門外語，能與客人進行流利的餐廳服務(wù)會話； 5、能與廚師長制定各種宴會菜單，通曉各類宴會管理和服務(wù)技能與臺型設(shè)計，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、5年以上酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識； 4、有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 5、具有較強的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力力。
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      1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； 2、2年以上酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 3、對餐飲的至少一個模塊較為熟悉和專業(yè)，同時管理過餐飲兩個以上模塊； 4、有較強的組織協(xié)調(diào)能力，抗壓能力較強。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上酒店管理工作經(jīng)驗，有高星級酒店從業(yè)背景； 2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識； 3、有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任； 4、具有較強的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力。
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