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    1.Performs all dutiesas assigned by management. 及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作。 2.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本,以確保足夠的人員完成工作,最大限度的利用現(xiàn)有的勞動(dòng)力。根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定及重要客人的人數(shù)來(lái)安排工作。如遇到緊急情況,要做好相應(yīng)地改動(dòng),并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 3.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷(xiāo)售,客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 4.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運(yùn)營(yíng)。 5.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,以提高工作效率,促進(jìn)銷(xiāo)售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 6.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來(lái)工作。 7.Completes weekly banquetinspection; checks overall banquet appearance, the repair of its fixtures,fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary. 每周要檢查一次宴會(huì)廳,包括宴會(huì)廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要,填寫(xiě)維修申請(qǐng)單。 8.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 9.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負(fù)責(zé)每天的晨會(huì)及每月的交流會(huì),在會(huì)議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問(wèn)題。 10.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強(qiáng)安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 11.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對(duì)飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求,并立即采取有效措施。 12.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)的趨向及變化。 13.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問(wèn)題并給予解決方案. 確保各個(gè)相關(guān)部門(mén)反映迅速。 14.Makes sure that allthe information available in the banquet is well presented and up-to-date. 確保所有在宴會(huì)廳的信息傳達(dá)是最新的。 15.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn),關(guān)心員工的發(fā)展,并激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。 16.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店,并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 17.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要時(shí),確保各個(gè)部門(mén)和提供服務(wù)部門(mén)保持溝通。 18.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系,在工作中樹(shù)立良好的工作形象。
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    1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 與廚房協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水,熟練掌握本部的菜肴及灑水,高檔菜及菜單上的內(nèi)容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本,以確保足夠的人員完成工作,最大限度的利用現(xiàn)有的勞動(dòng)力。根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定及重要客人的人數(shù)來(lái)安排工作。如遇到緊急情況,要做好相應(yīng)地改動(dòng),并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷(xiāo)售,客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運(yùn)營(yíng)。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,以提高工作效率,促進(jìn)銷(xiāo)售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來(lái)工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要檢查一次餐廳,包括餐廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要,填寫(xiě)維修申請(qǐng)單。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負(fù)責(zé)每天的晨會(huì)及每月的交流會(huì),在會(huì)議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問(wèn)題。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強(qiáng)安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對(duì)飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求,并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)的趨向及變化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通過(guò)他/她所表現(xiàn)的態(tài)度,行為和優(yōu)秀的溝通力來(lái)推廣鉑爾曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問(wèn)題并給予解決方案. 確保各個(gè)相關(guān)部門(mén)反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 確保所有在餐廳的信息傳達(dá)是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn),關(guān)心員工的發(fā)展,并激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店,并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 參加面試。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要時(shí),確保各個(gè)部門(mén)和提供服務(wù)部門(mén)保持溝通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系,在工作中樹(shù)立良好的工作形象。
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  • 餐飲總監(jiān)

    2.5萬(wàn)-3.5萬(wàn)
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    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系,確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略,督促員工做好食品飲酒水的推銷(xiāo)工作,提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度;3年以上同崗位國(guó)際五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
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    • 員工活動(dòng)豐富
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    • 美味營(yíng)養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    主要職責(zé): 1.確保始終追求有效的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。 2.時(shí)刻為客人提供周到、有效率、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。 3.實(shí)現(xiàn)餐廳的收入預(yù)算。 4.清楚餐廳所有的VIP貴賓,確保滿(mǎn)足他們?cè)诓蛷d其間的特殊的餐飲要求。 5.以身作則,激勵(lì)和培訓(xùn)員工達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 6.清楚地將自己的指示和目標(biāo)要求告訴員工并隨時(shí)掌握事情的進(jìn)展情況。 職位要求: 1.至少3年同等職位酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。 2.具有良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。
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    • 年底獎(jiǎng)金
    • 員工生日會(huì)
    • 福利體檢
    • 節(jié)日福利
    • 戶(hù)外拓展
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1.?配合行政總廚來(lái)制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn); 2.?負(fù)責(zé)做好餐具用具的儲(chǔ)存保管、發(fā)放、回收、清潔工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 3.?檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議; 4.?負(fù)責(zé)計(jì)劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作;? 5.?負(fù)責(zé)管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計(jì)劃、工作質(zhì)量、工作安全和費(fèi)用; 6.?負(fù)責(zé)供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備; 7.?負(fù)責(zé)制定部門(mén)內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程,并對(duì)所有員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)和檢查督導(dǎo),確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);? 8.?指導(dǎo)和檢查餐廳和宴會(huì)的自助餐擺臺(tái)、合理地安排人手; 9.?協(xié)助財(cái)務(wù)部的每月和每季度的進(jìn)行的營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤(pán)點(diǎn),協(xié)助財(cái)務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序; 10.?督導(dǎo)和檢查餐廳和宴會(huì)的自助餐臺(tái)和擺臺(tái)器具是否干凈無(wú)破損,確保宴會(huì)器具及時(shí)補(bǔ)給到位; 11.?計(jì)劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動(dòng); 12.?負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作; 13.?檢查和保持垃圾房(干濕分類(lèi))的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),審核和檢查垃圾分類(lèi)情況; 14. 完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求 1.? 大專(zhuān)及以上學(xué)歷; 2.??至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者,有高星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3.??熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法; 4.??有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí),較好的協(xié)調(diào)溝通能力; 5.??有效使用辦公軟件(Word, Excel)。
  • 餐飲部總監(jiān)

    1.5萬(wàn)-1.8萬(wàn)
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系,確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略,督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作,提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專(zhuān)以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 6、有社會(huì)餐飲工作經(jīng)歷優(yōu)先。
  • 中餐廳經(jīng)理

    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等,確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳銷(xiāo)售策略,完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo),定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行,確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí),定期進(jìn)行績(jī)效考核 5、處理客戶(hù)投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象,提升顧客滿(mǎn)意度及回頭率 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本,合理管理物料采購(gòu)及庫(kù)存,減少損耗與浪費(fèi) 7、與廚房部門(mén)密切配合,參與菜單設(shè)計(jì)及新品研發(fā),定期更新菜品以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動(dòng)員工積極性,具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力,能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 4、精通餐飲成本控制方法,熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及后廚運(yùn)作流程 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力,能妥善解決客戶(hù)投訴 6、身體健康,能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力
  • 中餐廳經(jīng)理

    9千-1.1萬(wàn)
    北京-通州區(qū) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    (1)崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)樓面日常運(yùn)營(yíng),統(tǒng)籌包廂及散臺(tái)服務(wù)流程,確保高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行。 2. 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及收尾工作,優(yōu)化服務(wù)動(dòng)線,提升客戶(hù)體驗(yàn)。 3. 處理突發(fā)客訴,維護(hù)餐廳品牌形象。 4. 組建并培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì),制定服務(wù)規(guī)范及考核制度,定期開(kāi)展禮儀、酒水、菜品知識(shí)培訓(xùn)。 5. 排班調(diào)度,協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作,確保人力高效配置。 6. 制定包廂及宴會(huì)銷(xiāo)售策略,開(kāi)發(fā)企業(yè)客戶(hù)、高凈值個(gè)人客戶(hù),完成月度銷(xiāo)售指標(biāo)。 7. 收集市場(chǎng)反饋,協(xié)助調(diào)整菜品及服務(wù)設(shè)計(jì)以提升營(yíng)。 8. 維護(hù)VIP客戶(hù)關(guān)系,定期跟進(jìn)需求,策劃會(huì)員活動(dòng)及節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)方案。 9. 監(jiān)控餐具、布草等物資損耗,控制運(yùn)營(yíng)成本。 10.定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù)情況。 (2)任職資格: 1年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn),有一定的英語(yǔ)和電腦運(yùn)用能力。? 經(jīng)驗(yàn)要求: 1. 歷要求大專(zhuān)及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 2. 五年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉包廂服務(wù)流程。 3. 具備銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),有客戶(hù)資源或成功提升餐廳營(yíng)收案例者優(yōu)先。 4. 精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如米其林/五星級(jí)酒店體系),擅長(zhǎng)服務(wù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。 5. 熟練使用POS系統(tǒng)及辦公軟件,具備數(shù)據(jù)分析能力。 6. 掌握餐飲成本控制、庫(kù)存管理方法。 7. 形象氣質(zhì)佳,溝通表達(dá)能力強(qiáng),能應(yīng)對(duì)高端客戶(hù)需求。 8. 抗壓能力強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力。 9. 對(duì)市場(chǎng)敏感,有創(chuàng)新意識(shí),能推動(dòng)服務(wù)升級(jí)。
  • 精釀負(fù)責(zé)人

    8千-1.3萬(wàn)
    北京-朝陽(yáng)區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 社交屬性
    • 生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈
    咖啡廳 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.?負(fù)責(zé)啤酒精釀吧的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作 2.?監(jiān)督和確保釀造過(guò)程符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定 3.?組織和參與啤酒相關(guān)的活動(dòng),提升顧客體驗(yàn) 4.?定期組織員工內(nèi)部培訓(xùn),了解啤酒的相關(guān)知識(shí),提升專(zhuān)業(yè)技能 5.?解決客人投訴,維護(hù)公司形象 6.?負(fù)責(zé)日常盤(pán)點(diǎn)及貨品儲(chǔ)備,完成相關(guān)表格定期采購(gòu) 7.?負(fù)責(zé)編寫(xiě)部門(mén)SOP,完善服務(wù)及操作流程 8.?領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作 任職要求: 1.?具備良好的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2.?對(duì)啤酒釀造有一定了解和操作能力,了解相關(guān)知識(shí)和技術(shù) 3.?能夠處理突發(fā)事件,保證精釀吧的正常運(yùn)營(yíng) 4.?熟練使用辦公軟件,具備一定的匯報(bào)總結(jié)能力 5.?抗壓能力強(qiáng),善于維護(hù)客戶(hù)資源
  • 北京-東城區(qū) | 2年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工免費(fèi)房晚
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 帶薪病假
    • 地理位置優(yōu)越
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳,落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助中餐運(yùn)營(yíng)經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.具有至少兩年以上外資集團(tuán)奢華品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn);良好的英文口語(yǔ)能力。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有吃苦耐勞的服務(wù)意識(shí)。
  • 餐飲部主管

    6千-1萬(wàn)
    北京-海淀區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07:12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和賓客的意見(jiàn),并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查,清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 7.能夠主動(dòng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要安排、調(diào)整工作,按照要求排班。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷,能用一門(mén)外語(yǔ)進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛(ài)本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康,儀表端莊。 ? 薪酬待遇:固定工資+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)+提成獎(jiǎng)勵(lì)(月收入6000-10000元) ? 福利待遇6 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作,凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利: 1.一經(jīng)錄用,即簽訂勞動(dòng)合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地員工免費(fèi)住宿(獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市)和工作餐; 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì); 6.酒店不定期的組織專(zhuān)業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng); 7.按級(jí)別享受每月150元的店齡獎(jiǎng)勵(lì); 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷(xiāo)政策; 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷(xiāo); 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷(xiāo) 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn) 12.享受酒店通訊補(bǔ)助100-150元。
  • 餐飲部高服

    8千-1萬(wàn)
    北京-海淀區(qū) | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07:12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    女,身高165以上,形象氣質(zhì)佳,有一定的語(yǔ)言表達(dá)能力,身體健康,工作認(rèn)真,不計(jì)較個(gè)人得失,有酒樓、酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用! 福利待遇 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作,凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利: 1.一經(jīng)錄用,即簽訂勞動(dòng)合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地員工免費(fèi)住宿(獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市)和工作餐; 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì); 6.酒店不定期的組織專(zhuān)業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng); 7.按級(jí)別享受每月150元的店齡獎(jiǎng)勵(lì); 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷(xiāo)政策; 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷(xiāo); 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷(xiāo) 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn) ? 薪酬待遇:固定工資+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)+提成獎(jiǎng)勵(lì)(月收入6000-10000元)
  • 北京-朝陽(yáng)區(qū) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 六險(xiǎn)二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 每日三次工餐
    • 年終獎(jiǎng)
    • 人性化管理
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 09:40
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): - 完成酒店下達(dá)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),保證部門(mén)計(jì)劃任務(wù)的順利完成; - 制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針等各種方案及工作計(jì)劃; - 完善客戶(hù)管理制度,接待重要客人,處理重要投訴,提升服務(wù)品質(zhì); - 關(guān)注營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,對(duì)各部門(mén)的工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn); - 處理各項(xiàng)外聯(lián)工作,掌握店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài),有解決突發(fā)事件的能力; - 了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流; - 制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略,市場(chǎng)策略及營(yíng)銷(xiāo)方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),提升酒吧市場(chǎng)占有率; - 督促酒吧工作的順利進(jìn)行,考核部門(mén)副經(jīng)理、主管及員工工作指標(biāo)完成情況; - 全面負(fù)責(zé)招聘、發(fā)展、保留和吸引合適的人才來(lái)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)成果。 崗位要求: - 大專(zhuān)及以上學(xué)歷,個(gè)人形象氣質(zhì)佳,工作責(zé)任心強(qiáng),品行端正; - 有2年以上酒店服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),具有較強(qiáng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn); - 熟悉和掌握的各類(lèi)酒品和銷(xiāo)售價(jià)格,并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能; - 精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶(hù)管理、易耗品管理、陳列管理; - 熟悉各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團(tuán)隊(duì)建設(shè); - 流利的英語(yǔ)溝通能力。
  • 北京 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 年度員工激勵(lì)
    • 免費(fèi)工作餐
    • 提供員工公寓
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 10:17
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責(zé)(包括但不限于以下內(nèi)容): Assistantthe Restaurant Manager to provide supervision of the department, operationalassociates, ensuring that standards and service are maintained in strictaccordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creatinginnovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeingand directing all aspects of outlet, responsible for guest service,organization and administration and managing of the outlet to exceed guestexpectation. 對(duì)部門(mén)運(yùn)營(yíng)員工進(jìn)行全面的監(jiān)督,確保標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)與酒店的管理政策嚴(yán)格地保持一致。持續(xù)的吸引新客人并同時(shí)保持對(duì)忠誠(chéng)客人的關(guān)心,協(xié)助酒店為客人提供具有創(chuàng)意的想法從而使利益最大化, 使我們的服務(wù)超越客人的期望。 Requirements 任職資格: Juniorcollege or above, excellent written and oral communication skills in Chineseand English. 大專(zhuān)以上學(xué)歷,優(yōu)秀的中英文書(shū)寫(xiě)和口頭溝通能力。 Experiences 經(jīng)驗(yàn)要求: Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of managementexperience. 5年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),2年以上管理經(jīng)驗(yàn)。 Western restaurant background is preferred. 有西餐廳經(jīng)驗(yàn)為佳。
  • 北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
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    1.Cleans and tidies crockery and kitchen equipment. 清洗和維護(hù)廚房設(shè)備。 2.Ensures the kitchens are kept clean.? 確保廚房整潔。 3.Checks the washing equipment is in good working order and informs his/her superior of any problems or anomalies.? ? 檢查清洗設(shè)備是否正常工作,如有損壞,及時(shí)報(bào)告給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 4.Respects the supplier's instructions for use of washing-up products.?????????????????????????????????????????????????????????? 按照說(shuō)明書(shū)上的方法來(lái)使用設(shè)備。 5.Manages the inventory of washing-up products and lets the Stewarding Manager know when stocks are expected to run out.? 管理庫(kù)存的洗滌產(chǎn)品,當(dāng)產(chǎn)品快要用盡的時(shí)候及時(shí)報(bào)告給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 6.Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.?????? 規(guī)劃好清洗區(qū)域,整理廚房設(shè)備防止損壞。 7.Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.??? 幫助管理庫(kù)存的瓷器和設(shè)備,如有任何非正常損失或損壞及時(shí)通知直屬上級(jí)。 8.Ensures that breakages are administered so as to provide constant feedback to the operation as a tool to reduce breakages and losses. 確保對(duì)破損進(jìn)行高效管理,向運(yùn)作部門(mén)提供不斷的反饋,作為減少破損及丟失的工具。 9.Strictly adheres to the established operating expenses and ensures that all costs are controlled. 確保所有成本被控制在已制定的部門(mén)運(yùn)營(yíng)預(yù)算內(nèi)。 10.Participates in the formulation of Annual Operating Budget in determining projected operating expenses, operating equipment and FF&E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 協(xié)助制定年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算,確定預(yù)期的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)設(shè)備及固定資產(chǎn)需求,以配合年度業(yè)務(wù)計(jì)劃的完成。 11.Ensures that minimum brand standards have been implemented. 全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 12.Establish a good food safety culture through the collaboration of all departments to ensure the implementation of food safety standards. 在各個(gè)部門(mén)的協(xié)作下建立良好的食品安全文化,確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行。 13.Establish food safety standards in accordance with national regulations. 按照國(guó)家規(guī)定設(shè)立食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 14.Train all employees who come into contact with food and enforce food hygiene standards. 培訓(xùn)所有與食品接觸的員工并執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15.Ensure that food hygiene standards are implemented in the hotel, supervise the procurement of raw materials, the control of food temperature, personal hygiene, the storage of raw materials and the food production process. 確保食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以執(zhí)行,監(jiān)督原材料采購(gòu),食品溫度的控制,個(gè)人衛(wèi)生、原材料的儲(chǔ)存及食品的制作過(guò)程。 16.The organization conducts safety training to enable employees to understand the dangers existing in their work. 組織進(jìn)行安全培訓(xùn),讓員工了解工作中存在的危險(xiǎn)。 17.Ensure that all safety policies are implemented, formulate and supervise safety inspections, and minimize the possibility of accidental injuries. 確保所有的安全政策得以執(zhí)行,制定并監(jiān)督安全檢查,將意外傷害的可能性降到最低。
  • 西餐廳經(jīng)理

    8千-1萬(wàn)
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    工作概述:   此角色要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到公司設(shè)定的目標(biāo)。任何時(shí)候要確保高質(zhì)量的服務(wù)和食品出品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)理要組織和溝通好整個(gè)團(tuán)隊(duì)。把個(gè)人優(yōu)點(diǎn)帶到工作中,他工作的目的是確保客人的滿(mǎn)意度和給公司帶來(lái)盡可能大的財(cái)政收益。         工作職責(zé): ·全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 ·確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 ·控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 ·在他/她的正確指導(dǎo)下,安排好員工的工作和工作時(shí)間,嚴(yán)格控制好人員成本,但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 ·在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確??腿藵M(mǎn)意度。 ·確保和其它部門(mén)做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門(mén)會(huì)議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔,以便延長(zhǎng)使用壽命。 ·在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 ·更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。 ·關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門(mén)目標(biāo),團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·回顧客人反饋意見(jiàn)/評(píng)論表格/部門(mén)日制/損益清單:  1.實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量。  2.確保必要的培訓(xùn)(促銷(xiāo)技能等)。 ·與廚師做好溝通做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。(可適用的) ·經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 ·組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 ·觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念,表現(xiàn)力/規(guī)律性。 ·不斷地警惕接觸到錢(qián)財(cái)?shù)膯T工。 ·每季度與管事部做好盤(pán)點(diǎn)/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本,建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 ·實(shí)施節(jié)約方案,食品,飲料,紙張,電力,水(建議重復(fù)利用)。 ·每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 ·實(shí)施適用有效的措施來(lái)控制成本/消費(fèi)/人員。 ·在酒店和社區(qū)中,讓自己預(yù)計(jì)未來(lái)活動(dòng)和生意。 ·做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 ·研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng)計(jì)劃及促銷(xiāo)計(jì)劃。 ·完全了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并作出相應(yīng)措施。(通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查分析表)。 ·對(duì)于更新的市場(chǎng)新項(xiàng)目和技術(shù),要需求提高的方案。 ·要緊密關(guān)注客史資料/賬目管理和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。 ·必要時(shí)要指導(dǎo)和勸告全體員工。 ·對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行對(duì)全體員工的培訓(xùn),以評(píng)估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關(guān)系。 ·發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問(wèn)題,,在影響客戶(hù)服務(wù)之前確定短缺,確認(rèn)后實(shí)施和改進(jìn)。 ·與其它部門(mén)建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次,考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報(bào)表。 ·為餐廳定制大型活動(dòng)分析表。 ·為未來(lái)促銷(xiāo)活動(dòng)制作郵件聯(lián)系表。 ·監(jiān)控維修需求。 ·每天召開(kāi)班前會(huì)。 ·實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 ·工作日志要登記客人意見(jiàn)和餐廳運(yùn)營(yíng)情況。 ·設(shè)定和維護(hù)??秃唾F賓客人紀(jì)錄。 ·計(jì)劃和實(shí)施每日,每周,每月清潔計(jì)劃。 ·為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ·控制餐飲預(yù)算和收入以達(dá)到目標(biāo)。 ·檢查運(yùn)營(yíng)庫(kù)存量,咖啡,茶,果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤(pán)點(diǎn),防止超出庫(kù)存和銷(xiāo)售慢的產(chǎn)品,特別是茶葉。 ·實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng),可以增長(zhǎng)額外收入。 ·可實(shí)行葡萄酒促銷(xiāo)活動(dòng)已達(dá)到銷(xiāo)售目標(biāo)。 ·可實(shí)行細(xì)致設(shè)備盤(pán)點(diǎn)以及采取積極行動(dòng),可減少破損。 ·開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 ·監(jiān)管好每月盤(pán)點(diǎn)。 ·提供輸入預(yù)算準(zhǔn)備。 ·提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),努力永遠(yuǎn)超過(guò)客人的期望,使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來(lái)的客人。理解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·確保所有餐廳區(qū)域每個(gè)餐段都將被設(shè)置為標(biāo)準(zhǔn),。這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,擁有所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)做了餐段的簡(jiǎn)要說(shuō)明給你的主管。 ·確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目,估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確保可用。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監(jiān)可能安排其他工作。   工作要求:         ·餐飲運(yùn)營(yíng)中工作所有方面的知識(shí)。 ·良好的管理技能。 ·很好的運(yùn)營(yíng)和管理能力。 ·合格的服務(wù)/產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)。 ·合作、團(tuán)隊(duì)精神。 ·客戶(hù)/以人為本。 ·有創(chuàng)意/開(kāi)朗的。 ·靈活并且可以適應(yīng)不同工作地點(diǎn)。 ·電腦知識(shí)。
  • 北京-石景山區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    We are looking for a?Service Manager - F&B (Asst. Brewmaster)?with following duties and requirements: 我們?cè)趯ふ乙晃痪邆湟韵绿刭|(zhì),并可獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)崗位職責(zé)的香啤坊助理釀酒師人選: As a?Service Manager - F&B (Asst. Brewmaster),?we?rely on you to: 作為酒店香啤坊助理釀酒師,需承擔(dān)以下主要工作職責(zé): 1. Ensure that SFS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards are explained to staff, and are correctly applied 2.?Monitor and ensure smooth operations of the Brewery and all related areas including the bottling plant and cold room 3.?Ensure proper production and timeline of brewing beer/cider 4.?Fully responsible for entire brewing process from sourcing ingredients, brewing to packaging 5.?To actively be involved with the planning and execution of promotions done with Hotel ShangBrew 6.?Participate in divisional staff training / orientation with regards to beer products and the brewing process 1、確保SFS、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)向員工解釋并正確實(shí)施。 2、監(jiān)控并確保啤酒廠和所有相關(guān)區(qū)域的順利運(yùn)營(yíng),包括裝瓶廠和冷藏室 3、確保啤酒的生產(chǎn)和生產(chǎn)進(jìn)度 4、全面負(fù)責(zé)從原料采購(gòu)、釀造到包裝的整個(gè)釀造過(guò)程 5、積極參與酒店香啤坊的促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃和執(zhí)行 6、參與部門(mén)員工關(guān)于啤酒產(chǎn)品和釀造工藝的培訓(xùn) We are looking someone who: 我們尋找的人選需具備: 1. More than one year of working experience in the same position 2.?Qualifications in food and brewing techniques 3. Be familiar with various wine knowledge and have a certain ability to have English conversations 3.?Willing to study and delve into the relevant business knowledge of?brewing 4. Be capable of working in accordance with service standards, be responsive, intelligent and flexible. 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、具備食品和釀造技術(shù)方面的資格 3、愿意學(xué)習(xí)鉆研釀酒的相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí) 4、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合適的人選,那還等什么?馬上點(diǎn)擊申請(qǐng)按鈕吧!
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    • 萬(wàn)豪酒店員工
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
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    【崗位職責(zé)】 有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進(jìn)行: 1、監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì),確保所有員工了解重要客人,特殊活動(dòng),每日特價(jià),重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 9、特別活動(dòng)的概念管理工作。 10、善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況,并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 11、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 14、推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 15、積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 16、盡可能再利用能源。 17、在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶(hù);特別是餐飲部門(mén)的客戶(hù)。 18、管理工資和飲料成本。 19、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 20、有效的控制存貨。 21、通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 22、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 23、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 【崗位要求】 1、 大專(zhuān)以上學(xué)歷,酒店管理,餐飲或相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 2、工作經(jīng)驗(yàn)5年及以上,包括管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力;解決問(wèn)題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力;具有領(lǐng)導(dǎo)能力。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度,如消防安全、食品安全。 All rules ?ulations are? strictly established and adhered within the hotel including hotel 's policy on fire and safety . 以預(yù)算為導(dǎo)向,全力以赴拉動(dòng)銷(xiāo)售。 The sales are driven to the department's full potential and budgets are adhered to . 部門(mén)需要有創(chuàng)新精神,不斷尋找新商機(jī)。 The department is? driven in? an entrepreneurial manner,looking for opportunities to generate more business at? all times. 實(shí)施內(nèi)部人才增長(zhǎng)確保在需要晉升及調(diào)動(dòng)時(shí)順利完成。 inter talents are grown to ensure a smooth transition in case of promotions and transfers . 通過(guò)培訓(xùn),交叉學(xué)習(xí),任務(wù)援助及調(diào)動(dòng)支持員工事業(yè)發(fā)展。 Support career development by training,cross exposure,task force assignments and transfers. 通過(guò)制定計(jì)劃確保與其他管理者高效對(duì)接。 Ensure that a succesion plan is in place to guarantee a seamless,efficient handover for all management positions . 確保所有運(yùn)營(yíng)部門(mén)經(jīng)理都了解市場(chǎng)需求及趨勢(shì),并且能提供與其相符的產(chǎn)品和服務(wù)。 Ensure that all outlet managers are fully aware of market needs and trends and? that their product and service meet the demands. 及時(shí)以禮貌的方式處理客人投訴。 Handle guest complaints in a prompt and courteous manner. 以改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量為目的,確保持續(xù)提供產(chǎn)品,并且做到內(nèi)外溝通。 Source the best available products,constantly aim to improve quality,communicate about the products both internally and externally. 任職資格: 具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)三年以上,同雅高集團(tuán)或聯(lián)號(hào)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 形象好氣質(zhì)佳,女性?xún)?yōu)先。 具有一定的抗壓能力,良好的溝通能力,領(lǐng)導(dǎo)力及銷(xiāo)售能力。 精通餐飲知識(shí),熟練掌握餐飲技巧。 善于調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的積極性,有良好的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)及技巧。
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    工作職責(zé) 按照酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo),負(fù)責(zé)制訂和完善自助餐廳經(jīng)營(yíng)推廣計(jì)劃。 定期對(duì)本地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向和發(fā)展趨勢(shì),結(jié)合部門(mén)實(shí)際,調(diào)整和開(kāi)發(fā)部門(mén)經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃。 制定餐廳各類(lèi)節(jié)日活動(dòng)計(jì)劃,根據(jù)時(shí)間進(jìn)程做好活動(dòng)策劃、宣傳、布置、執(zhí)行工作。 建立良好的客戶(hù)關(guān)系,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),保證最大限度滿(mǎn)足客人需求。 負(fù)責(zé)制定自助餐廳的管理、服務(wù)工作計(jì)劃,合理安排主管、領(lǐng)班、員工的工作班次,布置各項(xiàng)工作指標(biāo)落實(shí),并保證員工能按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序開(kāi)展工作。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查自助餐廳各班組主管、領(lǐng)班的日常管理工作,并定期進(jìn)行工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 開(kāi)餐時(shí)間負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳員工,在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量情況,及時(shí)糾正錯(cuò)誤和進(jìn)行崗中培訓(xùn),使服務(wù)員能得到親身鍛煉,保證客人能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有VIP客人時(shí),要親自為客人服務(wù),并詢(xún)問(wèn)客人對(duì)餐廳各方面的意見(jiàn)。 與西廚房廚師長(zhǎng)一起,完成日常開(kāi)菜單的工作,監(jiān)督上菜過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié),檢查客人就餐情況。有VIP客人時(shí),要隨時(shí)掌握上菜速度,確保賓客的就餐滿(mǎn)意度,并保證按照VIP程序接待好客人。 加強(qiáng)自助餐廳節(jié)能降耗管理,控制成本開(kāi)支,提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)自助餐廳各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的物品設(shè)備、裝飾、照明等運(yùn)行情況,檢查營(yíng)業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況,保證餐廳環(huán)境的整潔、高雅和舒適。 負(fù)責(zé)控制好餐廳各項(xiàng)客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務(wù)用品,保持各項(xiàng)物品的完好、減少丟失率,每月按時(shí)上報(bào)破損情況,填寫(xiě)報(bào)損單。 負(fù)責(zé)向人力資源行政部協(xié)商小時(shí)工人數(shù),以保證足夠的人員服務(wù)顧客。 制定餐廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃,加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)技能和餐飲知識(shí),提高員工業(yè)務(wù)能力。 確保餐廳設(shè)備管理和安全管理,做到每件物品都有人負(fù)責(zé)和保證物品的完好使用。堅(jiān)持每天例會(huì)重申有關(guān)安全制度,并對(duì)其中安全隱患較大的問(wèn)題有相應(yīng)的預(yù)案。 做好客戶(hù)檔案的管理工作,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析。查閱工作日志并做重要批示,和餐飲總監(jiān)、經(jīng)理一起定期走訪客戶(hù),針對(duì)客戶(hù)反饋意見(jiàn),提出改進(jìn)服務(wù)方面的措施,爭(zhēng)取更多的回頭客。 每日檢查餐廳酒水庫(kù)的盤(pán)點(diǎn)工作,審核前天酒水員和財(cái)務(wù)部的酒水盤(pán)點(diǎn)表。針對(duì)酒水各項(xiàng)情況(如短缺等)及時(shí)上報(bào)餐飲總監(jiān)、經(jīng)理。 負(fù)責(zé)制定餐廳酒水的成本卡,按照飯店規(guī)定的成本率,制定餐廳酒水單。 主持召開(kāi)餐前會(huì)議,做餐前工作布置和餐前動(dòng)員,檢查員工的儀容儀表,特別是大型宴會(huì)前的工作安排和有關(guān)注意事項(xiàng)。 參加每星期餐飲部例會(huì)。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè),大學(xué)專(zhuān)科以上或同等學(xué)歷。 至少三年以上飯店工作經(jīng)驗(yàn),二年以上自助餐或西餐廳主管工作經(jīng)驗(yàn)。 能處理突發(fā)沖突事件,具有解決問(wèn)題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運(yùn)用辦公電腦軟件,具有獨(dú)立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計(jì)和工作總結(jié)的能力。 極佳的語(yǔ)言表達(dá)能力和文字書(shū)寫(xiě)能力。
  • 中餐廳經(jīng)理

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    工作職責(zé) 定期對(duì)本地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向和發(fā)展趨勢(shì),結(jié)合部門(mén)實(shí)際,調(diào)整和開(kāi)發(fā)部門(mén)經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃。 在餐飲總監(jiān)的帶領(lǐng)下,與總廚合作研發(fā)和創(chuàng)新菜品,依據(jù)時(shí)令調(diào)整水果供應(yīng)。 按照公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定或調(diào)整本部門(mén)近期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),并報(bào)送餐飲總監(jiān)。 定期分析和總結(jié)部門(mén)工作和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)問(wèn)題,合理調(diào)整部門(mén)經(jīng)營(yíng)方向,消費(fèi)群體。 合理制定部門(mén)預(yù)算,保證餐廳經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)行。 組織部門(mén)不斷思考,研究創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式,提高營(yíng)業(yè)收入。 負(fù)責(zé)制定中餐廳各部門(mén)的管理、服務(wù)工作計(jì)劃,合理安排員工工作班次和布置各項(xiàng)工作指標(biāo)落實(shí),并保證員工能按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序去工作。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查中餐各班組主管、領(lǐng)班的日常管理工作,并定期進(jìn)行工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 開(kāi)餐時(shí)間負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查中餐廳班組員工,在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量情況,及時(shí)糾正錯(cuò)誤和進(jìn)行崗中培訓(xùn),使服務(wù)員能得到親身鍛煉,保證客人能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有VIP客人時(shí),要親自為客人服務(wù),并詢(xún)問(wèn)客人對(duì)餐廳各方面的意見(jiàn)。 與中廚房廚師長(zhǎng)一起,完成日常開(kāi)菜單的工作,監(jiān)督上菜過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié),檢查各個(gè)包間的客人就餐情況。有VIP客人時(shí),要隨時(shí)掌握上菜速度,確保賓客的就餐滿(mǎn)意度,并保證按照VIP程序接待好客人。 加強(qiáng)中餐廳節(jié)能降耗管理,控制成本開(kāi)支,提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)中餐各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的物品設(shè)備、裝飾、照明等運(yùn)行情況,檢查營(yíng)業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況,保證餐廳環(huán)境的整潔、高雅和舒適。 負(fù)責(zé)控制好中餐各項(xiàng)客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務(wù)用品,保持各項(xiàng)物品的完好、減少丟失率,每月按時(shí)上報(bào)破損情況,填寫(xiě)報(bào)損單。 根據(jù)餐飲部年度計(jì)劃,配合人力資源行政部,控制部門(mén)人員成本。 負(fù)責(zé)向人力資源部協(xié)商小時(shí)工人員,以保證足夠的人員服務(wù)顧客。 制定餐廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃,加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)技能和餐飲知識(shí),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 在部門(mén)主管協(xié)助下,定期對(duì)部門(mén)內(nèi)物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。 檢查部門(mén)內(nèi)固定資產(chǎn)使用情況。 根據(jù)部門(mén)物品使用情況及時(shí)申購(gòu),保證部門(mén)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 根據(jù)公司物品破損率和物品經(jīng)費(fèi)指標(biāo),結(jié)合部門(mén)營(yíng)業(yè)情況,合理控制本部門(mén)的物品成本。 搞好餐廳設(shè)備管理和安全管理,做到每件物品都有人負(fù)責(zé)并保證物品的完好使用。安全制度要上墻,堅(jiān)持每天例會(huì)重申有關(guān)安全制度,并對(duì)其中安全隱患較大的問(wèn)題有相應(yīng)的預(yù)案。 配合保安部,積極組織員工學(xué)習(xí)消防安全知識(shí),并在工作中關(guān)注消防安全隱患。 對(duì)部門(mén)內(nèi)員工培訓(xùn),對(duì)顧客財(cái)產(chǎn)安全,公司財(cái)產(chǎn)安全進(jìn)行教育,并在實(shí)際工作中檢查。 做好客戶(hù)檔案的管理工作,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析。查閱工作日志(LOG BOOK)并做重要批示,和餐飲部經(jīng)理一起定期走訪客戶(hù),針對(duì)客戶(hù)反饋意見(jiàn),出臺(tái)一些改進(jìn)服務(wù)方面的措施,爭(zhēng)取更多的回頭客。 每日檢查中餐酒水庫(kù)的盤(pán)點(diǎn)工作,審核前天酒水員和財(cái)務(wù)部的酒水盤(pán)點(diǎn)表。檢查出現(xiàn)酒水?dāng)?shù)量長(zhǎng)短原因,及時(shí)上報(bào)餐飲經(jīng)理知曉。 負(fù)責(zé)制定中餐酒水的成本卡,按照飯店規(guī)定的成本率,制定中餐廳酒水單。 按年計(jì)劃做好餐廳美食節(jié)的宣傳、組織活動(dòng)。 主持召開(kāi)餐前會(huì)議,做餐前工作布置工作和餐前動(dòng)員,檢查員工的儀容儀表,特別是大型宴會(huì)前的工作安排和有關(guān)注意事項(xiàng)。 參加每星期餐飲部周例會(huì)。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè),大學(xué)專(zhuān)科以上或同等學(xué)歷。 三年以上中餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)。 能處理突發(fā)沖突事件,具有解決問(wèn)題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運(yùn)用辦公電腦軟件,能獨(dú)立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計(jì)并具有撰寫(xiě)工作總結(jié)的能力。 極佳的語(yǔ)言表達(dá)能力和文字書(shū)寫(xiě)能力。
  • 北京 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通,提出器具購(gòu)置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、負(fù)責(zé)安排小時(shí)工的申請(qǐng)及管理工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專(zhuān)以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 北京-西城區(qū) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    發(fā)布于 09:18
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    Responsibilities 崗位職責(zé): ? Responsible for the management of all aspects of the Restaurants’ functions, in accordance with operation standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 西餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者,根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn),要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 ? Ability to suggestively sell menu items, beverages and wines.能夠積極的對(duì)食物和葡萄酒進(jìn)行推銷(xiāo)。 Ability to prepare revenue, covers and payroll budgets and forecasts. 能夠準(zhǔn)備收入,客人數(shù)和薪資的預(yù)算和預(yù)測(cè)。 All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes,??garnishes, presentation and prices.菜單的所有內(nèi)容,烹調(diào)方式,成份,醬汁,分量,裝飾,擺放和價(jià)格。? Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies. 檢查倉(cāng)庫(kù)地區(qū)的存貨量,擺放陳列和衛(wèi)生情況。派專(zhuān)人去保持衛(wèi)生清潔和整理貨品陳列。 ? Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times. ?預(yù)見(jiàn)客人的需求,無(wú)論多忙和無(wú)論多晚對(duì)所有的客人的要求都要迅速的作出回應(yīng)。與客人建立一個(gè)良好的關(guān)系。 ? Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的工作氣氛,做大程度的提高員工的士氣和工作效率。 ? Conduct a weekly formal training program on the required job functions with criteria expected and department orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing staff. 根據(jù)員工的崗位職責(zé)為新員工作一個(gè)每周培訓(xùn)項(xiàng)目和部門(mén)培訓(xùn)。并對(duì)在崗員工進(jìn)行持續(xù)性的培訓(xùn)。 ? Requirements任職要求: College degree 大專(zhuān)以上學(xué)歷。 Fluent in written and spoken English 良好的英語(yǔ)書(shū)面及口語(yǔ)溝通能力。 Minimum 4 years relevant working experience in international hotels 至少4年同等五星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 Outstanding communication and problem solving skills 良好的溝通能力和問(wèn)題解決能力。Strong leadership and team player 良好的領(lǐng)導(dǎo)力,有團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 宴會(huì)經(jīng)理

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn); 2、根據(jù)客戶(hù)需求制定個(gè)性化宴會(huì)方案,協(xié)調(diào)餐飲、服務(wù)、設(shè)備等資源,確?;顒?dòng)順利開(kāi)展; 3、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量,處理突發(fā)事件及客戶(hù)投訴,提升客戶(hù)滿(mǎn)意度; 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制及預(yù)算管理,優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程,提高部門(mén)盈利能力; 5、帶領(lǐng)并培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì),提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí); 6、與市場(chǎng)部、餐飲部等部門(mén)協(xié)作,開(kāi)發(fā)潛在客戶(hù)資源,推動(dòng)宴會(huì)業(yè)務(wù)增長(zhǎng); 7、定期分析宴會(huì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),提交工作報(bào)告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的宴會(huì)管理或酒店餐飲服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程; 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力,能夠高效統(tǒng)籌多方資源,應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度工作壓力; 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力,擅長(zhǎng)客戶(hù)需求分析與方案設(shè)計(jì); 4、良好的溝通表達(dá)能力,能妥善處理客戶(hù)關(guān)系及團(tuán)隊(duì)協(xié)作問(wèn)題; 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力,注重服務(wù)細(xì)節(jié)與品質(zhì)提升; 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解。
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